Основні характеристики курей-бройлерів

Багатьох птахівників-початківців цікавить питання: що ж таке бройлер та як з ним поводитися?

З давніх давен юшка зі свіжої курятини вважається смачною, здоровою й корисною стравою, яку насамперед рекомендується давати хворим, ослабленим людям. А все через те, що куряче м’ясо містить значну кількість легко засвоюваних поліненасичених кислот, які сприятливо діють на організм, допомагають долати хвороби та нездужання.

Селекціонери й генетики різних країн світу наполегливо працюють над створенням нових порід курей, виводять продуктивні гібриди, які б могли задовольнити постійно зростаючий попит населення на високоякісне куряче м’ясо та яйця.

Помісних особин, отриманих шляхом парування за особливим планом різних пород чи ліній курей, вчені називають кросами (від англійського слова cross : схрещувати).

Отже, бройлерні курчата – це початковий крос, який вперше був отриманий завдяки схрещуванню курей породи корні ш , що чудово передають у спадок свої неабиякі м’ясні якості, з курми породи біли й плімутрок , добре відомими своєю унікальною скоростиглістю. Внаслідок завершення цієї роботи отримано молодняк, що відзначається значним нарощуванням живої ваги та чудовими смаковими якостями курячого м’яса.

Згодом до селекційних робіт були залучені такі породи курей як н ью-гемпшир , лангшан , брама , кохі нхі н , фавероль , доркі нг .

Саме слово бройлер походить від англійського broil , що перекладається як «смажити на вогні ».

У наш час генетиками створені спеціальні селекційні програми й технології, спрямовані на покращення якості племінних птахів, що насамперед використовуються для промислового вирощування курей.

У підсумку цієї роботи був затверджений загальноприйнятий стандарт, згідно з яким бройлери за сім тижнів повинні набирати живу масу до двох з половиною кілограмів. М’ясо таких бройлерів має у своєму складі майже всі вітаміни групи «В», а також важливі для організму людини мікроелементи й амінокислоти.

Для промислового виробництва товарної курятини на птахофабриках створюються особливі умови, що передбачають різні режими утримання птахів (кормові, світлові, теплові та інші).

Завдяки нарощуванню м’язової маси в рекордний час, бройлери надійно утримують першість за показником співвідношення витрачених кормів до маси тіла.

Характеристики бройлера

Вага дорослої курочки

Вага дорослого півника

Флегматичний, спокійний

Найшвидший приріст маси бройлерних курчат спостерігається в перший місяць їхнього життя. Саме цей принцип був закладений селекціонерами при відборі інкубаційних яєць, курчат і дорослих птахів.

Особливості вирощування курчат-бройлерів

Якісний крос обов’язково має бути багатопорідним, тому виростити його самостійно практично неможливо.

Бройлерів часто називають «тепличними курчатами», оскільки їх утримання вимагає виконання певних умов. Наприклад, бройлерне поголів’я найкраще утримувати в закритих приміщеннях з регульованим мікрокліматом. В таких умовах є можливість повністю контролювати розвиток курчат і швидкість набору ними маси. До того ж ізольоване утриманняі запобігає ризикам зараження молодняку інфекційними та інвазійними захворюваннями, які циркулюють у зовнішньому середовищі. Бройлери – це птиця, призначена для інтенсивного промислового вирощування, тому саме в промислових умовах вони здатні максимально проявити всі свої продуктивні задатки.

За умови домашнього вирощування бройлерів особливу увагу слід приділяти повноцінному годуванню, чистоті й теплу, оскільки курчата дуже чутливі до цих факторів, чим відрізняються від молодняка звичайних домашніх курей.

Перші сім днів з дня народження температура в приміщенні, де утримуються бройлери, має бути не нижче +30°С. Окрім того необхідно забезпечити курчатам хороше освітлення.

Зазвичай на ринку продаються добові курчата. Малюки такого віку мають ще надто слабкий імунітет, тому вони дуже вразливі до різних захворювань і несприятливих умов довкілля. Процес їх адаптації до нових умов може відбуватися досить складно, внаслідок чого пташенята можуть навіть загинути. Щоб уникнути цієї неприємності, рекомендується купувати вже підрослий та зміцнілий молодняк віком від десяти днів, а при виборі курчат уважно оглядати весь виводок, щоб виключити хворих, кволих і ослаблених птахів. Усі курочки та півники мають бути одного розміру й виглядати міцними, бадьорими, здоровими.

Кроси бройлерів дуже продуктивні, тому виростити з курчати дорослу курку можна лише за три (!) місяці. А оскільки інтенсивне зростання в курчат-бройлерів закладене на генетичному рівні, то це означає, що вони потребують достатньої кількості якісного й повноцінного корму. Це фактор, від якого безпосередньо залежить набір ваги та, відповідно, ефективність вирощування.

Корм у годівниці має бути постійно. Перерви між годуваннями стримують зростання поголів’я.

Найкраще годувати бройлерів спеціальними комбікормами. Але якщо це не практикується, то для швидкого набирання ваги в молодняка, годування обов’язково має включати тваринний білок: свіжий сир, молоко, варені яйця. З розвитком і ростом курчат до щоденного раціону поступово вводять мелене зерно (пшоно, ретельно подрібнену пшеницю, кукурудзяну крупу, ячмінну крупу) і дрібно посічену зелень (бажано кропиву).

Як заробляти на бройлерах у домашніх умовах?

Формула успіху курячого бізнесу в домашніх умовах проста:

  1. Подумайте, де ви зможете реалізувати тушки курчат та у якій кількості;
  2. Підготуйте приміщення, зробіть освітлення, вентиляцію, обігрів, подбайте про годівниці, напувалки, підстилку (як вірно підготувати місце для курчат);
  3. Запасіться якісним свіжим безпечним та ефективним кормом;
  4. Придбайте якісне поголів’я курчат
  5. Дотримуйтеся технології утримання та годівлі.

Де брати курчат-бройлерів, щоб вони не хворіли та швидко росли?

Якісне здорове поголів’я курчат-бройлерів – це 50% успіху. Про їх придбання слід потурбуватися заздалегідь.

1. Придбати у інкубаторного господарства/або у іншого перевіреного постачальника

Плюси – яйця від племінних батьків з гарною генетикою

Мінуси – потрібно мати власні інкубаційні камери та площі під них, що є серйозним капіталовкладенням;

помилки під час інкубування можуть призвести до значної втрати яйця та народження нежиттєздатних курчат.

2. Інкубування власного яйця у домашніх умовах

Плюси – собівартість отриманих курчат нижче ніж купованих яєць або добових курчат

Мінуси – потрібно мати породисте батьківське стадо, яке необхідно постійно утримувати/годувати/доглядати;

Курчата, що вилупилися з яєць курей місцевих гібридів, або від вирощених бройлерів не матимуть такої швидкості росту та якості м’яса.

3. Придбати курчат 1-7 днів життя

Плюси – можна відібрати необхідну кількість візуально здорових курчат; економія на інкубаторах, приміщенні, електриці.

Мінуси – високий відхід курчат після придбання, спричинений неякісним інкубаційним яйцем, помилками під час інкубування, невідповідним батьківським поголів’ям,

Чим краще годувати бройлерів, щоб вони швидше росли?

Курчата-бройлери дуже швидко ростуть, тому потребують високоенергетичного та легко перетравного корму. Забезпечити їх цим кормом – головне завдання господаря.

Забезпечення високої інтенсивності їх росту з мінімальними витратами на корми досягають використовуючи повнораціонні комбікорми, рецепти яких розроблено у відповідності до потреб птиці у енергії та поживних речовинах у певні вікові періоди.

Існує декілька схем вирощування курчат-бройлерів, але найчастіше застосовують таку:

У стартовий і ростовий періоди вміст протеїну у комбікормах для бройлерів повинен бути найвищим, а у фінішний – дещо нижчим, тоді як вміст обмінної енергії у них, навпаки, зростає.

Поживність комбікормів для курчат-бройлерів

Вік птиці, діб

29 і старше

Обмінна енергія, МДж

Сирий протеїн, г

Сира клітковина, г

Метіонін + цистин, г

Триптофан, г

Лінолева кислота, г

Основним джерелом енергії у комбікормах є кукурудза, частка якої може сягати 50-60%. За умови дефіциту енергії до комбікормів для курчат, починаючи з 2-тижневого віку, вводять 1-2% кормових жирів, стабілізованих антиоксидантами. Для птиці старшого віку їх кількість можна збільшити до 5-8%.

Для балансування комбікормів за мінеральними речовинами до них вводять крейду, кісткове борошно, знефторений фосфат і кухонну сіль.

Кількість мікроелементів і вітамінів, що вводиться до комбікорму, значною мірою залежить від складу основних компонентів. Так, у кормових сумішах, складених на основі пшениці, на відміну від кукурудзи, необхідно збільшувати кількість вітамінів А, В6 і біотину за достатнього вмісту холіну, нікотинової і пантотенової кислот. Найзручніше амінокислотну, мікромінеральну і вітамінну поживність комбікормів для бройлерів балансувати введенням до них вітамінно-мінеральних преміксів.

Дотримання технологічного підходу у годівлі курчат-бройлерів в домашніх умовах надзвичайно складно, тому варто не експериментувати а довіритеся якісним готовим кормам від перевіреного виробника.

Таки комбікорми для птиці повністю збалансовані, містять усі вітаміни, мікроелементи, амінокислоти та мають кінцеву форму у зручній гранулі/крупці, яка значно скорочує пере розхід корму.

Годувати бройлера вірно. Режим і техніка годівлі курчат-бройлерів

Перші 4 тижня курчатам згодовують готовий комбікорм у вигляді крупки (розмір часток 1-2,5 мм), пізніше – комбікорм гранульований (розмір гранул 3-3,5 мм).

Курчатам з 7 дня можна підсипати у окремі годівниці дрібний гравій з розрахунку 5 г на голову один раз на тиждень.

У здорових курчат-бройлерів гарний апетит, тому вони повинні мати постійний доступ до їжі, перші 2 тижня.

Пізніше курчат можна годувати періодично, тоді вільний доступ до комбікорму має бути упродовж однієї години через кожні дві години. Кратність годівлі курчат становить 8 разів за добу.

У курчат обов’язково має бути вільний доступ до питної чистої води впродовж доби.

Ідеально це зробити за допомогою ніпельних напувалок, але й інші пристосування те ж пасуватимуть. Головне, щоб курчата не забруднювали воду.

Скільки потрібно корму для курчат-бройлерів? Витрати кормів при вирощуванні курчат-бройлерів

Для планування корму на період вирощування курчат-бройлерів слід орієнтуватися на середній розхід комбікорму на 1 кг приросту (жива маса курчати).

Щоб отримати курчат-бройлерів масою тіла 2,3-2,5 кг у віці 6 тижнів (42 дні) у середньому витрачають 1,7-1,8 кг готового корму на 1 кг приросту.

Витрати готового балансованого комбікорму під час вирощування курчат-бройлерів

Маса тіла, г

Потреба у кормі, г

Конверсія корму

Маса тіла, г

Потреба у кормі, г

Конверсія корму

Годівля курчат-бройлерів кормами власного виробництва

До основного балансованого комбікорму курчатам-бройлерам можна давати також домашні корми, які, швидше, урізноманітнюють раціон та підвищують апетит.

У перший тиждень можна давати подрібнені добре зварені яйця, знежирений сухий кисломолочний сир, запарену подрібнену молоду кропиву, подрібнений спориш, листя молодої цибулі, порею.

Приклад стартової кормосуміші для годівлі курчат 1-14 днів:

50% за масою дерті кукурудзяної, 16% дерті пшеничної, 8% дерті ячмінної, 14% шроту або макухи та 12% сироватки або знежиреного кефіру

Із зелених кормів починаючи з 3-х добового віку можна використовувати кропиву, яка містить багато каротину, вітамінів Е та К, а також мінеральних елементів. Також у годівлі курчат-бройлерів можна використовувати зелену масу бобових культур (конюшини, люцерни, гороху), що сприяє швидкому їх росту, оскільки є джерелом протеїну. З метою профілактики кишкових розладів курчатам можна згодовувати зелену цибулю.

З другого тижня до основного комбікорму можна додавати зелень бобових (люцерну, віку, конюшину), натерті коренеплоди (моркву, гарбуз), потовчену варену картоплю (Увага! Небезпека отруєння соланіном), пророщене зерно пшениці або ячменю.

Пам’ятайте, згодовування харчових відходів, вологих мішанок може призводити до розвитку бактеріальних проносів у курчат, втрати приростів та загибелі молодняку.

Для годівлі бройлерів на фініші (29-42 день) можна використовувати такий раціон:

25% пшениці та ячменю (бажано без плівок), 20% кукурудзи, 15% сої (має пройти теплову обробку для інактивації антипоживних речовин), 10% гороху та 5% соняшникового шроту.

Для зниження собівартості корму доречно використовувати власну кормову базу з додаванням білкових мінеральних вітамінних добавок для птиці (БМВД). Таке комбінування повністю балансує готовий корм і значно здешевлює його.

Як виростити бройлерних курей?

Вирощування бройлерних курей – прибуткова, але клопітка справа. Оскільки курчата дуже тендітні, їм потрібен особливий догляд з першого дня. Якщо дотримуватися норм утримання і годування пташенят, то вдасться знизити ризик загибелі поголів’я і домогтися високої продуктивності. Бройлер протягом 2 місяців набирає до 1,5-2,5 кг, тому за теплий період можна отримати дві партії птахів. Щоб виростити здорове поголів’я, треба правильно вибрати курчат, подбати про оптимальні умови їх утримання і дотримуватися режиму годування.

З чого розпочати вирощування курей?

Якщо ви плануєте розводити бройлерів, насамперед треба підготувати для них місце. Найчастіше для птахів споруджують теплий і освітлений загін або ж ставлять клітки. Перед заселенням пташенят необхідно:

прибрати приміщення і здійснити дезінфекцію;
покласти на підлогу підстилку (краще – тирсу, насипану шаром до 10 см);
забезпечити вентиляцію і достатнє освітлення;
створити оптимальні умови для підтримки необхідної для пташенят температури і рівня вологості;
врахувати кількість поголів’я при облаштуванні пташника.

На 1 кв.м має міститися 12-18 новонароджених особин. Коли птахи підростуть, їм знадобиться більше місця. З другого тижня життя таку кількість курчат треба буде розміщувати вже не на одному, а на 7-8 кв.м. Температура повітря у пташнику на першому тижні життя курчат має утримуватися на позначці не нижче 30 °С. Потім температуру знижують, щоб довести її до рівня 20 °С до 1 місяця. Оптимальний рівень вологості – 60-65%. Курник має бути захищений від вогкості і протягів. У разі недостатньої вентиляції у приміщенні бактерії швидко розмножаться, і птахи можуть захворіти. Міняти підстилку і прибирати приміщення потрібно регулярно. Що стосується освітлення, то птахи мають знаходитися у світлому курятнику цілодобово, поки їм не виповниться 2 тижні. З 3-го тижня світловий день скорочується до 16-18 годин. Щоб забезпечити м’яке і оптимальне освітлення, використовуйте інфрачервоні лампи. Не забувайте і про природне світло. Сонячні промені допомагають пташенятам отримувати вітамін D, а без нього є ризик розвитку рахіту у птахів. Якщо ви вирішили вирощувати бройлерів, враховуйте, що їм треба менше рухатися, щоб вони швидше набрали бажану вагу.

НПК 3-4. Гроувер для молодняка кур-несушек, 9-16 недель

Як вибрати курчат бройлерів?

За пташенятами рекомендується їхати на птахофабрику. Здійснюючи покупку, обов’язково зверніть увагу на вік курчат. Добових особин краще не брати, так як у них ще не сформована імунна система. При переїзді на нове місце вони отримають стрес і захворіють. Рекомендується купувати птахів, яким вже є 10 днів. Як вибрати здорових пташенят?

Активність курчат. Пташенята мають реагувати на звук і міцно стояти на лапках. Якщо перед вами мляві і малорухливі особини, не купуйте їх.
Розмір пташенят . Всі курчата повинні бути приблизно одного розміру.
Живіт і очі пернатих . Здорові особини мають пружний живіт без здуття і провисаючої шкіри, а очі у них – без нальоту і блискучі.
Щеплення . Попросіть продавця показати вам довідки про зроблені курчатам щеплення.
Стать пташенят . Якщо плануєте розводити бройлерів, придбайте курочок і півників.

Щоб пташенята встигли підрости та зміцніти до холодів, найкраще їх купувати навесні (в кінці квітня-початку червня).

ПК 5-4. Старт для бройлеров, 6 (0) -22 дня

Як і чим годувати бройлерів?

Швидкий і правильний розвиток птахів залежить від їхнього харчування. Щоб вони добре нарощували масу, необхідно стежити за вмістом годівниці – їжа має бути там завжди. Важливо також забезпечити пташенятам вільний доступ до теплої питної води. Раціон харчування:

1-7 днів . Якщо ви купили 10-денних курчат, то цей етап просто пропустіть, але якщо ви виводите потомство самостійно, пам’ятайте, що не варто давати бройлерам яйця і зелень відразу ж після вилуплення. Спочатку їх слід годувати сухим пшоном, а через пару днів можна поступово додавати в меню кисломолочний сир і варені яйця. Давати їжу курчатам потрібно 8 разів на день. Щоб не переживати за здоров’я незміцнілих пташенят, запасіться комбікормами і двічі на тиждень напувайте їх слабким розчином марганцівки.
7-10 днів . Пташенята вже зміцніли, тому в раціон можна вводити різну їжу. Тільки робити це слід не за один раз, а поступово, чергуючи той чи інший продукт. Давайте грубі корми, терту моркву, дрібні черепашки і подрібнену яєчну шкаралупу.
2 тижні . Пташенята повинні отримувати їжу 6 разів на день. В меню як правило входять: відварна картопля, риба і кісткове борошно. До сухих кормів можна додавати кисле молоко.
3 тижні . На цьому етапі пернатих переводять на 4-разове харчування. Курчатам дають подрібнені пшеницю, ячмінь і кукурудзу. Також, пташенята гарно їдять відварну картоплю і горох.
1-2 місяці . Зелень повинна складати 10% від загального добового раціону. Важливо, щоб птахи отримували зерно, крейду і подрібнені черепашки.

У перший місяць життя курчата потребують якісного корму, насиченого вітамінами і корисними речовинами. Важливо також строго дотримуватися раціону. Щоб пташенята швидко розвивалися, їх можна годувати комбікормами. Продукт сприяє зміцненню імунітету і швидкому зростанню курей. Під час сухої відгодівлі використання комбікормів дозволяє заощадити час на приготування їжі, знизити витрати на лікувально-профілактичні процедури і збалансувати харчування. Купити премікси, комбікорми та білково-вітамінно-мінеральні добавки для курей можна в компанії «Feed&Life». Зробіть замовлення на сайті або зателефонуйте, щоб отримати консультацію. У розділі «Продукція» ви можете ознайомитися зі складом і якісними характеристиками продукту.