У чому різниця між полуницею і суницею

Найпривабливіша ягода початку літа – полуниця. Але можна почути і назва «суниця». Про те, чим відрізняються ці дві ягоди, і їх особливості читайте в огляді.

Ботанічний опис культур

Полуниця – низькоросла трав’яниста рослина з трійчастого волосистими листям і білими квітами. Вона відноситься до роду Суниця (Fragaria). Рід об’єднує близько 50 різних трав: суницю лісову, полуницю лугову, полуницю садову та інші рослини. У XIX столітті в російській мові суницею називали лісову ягоду (Fragaria vesca), а полуницею – мускатну (Fragaria moschata).

У другого рослини безліч синонімічних назв, в тому числі і полуниця садові або європейська. У XX столітті в наших садах з’явилася американська різновид рослини -земляніка ананасна. І її теж часто називають полуницею, хоча це рослини, які належать до різних видів.

Отже, сьогодні в садах вирощують різних рослини, які з однаковою частотністю називають полуницею, але всі вони належать до роду Суниця. Вони відрізняються характеристиками зростання, цвітіння і плодоношення Лісова суниця – прародителька всіх культурних видів. Вона в достатку росте в тінистих місцях лісової зони і зустрічається повсюдно на території Росії. Також добре вона поширена і в Європі. Її плоди – характерні яскраво-червоні ягоди. Жовті горішки (насіння) на них, найчастіше виступають з м’якоті. Вона була основною культурою, яку збирали в лісах до XIX століття. Спеціально в садах її не вирощують.

Чи знаєте ви? Як у кульбаби, кожна частина рослини їстівна. Коріння використовуються в якості солодкої закуски і для приготування чаю. Його застосовують при діареї, захворюваннях легенів і шлунка, а також при сухості шкіри.

Рослина, плоди якого удосталь продаються в червні, – полуниця садові. Її вегетація триває 3 місяці. У червні з’являються бутони, які перетворюються в чудові червоні ягоди. Вони більші суниці, а горішки втоплені глибоко в м’якоть. Крупноплодная або ананасна – не зустрічається в дикому вигляді. Це результат селекційної роботи. До Росії вид ввезений тільки в XIX столітті. Він представлений морозостійкими сортами.

Подібно плюща всі ці рослини утворюють пагони, які стеляться уздовж землі і пускають коріння. Як тільки вони вкорінюються – починає зростати нова листова розетка, від якої утворюється наступний втечу Першим з них був ввезений сорт Вікторія, тому ягоду часто називають по імені сорти. Її плоди найбільші. Вони важко відокремлюються від плодоніжки і, на відміну від суниці, не переносять тінистих ділянок. У такій зоні рослина не буде давати плодів. М’якоть відрізняється від садової полуниці. Вона частково не пофарбована.

полуниці

Садова полуниця є широко вирощуваних видом роду Fragaria. Вирощується через смачних ягід. Вони широко цінуються за свій характерний аромат, яскраво-червоний колір, соковиту текстуру і солодкість. Полуницю використовують у великих кількостях або в свіжому вигляді, або в таких готових продуктах, як консерви, соки, пироги, морозиво, молочні коктейлі і шоколад.

Дізнайтеся, як вирощувати полуницю взимку.

Рослина є багаторічників з прямостоячими стеблами. Вони зібрані в досить велику розетку. На кожному з них є тройчатосложние лист. Листові пластини ребристі, ромбовидні. Цвітіння починається в травні або червні. Суцвіття являють собою групи з 5-12 квіток на невеликих квітконіжках. Запилюється комахами.

Плоди невеликі, солодкі з ягідно-медовим ароматом, червоного кольору. Невеликі горішки занурені в м’якоть плоду, і це основна відмінність цього виду від інших суниць. При перезапилення іншими видами рослина не утворює плодів з причини повної несумісності з ними. Розмножується вегетативним способом – вусиками. Коренева система – мочковідная, що залягає неглибоко, тому полуниці обов’язково потрібен хороший полив.

Радимо вам ознайомитися з особливостями впливу полуниці на організм вагітних.

суниці

Лісова суниця росте в затінених місцях на узліссях лісів або серед чагарників. Може виростати і плодоносити в абсолютно різних умовах: на бідних і багатих грунтах, дуже зволожених і з перемінним зволоженням. Багаторічник складається з довгого кореневища і розетки з листям.

У підставі розетки є прилистки. Поширюється повзучими пагонами. Квітки також зібрані в суцвіття. Плід представляє собою многоорешек, сформований з розрослося квітколожа. Горішки у нього випирають з м’якоті. Листя такі ж за формою, як і у суниці, але трохи більші.

Чим відрізняється полуниця від суниці

Існує більше 20 видів культивованих рослин роду Суниця, а також безліч гібридів і сортів. Найбільш поширеною є полуниця садова, що вирощується в комерційних цілях. Її смакові якості і розміри плодів залежать від сорту. Смак варіюється від солодкого до терпкого. Це одна з найважливіших садових культур, широко вирощуваних у всіх помірних регіонах світу.

Важливо! Оскільки полуниця садова триплоїдного, вона стерильна, і її насіння не проросте. Зауважте, що ви ніколи не бачили в продажу насіння цієї рослини. Її розмноження відбувається тільки вегетативно.

зовнішні ознаки

Більшість культурних сортів мають більш тривалий період цвітіння. Зовнішні відмінності полягають в різниці розмірів плодів, а також часу плодоношення.

Різниця в смаку

Лісова суниця високо цінується. Вона набагато менше, ніж її садові кузина, а й набагато солодший. У деяких садових різновидів смак може бути не тільки не дуже солодким, але і з гірчинкою або пряним ароматом.

Чи знаєте ви? Суниця в дикому вигляді росла ще за часів неоліту, що підтверджується розкопками. У культурному вигляді її почали вирощувати у Франції в Лангедоке.

Поживні речовини

Суниця є відмінним джерелом антиоксидантів, вітамінів А, С, Е і групи B, а також таких мінералів, як калій, марганець, фтор, мідь, залізо і йод. Різні захворювання і ускладнення – діабет, подагра, високий рівень холестерину і атеросклероз можна запобігти за допомогою 12-денного лікування суницею.

Така лікувальна дієта також може послабити симптоми ревматизму, якщо поєднувати її з сонячними ваннами для ураженої ділянки шкіри. При відсутності алергії суницею можна лікувати прищі, дерматози і псоріаз. Її плоди каталізують процес загоєння.

Для полуниці характерний низький глікемічний індекс – 40. Це означає, що вона має незначний вплив на рівень глюкози в крові або реакцію на інсулін, тому її можна вживати при діабеті. Вона багата клітковиною, вітаміном С, калієм і антиоксидантами, такими як антоціани і кверцетин. Клітковина допомагає зберегти здоров’я кишечника. А великий обсяг калію сприятиме нормалізації тиску і запобігати ІХС.

Важливо! При покупці вибирайте полуницю, яка солодко пахне і має насичений, яскравий, червоний колір. Уникайте м’яких ягід або тих, що почали пліснявіти.

Кверцетин і флавоноїди, що містяться в полуниці, впливають на зниження запальних процесів, кров’яного тиску та інших факторів ризику серцево-судинних захворювань. Антоціани – це рослинні пігменти, які забезпечують червоний колір полуниці. Вони мають антиоксидантні та протизапальні властивості, важливими для загального здоров’я організму.

особливості вирощування

Суницю не складно виростити. Вона росте так само, як і будь-який швидкоростуча рослина, що розмножується вусиками. Потрібно просто забезпечити достатньо місця для її вирощування. Їй підходять будь-які ґрунти, а також ступінь освітлення: від півтіні до сонячної галявини. Вона прекрасно протистоїть сухим умовам, але буде краще якщо ви організуєте регулярний полив. Особливо важливо це в жарку погоду.

Пересадка і розмноження рослини легко здійснюються, так як пагони ростуть регулярно. Чи не заглубляйте при пересадженні кореневу розетку в грунт глибше, ніж вона росла на попередньому місці. Садівники мульчують зону біля неї соломою або тирсою, щоб запобігти контакту ягід з грунтом і їх загнивання.

Вживання будь-якого різновиду ягід роду Суниця дуже корисно для здоров’я. Але не забувайте, що будь-які продукти гарні в міру і не слід вживати понад 1 кг плодів в день, щоб уникнути проблем з кишечником.

Суниця

Суниця – невисока, трав’яниста рослина сімейства Рожевих, з дуже смачними корисними ягідками.

Суниця: ботанічний опис

Суниця – трав’янистий багаторічник з повзучими або сланкими, тонкими пагонами, які вкорінюються на вузлах і з товстим укороченим кореневищем.

Складні трійчасті листя, на довгих черешках, зібрані в густу, прикореневу розетку. Вони складаються з невеликих яйцевидних або овальних листочків, з зубчастим краєм. Верхня частина листової пластини має смарагдово-зелене або темно-зелене забарвлення, тоді як нижня, через білясте опушення – сірувато-зелене.

У період цвітіння на рослині з’являються тонкі, прямостоячі квітконоси. На їх вершинах розташовуються прості квіти, правильної форми, зібрані в мало- або багатоквіткові щитковидні суцвіття. 5 округлих пелюсток мають біле, блідо-жовте або біло-рожеве забарвлення.

Після запилення на рослині формуються невеликі плоди – соковиті багатогорішки (помилкові ягоди), покриті дуже дрібними, овальними або яйцевидними світло-коричневими насінинами. Помилкові ягоди суниці мають приємний аромат і кисло-солодкий смак.

Коренева система рослини доволі розлога з великою кількістю мичкуватого коріння.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕМЛЯНИКИ СЕМЕНАМИ-ОТ ПОСЕВА ДО ПИКИРОВКИ РАССАДЫ!

Секреты выращивания земляники.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕМЛЯНИКИ ЗИМОЙ.

Суниця: історія

Ягоди суниці здавна користувалися великою популярністю у сільських мешканців. Діти збирали плоди рослини на луках і лісових галявинах, а їхні батьки готували з них різні заготовки, які слугували джерелом вітамінів холодною зимою. У міщан і знаті ці ягідки через малий розмірі непоказний зовнішній вигляд особливим попитом не користувалися.

Ситуація змінилася в 14 столітті, коли підприємливі французи змогли вивести кілька культурних сортів цієї рослини з більшими, солодкими ягодами. Пік популярності суниці настав в 17 столітті з відкриттям у Північній Америці її віргінського виду, який відрізнявся абсолютною невибагливістю і досить великими плодами.

Перший повний опис рослини датується 1553 роком. Його можна знайти в працях відомого вченого-ботаніка – Ієроніма Бока.

Суниця: особливості назви

Російське родове ім’я рослини «суниця» має праслов’янські корені. Воно походить від знайомого всім слова «земля» і, на думку лінгвістів, трактується як «земляна ягода». Таку назву рослина отримала через те, що його тонкі, трав’янисті квітконоси згинаються під вагою плодів до самої землі і ягоди буквально лежать на ній. А латинська назва роду «фрагарія» («пахуча») вказує на іншу характерну особливість суниці – її ягоди мають дуже тонкий і солодкий аромат, який вже точно ні з чим не сплутаєш. Таке незвичайне ім’я рослині подарував німецький ботанік Рудольф Якоб Камераріус у 1586 році.

Суниця: цікаві факти

Суниця – це дивовижна рослина, з досить тривалою історією культивування. У нашій країні суницею найчастіше називають невеликі ягідки на довгих стеблинках, які можна знайти в лісах або висадити на власній ділянці. Однак мало хто знає, що великі, солодкі ягоди, які ми знаємо під назвою «полуниця» – це ні що інше як природний, великоплідний гібрид віргінської і чилійської суниці.

Суниця: де росте

Суниця – це досить поширена рослина, природний ареал якої перебуває на території Азії, Європи, Південної та Північної Америки. У природних умовах суниця росте на лісових галявинах, на сухих луках і вздовж піщаних мілин.

Культурне вирощування суниці проводитися майже повсюдно на обох півкулях.

Суниця: застосування

Суниця – це джерело дуже смачних, ароматних солодких ягідок, тому її люблять і цінують як звичайні дачники, так і професійні садівники. Культурні сорти суниці відрізняються гарною врожайністю, великими плодами і хорошою стійкістю до хвороб, тому зовсім не дивно, що вони користуються величезною популярністю в садівництві.

Високо цінуються і дикорослі форми цієї рослини, адже їх ягоди, хоч і не мають вражаючого розміру, але у них яскравіше виражений смак і аромат.

Використовують суницю і в народній медицині. Її ягоди, листя і квіти багаті на вітаміни, флавоноїди, пектини і мінерали, які благотворно впливають на загальний стан організму. За допомогою суниці лікують авітаміноз, подагру, недокрів’я, хвороби шлунково-кишкового тракту, бронхіт і застуду. Настій з листя рослини – це прекрасний засіб для зміцнення стінок судин і лікування гіпертонії і атеросклерозу.