Класичні сирники: покроковий десерт –

Ця страва ідеально пасує до сніданку, або ж її можна подавати просто на десерт.

Головний і незмінний інгредієнт – це домашній сир. Тож до його вибору поставтесь відповідально, адже від його свіжості та натуральності залежить смак страви.

Інгредієнти

  • Ванільний цукор 1 ст. л.
  • Домашній сир 500 г
  • Олія соняшникова 1 ст. л.
  • Борошно пшеничне 5 ст. л.
  • Цукор 200 г
  • Сіль 1/4 ст. л.
  • Яйце 2 шт.

Рецепт приготування

У глибоку миску викладіть домашній сир та добре його розімніть виделкою.

Додайте до сиру сіль та цукор, добре вимішайте.

Потім додайте яйця та ще раз перемішайте до стану однорідної маси.

До сирної маси додайте просіяне борошно. Якщо у вас дуже жирний сир, то борошна може знадобитися більше. Тісто має бути досить густим, щоб сирники тримали форму.

Додайте ванільний цукор та ще раз ретельно перемішайте.

Розігрійте сковорідку, додайте олію та обсмажуйте на ній сирники з обох боків до золотистої скоринки.

Викладіть готові сирники на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. Солодкі сирники можна подавати з варенням, сметаною, цукровою пудрою або фруктами.

Поради щодо приготування

Щоб тісто не липло до рук, змочіть їх в холодній воді.

Для кращої форми сирника можна обвалювати його у борошні.

Сирники з крохмалем

Як не дивно, але така проста і зрозуміла страва як сирники виходить далеко не у всіх і не завжди. Хтось додає до тіста занадто багато борошна – і сирники виходять жорсткими. Хтось захоплюється манкою і порушує пропорцію, чим просто псує сир. Сьогодні ми пропонуємо рецепт сирників з додаванням інгредієнта, який допоможе вам приготувати справді смачну страву.

Інгредієнти

Сир 200 г
Яйця 1 шт.
Ванільний цукор 0,5 ч. л.
Сіль 0,3 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
Розпушувач 1/4 ч. л.
Пшеничне борошно 2-3 ст. л.
Рослинна олія для смаження

Приготування

Сир перетираємо через сито або перебиваємо за допомогою блендера.

Додаємо до сиру одне сире яйце.

У миску з сиром додаємо цукор. Ви можете використовувати як звичайний цукор, так і коричневий. Також додаємо ванільний цукор і сіль. Все добре перемішуємо або перебиваємо блендером.

Додаємо до сирного тіста крохмаль.

Також додаємо до сиру розпушувач і борошно. Ще раз все перемішуємо або перебиваємо блендером.

З сирного тіста робимо однакові кульки. Обвалюємо їх у борошні та трохи притискаємо зверху, надаючи сирникам плоскої форми. Смажимо на олії до золотавого кольору.

Готові сирники подаємо з варенням, сметаною або медом. Смачного.