Вирощування райдужної форелі в садках

Вирощування райдужної форелі вимагає врахування необхідних умов для її вирощування. Оптимальна температура води для вирощування форелі 15-18 С (табл.). При температурі понад 20 * С інтенсивність харчування форелі слабшає, при 25 С риба відчуває пригнічення і майже не берег корм, а якщо така температура тримається протягом значного часу, то спостерігається підвищений відхід. У зимовий період форель харчується при температурі 1-3 С. Нормальне дозрівання і. Отже, створення маткових стад цього виду риб можливе тільки Втех водоймах, де середньодобова температура води не перевищує 13 * С. Вміст кисню у воді, що забезпечує нормальний ріст райдужної форелі, складає 7-8 мг / л. При зниженні вмісту кисню до 5 мг / л настає пригнічення ди хания: знижується активність споживання корму і темп рос-га. Мінімальний вміст кисню, необхідний для пижіванія райдужної форелі, складає від 2 до 3 мг / л. У садках з рибою насичення води киснем має становити не менше 80%.

Активна реакція середовища (рН) для райдужної форелі повинна бути нейтральною або слабощелочной (рН 7-8). Кисле середовище гнітюче діє на молодь. Однак вирощування форелі можливо в діапазоні рН 6,2-8,5. У лужному середовищі з рН 9 і більше спостерігається загибель риби. У кислому середовищі з рН менше 5,6 форель не може нормально розмножуватися. Вміст вуглекислоти а водоймі для забезпечення нормального вирощування райдужної форелі не повинно перевищувати 10 мг / л. Збільшення вмісту вуглекислоти до 30 мг / л призводить до пригнічення дихання і зниження темпу зростання. При 50-80 мг / л спостерігається порушення рівноваги при русі форелі. Допустима концентрація аміаку у воді 0,1 мг / л. Зміст аміаку, рівне 0,3-0,4 мг / л, викликає загибель форелі. Допустима концентрація сольового аміаку – 0,5 мг / л. Зміст нітритів – продуктів проміжного обміну, які зменшують темп зростання і виживання риб, не повинно перевищувати 0,08 мг / л. Збільшення концентрації нітритів до 0,5 мг / л призводить до загибелі риби. Допустима концентрація хлоридів у прісноводних водоймах, де проводиться вирощування райдужної форелі,-до 20 мг / л. Є відомості, що при підвищених концентраціях хлориди зв’язують токсичні нітрити. Оптимальна концентрація сульфатів – до 5 мг / л, заліза загального – до 1 мг / л. Жорсткість води, яка найбільш благопріятнадля розведення форелі, становить 8-12 * Н (німецьких градусів), або 3.0-4,3 мг-ека. / Л. Це вода середньої жорсткості.

З віком форель краще переносить збільшення солоності. Личинки можуть витримувати солоність лише 5-8% о. сеголетки – 12-14% о, однорічні – 20-25 дорослі риби – 35% о-Для забезпечення нормальної виживання в морській воді з солоністю 33-35% о мінімельная маса висаджується на вирощування риби повинна бути 60 м. Але при солоності 30 , 25. 20% про вихідна маса форелі може бути умениіе-i ia до 28, 15 і 5 г відповідно. Токсичними для райдужної форелі є, крім сірководню, і солі цинку. Тому слід уникати застосування оцинкованих труб і інкубаційних апаратів. Загибель форелі може викликати плівка з нафти і масел на поверхні води.
Важливе значення має освітленість і прозорість води. Для молоді та дорослої риби кращий розсіяне світло. Форель уникає яскраво освітлених ділянок. Тривале перебування під прямими сонячними променями погіршує фізіологічний стан риби і може викликати її масову загибель.

Вода, в якій вирощується форель, повинна бути чистою і прозорою. Суспензії знаходяться у воді, ускладнюють дихання, сприяють зменшенню інтенсивності харчування, уповільнення росту і можуть привести до загибелі риби. Особливо чувст вітельно до помутніння води молодь. У період дощів і паводка каламутна вода може викликати масову загибель личинок і мальків. Виробників форелі містять в садках, встановлених в озерах, водоймах, які мають певну якість води: з рН рівний 6,5-7,5, окислюваністю не вище 1015 мг / л, вмістом кисню 8-10 мг / л. Садки для утримання ремонтно-маткових стад обов’язково встановлюють стаціонарно або на понтонах.
Щільність посадки племінного матеріалу е садках повинна бути такою:
годовікі 200 шт./м3, або 4-8 кг/м3
двухлетки 100 шт./м3. або 20-40 кг/м3
трьохлітки 75 шт. / ма. або 45-50 кг/м3
виробника 50 шт./м3, або 60-70 кг/м3.

У нагульний період самок і самців доцільно утримувати спільно, тому що це стимулює розвиток у них відтворної системи. За 2 місяці до нересту їх розсаджують в різні садки. Совмес гної зміст риб різного віку та розмірів не допускається, тому що більш великі і сильні риби пригнічують риб молодших вікових груп і відсталих у рості одновікових особин. Відхід виробників і ремонту старших вікових груп не повинен перевищувати 3-5%, при цьому обов’язково треба з’ясувати причини загибелі риб.
Для контролю за станом виробників і ремонту проводять їх щорічний огляд і облік. У процесі бонітування враховують такі дані: породна група, вік, стать, маса, довжина, плодючість, мітка. При вирощуванні племінних дволіток не рідше одного разу на місяць проводять контрольні облову, і при необхідності риба сортується по розмірним групам. У ці ж терміни проводиться зважування не менше 10% загального числа вирощуваних риб і визначається їх приріст за даний проміжок часу. Робочу плодючість – кількість ікринок, отриманих від самки в даний нерестовий сезон, в цілому для стада визначають як середньозважену з робочої плодючості самок всіх вікових груп, наявних в стаді.

Першим показником якості ікри є її розміри. Маса і діаметр ікри характеризують самок і визначають розміри майбутніх личинок. Необхідно враховувати, що самки різного розміру та віку продукують ікру різних розмірів. У вперше нерестующих самок середня маса ікринок 25 мг, у частини самок маса ікринок 35-40 мг, У трьохрічні риб маса ікринок повинна бути нв нижче 40-45 мг. у чотирьохрічних – 45-50 мг. у п’ятирічному – 50-60 мг Самок з середовищ »1ей масою ікринок мвнее 40 мг слід відбраковувати. Про однорідності ікри і, отже, задовільному її якості кажуть невеликі розбіжності маси СО середньої величиною. Коефіцієнт мінливості діаметра ікри повинен бути в межах 3-6, коефіцієнт мінливості маси – 4-8. Маса ікринок залежить в основному від кількості поживного матеріалу, накопиченого в період оогенезу. Для форелі особливе значення мають умови нагулу і змісту виробників перед нерестом. Погіршення кормових і I ідрохіміческіх умов, особливо вміст кисню у воді, призводить до затримки початку вітеллогенеза, погіршення якості ікри та зниження продуктивності маткових стад. Характеристикою відносних розмірів яєчників самок на різних етапах розвитку є коефіцієнт їх зрілості. Для форелі, так само як і для інших видів риб. закономірно збільшення коефіцієнта зрілості яєчників у міру їх дозрівання (табл.).

Коефіціент зрілості яєчників самок форелі

Якість ікри визначається за її хімічним складом, який сильно варіює в залежності від віку, розмірів риб, застосовуваних кормів і ступеня їх нагулу. Допустимим для форелі можна вважати наступний хімічний склад ікри (у%):

Якість сперми у різних самців також неоднаково. Визначити заздалегідь їх здатність до запліднення не представляється можливим. В якості експрес-методу оцінки якості сперми рекомендується умовна п’ятибальна шкала:
5 балів-все спермії рухливі, рух поступальний;
4 бали – все спермії рухливі, але невелика їх частина здійснює коливальні рухи;
3 бали – все спермії рухливі, більша їх частина здійснює коливальні рухи;
2 бали – основна частина сперміїв нерухома, але рухи переважно коливальні;
1 бал – велика частина сперміїв нерухома.

Кращою для штучного обсіменіння ікри вважається сперма з оцінкою 5 і 4 балів. Використання сперми з оцінкою 3 бали значно знижує відсоток запліднення. Сперма з оцінкою 1 і 2 бали для роботи непридатна. Для більш повної і точної характеристики сперми необхідно визначити її концентрацію, час рухомого стану сперміїв і об’єм еякуляту. Обсяг одноразової порції сперми визначається за допомогою мірного циліндра пли мірної пробірки з точністю до 0,1 СМП. Концентрацію сперміїв К можна визначити за методом, який використовується для підрахунку еритроцитів. Статеві продукти слід брати тільки у абсолютно здорових виробників дозріли статевими продуктами.

Отримання ікри. Відціджування ікри проводити у приміщенні, щоб захистити ікру від впливу яскравого світла, вітру, дощу, снігу та інших несприятливих факторів, а також для зручності проведення робіт. Температура повітря в приміщенні повинна підтримуватися на рівні температури води – 4-8 С. При заморозках приміщення необхідно протоплювати. Не можна брати ікру, якщо при відціджування вона виходить, при досить сильному натисканні на черевце, грудками або з кров’ю. Перед відціджування ікри самку обтирають серветками, щоб в таз не потрапила вода і слиз. Самку слід тримати м’яко, не придавлювати і не перевертати головою вниз.

Збирають ікру в емальовані або пластмасові тази з гладкою поверхнею, так як при шорсткості дна і стінок тазу неоплодотеоренние ікринки легко пошкоджуються. Алюмінієвий посуд застосовувати не можна, так як в холодну погоду ікринки швидко примерзають до її стінок і надалі гинуть. 8 холодну погоду таз, в який збирають ікру, рекомендується ставити в таз більшого розміру, заповнений водою. Краще відціджувати ікру на марлеву серветку, вміщену на марлевий круг, розташований на деякій відстані від дна таза, а потім обережно перенести в таз, в якому буде проводитися обсіменіння. При відціджування ікри самку потрібно тримати таким чином, щоб ікринки стікали рівною цівкою, ковзаючи по краю таза. При падінні ікринок навіть з невеликої висоти (8-10 См) можливе їх пошкодження. При великій кількості витікає разом з ікрою голостной рідини її необхідно злити. В один таз можна відціджувати ікру від 5-6 самок, але не більше 3 л ікри.Прі зборі ікри потрібно вести ретельне спостереження за її якістю. Ікра хорошої якості повинна мати більш-менш однаковий діаметр, рівний однотонний колір, від блідо-оранжевого до оранжевого відтінку. Ікра з затверділої оболонкою, з Дуже великими жировими краплями, з великою кількістю побілілих ікринок вибраковується. еполноценной є також ікра від самок з великою кількістю водянистої порожнинної рідини і значними порожнинними крововиливами. Відціджену від самок ікру рекомендується відразу ж осеменять в найближчі 5-10 хвилин.

Отримання сперми. Зрілу сперму отримують шляхом легкого натиску на черевце самця у напрямку від черевних плавців до анального. Щоб не пошкодити насінники, не можна сильно натискати на черевце попереду черевних плавників, так як тоді друга порція сперми виявиться непридатною для запліднення. Зрілі молочко повинні випливати вільної цівкою. Необхідно стежити, щоб при взятті сперми в неї не потрапила вода, кров, сеча, слиз, вміст кишечника, оскільки при попаданні вологи спермін швидко (через 0,2 – 0,5 хв) втрачають фертильність. Цілком доброякісної вважається сперма, що має білий цает, консистенцію густих вершків без сторонніх домішок, об’єм еякуляту від 3 до 7 см3, активність – не менше 30 секунд, концентрація спер-Мієві – не нижче 4 млн/мм3. Рідка, синюватого відтінку, з жовтою або брудно-сірим забарвленням, а також сперма, що виділяється з кров’ю і слизом, для обсіменіння ікри непридатна; ока вибраковується. Осіменіння ікри. Проводиться спермою, змішаної від 4-5 самців, зібраної безпосередньо перед її використанням у суху чисту невелику чашечку. Не можна доливати до ікрі сперму по черзі від кожного самця, так як в цьому випадку основна маса ікри запліднюється спермою від першого самця і вибірковість запліднення не забезпечується.

Осіменіння ікри проводять сухим способом. Залишилося порожнинна рідина, навколишнє ікрііку, активує сперматозоїди та сприяє їх проникненню в ікринки. Для кращої активації сперміїв через 2-3 хв після перемішування статевих продуктів до них додають воду з розрахунку 0,10,2 л на 1 кг ікри і їх знову перемішують Через 5-10 хв спокою починають відмивання ікри від залишків сперми, порожнинної рідини, слизу і з’являється клейкості. Для цього обережно в таз по стінці доливають воду, затам також обережно зливають її і замінюють чистою. Зміну води повторюють до тих пір, поки вода та ікра не стануть чистими. Після промивання ікру в тих же тазах залишають для набухання. Процес набухання найкраще проводити в проточній воді. Для цього до тазам з ікрою підводять гумові шланги, які розташовують так, щоб вода з шланга стікала по

Набухання ікри має проходити не менш 2 ч. Потрібно ретельно стежити, щоб всі операції з ікрою проводилися при постійній темпера УРЕ, рівній температурі води, в якій містилися виробники. Набрякла ікра готова до перевезення і розміщення її в інкубаційні апарати. Інкубацію проводять в спеціальних апаратах вертикального і горизонтального типу. Найбільш широко в рибоводно практиці використовуються апарати горизонтального типу – апарати Шустера, Вільямсона, Аткінса та інші. Вода, яка подається в ці апарати, омиває лежать на сітчастої рамці ікринки і зливається з протилежного боку. Апарати й рамки покривають асфальтовим лаком. Апарат вертикального типу ІВТМ є затемнений двосекційний шафа етажерочно-го типу, всередині якого в спеціальних гніздах розташовані інкубаційні апарати – кювети з рамками. Кожна секція має незалежну водоподачі. Виймання будь-якого апарату водопостачання не порушується. Вода подається зверху, проходить послідовно через есе апарати секції і відводиться в каналізацію. Ікра розміщується на сітках рибоводних рамок інкубаційних апаратів. У передбачається як інкубація ікри, так і витримування виклюнувшіхся ембріонів.

В інкубаційному апараті ІМ ікру розміщують по багато шарів (10-15 шарів), які омиваються водою, що циркулює у вертикальному напрямку. Складається він з 10 спарених ємностей для ікри, встановлені одна наддру-гой в єдиному каркасі. Кожна ємність-секція складається з двох циліндричних судин, вкладених один в іншій. Внутрішній посудину має сітчасте дно з нержавіючої сітки з вічком 2 х 2 мм і призначений для розміщення в ньому ікри. Сітчасте дно внутрішнього судини відстоїть на 1.5-2,0 см від основного днища внешнею судини. У центрі останнього є жорстко закріплена труба для скидання відпрацьованої води та подачі її в нижележащую ємність. Для попередження виносу личинок з апарату трубу закривають сітчастим ковпаком. Запліднену ікру шаром 6-8 см укладають на сітчасте дно внутреннеi про судини навколо водозливної труби і закривають кришкою. Заповнені ікрою судини встановлюють у відповідні секції каркаса інкубаційного апарату п’ятьма вертикальними рядами. Вода подається в верхню секцію на кришку і стікає між циліндрами, потім крізь сітчасте дно надходить до ікри і, досягнувши рівня водозливної труби, зливається на конусну кришку внутрішньої ємності нижче розташованого судини.

Читайте також:

Технологія розведення та вирощування риб
Риби ростуть протягом всього життя. Однак цей процес нерівномірний. Якщо молоді особини ростуть швидко, то з віком відносний приріст маси тіла помітно знижується. Влітку в період активного живлення відзначається інтенсивне зростання, тоді як взимку цей процес сповільнюється, а в деяких видів, наприклад у коропа, взагалі припиняється через те, що при низьких температурах він перестає харчуватися.

Риби сімейства осетрових
Сімейство осетрових – прісноводні риби північної півкулі – включає 4 роду і 23 види. Останнім часом осетрові риби привертають дедалі більшу увагу рибоводів. Вирощують їх в садках, басейнах, ставках. Це одне з найбільш рентабельних виробництв у рибництві.

Акліматизація риб
Історія акліматизації риб і водних організмів налічує не одне тисячоліття. Акліматизація нових, не властивих даному водоймищу цінних видів риб – найефективніший і найменш трудомісткий спосіб збільшення рибної продукції. Вона має на меті, по-перше, підвищити виживаність посадкового матеріалу і забезпечити його гарне зростання, по-друге, створити сприятливі умови для відтворення запасів вселенців.

Риби, що розводяться в ставках
До недавнього часу вважалося, що в наших широтах можна розводити в ставках тільки коропа, карася і райдужну форель. При такому господарюванні рибопродуктивність ставків залишалася низькою. Був потрібен новий підхід до вирішення даної проблеми.

Вирощування товарної риби
Завершальним етапом в ставковому рибництві є вирощування товарної риби в нагульних ставках, облов її та реалізація. До зариблення нагульних ставків треба готуватися ще з осені, відразу після облову риби.

Тваринництво та технології харчових продуктів

У статті розглянуто питання ефективності використання повнора- ціонних комбікормів з різним рівнем протеїну за вирощування цьоголітків райдужної форелі до маси 10 г. Метою досліду було встановлення впливу різних рівнів протеїно- вого живлення форелі на показники її продуктивності. Для цього за методом аналогів було сформовано п’ять піддослідних груп цьоголітків. Контрольна група риб отриму- вала комбікорми, рівень протеїну в яких становив 52 %. У зрівняльний період піддослід- на риба споживала комбікорм контрольної групи. В основний період рівень сирого про- теїну в комбікормах форелі коливався від 48 до 56 % у 1 кг. У результаті проведених досліджень встановлено, що використання у годівлі цьоголітків форелі комбікормів з підвищеною протеїновою поживністю (56 %) супроводжується збільшенням їхньої маси на 12,3 % (р<0,01) та інтенсивності росту – на 7,1-15,7 % у порівнянні з аналога- ми, що споживали корм із рівнем протеїну 52 %. Зменшення цього показника до рівня 48 % сприяє вірогідному зменшенню (р < 0,05) маси на 11,5 %, та зниженню інтенсивності росту на 5,8-13,8 %. Доведено, що витрати корму на 1 кг приросту маси у цьоголітків форелі, які отримували комбікорми із вмістом протеїну на рівні 56 %, були меншими на 5,5 %, а за його вмісту на рівні 48 % – на 7,4 % більшими у порівнянні з рибами, що споживали корм із вмістом протеїну на рівні 52 %. Водночас збереженість піддослід- них риб упродовж усього досліду відповідала нормативним показникам у форелівни- цтві й перебувала у межах 75,2-78,1 %. Аналізом отриманих рибницьких результатів встановлено, що найбільш економічно доцільним є вирощування цьоголітків форелі, які споживають комбікорм із поживністю 52 % протеїну у порівнянні з зниженням чи підвищенням цього показника до 48 та 56 % відповідно.

Ключові слова:

райдужна форель, годівля риб, цьоголітки, комбікорми, сирий протеїн, продуктивність, економічна ефективність