Для того, щоб знизити рівень заліза у сироватці, потрібно мінімізувати його поступлення в організм та зменшити всмоктування феруму у кишківнику. Поради для зниження кількості феритину: · Відмова від металевого посуду. · Відмова від продуктів, що проходять промислову обробку, наприклад пластівці чи білий хліб.
Засвоєнню заліза в організмі перешкоджають деякі продукти, тому під час лікування залізодефіцитної анемії необхідно відмовитися від них. До продуктів, які виводять залізо з організму, належать незбиране молоко, чорний чай, кава, хлібобулочні вироби, жирна, пряна, копчена їжа.
При низькій кислотності шлунку, наприклад, споживання заліза з рослинних продуктів значно погіршується. Перешкоджають засвоєнню заліза фітинова кислота, що знаходиться у горіхах, крупах, бобових і, як не прикро, таніни та кофеїн, що містяться у чаї та каві.
Надлишок заліза в організмі дуже несприятливий, оскільки в майбутньому це може призвести до пошкодження печінки, інфаркту, розвитку інсулінорезистентності або діабету. Добова потреба дорослої людини в залізі становить: 18 мг – у жінок і 10 мг у чоловіків.
Тому за високого гемоглобіну слід вживати в їжу продукти харчування, які містять негемове залізо, щоб залізо не всмоктувалося в кров. Гемове залізо міститься у продуктах тваринного походження, а негемове — у фруктах, овочах, зернах, горіхах. Корисні продукти харчування за підвищеного гемоглобіну.
Способи лікування перевантаження залізом включають: суворе дотримання дієти з обмеженням вмісту заліза до 8 мг на добу, відмова від алкоголю, лікувальні кровопускання (флеботомії), застосування антиоксидантів. Пам’ятайте, …