Температура грунту для посадки картоплі навесні

Картоплю вирощують практично всі садівники і городники. Дана культура є основою багатьох страв і входить в раціон більшості людей.

опис культури

Картопля є багаторічну клубненосного культуру. Найчастіше його вирощують як однорічна рослина, оскільки весь його життєвий цикл укладається в рамки одного вегетаційного періоду.

Будь-картопляний сорт розмножується вегетативно – за допомогою бульб. Крім цього, рослина допускається розмножувати паростками, живцями і частинами бульб. У практиці селекціонерів нерідко знаходить застосування і розмноження насінням.

Відноситься картопля до сімейства Пасльонових. Стебла у більшості сортів прямостоячі, в деяких випадках можуть дещо відхилятися в сторони. Забарвлення стебел у переважного кількості сортів зелена. Листя прості, цілокраї. У міру зростання культури починають утворюватися переривчасто-непарноперисторозсічені листки. Кожен з таких листів має кілька пар бічних часткою, які розташовані одна проти іншої, проміжних часточок і кінцевої частки.

важливо! Будова і ступінь розсіченою листя картоплі часто є одним з найбільш значущих сортових ознак.

Квіти картоплі ростуть суцвіттями, які зовні нагадують розходяться завитки. Картопля є самозапильних рослиною, але більша частина його сортів стерильна. Лише деякі залишаються фертильними.

Плодом картоплі є не кореневої бульба, а двогніздна зелена овальна або куляста зелена ягода. Після дозрівання плід біліє і набуває аромат, що нагадує суницю. В їжу ягоди картоплі не вживають.

Коренева система культури (за умови, що вона вирощена з бульби) мочковатая. Бульба являє собою потовщений короткий стебло. Зріла картопля покрита тонкою шкіркою, що запобігає пересихання бульб. Вона ж оберігає культуру від багатьох захворювань. Вміст крохмалю в картопляних бульбах може варіюватися від 12 до 29%.

При якій температурі садити картоплю

Оскільки картопля – це культура, без якої просто неможливо уявити меню сучасної людини, немає нічого дивного в тому, що всі, хто має можливість, намагаються посадити на своїй присадибній ділянці дану культуру.

При культивуванні картоплі велике значення мають терміни, в які проводиться посадка рослини. В даному випадку особливо важливим фактором є температурний режим, особливо, температура грунту для посадки картоплі навесні.

Всім відомо, що термін посадки картопляної культури має великий вплив на врожайність і якість бульб. Багато садівники вважають за краще не затягувати з таким видом робіт, як висадка картоплі у відкритий грунт. Це пов`язано з наступними причинами:

• рання посадка дозволяє раніше отримати урожай і через мінімальний часовий проміжок почати ласувати свіжим молодим овочем-
• за твердженням фахівців, рання висадка картоплі сприяє захисту культури, як від шкідників, так і від більшості захворювань-
• ніж раніше посаджена картопля, тим вище виявиться урожай.

Так, наприклад, якщо в умовах північно-західного регіону країни Росія картопля посадити до 15 травня, врожайність складе не менше 1500% від посадженого кількості. Аналогічні цифри при посадці в кінці червня складають вже всього 500%.

Але дуже рання посадка – це теж певний ризик. Якщо погода після висадки виявиться дуже холодною, картопля може вимерзнуть. Так що, плануючи помістити посадковий матеріал у відкритий грунт, слід враховувати цілий ряд значущих чинників: погодні умови, стан грунту, його температуру, показник прогреваемості і, нарешті, фізіологічний стан і характеристики самих бульб.

Найскладніше, за фактом, виявляється прорахувати заздалегідь погодні умови. Нерідко вони бувають настільки непередбачуваними, що здатні зруйнувати будь-які плани висадок, орієнтовані на клімат і його особливості. Незважаючи на це, за пару тижнів до того, як буде розпочато вирощування картоплі, слід в обов`язковому порядку ознайомитися з прогнозом погоди.

Що стосується стану грунту, тут повинен враховуватися не один фактор, а цілих два: вологість і температура. Оптимальний грунт для посадки картоплі повинен мати температуру +7 градусів на глибині не менше 10 сантиметрів.

важливо! Грунт прогрівається до потрібної для посадки температури, коли повітря теж стає відносно теплим, і температура навколишнього середовища не опускається нижче +8 градусів протягом декількох днів (а краще тижні) поспіль.

Справа в тому, що саме при позначеної температурі можливий активний ріст кореневої системи культури. Якщо температура нижче, а вологість підвищена, картопля просто згниє в грунті і не зійде.

Багаторічна садівнича практика показує, що картопляні паростки здатні виживати і навіть повільно зростати, починаючи з +3 градусів. Негативних температур вони вже перенести не зможуть. З огляду на це, якщо на момент посадки досить холодно, але в найближчі дні синоптики обіцяють різке і серйозне потепління, допускається піти на ризик відкрити сезон посадки картопляної культури.

Вологість грунту при початку посадкових робіт не повинна перевищувати показника понад 75%. Це неминуче призведе до зараження бульб грибковими захворюваннями і бактеріальними інфекціями.

Визначити показник вологості можна і без спеціальних приладів. Потрібно взяти в жменю землю і ретельно її стиснути. Одержаний грудку слід кинути на землю. Якщо він розсиплеться, садити картоплю можна – показник вологості знаходиться в межах норми. Якщо ж з грудкою нічого не станеться, в посадочні плани потрібно вносити певні корективи.

Що стосується фізіологічного стану бульб, вони можуть висаджуватися в землю як в звичайному стані, так і в пророщенном. Проростки допустимі різної довжини. Фахівці рекомендують використовувати бульби з досить міцними і товстими проростками, довжина яких становить 2-3 сантиметри. Пророщений бульба допускається висаджувати в більш холодний грунт. Температура землі для посадки такого картоплі може становити всього 3 градуси.

Як посівного матеріалу найкраще підійдуть невеликі бульби, вага яких варіюється від 35 до 50 грамів. На родючих ґрунтах їх слід закладати на глибину від 10 до 12 сантиметрів, в залежності від конкретно взятих погодних умов.

Якщо мова йде про регіон з підвищеним показником вологості і суглинними грунтами, картопля слід садити на гребенях і грядках.

Перед початком висадки виявиться зовсім не зайвим провести яровизацию бульб. Операція це досить проста. Підготовлені під посадку бульби поміщають в ящики і встановлюють їх у теплому місці з хорошим рівнем освітлення. Саме в таких умовах найпростіше отримати короткі і досить сильні паростки. У деяких випадках яровизацию виробляють на дроті і на шпазі. В даному випадку бульби слід нанизати на дріт приблизно за 3 тижні.

Народні способи визначення термінів посадки теж існують. Деякі садівники ставлять босу ногу на заздалегідь підготовлену і перекопаний грунт, після чого прислухаються до власних відчуттів. Якщо ступні буде відносно комфортно, це означає, що можна починати садити картоплю.

Який спосіб перевірки температури грунту вибрати, вирішує сам городник. Але якщо все перераховане вище здається недостатньо надійним, і ніякого поспіху в висадці картоплі немає, цілком допустимо дочекатися більш істотного потепління і посадити культуру тоді, коли ризик заморозків буде мінімальним. Кращою температурою грунту для посадки картопляних бульб вважається температурний діапазон від +12 до +15 градусів. Такі показники відповідають температурі повітря від +17 до +20. При пізній посадці можуть виникнути проблеми з зволоженням рослин. Але її при необхідності можна вирішити за допомогою поливу. Найголовніше – вчасно помітити наявність проблеми і почати вживати заходів щодо її усунення.

Картопля в Росії вважається другим хлібом. У зв`язку з цим, абсолютно зрозуміле бажання як досвідчених, так і початківців городників отримати великий і смачний урожай.

Картопля: вирощування на городі, зберігання, сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 05 лютого 2019 Перша редакція: 05 лютого 2016 🕒 16 хвилин 👀 46538 разів 💬 16 коментарів

• Посадка й догляд за картоплею
• Овоч картопля – опис
• Посадка картоплі у відкритий ґрунт
  • Коли садити картоплю в ґрунт
  • Ґрунт для картоплі
  • Після чого можна садити картоплю
  • Як садити картоплю у відкритий ґрунт
  • Як виростити картоплю
  • Полив картоплі
  • Підгортання картоплі
  • Підживлення картоплі
  • Обробка картоплі
  • Надранні сорти
  • Ранні сорти картоплі
  • Середньоранні сорти картоплі
  • Середньостиглі сорти картоплі
  • Середньопізні сорти картоплі на зиму
  • Пізні сорти картоплі
  • Коментарі

  Рослина картопля (лат. Solanum tuberosum), або паслін бульбоносний – вид бульбоносних трав’янистих багаторічників роду Паслін родини Пасльонові. Сучасну наукову назву рослині присвоїв у 1596 році швейцарський ботанік і анатом, систематик рослинного світу Каспар Баугін, і Карл Лінней при складанні своєї класифікації рослин вніс до неї саме цю назву. Слово «картопля» – похідне від італійського tartufo, що в перекладі означає «трюфель». Родом овоч картопля з Південної Америки, де він досі зустрічається в дикому вигляді.

  Культивувати рослину стали як мінімум 9-7 тисяч років тому на території сучасної держави Болівія, причому індіанські племена не тільки харчувалися картоплею, а й обожнювали її. Інки за допомогою картоплі вимірювали час: на варіння бульб рослини йшла приблизно година. Найпевніше, появі картоплі в Європі ми зобов’язані Педро Сьєса де Леону, іспанському історику, першому хронікерові Конкісти, котрий повернувся з Перу у 1551 році. З Іспанії картопля поширилася в Німеччину, Італію, Бельгію, Голландію, Францію й Англію, а потім і в інші країни Європи.

  Однак картоплю в Європі вирощували лише як отруйний декоративний екзотик, доки французький агроном Антуан-Огюст Пармантьє не довів, що бульби рослини мають високі поживні і смакові якості, і це ще за життя науковця допомогло перемогти голод і цингу у французьких провінціях. У Росії картопля з’явилася за часів Петра I, а в XIX ст. сільськогосподарська політика Російської імперії сприяла збільшенню посівів нової культури, і до початку XX ст. картопля стала одним з основних продуктів харчування. І не дивно, що в 1995 році саме картопля стала першим овочем, вирощеним у космосі.

  Посадка й догляд за картоплею

  • Посадка: посадка бульб у відкритий ґрунт – у кінці квітня або на початку травня.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: оптимальний – чорноземний, суглинний або піщаний, із pH 5,0-5,5.
  • Полив: до того, як почнуть формуватися бутони, полив не потрібен, потім полив здійснюють, коли ґрунт просохне на глибину 6-8 см. Зволоження ґрунту проводять у вечірній час. Витрата води – 2-3 л на кожен кущ. У посушливий сезон потрібно здійснювати від 3 до 5 поливань із подальшим розпушуванням ґрунту.
  • Підживлення: ґрунт з осені удобрюють під перекопування на глибину 30 см перегноєм (3 кг) і золою (100 г) із розрахунку на 1 м². У вегетаційний період при вирощуванні картоплі в бідному ґрунті проводять підживлення гноївкою, розчином курячого посліду або мінеральними добривами.
  • Підгортання: двічі за сезон після поливання або дощу: при досягненні кущами висоти 14-16 см і перед початком цвітіння.
  • Розмноження: вегетативне – бульбами або їх частинами.
  • Шкідники: дротяники, несправжньодротяники, стеблові та картопляні нематоди, колорадські жуки, капустянки.
  • Хвороби: фітоспороз, стеблова гниль, ризоктоніоз, макроспоріоз, пархи, фомоз, коричнева плямистість, рак, бронзовість листя й інші.

  Овоч картопля – опис

  Картопля досягає у висоту 1 м, стебло у неї ребристе, голе, а та його частина, що занурена в землю, дає столони завдовжки до 50 см, на кінцях яких утворюються бульби – видозмінені бруньки, що складаються з клітин крохмалю у тонкій оболонці з коркової тканини. Листя у картоплі темно-зелене, непарне, перисторозсічене. Рожеві, білі або фіолетові квітки зібрані в щитковидні суцвіття на верхівці стебла. Плід – отруйна темно-зелена багатосім’янка діаметром до 2 см, зовні нагадує помідорчик. Зелені тканини картоплі містять алкалоїд соланін, що захищає картоплю від бактерій і деяких комах. За певних умов соланін починає вироблятися і в коренеплодах, тому бульби з прозеленню вживати в їжу небезпечно.

  Заради їжі і на продаж картоплю розмножують вегетативно – бульбами або їхніми частинами. Вирощування картоплі з насіння виправдане у випадку селекційного експерименту і якщо ви вирішили заощадити, адже насіння картоплі коштує набагато дешевше, ніж бульби, та й зберігати його простіше: насінню не потрібен льох. Досвідчені городники, вирощуючи сортову картоплю з насіння, оновлюють таким чином посадковий матеріал вирощуваних сортів, який, на відміну від старого, не зазнає ні бактеріальних, ні вірусних атак. Але насіннєве розмноження картоплі – велетрудний процес, і не в усіх він закінчується успішно, тому ми пропонуємо вам піти випробуваним і надійним шляхом та виростити картоплю з бульб.

  Посадка картоплі у відкритий ґрунт

  Коли садити картоплю в ґрунт

  Посадка картоплі в ґрунт проводиться в гарну погоду в кінці квітня або на початку травня, коли листя берези досягне розміру дрібної монетки. Ґрунт на момент посадки має прогрітися на глибині 10 см приблизно до 10 ºC. Перед тим, як садити картоплю, слід провести обробку посадкового матеріалу і привести ґрунт на ділянці у відповідність із агротехнічними умовами виду. Відбирати бульби на посадку краще ще з осені, при зборі врожаю. Найкращий посадковий матеріал – бульби вагою 70-100 г зі здорових кущів. Не відбирайте на посадку дрібну картоплю – цим ви ставите під загрозу майбутній урожай і сприяєте виродженню сорту. Відібрану для посадки картоплю витримують на світлі, щоб бульби позеленіли: така картопля довше і краще зберігається, їй не страшні навіть гризуни.

  До кінця зими перевірте посівну картоплю і видаліть паростки, що з’явилися на ній у темряві (можете з них, якщо хочете, виростити розсаду), а за місяць-півтора до посадки потрібно дістати посівний матеріал і помістити його в світле місце для пророщування при температурі не вище 12-15 ºC. Ви можете розсипати його в один шар на підлозі чи скласти в ящики, пересипавши вологими тирсою або торфом. Картопля готова до посадки, якщо на бульбах утворилися товсті паростки по 1-1,5 см завдовжки. Якщо паростки досягли потрібного розміру раніше, ніж можна висаджувати картоплю, перенесіть їх до моменту посадки знову в темне місце. Перед самою посадкою бульби для стимуляції росту обробляють розчином Циркону або Епіну.

  Якщо ви купували бульби для посадки і не впевнені в їхній якості, обробіть їх про всяк випадок від інфекції, помістивши на 20 хвилин в одновідсотковий розчин борної кислоти, або опустіть на такий же час у воду температурою 40-43 ºC.

  Ґрунт для картоплі

  Картоплю висаджують на світлій ділянці з півночі на південь. Оптимальний водневий показник ґрунту для картоплі 5-5,5 одиниць, хоча вона може рости і в кислому ґрунті. Картопля любить ґрунти середні і легкі – суглинні, піщані, супіщані і чорноземні. На важких глинистих ґрунтах бульби розвиваються погано через високу щільність і нестачу повітря, а якщо має місце ще й підвищена вологість, рослини уражує гниль.

  Ґрунт для картоплі готують з осені: перекопують на глибину 30 см із перевертанням пласта, очищенням від бур’янів і внесенням на кожен м² по 3 кг перегною і по 100 г деревної золи.

  Після чого можна садити картоплю

  Найкращими попередниками для картоплі вважаються буряк, огірок, капуста, зелень і сидерати. Не саджайте картоплю там, де торік росли пасльонові – помідори, солодкий перець, баклажани і картопля.

  Як садити картоплю у відкритий ґрунт

  Картоплю садять у вологий ґрунт. Глибина посадки залежить від складу ґрунту: що щільніший і важчий ґрунт, то дрібнішою має бути ямка. Наприклад, у глинистому ґрунті глибина посадки повинна бути не більше 4-5 см, а в супіщаному або піщаному – 10-12 см. Спосіб посадки також залежить від складу ґрунту: на легких ґрунтах (піску, супіску, суглинку або чорноземі) бульби садять у ямки або борозни, а на щільних, вогких ґрунтах, що погано прогріваються, використовують гребеневу посадку.

  При гладкій посадці бульби розкладають у ямки або борозни, кинувши в них попередньо найкраще добриво картоплі – жменю деревної золи. Відстань між ямками або бульбами в борозні близько 35 см, а між рядами – не менше 70 см, щоб було де брати землю для підгортання.

  На важкому ґрунті культиватором нарізають гребені заввишки не більше 12 см, а шириною близько 65 см. Бульби на супіщаних ґрунтах закладають на глибину 8-10 см, а на суглинистих – на 6-8 см від вершини гребеня.

  Останнім часом став набувати популярності спосіб вирощування картоплі під соломою: бульби просто розкладають по поверхні ділянки і засипають товстим шаром соломи. У міру зростання кущів солому додають. Перевага цього методу в тому, що картопля виростає чудова, чиста, і її легко копати, але є й недоліки: в соломі занадто сухо, до того ж у ній швидко заводяться миші.

  Догляд за картоплею

  Як виростити картоплю

  Вирощування картоплі у відкритому ґрунті вимагає ретельного догляду за культурою, і починається він ще до появи сходів. Щоб бульби в землі достатньо забезпечувалися повітрям, ділянку потрібно розпушувати й очищати від бур’яну. Поки не з’явилися сходи, це можна робити граблями, потім, коли картопля зійде, міжряддя розпушують після поливання або дощу, не допускаючи утворення на поверхні кірки. Крім розпушування, поливу і прополювання, до переліку заходів щодо догляду за картоплею входять її підгортання, підживлення та обробка від хвороб і шкідників.

  Полив картоплі

  До початку бутоноутворення картоплю не поливають, але з початку фази бутонізації ґрунт потрібно весь час тримати вологим. Перед тим, як поливати картоплю, переконайтеся, що ґрунт на ділянці просох на глибину 6-8 см. Зволожують картопляне поле ввечері, виливаючи під кожен кущ 2-3 л води. У посушливе літо доводиться поливати картоплю від 3 до 5 разів за вегетаційний період. Після поливання ґрунт розпушують.

  Підгортання картоплі

  У міру зростання картоплю треба підгортати, нагортаючи під основу кущів ґрунт із міжрядь. У результаті навіть при гладкому способі посадки картопляне поле виглядає гребенистим. Підгортання не дозволяє розвалитися кущеві і сприяє утворенню рослиною столонів, які і формують урожай. Проводять підгортання як мінімум двічі за сезон: уперше, коли кущі виростуть до 14-16 см висоти, наступного разу – через 2-3 тижні, перед початком цвітіння. Зручніше проводити цю процедуру після дощу або поливання.

  Підживлення картоплі

  Чим удобрювати картоплю? Удобрення картоплі найкраще проводити гноївкою або розчином курячого посліду. Якщо є необхідність, то вносять у вигляді розчину і мінеральні добрива. Однак перш ніж удобрювати картоплю, проаналізуйте склад ґрунту, прорахуйте кількість уже внесених вами в ґрунт до посадки картоплі добрив і постарайтеся не порушити живильний баланс, дотримуючись помірності у підживленні, оскільки надлишок добрив майже напевно погіршить якість урожаю.

  Обробка картоплі

  Вирощуючи картоплю, будьте готові до того, що вам доведеться зіткнутися з такою проблемою, як колорадський жук на картоплі, і ви маєте знати, чим обробити картоплю в цьому разі. З народних засобів боротьби з незваним американським гостем найнадійніші такі заходи, як обробка ділянки просіяною деревною золою або вирощування картоплі упереміж із календулою. Від жука картоплю захищають боби або квасоля, посаджені по периметру картопляного поля. Існує такий дотепний спосіб обдурити колорадського жука: на полі за кілька тижнів до посадки картоплі висаджують кілька бульб, і до того моменту, коли з’являться перші картопляні сходи, висаджені раніше бульби вже утворюють кущі, на які, як на приманки, злетяться жуки. Ці кущі видаляють із ділянки разом із колорадськими жуками. Якщо всі ці заходи не змогли запобігти навалі шкідників, обробіть картоплю Престижем, Актарою або Конфідором.

  Шкідники і хвороби картоплі

  Чим хворіє картопля? Іноді її уражає фітофтороз, ризоктоніоз, макроспоріоз, парх (парша), рак, стеблова гниль, фомоз, коричнева плямистість і бронзовість листя. Пропонуємо вам опис перших ознак цих захворювань, щоб ви могли своєчасно їх діагностувати.

  Різоктоніоз пошкоджує судинну систему стебел і коріння картоплі, через що бульби починають формуватися в пазухах на бадиллі. Сходи слабшають, рідшають і набувають червонуватого кольору.

  Фітоспороз. При фітоспорозі на стеблах і листках картоплі з’являються бурі плями різних обрисів із салатовою облямівкою, на споді пластини утворюється світлий наліт зі спорами гриба-збудника хвороби.

  Стеблову гниль можна визначити за в’яненням листя і пагонів картоплі, на нижній частині стебла з’являються темні плями, а з подальшим розвитком хвороби на наземних частинах утворюються некротичні плями з жовтим обідком.

  При захворюванні коричневою плямистістю на нижніх листках з’являються концентричні темні плями, які з часом укриваються чорним нальотом зі спорами гриба. Активніше хвороба розвивається в дощові спекотні дні.

  Парх вражає підземну частину картоплі, на поверхні бульб утворюються виразки, що збільшуються і корковіють із розвитком хвороби.

  Макроспоріоз визначається за бурими концентричними плямами на листках і гнильними утвореннями з чорним нальотом на бульбах.

  При фомозі на стеблах з’являються розпливчасті плями подовженої форми з пікнідами, які з часом знебарвлюються. На бульбах після збирання утворюється суха гниль, що вкриває поверхню плямами від 2 до 5 см у діаметрі. Іноді в бульбах утворюються порожнини з міцелієм сірого кольору.

  Рак картоплі вражає всі частини рослини, крім коренів, і проявляється розростанням тканин і утворенням наростів, що нагадують цвітну капусту.

  Калійне голодування викликає бронзовість листя. Її симптоми – дуже темна зелень листя, яке згодом укривається некрозними цятками і набуває бронзового відтінку. Найчастіше хвороба вражає картоплю, що зростає на піщаних і торф’яних ґрунтах.

  Розвиток бронзовості листя можна призупинити, провівши підживлення картоплі калійними добривами, а решту описаних нами хвороб викликають різні гриби, для боротьби з якими найпростіше використовувати фунгіциди Максим, Скор, Топаз, хлорокис міді та інші препарати, що продаються в спеціалізованих магазинах. Однак перед тим, як обробити картоплю хімпрепаратом, подумайте про те, що цієї неприємності можна було б уникнути, якби ви правильно і сумлінно провели передпосівну обробку посадкового матеріалу, виконували агротехнічні умови, дотримувалися сівозміни, вчасно і сумлінно проводили заходи з догляду.

  Зі шкідників, крім горезвісного колорадського жука, небезпечні для картоплі дротяники – личинки жука-лускуна, які живуть у ґрунті кілька років. Для того, щоб їх позбутися, викопайте на ділянці кілька ям завглибшки до 50 см, залиште в них солодкі коренеплоди (різану моркву чи буряк) і накрийте листами металу, дерев’яними або фанерними щитами. За кілька днів перевірте пастки, і якщо виявите там скупчення дротяників, знищте їх.

  Збирання та зберігання картоплі

  Коли викопувати картоплю? Основна ознака того, що можна збирати картоплю – пожовтіння і всихання бадилля. Зазвичай це відбувається через 70-100 днів після посадки. Якщо ви сумніваєтеся, варто збирати картоплю чи краще трохи почекати, викопайте кілька кущів і подивіться, чи дозріли бульби. Не слід затягувати зі збором, оскільки від тривалого перебування в ґрунті після в’янення бадилля вага бульб зменшується, і погіршується їхня здатність до зберігання.

  Якщо маєте можливість, то за кілька тижнів до збирання скосіть бадилля на висоті 10 см від землі і видаліть його з ділянки, аби шкідники і збудники хвороб, що накопичилися за літо в бадиллі, не проникли в бульби. Збір урожаю картоплі здійснюють у погожий день. Викопувати картоплю можна лопатою, вилами з тупими зубами або мотоблоком. Витягнуті з землі бульби залишають на полі для просушування до кінця збору, після чого збирають у мішки і переносять у темне місце (сухий сарай) на два тижні. За цей час картопляна шкірка стане щільнішою, а хвороби, якщо вони є, встигнуть проявитися. Ви можете весь цей час так і тримати картоплю в мішках, але якщо є можливість, розсипте її по підлозі шаром не більше 50 см.

  Через два тижні картоплю сортують, відбраковуючи пошкоджені та хворі коренеплоди, а також бульби сортів, які довго не лежать, після чого картоплю закладають на зберігання, а відібраний посівний матеріал для майбутнього року залишають на світлі, поки він не набуде зеленого відтінку, після чого його теж опускають у сховище. Найкраще зберігати картоплю в темному, сухому і прохолодному підвалі або льосі з гарною вентиляцією, надійно захищеному від морозів і дощів. Для зберігання картоплі можна використовувати ґратчасті дерев’яні піддони, з яких споруджують великі засіки – в них насипають картоплю шаром не більше 1,5 м, але ґратчасте дно і стіни не перекривають доступу повітря до бульб. Можна зберігати картоплю в дрібних дерев’яних ящиках для яблук, поставивши їх один на інший. Краще зберігається картопля, перекладена листям горобини. Оптимальна температура зберігання для картоплі 2-3 ºC при вологості повітря 85-90 %. При вищій температурі картопля починає занадто рано випускати паростки і накопичує отруйний соланін, а при нижчій температурі вона промерзає і стає нудотно-солодкою.

  Якщо у вас немає підсобного приміщення або воно не призначене для зберігання картоплі, можна тримати бульби на балконі, склавши їх у мішки з тканини і помістивши в дерев’яні контейнери з отворами для вентиляції. Не ставте контейнер впритул до стіни або на підлогу, залиште прозір 15 см із боків та знизу для того, щоб повітря могло вільно циркулювати. Якщо вдарять сильні морози, ви завжди зможете накрити контейнер старим килимом або ковдрою: укрита картопля зможе витримати на балконі морози до -15 ºC.

  У коморі, коридорі або в житловій кімнаті картопля може зберігатися не довше трьох місяців.

  Види і сорти картоплі

  За господарським призначенням сорти картоплі поділяються на технічні, в яких вміст крохмалю більше 16 %, універсальні, зі вмістом крохмалю від 16 до 18 %, кормові, з дуже великими крохмалистими бульбами і високим вмістом білку, та столові, з високим вмістом вітаміну C та білку і в яких крохмалю не менше 18 %. Своєю чергою столові сорти картоплі поділяються на чотири типи:

  • тип A – картопля не розвариста, зі щільною м’якоттю;
  • тип B – злегка розвариста, зі щільною м’якоттю, борошниста;
  • тип C – середньої борошнистості, з м’якою м’якоттю, дуже розвариста;
  • тип D – повністю розварюється.

  Тип A використовують для приготування салатів, типи B і C – для картоплі фрі, пюре і чипсів, тип D – тільки для пюре.

  Розрізняються сорти картоплі і за кольором бульб – білі, червоні, жовті, рожеві і фіолетові.

  За термінами дозрівання сорти картоплі поділяються на шість груп:

  Надранні сорти

  які можна збирати через 34-40 днів після посадки, наприклад:

  • Аріель – високоврожайний столовий сорт із жовтуватою шкіркою і смачною кремовою м’якоттю. Середня вага бульби 170 г. Після приготування картопля не темніє;
  • Рів’єра – високоврожайний сорт, здатний плодоносити двічі за сезон, зі світло-коричневими, великими, гладкими овальними бульбами з жовтою м’якоттю чудового смаку;
  • Мінерва – високоврожайний сорт тривалого зберігання, стійкий до парху та раку, з білими бульбами і жовтою м’якоттю насиченого смаку зі вмістом крохмалю 17,5 %;
  • Беллароза – високоврожайна посухостійка невибаглива картопля з овальними червонуватими бульбами і світло-жовтою м’якоттю чудового смаку. Добре зберігається.

  Ранні сорти картоплі

  що дозрівають за 50-65 днів. Найкращі сорти ранньої картоплі:

  • Імпала – відомий високоврожайний сорт із жовтими, гладкими овальними бульбами, які швидко набирають масу. М’якоть щільна, світло-жовта. З куща можна отримати до 13 картоплин;
  • Ред Скарлетт – голландський сорт із низьким напіврозкидистим кущем, із великими бульбами червоного кольору вагою до 140 г зі світло-жовтою м’якоттю;
  • Дніпрянка – урожайний сорт, що довго зберігається, української селекції з жовтими овальними бульбами, невеликою кількістю вічок і кремовою м’якоттю, що не чорніє після варіння. Цей сорт може дати два врожаї за сезон;
  • Розалінд – високоврожайний сорт із бульбами червонуватого відтінку, жовтою м’якоттю, неглибокими вічками. Середня вага бульби 100 г, вміст крохмалю 17 %.

  Середньоранні сорти картоплі

  на дозрівання яких іде від 65 до 80 днів. Популярні сорти картоплі середньоранньої:

  • Синьоочка – невибагливий високоврожайний сорт із бульбами сірого кольору, бузковими вічками і білою м’якоттю прекрасного смаку;
  • Забава – урожайний сорт української селекції з середнього розміру бульбами з рожевою шкіркою і білою смачною м’якоттю зі зниженим вмістом крохмалю. Вага однієї бульби близько 120 г;
  • Мрія – високоврожайний, стійкий до гнилі, раку та інших захворювань сорт, смаковими якостями нагадує Синьоочку. Бульби рожеві, м’якоть світло-жовта, смачна, вміст крохмалю високий;
  • Невський – сорт з овальними коренеплодами білого кольору з тупою верхівкою і червонуватими вічками, м’якоть біла, на розрізі не темніє. Вміст крохмалю невисокий – 11 %. Вага бульб до 130 г.

  Середньостиглі сорти картоплі

  що вимагають для повної зрілості від 80 до 95 днів:

  • Пікассо – плідний сорт голландської селекції, котрий не вимагає частого поливу, бульби білі з червоними плямами і кремовою м’якоттю. Один кущ може дати до 17 бульб;
  • Санте – урожайний, невибагливий столовий сорт із великими, гладкими овальними коренеплодами жовтого кольору в дрібних вічках і смачною кремовою м’якоттю з невисоким вмістом крохмалю;
  • Загадка Пітера – урожайний сорт, що довго зберігається, з рожевою шкіркою і кремово-рожевою м’якоттю чудового смаку.

  Середньопізні сорти картоплі на зиму

  зріють від 95 до 110 днів:

  • Дезіре – високоврожайний посухостійкий сорт, довго зберігається, бульби червоного кольору з жовтою м’якоттю прекрасного смаку зі вмістом крохмалю 21,5 %;
  • Курода – стійкий до хвороб сорт голландської селекції, не темніє після варіння, з червонуватими овальними бульбами і жовтою м’якоттю з високим вмістом крохмалю – до 21 %;
  • Здабитак – один із найкращих сортів цієї групи, білоруської селекції, з довгастими бульбами жовтого кольору і жовтою м’якоттю зі вмістом крохмалю до 25 %. Одні кущ утворює до 22 бульб.

  Пізні сорти картоплі

  яким потрібно для дозрівання від 110 днів і більше:

  • Орбіта – стійкі до парху та вірусів округлі бульби з жовтою шкіркою і білою м’якоттю гарного смаку, вміст крохмалю до 19 %;
  • Зірниця – стійкий до парху, фітофторозу і вірусів сорт із червоно-фіолетовими бульбами і жовтою м’якоттю невисокої крохмалистості;
  • Кардинал – стійкий до хвороб, лежкий, високоврожайний посухостійкий сорт із видовженими червоними бульбами з поверхневими вічками і світло-жовтою м’якоттю гарних смакових якостей.