Впораєтеся за дві хвилини: лайфхак, як правильно розводити сухе молоко

Ви точно вживали сухе молоко в магазинних кисломолочних продуктах. Тепер спробуйте приготувати його самостійно.

Є прості лайфхаки, як правильно розвести сухе молоко / фото: ua.depositphotos.com

Згадки про сухе молоко ви, найімовірніше, нерідко зустрічали на етикетках магазинних йогуртів, кефіру і сметани. Багато хто ставиться до цього порошку з підозрою, мовляв, воно шкодить для здоров’я. Але це не так. Читайте на УНІАН, як розвести сухе молоко для сніданків і перекусу.

Раніше УНІАН детально описав, як робиться домашнє згущене молоко – рецепт, який подужає навіть новачок.

Сухе молоко майже не поступається пастеризованному за вітамінним складом і поживними якостями. З нього готують крем, сир і згущене молоко. Понад те, сухе молоко не відрізняється від рідкого і за смаком: якщо боїтеся, що концентрат вийде “занадто водянистим”, сміливо купуйте суміш з великим відсотком жирів і білків.

Сухе молоко – як використовувати правильно

Молоко в порошку можна зберігати в сухому місці від півроку до трьох років в залежності від жирності. Термін дії звичайного молока закінчується вже за 15 діб, а без холодильника за високої температури цей продукт зіпсується протягом дня.

Перед вживанням, особливо в дитячому харчуванні, краще проконсультуватися з лікарем щодо протипоказань і переконатися, що суміш не викличе ні у вас, ні у вашої дитини алергії.

Порошок потрібно обов’язково розчинити у теплій перекип’яченій воді і добре розмішати, щоб не утворилися грудочки. Вода активно взаємодіє з білками продукту, а в результаті виходить відновлене молоко.

Як правильно розвести сухе молоко на 1 л – покрокова інструкція

На п’ять ложок порошку (25 г) візьміть один стакан теплої води (200 мл), вливаючи її поступово. Весь цей час помішуйте суміш до однорідної консистенції, потім залиште її на 15 хвилин “наодинці”, щоб білки набрякли. Якщо ви хочете отримати концентрат з великим відсотком жирів, зі співвідношенням води і порошку доведеться погратися.

При розчиненні сухого молока завжди враховуйте температуру, оскільки недостатньо прогріта вода зіпсує ваш концентрат – замість рідини ви отримаєте вологі грудочки.

Також не можна вливати окріп, бо тоді ваш продукт згорнеться. А якщо скористаєтесь міксером – утвориться зайва пінка.

А ось вже розведене молоко можна кип’ятити і вживати окремо зі сніданками або легкими перекусами, або на його основі готувати молочні каші чи кисломолочні продукти.

Вас також можуть зацікавити новини:

Сухе молоко для ягнят: як правильно вибрати і розвести суміш або молоко

Ягняти, з якихось причин залишився без матері, в домашніх умовах вигодувати непросто, але реально. Для цього можна використовувати коров`яче або козяче молоко, спеціальні сухі суміші або звичайне сухе молоко. Детальніше про таке вигодовуванні – далі в статті.

Штучне вигодовування ягнят

Бувають випадки, коли ягня залишається без матері: вівця загинула під час пологів або вона з якихось причин категорично не приймає малюка. Крім того, якщо новонароджених 3 і більше, у вівцематки може не вистачати молока для їх годування. У всіх цих випадках приплід необхідно переводити на штучне вигодовування.

Значення молозива для ягнят

Молозиво – перше молоко овцематки, воно відрізняється жовтуватим кольором і густий тягучою консистенцією. Поступово колір і консистенція змінюються, і вже до 4-5-го дня після окоту вівця починає давати звичайне біле рідке молоко.

Молозиво містить велику кількість антитіл, які потрібні для формування імунітету у ягняти, і ферментів, необхідних новонародженому для запуску травних процесів. Саме тому потрібно докласти всіх зусиль до того, щоб хоч раз нагодувати малюка молозивом матері або іншої овцематки. Якщо такої можливості немає, можна використовувати коров`яче або козяче молозиво.

важливо! Якщо в перші 2 години життя новонароджений ягня не отримає їжу, ковтальний рефлекс може притупитися і нагодувати його буде вже дуже складно.

Підсадка під іншу вівцематку

Вівці – дуже хороші матері. Вони не тільки годують ягнят, а й займаються їх вихованням: вчать жувати сіно, запобігають бійки між дитинчатами і т. Д.

Оптимальними для підсадки вважаються матки, терміни пологів яких максимально близькі до терміну народження сиріт. Зазвичай вибирають тих овець, у яких народився одне дитинча, або приплід народився мертвим.

Тому якщо в господарстві є інші вівці, потрібно постаратися підсадити сиріт під них.

Втім, матки відрізняють своїх дітей від чужих по запаху і різницю чують дуже гостро. Тому шансів, що вівця прийме чужих малюків добровільно, практично немає.

  1. Підкидька потрібно змастити навколоплідними водами або молозивом приймаючої матки і дати їй його облизати. Облизуючи, вона залишить на малюка свій запах і вже буде вважати його рідним.
  2. При великій різниці в термінах народження ягнят їх слід викупати разом в солоній воді, ретельно натираючи одна об одну. Таким чином запахи перемішається і мати братиме обох дитинчат за своїх.
  3. Якщо матка народила мертве малюка, з нього зняти шкуру, укутати в шкуру «чужого» ягняти і підсадити під матку. Коли стане зрозуміло, що вона прийняла малюка, шкуру можна знімати.
  4. Для підсадки ягнят під рясно молочних маток роблять «оцаркі» – окреме приміщення, де вівцю фіксують таким чином, щоб вона могла тільки лягати і вставати. Можливості повертати голову, щоб побачити і понюхати дітей, або бити ногами, у вівці бути не повинно. Ягнята ж бігають вільно і можуть смоктати її, коли захочуть. На 4-5-й день такого змісту все запахи перемішуються, і матка всіх малюків вважає своїми.

Вигодовування коров`ячим молоком

Коров`яче молоко істотно відрізняється від овечого за складом: воно містить набагато менше жирів і набагато більше лактози. Така різниця в складі часто призводить до розладу шлунка і поносу у приплоду. Згодом мікрофлора малюків адаптується до невластивому харчування і травлення нормалізується.

Щоб зменшити ймовірність проблем при годуванні коров`ячим молоком, використовують тільки парне домашнє і тільки з-під однієї і тієї ж корови. Якщо такої можливості немає – його кип`ятять, остуджують до температури 30 ° С і тільки потім згодовують. Це дозволяє вбити мікроби і полегшити засвоюваність їжі.

Найідеальніший варіант – застосування коктейлю, наближеного за складом до овечого молока. Для цього 1 л молока змішують з 1 курячим жовтком, 1 ст. ложкою риб`ячого жиру і 1 ст. ложкою цукру або меду.

Чи знаєте ви? Для приросту ягняти в 100 г потрібно 0,5 л корми.

Режим харчування новонароджених ягнят:

  1. У 1-й тиждень життя – 6-8 разів на день кожні 2-2,5 години, виключаючи нічний час. Разова норма – не більше 150 г.
  2. На 2-й тиждень число годувань скорочують до 4-5, а разову норму збільшують до 300-400 г.
  3. З 3-го тижня – 3 рази, разовий обсяг – 500-700 г.
  4. З 4-го тижня дитинчат переводять на 2-разове годування з об`ємом 800-900 г за 1 прийом.

Вигодовування на сухому молоці

Сухе молоко виготовляють з цільного коров`ячого. В процесі обробки і висушування його калорійність знижується.

Оскільки незбиране коров`яче молоко без добавок і так не дуже підходить ягнятам за складом, та ще й після висушування має знижену калорійність, годувати ягнят просто розведеним сухим продуктом небажано.

Щоб корм на підставі сухого молока підійшов ягнятам, в нього потрібно додати жири, глюкозу і мікроелементи. Для цього, як і в випадку з рідким коров`ячим молоком, використовують мед або цукровий сироп, риб`ячий жир і курячі жовтки.

Готують поживну суміш наступним чином:

  • 1 л молочного розчину-
  • 2-3 ст. ложки рідкого меду або сиропу-
  • 2 курячих жовтка-
  • 1 ст. ложка риб`ячого жиру.

Всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати і підігріти суміш до 30 ° перед годуванням.

Правильний вибір: суміш чи сухе молоко

Існує спеціальна суміш для вигодовування ягнят – ЗОМ (замінник овечого молока), яка виготовляється з урахуванням всіх потреб цих дитинчат. У ній містяться вітаміни і мікроелементи (сірчанокисла мідь, кухонна сіль, двовуглекисла сода, хлористий кобальт, йодистий калій, селеніт натрію, бутилгідрокситолуол, сантохін і хлортетрациклин), що сприяють формуванню імунітету.

важливо! Якщо ЗОМ придбати не вдалося, вигодовувати ягнят можна звичайними дитячими сумішами.

Випускається 2 види ЗОМ:

  • для малюків від народження до 2 тижнів включно-
  • для підлітків з 3-го тижня до 1,5 місяців.

З віком ягнятам потрібно менше жиру, що враховується в складі ЗОМ. Суміш потрібно розводити в пропорції 1 кг порошку на 9 л води і відразу давати ягнятам без додавання будь-яких інгредієнтів.

На відміну від ЗОМ, склад звичайного сухого молочного продукту не адаптований до потреб і мікрофлорі ягнят, тому в нього додають інші компоненти. Якщо давати малюкам чисту суміш, вони можуть поносити, погано рости, стати млявими і слабкими.

Як правильно розводити сухе молоко: пропорції

Сухий молочний порошок недостатньо просто залити водою і розмішати. В цьому випадку можна отримати тільки білувату рідину з грудками.

Чи знаєте ви? Сухі білки розчиняються довго, тому розведене молоко потрібно наполягати. Якщо цього не робити, в розчині залишаються дрібні кристали, які погіршують засвоюваність.

В інструкції написано, що розводити сухе молоко потрібно з розрахунку 1 частина порошку на 4 частини води. Щоб отримати дійсно білу однорідну рідину, потрібно весь процес виконувати правильно:

  1. Воду спочатку закип`ятити, потім остудити до 50-55 ° С.
  2. Суху частина суміші висипати в зручну для розмішування посуд.
  3. Влити в ємність з порошком трохи води і ретельно вимішати до стану однорідної кашки. Зазвичай цей процес займає 2-3 хвилини.
  4. Коли все грудочки розчинилися, в масу влити воду, що залишилася.
  5. Готовий продукт залишити на 30-40 хвилин для повного розчинення всіх частинок.

Випоювання ягнят молоком

У перші дні дитинчата їдять потроху, але дуже часто. При спільному утриманні з матір`ю, вони можуть за добу посмоктати вим`я до 20 разів. Тому виокремити ягнят самостійно досить непросто.

Щоб малюки на штучному вигодовуванні росли здоровими і жвавими, потрібно строго дотримуватися графіка годування, не допускати голодування і перегодовування тварин.

Частота і обсяг молока на одне годування

Частота годування і обсяг споживання залежать від віку ягняти. Від народження приплід потрібно годувати часто і маленькими порціями, з віком кількість годувань скорочують, а обсяги порцій збільшують.

вікчастота годуваньОбсяг разового споживання
Від народження до 7 днів6-8 годувань / деньДо 150 г
Від 8 до 14 днів4-5 годувань / день300-400 г
Від 15 до 21 дня3 годування / день500-700 г
Від 22 до 60 днів2 годування / день800-900 г
Від 61 до 90 днів2 годування / день400-600 г
З 91 дня

Сухе молоко – не найкращий продукт для випоювання ягнят, які залишилися без матері. Значно більше підходить козяче, коров`яче молоко або спеціальна суміш-замінник. Однак при дотриманні всіх рекомендацій, описаних в статті, на сухому молочному продукті також можна виростити здорових овець і баранів.

Як розводити сухе молоко для ягнят: правила та пропорції, виробники

Іноді зустрічаються ситуації, коли ягня залишається без матері. Овечка може загинути під час пологів або відмовитись від малюка. Також можливе народження 3 або більше дитинчат. У такій ситуації вівці не вистачає молока. Щоб подолати проблему, доводиться шукати склади для годування. При цьому багато фермерів-початківців цікавляться, як правильно розводити сухе молоко для ягнят?

Чи можна напувати ягнят сухим молоком

Сухе молоко роблять із цільного коров’ячого. Під час обробки спостерігається зниження калорійності. Це робить склад не надто відповідним замінником для ягнят.Щоб підвищити поживну цінність сухого молока та адаптувати його для дитинчат, його необхідно збагатити жирами та глюкозою. Також у складі повинні бути присутніми мікроелементи.

Для цього застосовують різні компоненти. Це може бути мед чи сироп на основі цукру. Також часто використовують риб’ячий жир та курячі жовтки. Щоб зробити поживний склад, рекомендується взяти такі компоненти:

  • 1 літр молочного розчину;
  • 2-3 столові ложки сиропу або рідкого меду;
  • 2 яєчних жовтка;
  • 1 столова ложка риб’ячого жиру.

Якщо придбати спеціальний замінник овечого молока не вийшло, допустимо використовувати звичайні дитячі суміші.

Шкода продукту

Сухе молоко не пристосоване до потреб ягнят і не враховує особливості їхньої мікрофлори. Тому до складу доводиться вводити додаткові речовини. Якщо давати дитинчату суміш у чистому вигляді, є ризик негативних наслідків. Нерідко з’являється діарея, підвищена слабкість, відставання у рості.

Популярні бренди

Найчастіше фермери застосовують суміші, розроблені НДІ Ярославля. Такі склади роблять на знежиреному коров’ячому молоці і штучно додають до них жири – наприклад, яловичий чи рослинний. Також можна використовувати кулінарний жир. Такі продукти випускають у вигляді порошку і змішують із водою температурою 40 градусів.

Ярославський НДІ пропонує 2 види складів. Першу суміш застосовують для вирощування ягнят протягом перших 2 тижнів.З третього тижня дитинча починають давати другий склад. Міняти суміші потрібно обов’язково, оскільки відразу після народження малюки потребують великої кількості жирів, а з третього тижня їм потрібно більше протеїну. Другу речовину використовують до 1,5 місяця.

Також виготовленням замінників овечого молока займається іспанська компанія Lemasa. У її асортименті є 4 види продуктів для ягнят. Вони відрізняються за складом та призначенням. Основою замінників вважаються кокосове масло і свинячий жир. Цифра при назві товару вказує відсоток вмісту в цьому заміннику сухого молока. В асортименті фірми є продукти для ягнят та козенят.

Правила вибору

Замінник овечого молока випускається у вигляді порошку, який потрібно розчиняти у воді. Його рекомендується вибирати з урахуванням віку ягняти. Зазвичай є такі варіанти:

  • для дитинчат до 15 діб;
  • для тварин старшого віку.

Основна відмінність полягає в тому, що склад для новонароджених включає більше жиру. При цьому молочний порошок для старших ягнят містить більше протеїну. Крім цього, у складі сумішей є вітаміни та інші цінні речовини.

Як розводити сухе молоко

Розвести ЗЦМ, просто заливши його водою, недостатньо. У такій ситуації вийде лише біла жижа з грудочками. Сухі білки довго розчиняються, тому суміш рекомендується довго наполягати.

Якщо знехтувати цією рекомендацією, в розчині залишаться дрібні кристалики. Вони призводять до погіршення засвоюваності.

Зазвичай молоко рекомендується розводити водою у пропорції 1:4. Для отримання однорідної білої рідини варто зробити наступне:

    Довести воду до кипіння, після чого охолодити до 50-55 градусів.
  1. Порошок пересипати в зручний посуд.
  2. Влити в ємність із порошком трохи води і добре перемішати, щоб отримати кашку однорідної консистенції. Зазвичай на це потрібно 2-3 хвилини.
  3. Після розчинення всіх грудок влити до складу решту води.
  4. Залишити готовий засіб на півгодини, щоб усі частинки повністю розчинилися.

Випоювання ягнят молоком

У першу добу після народження дитинчата їдять потроху, але досить часто. Якщо ягня міститься з матір’ю, він може смоктати вим’я навіть 20 разів. Тому самостійно випоювати тварин буває досить складно.

Щоб малюки були здоровими та добре розвивалися, необхідно чітко дотримуватися схеми годівлі. Дитинчати не повинні бути голодними. Однак і перегодовувати їх не можна.

Періодичність годівлі та обсяг споживання молока визначаються віком ягняти. З народження тварин рекомендується годувати часто й невеликими обсягами. З віком кількість прийомів їжі зменшують, а обсяг складу, навпаки, збільшують.

Точний обсяг визначається віком:

  1. У 8-14 днів частота годівлі зменшується до 4-5 разів. Разовий обсяг – 300-400 грамів.
  2. У 15-21 день частота годівлі становить 3 рази. За 1 раз ягня має з’їдати 500-700 грамів складу.
  3. У 22-60 днів кількість годівель зменшують до 2. За 1 раз потрібно з’їдати 800-900 грамів.
  4. У віці 61-90 днів залишають 2 годування. При цьому обсяг їжі складає 400-600 грамів.

Сухе молоко вважається не найкращим варіантом харчування для козенят, які залишилися без матері. В цьому випадку краще використовувати спеціальні суміші. Тим не менш, дотримання низки рекомендацій допомагає і на сухому молочному продукті виростити здорових вихованців.