Цвітна капуста з грибами

Гриби і цвітна капуста – це два не тільки смачні, але і дуже корисних продукту. Разом вони сила! Та ще яка! З них стільки всього можна приготувати! Кожна страва буде відрізнятися особливим, неповторним смаком і ароматом.

Цвітна капуста з грибами – загальні принципи приготування

Цвітну капусту перед приготуванням завжди відварюють, особливо перед смаженням. В іншому випадку овоч вийде сухим і позбавленим смаку. Варити можна цілком весь качан або розділити його на суцвіття. Так як продукт очікує подальша теплова обробка, достатньо 5-10 хвилин варіння.

Попередня обробка грибів залежить від їх виду. Печериці і тепличні гливи досить ретельно вимити, порізати і відразу можна відправляти запікатися, смажитися або тушкуватися. Лісові гриби необхідно варити. В іншому випадку вживання може обернутися нетравленням, отруєнням та іншими неприємними наслідками.

Капусту з грибами можна тушкувати, запікати, варити або смажити. До них можуть додаватися інші овочі, м’ясні, рибні продукти, птиця, яйця.

Смачненьке

Дивіться також

Картопля з тушонкою, зеленим горошком і томатною пастою – внесе різноманітність в повсякденне меню. Фото-рецепт приготування незвичайної картоплі з тушонкою в томаті з зеленим горошком Курка в паніровці маринована в соєвому соусі – готувати 20 хвилин! Покроковий фото-рецепт панированного курячого філе зі східним ароматом Тушкована курка з грибами: ситно і ароматно! Покроковий авторський рецепт швидкого приготування курки з грибами в мультиварці
Шаурма з лаваша і курячого філе з грибами – домашній фастфуд. Покроковий авторський фото-рецепт смачної домашньої шаурми Пиріг заливний з грибами на кефірі – шикарна закусочна випічка за годину! Покроковий фото-рецепт ароматного заливного пирога з грибами Тушкована капуста з картоплею і фаршем — комбо для любителів смачно поїсти. Класичне овочеве рагу на швидку руку!
Курка з апельсинами – кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати курку з апельсинами Рецепт найсмачнішої картоплі по-селянськи за 25 хвилин Запечені картопляні спіралі – дивуйте гостей і близьких
Готуємо відмінні макарони по-флотськи з тушонкою за 25 хвилин Найпростіші хачапурі на кефірі з сиром на сковороді. Авторський фото-рецепт приготування хачапурі на сковороді з сирною начинкою Картопля в духовці по-селянськи c пікантними спеціями

Рецепт „Цвітна капуста з грибами“

Цвітна капуста з грибами
(покроковий рецепт з фото)

Цвітна капуста з грибами – просте пісне блюдо, повне вітамінчиків. Але його можна”прикрасити” декількома інгредієнтами і отримати абсолютно нове і незвичайне гаряче, яке порадує домашніх.

Опис приготування:

Цвітна капуста з грибами в нашому випадку обросла інгредієнтами і стало дуже смачною вітамінною бомбою, до того ж – ситної бомбою, т.К. Ми додали крупу. Якщо у вас не виявилося під рукою кус-кус, то можна використовувати будь-яку улюблену крупу, гречку, наприклад. Можна також зварити макарони-черепашки маленького розміру. Таким чином приготовані овочі можна подавати і без крупи.

Листова капуста – дуже корисна, але її також можна замінити на будь-яку іншу капусту, шпинат або салат.

Фантазуйте, творите і будьте здорові!

• Кускус – 3/4 склянки
• Лук-пориста – 1 штука
• Печериці – 8-10 штук
• Кольорова капуста – 1/2 штуки
• Капуста листова (пучок) – 1 штука
• Бульйон (курячий або овочевий) – 1/4 склянки
• Квасоля консервована – 1/2 склянки
• Журавлина sushenaya – 1/4 склянки
• Вершкове масло – 20 грам
• Масло рослинне – 1 Ст. Ложка
• Сіль – – За смаком
• Перець чорний мелений – – За смаком

1. У маленькій каструльці доведіть до кипіння склянку води. Додайте кус-кус, перемішайте і щільно закрийте кришкою. Вимкніть вогонь і залиште крупу настоятися протягом 5 хвилин. Через 5 хвилин кашу можна буде викладати на блюдо сервіровки.

3. Промийте і просушіть паперовим рушником листову капусту. Наріжте ножем. Замість неї можна використовувати китайську (пекінську) капусту або шпинат.

4. Гриби очистіть і промийте, наріжте тонкими пластинками. Цвітну капусту розділите на суцвіття, промийте або обіллєте окропом. Поставте сковороду на середній вогонь. Влийте в неї рослинне масло і покладіть шматочок вершкового. Перемішайте. На розтоплену суміш масел покладіть цибулю-порей, злегка обсмажте. Потім додайте нарізані гриби і цвітну капусту. Смажте, помішуючи, протягом 6-8 хвилин.

5. Сушену журавлину залийте окропом на кілька хвилин, потім злийте. Додайте в сковороду нарізану листовий салат, квасоля і журавлину. Додати сіль, поперчіть і залийте овочі готовим бульйоном. Тушьте їх ще протягом 5 хвилин.

6. Готовність визначайте по цвітній капусті, вона повинна бути м’якою. Готові овочі перемішайте з кус-кус. Крупа вбере зайву рідину. Блюдо з цвітної капусти з грибами подавайте гарячим. Смачного!

Цвітна капуста, запечена з грибами

Коли на столі — запіканка із цвітної капусти з грибами, обід обіцяє бути смачним і поживним. Ця апетитна страва ніжна всередині та хрустка зовні, адже готується з додаванням сметанної заливки та має рум’яну сирну скоринку.

Смажені гриби додають цвітній капусті особливої пряності, а цибулька та морква дарують соковитість і насичений аромат. Перед подачею посипаємо свіжою зеленню і насолоджуємося корисною запашною стравою!

А з ТМ «Рудь» ви приготуєте цю овочево-грибну запіканку набагато швидше, адже наші вітамінні комплекти містять уже підготовлені суцвіття. Тож вам не потрібно витрачати зайвий час на кухні.

Цвітна капуста з грибами і сиром у духовці

Запечена цвітна капуста з грибами достатньо ситна страва, тому її можна подавати і самостійно, і як гарнір до м’яса чи риби.

цвітна капуста з грибами Другі страви

Інгредієнти

Приготування

1. Суцвіття цвітної капусти опускаємо в підсолений окріп і варимо протягом 12 хвилин. Відкидаємо на друшлак. Викладаємо в глибоку форму для запікання.

2. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натираємо на грубій тертці. Викладаємо овочі на розігріту сковороду, додаємо рослинну олію. Смажимо на невеликому вогні до м’якості.

3. Шампіньони нарізаємо пластинами й додаємо до овочів. Солимо й обсмажуємо суміш 6–7 хвилин, періодично помішуючи.

4. Підсмажені гриби з овочами викладаємо у форму на цвітну капусту.

5. Твердий сир натираємо на середній тертці й посипаємо овочі.

6. У глибоку посудину розбиваємо яйце, додаємо сметану і дрібку солі. Збиваємо. Виливаємо яєчно-сметанну суміш на шар сиру.

7. Цвітну капусту з грибами ставимо у розігріту духовку. Запікаємо протягом 15 хвилин за температури 180 °С.

Посипаємо страву свіжою зеленню, викладаємо на тарілки і смакуємо.

Поточний рейтинг: 2.9 з 5 (Кількість голосів: 505 )