Зерно для курей

Щоб домашні кури несли достатню кількість смачних яєць і були здорові, вони потребують збалансованого харчування. Основну частину їх корму складають злакові. Яким зерном годувати курей-нижче в статті.

Яке зерно для курей краще

Для курей-несучок із зерна готують зерносмеси, дає їм цілісне або подрібнене, роблять мешанки. Для цього можна використати просо, пшеницю, гречку, кукурудзу, овес, ячмінь, соняшник. Введення зерна в раціон курей робить позитивний вплив на їх яйценоскість, забезпечує птахів найважливішими для них вітамінами і мікроелементами.

Зерно кожної з вищеперелічених культур має свої позитивні якості:

  • Соняшник виступає постачальником енергії для організму птахів, підвищує їх яйценоскість. Досвідчені заводчики рекомендують вводити його насіння взимку. Це підвищить імунітет пернатих.
  • Ячмінь в основному рекомендується використати для годування птахів м’ясних порід, наприклад, бройлерів. Ячмінь для курей можна давати протягом року. Зерно культури має гострі кінчики. Це може пошкодити травну систему птахів. Тому ячмінь заважають з іншими кормами.
  • Просо. Це зерно містить в собі багато клітковини. Тому його вводять в раціон молодих пташенят. Курчаті можна давати просо з вареним яйцем. Пташенятам, що вже підросли, готують суміш проса, яйця і подрібненої зелені.
  • Пшениця відрізняється високою калорійністю. До її складу входить протеїн, який легко і швидко засвоюється організмом птаха. Досвідчені заводчики дають курям не цілісне зерно пшениці, а висівки з неї. Упродовж літа вони повинні складати не більше 80% усього раціону курей, а в зимовий час-40%.
  • Овес. До його складу входить багато вітамінів, необхідних для швидкого росту і яйценоскості несучок. Як давати овес курям? Зерно містить також багато клітковини. Організм птахів витрачає велику кількість енергії для його переварювання. Тому овес не повинен складати більше 10% від усього раціону.

Пшениця відрізняється високою калорійністю

Незважаючи на корисні властивості кожної з вищеперелічених зернових культур, не можна зупинятися на одній з них. Раціон пернатих має бути різноманітним.

Різноманітність раціону

З якого віку курчатам можна давати цілісне зерно

Годування курей зимою і літом трохи відрізняється. У літній час птахи мають можливість знаходити немало корму під час вигулу. Тому досвідчені заводчики не включають в раціон кукурудзу і ячмінь.

Зерносмеси

У холодний час птахам потрібна багато додаткової енергії. Щоб не замерзнути, їх жировий прошарок має бути досить товстим. Тому для годування курей використовуються зернові суміші. Їх можна придбати вже готовими, але краще приготувати самостійно зерносмесь для курей несучок. Склад має бути збалансованим. Від того, наскільки правильно приготована суміш, залежить, як курочка мчатиме, як вона себе почуватиме, яка буде якість м’яса. Важливо дотриматися балансу між вуглеводами, жирами і білками, які входять до складу цього корму. Не існує єдиної рецептури приготування зернової суміші. Заводчики роблять різноманітні склади. Наприклад, для приготування 30 кг класичного корму треба узяти такі компоненти:

  • подрібнена пшениця-11 кг;
  • овес-3 кг;
  • ячмінь-3 кг;
  • кукурудза подрібнена-3 кг;
  • сланцевий пісок-1 кг;
  • осад, отриманий після приготування соняшникової олії-600 г;
  • пакетик смакової добавки в гранулах-10 г;
  • кісткове борошно-3 кг;
  • подрібнені зерна гороху-2 кг;
  • макуха-3,5 кг

Від того, наскільки правильно приготована суміш, залежить, як курочка мчатиме

Усі інгредієнти ретельно перемішуються. Така зернова суміш може бути використана для годування курей 2 рази в добу.

Відомі ще немало рецептів приготування зерносмеси. Склад дробленки для курей залежить від мети, яку переслідує заводчик, але усі вони спрямовані на підвищення яйценоскості, поліпшення здоров’я птаха, а також підвищення якості курятини.

Мешанка

При складанні раціону для пернатих не обійтися без мешанки. Особливо вона важливо для годування курчат, оскільки клювати цілісне зерно вони ще не можуть. До складу мешанки входять такі компоненти: дробленка, відходи з кухні, овочі або коренеплоди, подрібнена зелень, кісткове борошно. Нерідко при приготуванні мешанки в неї включають різноманітні вітамінізовані добавки і прикорм.

Важливо! Треба розраховувати порцію мешанки так, щоб кури з’їдали її відразу. Якщо вона залишилася в годівниці після годування, то підлягає утилізації. Місткості для корму обов’язково вимити.

Як робити мешанку для курей несучок? У цьому немає нічого складного. Усі вищеперелічені інгредієнти подрібнюються і змішуються. Можна додати в мешанку дрібну картоплю. Перед цим її треба помити і проварити разом з шкіркою. Як рідка основа використовуються м’ясні або рибні бульйони, сироватка або кисле молоко. Головне, пам’ятати, що 1 частина сухих компонентів мешанки повинне поєднуватися з 3 частинами рідкої основи.

Приготування мешанки курей несучок

Мешанкой можна починати підгодовувати пташенят через 4-5 днів після вилуплення. Для дорослих птахів в неї додаються також дріжджові компоненти. Це джерело білку, вітаміну В і різноманітних ферментів. Використання дріжджів покращує процес переварювання їжі, розкладання її компонентів.

Пророщена пшениця

Зерно не обов’язково дробити або давати його цілісним. Сьогодні великою популярністю користується пророщене зерно, наприклад, пшениця. Така їжа для курей надзвичайно корисна, тому що:

  • зміцнює імунну систему птаха;
  • покращує якість курячого м’яса (воно стає еластичнішим і не жирнішим);
  • підвищує яйценоскість несучок;
  • зміцнюється скелет птахів і їх м’язову систему;
  • налагоджує функціонування шлунково-кишкового тракту.

Пророщене зерно змінює свій хімічний склад. Це сприяє надходженню в організм птахів великої кількості корисних компонентів. Для переварювання сухого зерна пшениці курка витрачає багато енергії і часу. У сухому вигляді засвоюється лише 50-60% продукту. Якщо ж йдеться про пророщений, воно засвоюється практично на 95%.

Як проростити зерно для курей:

  1. Вибирається якісна пшениця, що не запріла і не стара.
  2. Підбирається місткість для замочування зерна. Для цього краще використати скляний або керамічний посуд. У металевій або пластиковій тарі не рекомендується замочувати пшеницю. Це знижуватиме її харчову цінність.
  3. Пшениця поміщається в посуд і заливається теплою водою, температура якої має бути в межах 35-40°С. Вона повинна покривати зерно на 2-3 см
  4. Місткість накривається кришкою і оставляется в такому стані на 14-18 ч.
  5. Після закінчення цього часу зайва вода зливається, а зерно розсипається на чистій цераті. Пророщувати пшеницю або інше зерно треба в спеціальному приміщенні, де немає протягів і невисока вологість повітря.
  6. Далі зерно накривається вологою тканиною, яку у міру висихання треба змочувати.
  7. Через 2-3 дні вже будуть добре видні міцні паростки.

Важливо! Не рекомендується відразу пророщувати велику кількість зерна. Термін його зберігання невеликий. Якщо на поверхні пшениці починає утворюватися пліснява, давати його курям не можна.

Перш ніж пророщувати пшеницю для курей, варто знати, що вона може приносити не лише користь, але і завдати шкоди птахам. Наприклад, якщо давати курям велику кількість пророщеної пшениці в день, це приведе до гіпервітамінозу. Максимальна кількість такого корму в добу не повинна перевищувати 30% від загального раціону.

Включати пророщену пшеницю в раціон свійських птиць краще взимку або осінню. Це пов’язано з тим, що саме в цей час у несучок виникає нестача вітамінів, що негативно впливає на їх яйценоскість. У такому разі їм рекомендується 2-4 рази в тиждень давати пророщену пшеницю.

Можна розсипати таку підгодівлю прямо на підлогу пташника або на території вольєри для вигулу. Таким чином кури зможуть швидше скльовувати корм, що запобіжить його загниванню.

Досвідчені заводчики переводять курей, які страждають від ожиріння, на низькокалорійну дієту. Суть її полягає в тому, що птахи їдять різні види пророщеного зерна. Тривалість такої дієти не має бути більша 14 днів. Інакше кури можуть ослабнути і захворіти.

Запарювання зерна

Як давати дріжджі бройлерам при вирощування в домашніх умовах

Деякі заводчики використовують прийом запарювання зерна. Для цього беруть різні культури, але в основному для запарювання застосовується зерно пшениці. Це пов’язано з тим, що в сухому вигляді воно досить складно і довго перетравлюється птахами.

Заздалегідь пшеницю треба подрібнити. Для цього можна використати побутові млини. Запарювати зерно краще в скляному або керамічному посуді. Суха суміш заливається водою, температура якої може бути від 30 до 45°С. Посуд накривається кришкою. Коли уся рідина вбереться, корм можна вважати готовим. Він повинен розсипатися в руках.

Якщо курка не мчить, досвідчені заводчики рекомендують запарювати їй подрібнене зерно. Такий корм сприяє підвищенню яйценоскості несучок. Важлива умова-не можна відразу запарювати велику кількість зерна. Воно швидко псується.

Інші корисні злакові

Окрім пшениці в раціон курей рекомендується включати пшоно, перловку і рапс.

У раціон рекомендується включати злакові

Пшоно

Молодих заводчиків цікавить, чи можна давати курям пшоно? Пшенка вважається дуже корисною крупою. У ній містяться такі вітаміни, як В1, В2, В5, РР, а також фосфор, магній, залізо і інші корисні компоненти.

Вона виступає лідером серед зернових, які використовуються для годування свійської птиці. Відварене пшоно навіть рекомендується вводити в раціон пташенятам. Зерно заздалегідь замочується в гарячому молоці, а потім змішується з вареним яйцем. Пшоняний раціон у дорослих курей підвищує показник їх яйценоскості. Якщо ввести в раціон курей пшоно і просо, шкаралупа на яйцях буде міцною, а несучка почуватиме себе сильною і здоровою.

Важливо! На великих фабриках пшоняну крупу не чистять, а дають в натуральному виді.

Перловка

Що ж до перлової крупи, вона простою потрібна для курей. У неї входить велика кількість амінокислот, а також лізин, які запобігають випаданню у птахів пір’я. Для годування курей рекомендується використати звичайнісіньку перлову крупу, що пройшла попередню підготовку. При цьому із зерна знімається верхня жорстка шкірка. Оскільки кури не жують їжу, саме така крупа швидко перетравлюватиметься в їх шлунку.

Перловку можна давати в подрібненому виді, а можна запарювати, як пшеницю. Треба знати не лише як давати перловку курям, важливо мати інформацію, скільки давати зерна. Перловка не повинна перевищувати 20% від денного раціону птаха. Інакше не уникнути порушення функціонування ШКТ пернатих.

Рапс

Не слід забувати про таку цінну і корисну для пернатих культуру, як рапс. Цю рослину містить в собі багато вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормального росту і розвитку птахів. Важливе значення також має і те, що в його складі міститься усього 1% жиру. Це запобігає розвитку ожиріння у курей. Сирий рапс використовується для виробництва макухи, борошна і шроту. Це усе можна пускати в корм свійської птиці.

Важливо! Ні в якому разі не можна заливати похідні рапсу холодною або гарячою водою. У кормі він використовується тільки в сухому і сирому вигляді.

Для годування курей підходять практично усі зернові культури. Кожна з них відрізняється своїм складом і корисними властивостями. Не слід зупиняти вибір на якій-небудь одній, оскільки одноманітність може зашкодити пернатим. Різноманітне і збалансоване живлення-запорука здоров’я свійської птиці, а також високого рівня її яйценоскості.

Цільнозернові продукти

14 здорових цільнозернових продуктів (включаючи варіанти без глютену)

Заміна рафінованих злаків на цільнозернові пов’язана з різними перевагами для здоров’я. Ось 14 здорових цільнозернових продуктів, які варто додати до свого раціону, включаючи деякі безглютенові варіанти.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 16 липень 2023 р. та останній огляд експерта 6 грудень 2022 р.

Зерно є основним продуктом харчування в домогосподарствах по всьому світу.

Вони мають три частини: висівки (поживний зовнішній шар), зародок (багатий поживними речовинами зародок насіння) та ендосперм (харчовий запас зародка, який містить багато крохмалистих вуглеводів).

Цілісні зерна — це просто зерна, у яких усі три частини є недоторканими. Вони зазвичай містять багато заліза, магнію, марганцю, фосфору, селену, вітамінів групи В і харчових волокон.

Цікаво, що вибір цільного зерна замість рафінованого зерна пов’язують із меншим ризиком серцевих захворювань, діабету 2 типу, раку тощо.

Ось 14 здорових цільнозернових продуктів.

1. Цілий овес

Овес є одним із найкорисніших цільних зерен, які ви можете їсти.

Вони природно не містять глютену та наповнені вітамінами, мінералами та клітковиною.

Більше того, овес багатий антиоксидантами, особливо авенантрамідом. Цей антиоксидант пов’язують із зниженням ризику раку товстої кишки та зниженням артеріального тиску.

Овес також є чудовим джерелом бета-глюканів, розчинної клітковини, яка сприяє травленню та засвоєнню поживних речовин. Аналіз 28 досліджень виявив, що дієти, багаті бета-глюканами, можуть знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ і загального холестерину.

Переконайтеся, що вибираєте цільний овес, наприклад, різаний овес, вівсяну крупу та овес. Інші види вівса, як-от вівсянка швидкого приготування, піддаються більшій обробці та можуть містити нездоровий доданий цукор.

Резюме: овес — це цільне зерно, яке містить багато поживних речовин. Вони також є чудовим джерелом бета-глюканів, розчинної клітковини, пов’язаної з різними перевагами для здоров’я.

2. Цільна пшениця

Цільна пшениця — це популярне та неймовірно універсальне злакове зерно.

Це ключовий інгредієнт хлібобулочних виробів, макаронних виробів, локшини, кускусу, булгуру та манної крупи.

Хоча пшениця дуже популярна, вона також викликає суперечки через вміст глютену. Глютен – це білок, який може викликати шкідливу імунну відповідь у деяких людей.

Однак припустімо, що ви належите до більшості людей, які можуть переносити глютен. У цьому випадку цільна пшениця є чудовим доповненням до вашого раціону, оскільки вона є багатим джерелом антиоксидантів, вітамінів, мінералів і харчових волокон.

Для вас пропонується: 9 зерен з низьким вмістом вуглеводів (і деяких з високим вмістом вуглеводів, яких слід уникати)

Будьте обережні, вибирайте лише продукти з позначкою «цільна пшениця», а не просто «пшениця».”

Цільна пшениця містить ціле зерно, включаючи волокнисту оболонку, висівки та ендосперм. І навпаки, звичайна пшениця позбавлена лушпиння та висівок, насичена поживними речовинами.

Резюме: Цільна пшениця є поживною альтернативою звичайній пшениці та багатим джерелом антиоксидантів, вітамінів, мінералів і харчових волокон.

3. Цільнозернове жито

Жито відноситься до сімейства пшениці і вживається в їжу протягом століть.

Як правило, воно поживніше, ніж пшениця, і містить більше мінералів і менше вуглеводів. Це одна з причин, чому житній хліб не підвищує рівень цукру в крові так сильно, як пшеничний.

Ще одна причина полягає в тому, що житнє борошно має неймовірно високий вміст клітковини — 3,5 унції (100 грамів) порції житнього борошна забезпечує 22,6 грама клітковини, що становить 90% добової норми дорослої людини.

Дослідження показують, що харчові волокна можуть уповільнити всмоктування вуглеводів у вашому кишечнику, спричиняючи повільне, але постійне підвищення рівня цукру в крові замість різких стрибків.

Житнє борошно буває кількох видів: світле, середнє, темне, житнє борошно та пумпернікель. Як світлі, так і середні сорти, як правило, є більш очищеними і не вважаються цільнозерновими, тоді як темне житнє борошно, житнє борошно та борошно з пумпернікелю, швидше за все, є цільнозерновими.

Тим не менш, під час покупки житнього борошна найкраще шукати слово «цілісне», оскільки деякі виробники можуть додавати до суміші очищене житнє борошно.

Резюме: Цільне жито є здоровою цільнозерновою альтернативою пшениці. Він випускається в багатьох формах, але лише темне житнє борошно, житнє борошно та борошно з пумпернікелю вважаються цільнозерновими.

4. Гречка

Хоча її назва може вас ввести в оману, гречка не пов’язана з пшеницею.

Це псевдозлаки, насіння, яке використовується так само, як злаки.

Насіння гречки містить такі корисні речовини, як марганець, магній, мідь, фосфор, залізо, вітаміни групи В, клітковину. Вони також природно не містять глютену.

Крім того, лушпиння гречки є чудовим джерелом стійкого крохмалю, харчових волокон, які потрапляють у вашу товсту кишку, живлячи здорові кишкові бактерії.

Дослідження показали, що стійкий крохмаль може покращити контроль рівня цукру в крові та здоров’я травлення, сприяючи зниженню ваги та здоров’ю серця.

Щоб зварити гречку, одну склянку крупи (ядер) додають у дві склянки води і кип’ятять. Зменшіть вогонь і дайте крупі варитися 10-15 хвилин або до готовності.

Резюме: гречана крупа – це цільне зерно без глютену, наповнене поживними речовинами. Це також хороше джерело стійкого крохмалю, який живить здорові кишкові бактерії.

5. Булгур пшеничний (подрібнена пшениця)

Пшеничний булгур, широко відомий як подрібнена пшениця, популярний у кухні Близького Сходу.

Це цільне зерно часто додають у супи, фаршировані овочі та салати, такі як табуле. Готується так само, як рис, але за консистенцією нагадує кус-кус.

Булгур має низький вміст жиру та містить такі мінерали, як магній, марганець і залізо. Це також чудове джерело клітковини, що містить 8,2 г або 33% добової норми на приготовану чашку (182 г).

Дослідження пов’язують більш високе споживання булгуру та інших цільнозернових продуктів із зменшенням запалення та меншим ризиком серцево-судинних захворювань і раку, наприклад колоректального раку.

Однак булгурова пшениця містить глютен, що робить її непридатною для безглютенової дієти.

Резюме: Булгур або подрібнена пшениця є популярним, багатим на поживні речовини цільним зерном, яке використовується в кухні Близького Сходу. Його зазвичай додають у супи, фаршировані овочі та салати, такі як табуле.

6. Пшоно

Пшоно — це давнє зерно, яке, мабуть, найвідоміше як інгредієнт пташиного насіння.

Однак воно є частиною людської кухні протягом тисячоліть. Він вважається основним інгредієнтом в Індії, Китаї, Африці, Ефіопії, Нігерії та інших частинах світу.

Пшоно неймовірно поживне і чудове джерело магнію, марганцю, цинку, калію, заліза, вітамінів групи В і клітковини. Він також природно не містить глютену.

Дослідження пов’язують споживання пшона з такими перевагами для здоров’я, як зменшення запалення, зниження рівня тригліцеридів у крові та покращення контролю цукру в крові.

Незважаючи на те, що просо вважається злаковою культурою, воно класифікується як псевдозлакова культура. Дехто вважає, що це цільнозернова каша, оскільки її споживають аналогічно.

Резюме: пшоно — стародавнє насіння, класифіковане як псевдозлаки, оскільки його споживають так само, як і злаки. Він неймовірно поживний і не містить глютену.

7. Цілий ячмінь

Ячмінь — це універсальна злакова культура, яку споживають протягом тисячоліть.

Хоча він не такий популярний, як інші цільні зерна, він неймовірно корисний.

Ячмінь доступний у двох основних формах: цілий (або очищений) ячмінь і перлова крупа. Однак лише очищений ячмінь вважається цільним зерном, оскільки він мінімально оброблений.

Лущений ячмінь містить багато мінералів, таких як селен, марганець, магній, цинк, мідь, залізо, фосфор і калій, а також вітаміни групи В і клітковину.

Одна чашка (148 грамів) цільного ячмінного борошна містить 14,9 грама клітковини або 60% добової норми для дорослої людини.

Варто відзначити, що ячмінь містить глютен, тому не підходить для безглютенової дієти.

Резюме: Цільнозерновий ячмінь — це здорове цільне зерно, яке використовується тисячоліттями. Лише цільний (очищений) ячмінь вважається цільним зерном, тоді як перлова крупа вважається очищеною.

8. Спельта

Спельта – це давня цільна пшениця, яку вирощували тисячі років.

За поживністю спельта схожа на сучасну цільну пшеницю та є багатим джерелом марганцю, магнію, фосфору, цинку, заліза, вітамінів групи В та клітковини. Однак у ньому трохи більше цинку та білка порівняно з цільною пшеницею.

Як і всі інші зерна, спельта містить антипоживні речовини, такі як фітинова кислота, яка може зменшити всмоктування цинку та заліза в кишечнику. Це не викликає великого занепокоєння для дорослих, які дотримуються збалансованої дієти, оскільки інші продукти містять більше цинку та заліза, але це може бути проблемою для вегетаріанців і веганів.

На щастя, ви можете зменшити кількість антинутрієнтів шляхом пророщування, ферментації або замочування зерна.

Також важливо відзначити, що спельта містить глютен і тому не підходить для безглютенової дієти.

Резюме: спельта – це поживне, стародавнє цільне зерно, яке стає все популярнішим. Хоча він містить антипоживні речовини, такі як фітинова кислота, їх можна зменшити шляхом пророщування, ферментації або замочування зерна.

9. Кіноа

Кіноа — це південноамериканська злакова культура, яку називають суперпродуктом.

Це старовинне зерно містить більше вітамінів, мінералів, білків, здорових жирів і клітковини, ніж такі популярні зерна, як цільна пшениця, овес та багато інших.

Кіноа також є чудовим джерелом антиоксидантів, таких як кверцетин і кемпферол, які можуть нейтралізувати потенційно шкідливі молекули, які називаються вільними радикалами. Ці молекули пов’язують із хронічним запаленням, хворобами серця та раком.

Крім того, кіноа є однією з небагатьох рослин, які забезпечують повноцінні білки, що означає, що вона містить усі дев’ять незамінних амінокислот. Це робить його чудовим варіантом для вегетаріанців і веганів.

Хоча люди вживають кіноа як пластівці, це псевдозерна — насіння, яке за поживними властивостями схоже і споживається так само, як зерно злаків.

Резюме: Кіноа часто називають суперпродуктом, оскільки вона містить вітаміни, мінерали, клітковину та антиоксиданти. Хоча його вважають злаком, це псевдозерно — насіння, яке споживають подібно до зерен злаків.

10. Коричневий рис

Коричневий рис широко визнаний як більш здорова альтернатива білому рису.

Це тому, що це цільне зерно, тобто воно містить ціле зерно, включаючи висівки, зародки та ендосперм. Тим часом з білого рису видалені висівки та зародки.

Оскільки висівки та зародки багаті поживними речовинами, коричневий рис містить більше клітковини, вітамінів, мінералів і антиоксидантів — 3,5 унції (100 грамів) вареного коричневого рису містять 1,8 грама клітковини, тоді як 3,5 унції білого рису забезпечують лише 0,6 грама клітковина.

Коричневий рис також природно не містить глютену, що робить його чудовим варіантом вуглеводів для дієти без глютену.

Дослідження пов’язують кілька сполук у цьому зерні з деякими вражаючими перевагами для здоров’я.

Наприклад, коричневий рис містить лігнани, антиоксиданти, які знижують ризик серцевих захворювань шляхом зниження артеріального тиску, запалення та «поганого» холестерину ЛПНЩ.

Резюме: коричневий рис є більш здоровою альтернативою білому рису, оскільки він містить ціле зерно. І навпаки, білий рис позбавлений висівок і зародків, що робить його менш поживним. Коричневий рис може зменшити ризик серцевих захворювань різними способами.

11. Кукурудза

Кукурудза або кукурудза (Zea mays) є неймовірно популярним цільним зерном.

Це основний продукт харчування в усьому світі, і його вирощують у більших кількостях, ніж пшеницю та рис.

Цільна необроблена кукурудза містить багато марганцю, магнію, цинку, міді, фосфору, калію, вітамінів групи В та антиоксидантів. Він також природно не містить глютену.

Кукурудза містить лютеїн і зеаксантин, які є антиоксидантами, яких у великій кількості містить жовта кукурудза. Кілька досліджень виявили зв’язок між цими антиоксидантами та меншим ризиком дегенерації жовтої плями та катаракти, двох основних причин сліпоти.

Більше того, кукурудза містить велику кількість клітковини. Одна чашка (164 грами) вареної жовтої кукурудзи містить 4,6 грама клітковини, що становить 18% добової норми.

Резюме: цільна необроблена кукурудза дуже поживна та насичена вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами. Двома антиоксидантами, що представляють інтерес, є лютеїн і зеаксантин, які пов’язані зі зниженням ризику певних захворювань очей, які можуть спричинити сліпоту.

12. Попкорн

Попкорн — одна з найкорисніших закусок, які ви можете їсти.

Це особливий вид кукурудзи, яка лопається при сильному нагріванні. Кукурудзяні зерна містять невелику кількість води, яка під час нагрівання перетворюється на пару і спричиняє лущення зерен.

Більшість людей не усвідомлюють, що попкорн — це цільнозернова їжа. Він містить багато необхідних поживних речовин, таких як марганець, магній, цинк, мідь, фосфор і багато вітамінів групи В.

Крім того, попкорн містить неймовірно багато клітковини — 3,5 унції (100 грамів) містять 14,5 грамів клітковини, або 58% добової норми.

Його найкраще готувати на плиті або в каструлі. Уникайте придбання попередньо розфасованих пакетів з попкорном для мікрохвильової печі, оскільки вони можуть містити потенційно шкідливі хімікати.

Крім того, деякі комерційно приготовлені сорти можуть містити велику кількість нездорових жирів, солі, штучних ароматизаторів або цукру, перетворюючи цю здорову закуску на щось нездорове.

Резюме: Попкорн – це здорова закуска, яка вважається цільнозерновим. Його найкраще приготувати вдома на плиті або в попкорні, оскільки комерційний попкорн часто містить шкідливі для здоров’я інгредієнти.

13. Цільнозерновий хліб

Цільнозернові хлібні вироби можуть легко додати цільнозернові продукти до вашого раціону.

Вони широко доступні та представлені у різноманітних варіантах, таких як житній хліб, цільно-пшеничні булочки, цільнозернові бублики, цільнозернові тортильї тощо.

Одним із особливо здорових цільнозернових хлібів є хліб Єзекіїля, який виготовляється з різних цільних зерен, таких як пшениця, просо, ячмінь і полба, а також із кількох бобових.

Більше того, зерна та бобові в цьому хлібі пророщені, тобто вони були замочені у воді, що дозволяє їм прорости. Це збільшує їх вміст поживних речовин і зменшує антипоживні речовини, які зазвичай містяться в цільнозернових.

Слід зазначити, що багато цільнозернових хлібців виготовляють із подрібнених зерен пшениці, що зменшує корисний вплив цільнозернових. Тому, якщо ви купуєте цільнозерновий хліб, найкраще вибирати хліб із видимими зернами чи насінням.

Резюме: цільнозернові хлібні вироби — це простий спосіб додати цільнозернові продукти до свого раціону. Обов’язково вибирайте хліб із видимими зернами або насінням, оскільки вони більш поживні.

14. Цільнозернові та цільнозернові макарони

Цільнозернові макарони виготовляються з цільного зерна пшениці.

Вони містять більше вітамінів, мінералів і клітковини, ніж звичайні макарони. Наприклад, цільнозернові спагетті містять у 2,5 рази більше клітковини, ніж звичайні спагетті.

Завдяки високому вмісту клітковини цільнозернові макарони, як правило, більш ситні.

Однак вони виготовлені з цільнозернового борошна, яке подрібнене.

Це зменшує багато корисних ефектів цільнозернових продуктів, а це означає, що цільнозернові макарони не такі корисні, як незмінні цільнозернові продукти, такі як кіноа та коричневий рис.

Тим не менш, якщо ви їсте макарони, краще вибирати цільнозернові, а не звичайні, оскільки перші містять менше калорій, більше поживних речовин і більше ситної клітковини.

Резюме: цільнозернові макарони — ще один простий спосіб додати цільнозернові продукти до свого раціону. Вони містять більше клітковини, ніж звичайні макаронні вироби, що може допомогти вам довше залишатися ситими.

Резюме

Цілісні зерна піддаються мінімальній обробці, тому вони більш поживні, ніж очищені.

Заміна рафінованих злаків на цільнозернові пов’язана з різними перевагами для здоров’я, такими як менший ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет 2 типу, рак тощо.

На щастя, є багато корисних цільнозернових продуктів на вибір.

Якщо очищене зерно є частиною вашого раціону, спробуйте замінити його на цільнозернові альтернативи, перелічені вище, щоб отримати користь для здоров’я.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “14 здорових цільнозернових продуктів (включаючи варіанти без глютену)”, також люблять такі статті: