Восьминога готувати трохи складніше, ніж інші морепродукти. Є кілька варіантів. Наприклад, його можна їсти сирим. У тартарах і суші.22 трав. 2018 р.
Відварювати цього морського гада можна просто у підсоленій воді, а можна додати трохи білого вина, морквину, цибулину і відварити восьминога так, що хочеться його їсти навіть без подальших маніпуляцій. Не варто перейматись шкіркою восьминога перед відварюванням.
Варити 30-40 хвилин на малому вогні. Усе ! Дуже часто восьминога варять в червоному вині або з додаванням вина, завдяки якому восьминіг набуває апетитний червоний колір.
Щупальці восьминога красиво закрутяться. Повністю занурте восьминога у воду, вона повинна повністю покривати молюск. Варіть восьминога на маленькому вогні протягом 35 хвилин. Якщо ваш молюск більший за розміром, потрібно додавати до приготування по 5 хвилин варіння за кожні 500 грамів.
На смак восьминога схожий на кальмара, але він виходить набагато м'якшим і ніжнішим при правильному приготуванні. Соковите і з приємним солодкуватим присмаком, м'ясо восьминога є справжнім делікатесом, який порадує навіть найвибагливіших гурманів.
Восьминога можна спіймати в будь-який час дня або сезону, використовуючи Чарівну наживку.
Вареного восьминога можна зберігати у холодильнику до 3 днів. З чим їдять восьминога Восьминіг має дуже тонкий смак, і досить заправити його гарною оливковою олією і добре приправити.