Найбільший вміст незамінних амінокислот знаходиться в продуктах, багатих на білки тваринного походження (м'ясо, птиця, яйця) (3).26 черв. 2023 р.
Які продукти містять амінокислоти Багато продуктів тваринного походження мають у своєму складі амінокислоти. Найбільше їх у м'ясі, бобових та морепродуктах. Також їх було знайдено у сої, курячих яйцях, зернових. Продукти харчування, багаті на білок, обов'язково містять у собі незамінні амінокислоти.
Амінокислотами багаті багато харчових продуктів. Рекордсменами за вмістом корисних речовин визнані бобові, морепродукти, м'ясо, а також різні сорти горіхів.
Амі́нокисло́ти — органічні сполуки, які одночасно містять у своєму складі аміно- (- NH2) та карбоксильну (- СООН) групи. Амінокислоти є мономерними одиницями білків, у складі яких залишки амінокислот з'єднані пептидними зв'язками.
Білки мають транспортну функцію і містяться в:
- м'ясі;
- рибі;
- птиці;
- субпродуктах;
- морських продуктах;
- яйцях;
- бобових (квасоля, сочевиця, горох, нут та їхні похідні типу хумусу);
- деяких горіхах та насінні (мигдаль, гарбузове, кунжут);
Амінокислоти є сполуками, які беруть участь у ряді фізіологічних процесів в організмі людини. Їх також називають будівельними блоками білків (1). Завдяки цим сполукам відбувається синтез білків та гормонів. Знаходяться в продуктах, багатих на білок.
Де найбільше білків? ТОП-40 продуктів. Які тваринні та рослинні джерела білку? В яких продуктах їх міститься найбільше? …