Гарбуз у духовці

Гарбуз споконвіку вважається дуже поживним і корисним продуктом. Вона нормалізує обмінні процеси в організмі і добре очищає печінку. А скільки різноманітних страв з неї можна приготувати, навіть і не злічити! Одне з найулюбленіших в нашій сім’ї, крім випічки, – це запечена гарбуз у духовці. Її можна зробити солодким, як описано нижче. Тоді це прекрасний десерт до чаю. А існує варіант, при якому виключається цукор, а посипається страву сіллю і пряними травами і оригінальна закуска готова!

Інгредієнти для приготування гарбуза в духовці:

  1. Гарбуз свіжа – 300 грам
  2. Вода чиста відфільтрована – 1 склянку
  3. Цукровий пісок – 0,5 склянки
  4. Цукрова пудра – для прикраси

Інвентар:

  1. Мірний стакан
  2. Столові прилади
  3. Обробна дошка
  4. Гострий ніж
  5. Плита
  6. Каструля
  7. Шумівка
  8. Вогнетривка форма або деко
  9. Духовка
  10. Сервірувальні тарілки

Приготування гарбуза в духовці.

Крок 1: Готуємо гарбуз.

Для початку гарненько промийте гарбуз під холодною проточною водою. Потім осушіть за допомогою кухонного паперового рушника. Викладіть на обробну дошку, за допомогою ножа видаліть шкірку і насіння.

Наріжте її спочатку кільцями, не дуже тонкими, інакше вона сильно усохне під час приготування. Далі наріжте гарбуз приблизно однаковими кубиками.

Крок 2: Варимо гарбуз в сиропі.

Підготовлені кубики гарбуза необхідно відварити в сиропі. Для цього потрібно в каструлю вилити один стакан чистої відфільтрованої води, додати 0,5 склянки цукрового піску. Тепер добре перемішуючи цукор, поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння. До цього часу цукор повинен повністю розчинитися. Вогонь зменшіть до мінімального і додайте в каструлю шматочки гарбуза. Перемішуючи, готуйте їх приблизно 4 хвилини. Довше готувати гарбуз в сиропі не рекомендую, так як вона розвариться. Потім зніміть каструлю з вогню, кубики гарбуза акуратно вийміть за допомогою шумівки і остудіть.

Крок 3: Запікаємо гарбуз у духовці.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Злегка остиглі шматочки гарбуза перенесіть на деко або у вогнетривку форму, як вам зручно. Коли духовка добре прогріється, надсилайте гарбуз запікатися, приблизно на 25 хвилин. Час приготування також залежить від індивідуальних особливостей кожної духовки, тому, як тільки наша гарбузик підрум’яниться і придбає красивий золотистий колір, виймайте деко або форму з духовки.

Крок 4: Подаємо гарбуз у духовці.

Як тільки гарбуз злегка охолоне, перекладіть її на красиве блюдо для сервірування, зверху посипте цукровою пудрою і подавайте до столу в злегка охолодженому або теплому вигляді в якості недорогого, але дуже смачного десерту, разом із зеленим або чорним чаєм.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

Перед приготуванням сиропу, слід спробувати гарбуз на смак, якщо вона не солодка, то кількість цукрового піску для приготування сиропу необхідно збільшити вдвічі, тобто додати 1 склянку цукру.

— Гарбуз варто посипати цукровою пудрою, коли вона трохи охолоне. Інакше вона миттєво розчинитися на гарячій гарбузі.

— Для приготування цукрової пудри в домашніх умовах, необхідно нанести невелику кількість цукрового піску в ступці або перемолоти в кавомолці.

— Для того, зробити гарбузову закуску на підставі даного рецепту, необхідно гарбуз варити не в сиропі, а в підсоленій воді. А після запікання посипаємо блюдо дрібною сіллю за смаком і будь-якими пряними травами або приправами. Це може бути сушений базилік, орегано і інші травички по вашому смаку. Я готувала з сумішшю італійських трав – аромат просто непередаваний. Навіть на святковому столі така закуска буде виглядати цілком переконливо!

Як смачно запекти гарбуз у духовці? 9 рецептів приготування

Ставлення до помаранчевої красуні гарбузі у багатьох вельми неоднозначне. Одні готові їсти її, навіть свіжої, вважаючи цінним для здоров’я овочем, інші воліють десерти на її основі. Як запекти гарбуз у духовці? Допоможемо знайти ідеальне рішення.

Як смачно запекти гарбуз шматочками в духовці з медом?

Солодка гарбуз у духовці з медом припаде до смаку і дорослим, і дітям, а легка цитрусова нотка зробить смак готового блюда тільки багатшим і апетитніше.

Для неї слід підготувати:

  • 400 г м’якоті гарбуза;
  • 30-50 г меду;
  • 15 мл рослинного масла;
  • 30 г насіння кунжуту;
  • 1 апельсин.

Як смачно запекти:

  • Тонко зрізавши тверду шкірку і вибравши насіння, нарізати основний компонент шматочками, які буде зручно перед вживанням наколювати на вилку.
  • У мисці великого літражу змішати рідкий мед, рослинне масло, натерту на дрібній тертці цедру апельсина і пару столових ложок свіжого апельсинового соку.
  • Нарізану шматочками перекласти гарбуз у посудину з медовим соусом, добре все перемішати, щоб кожен шматочок з усіх боків покрився медово-олійно сумішшю.
  • У форму з жароміцного матеріалу укласти в один шар скибочки гарбуза в меді і відправити запікатися при 180 градусах до м’якості. Виходячи від того, який сорт овочу обраний і якого розміру його скибочки, на це може піти від 30 хвилин до 1 години.
  • Насіння кунжуту злегка прожарити на сухій сковороді. Запечену гарбуз перед подачею зверху обсипати насінням і полити солодким соком, що виділився.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

  • Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
  • Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
  • Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
  • Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
  • Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
  • Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
  • Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
  • Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
  • Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
  • Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
  • Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
  • Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
  • Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
  • Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
  • Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
  • Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
  • Щука в духовці – 8 рецептів запікання
  • Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
  • 13 рецептів тортів в домашніх умовах
  • Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
  • Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
  • 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
  • Заварний крем із згущеним молоком – 8 рецептів приготування домашнього заварного крему
  • Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
  • Соус для креветок – 8 кращих рецептів
  • Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
  • Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
  • Свинячі реберця в мультиварці – 6 рецептів
  • Корінь селери – 9 рецептів приготування
  • Коржі для торта на сковороді – 8 простих і смачних рецептів
  • Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
  • Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
  • Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
  • Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
  • Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
  • Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів
  • Крем з маскарпоне – 8 рецептів для торта, капкейків, тірамісу
  • Кекс в хлібопічці – 10 рецептів простих і смачних
  • Свинячий окіст – 7 смачних рецептів приготування
  • Салат з пекінською капустою і курячою грудкою: 14 рецептів приготування
  • Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
  • Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
  • Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
  • Бутерброди з червоною рибою — 13 рецептів приготування на святковий стіл
  • Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
  • Печериці в духовці – 11 смачних рецептів
  • Крем з вареного згущеного молока – 6 рецептів приготування
  • Дайкон: 10 рецептів приготування корисних страв
  • Обід на швидку руку – 12 швидких і смачних рецептів
  • Куряче філе в мультиварці – 9 рецептів приготування