З цією складовою фарш стане щільнішим і фрикадельки, які ви приготуєте, триматимуть ідеально форму. Картопля зробить смак страви більш насиченішим. А от яйця не рекомендуємо додавати. Вони додадуть жорсткості та не покращать в даному випадку страву.
Подавайте його зі свіжим хлібом з різними намазками: крем-сиром, овочевою ікрою чи печінковим паштетом. А дітям можна додати в суп трохи сметани для ніжного вершкового смаку. Зазвичай, це їм подобається.
І маленький лайфхак насамкінець: покладіть фрикадельки на 15 хвилин у морозилку перед тим, як відправити в киплячу воду. Вони застигнуть і не розваляться.
Курячі фрикадельки в середньому варять 10 хвилин, а ось з м'яса індички – 15 хвилин. У випадку, коли було вирішено взяти фарш із свинини чи яловичини, то на варіння фрикадельок потрібно залишити 20 хвилин.
Разом із овочевою сумішшю в киплячий суп опустити підготовлені фрикадельки і варити 15-20 хвилин. За 10 хвилин до готовності суп посолити і додати лавровий лист, а перед тим, як зняти з плити, приправити дрібнорубаною зеленню.
У яловичий фарш додаємо подрібнену ріпчасту цибулю. Вона надасть смаку і аромату фрикаделькам. Додаємо у фарш дрібно нарізаний часник, який додасть трохи гостроти і пікантності нашій страві. Також подрібнюємо зелень (в нашому випадку кріп, але ви можете взяти будь-яку зелень).
1 Як зробити так, щоб фрикадельки не розвалилися? 2 Чи потрібно додавати у фарш для котлет яйце? 3 Скільки часу потрібно варити фрикадельки? 4 Чому фрикадельки Сухі?