Розігрійте пательню, викладіть на неї шматок пергаменту, що вирізаний по її формі і зверху покладіть масло. Як тільки масло розтане, викладіть стейк лосося та обсмажте з обох боків до готовності. Я рекомендую смажити рибу не дуже довго, щоб не пересушити її. Достатньо 2-3 хвилини з кожного боку.
Обваляти стейки спочатку в борошні, потім занурити в яйце та обваляти в панірувальних сухарях. На гарячу сковороду налити трохи олії й викласти запаніровані стейки. Обсмажувати їх декілька хвилин на сильному вогні, до утворення рум'яної, хрусткої скоринки. Перевернути і так само обсмажити до скориночки з іншого боку.
Стейк лосося посоліть і поперчіть. На пергамент для запікання викладіть овочі, половину лимона, а зверху покладіть рибу. Загорніть у вигляді конверта, перекладіть на деко чи у форму для запікання. Ставте запікатися в духовці в режимі гриля за температури 180 градусів на 15 хвилин.
Риба гарна, ніжна, дуже смачна.
- Крок 1. Червону рибу очищаємо від луски та нарізаємо стейками завтовшки до 2 см.
- Крок 2. Викладаємо рибу на лист, застелений пергаментом. …
- Крок 3. Поливаємо олією. …
- Крок 4. Запікаємо червону рибу в духовці 30 хвилин.
- Крок 5. Готові стейки викладаємо на блюдо, оздоблене зеленню.
Розігрійте сковороду, додайте вершкове масло та олію. Викладіть рибу шкірою донизу і притримуйте руками кілька секунд. Смажте кілька хвилин. Під час смаження нахиліть сковорідку і поливайте рибу гарячою олією, що утворилася.
Нагрійте гриль (також підійде пательня гриль) до температури 230-250 градусів, покладіть на нього стейк та обсмажуйте з кожного боку 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Потім варто зменшити температуру та смажити ще 5 хвилин з кожного боку до готовності.
Рибні стейки. Стейки з риби – це обсмажені на грилі або в сковороді товсті шматки риби, присмачені спеціями. Представляємо найбільш популярні рецепти рибного стейку з фото для тих, хто …