Коли прибирають цибулю з грядки на зберігання?

Всі знають, що цибуля є незамінним овочем для приготування майже всіх страв, виключаючи десерти. Процес його вирощування таїть у собі декілька важливих секретів, одним з яких вважаються правильна прибирання і зберігання. Коли прибирають лук, які способи зберігання оптимальні, що потрібно зробити, щоб отримати і зберегти довгоочікуваний урожай. Про це сьогодні піде розмова.

Ознаки зрілості лука

Цибулю є овочем, стиглість якого можливо визначити за зовнішніми ознаками. Терміни стиглості залежать від сортових особливостей та клімату вирощування. Ясно, що в північних регіонах він дозріває пізніше, а в південних приблизно в середині липня. Обов’язковою умовою при посадці є уважне вивчення опис сорту, тоді ви точно будете знати час прибирання. Якщо ж цибулини почали жовтіти і сохнути раніше часу, цілком можливо, що це пов’язано із захворюваннями рослини.

Багатьох цікавлять оптимальні строки збирання цибулі. Як їх впізнати? Найпоширенішими зовнішніми ознаками рослини при повному дозріванні цибулин є:

• пожовтіння наземної частини;
• відсутність приростів;
• підстава шийки всихає;
• цибульна луска легко знімається.

Дозрілий ріпчасту цибулю повинен бути соковитим з добре виділеними шарами і сухою лускою. Якщо говорити про пореї або батун, то їх термін дозрівання визначається періодом з середини серпня до початку вересня. Звичайно, цей фактор залежить від сорту і кліматичних умов регіону вирощування культури. В північних регіонах, на Уралі і в Сибіру цибулю висаджують пізніше, ніж у південних районах, тому і прибирання починається з середини серпня.

Багато овочівників орієнтуються при вирощуванні овочів на дати, вказані в місячному календарі. Терміни, коли починають прибирати цибулю за Місячним календарем в 2018 році –

• липень – 1, 2, 28 і 29,
• серпень – перші сім днів і останні п’ять днів місяця, а також 10 число,
• вересень – з 1 по 4, 7 і 8 і останні 5 днів місяця.

Як правильно прибирати цибулю з грядки?

Досвідчені городники рекомендують приблизно за місяць до збирання не поливати грядки. Відмінно, якщо в період викопування і після цього не буде дощу.

Дотримуйтесь правила прибирання:

• Найкраще викопувати вилами, тоді зменшується шанс пошкодження цибулин;
• Якщо немає можливості викопати з допомогою вил, викопуйте лопатою, але дуже акуратно. Лопата повинна входити в грунт на глибину 10 см, при струшуванні землі не стукайте по цибулин, інакше їх пошкодите і це негативно позначиться при зберіганні;
• Після прибирання з грядки, цибулини розкладіть тонким шаром на рівному і обдуваемом місці під навісом і залиште так на 15 діб. Бажано періодично перевертати цибулю, щоб він просихав рівномірно.

Строки збирання цибулі озимого та ярого

На сьогодні стало дуже популярним застосовувати старі, але перевірені методи вирощування овочів. Так, дуже часто став використовуватися метод вирощування цибулі за типом озимих культур. Є багато переваг озимих сортів, з них найвідоміші:

• гарантія отримання багатого і довгоочікуваного врожаю;
• дозрівання озимих сортів відбувається на 2 місяці раніше, ніж ярого;
• невеликі витрати.

Для садіння використовуються дрібні цибулинки, в народі його називають цибулю – сіянку. Це дрібні цибулини розміром від 1 до 3 див. Він погано зберігається взимку, але відмінно підходить для посадки в зиму. Посаджений під зиму сіянка не піддається ушкодженню цибулевою мухою, так як до моменту її появи, рослина вже набиває потужну кореневу систему. Крім цього, після збирання є можливість повторного використання грядки до того, як випаде сніг, можна посадити кріп, салат, редиску.

Великий лук, на жаль, погано приживається і вибиває стрілки, що зупиняє розвиток рослин. Озимі сорти добре ростуть на ґрунтах після бобових, томатів, капусти, кукурудзи і гірчиці.

Для дозрівання ярого цибулі потрібно період від 70 до 80 днів. Звичайно, важливим фактором є клімат. Якщо літо тепле, то цибулю дозріває швидше, в холодне і дощове літо дозрівання затягується.

В який час прибирати ярі сорти (ріпчаста, шалот, порей) потрібно визначати за погодними умовами і сортовим перевагам.

Ранні сорти цибулі-шалот прибирають в середині літа, пізні на початку серпня. Цибуля-порей відмінно виносить невеликі морози до -7 градусів. З прибиранням його можна не поспішати і дати можливість наростити масу цибулинна ріпки, прибирання можна проводити в жовтні. Для правильного визначення дати збирання ярого цибулі слід викопати цибулину, уважно її оглянути, якщо сухі лусочки і легко знімаються, то настав час для прибирання.

Як правильно обрізати і просушити

Якщо коріння цибулі розташовуються у верхній частині ґрунту, то можна просто висмикувати рослини. У разі, коли виникають труднощі, користуйтеся вилами або лопатою. Зібраний урожай обов’язково потрібно просушити. Для просушування цибулини розкладають на рівному провітрюваному місці під навісом. Періодично цибулини перевертають, забезпечуючи доступ повітря. Через три дні пір’я підсихають і тоді можна видаляти засохлі пір’я і корінці. Пір’я можна видаляти руками або ножицями обрізають, залишаючи довжину 4 див. обрізають Корінці акуратно, намагаючись не пошкодити донця цибулини.

Останнім часом для зберігання в квартирі або будинку став використовуватися «старий бабусин метод». Він не вимагає обрізки пір’я, що залишилися засохлі пір’я сплітають в косу і підвішують на стіну в зручному місці. Такий спосіб дозволяє економно витрачати простір у квартирі або будинку, а також сили.

Зберігання цибулі в домашніх умовах

Цибуля – це необхідний овоч і, звичайно, він є в кожній родині. Багато запасаються овочем на зиму, але не знають, як його зберегти до свіжого врожаю, щоб він при зберіганні не висох. Існує кілька способів зберігання, які залежать від сорту – ріпчаста, порей, сіянка або зелену цибулю. При зберіганні в домашніх умовах слід знати і дотримувати деякі умови:

У чому зберігати врожай, теж важливий момент. Головна умова при зберіганні цибулі – доступ повітря, тобто тара повинна мати отвори для циркуляції повітря. Таким чином ви уникнете загнивання. В квартирі цибулю потрібно розміщувати в провітрюваних місцях, наприклад, відмінно підійдуть кладовка, шафа або просто розвісивши на стіні.

Часто при зберіганні в домашніх умовах виникає проблема, коли цибуля починає проростати. Причиною стає висока вологість у приміщенні, де зберігається цибуля. В таких випадках проводять обробку кореневого пучка вапняної пастою. Для запобігання проростання часто коріння обпалюють, але такий спосіб не підійде для сіянки, так як він є посадковим матеріалом і пошкоджувати коріння не слід.

Солодкі сорти цибулі потрібно зберігати при температурі в межах від 15 до 18 градусів, гострі сорти вимагають низьких температур (- 4 градуси).

Дорогі читачі, сподіваюся, що ці поради будуть вам в допомогу. Коли, виростивши багатий урожай цибулі, вам потім не доведеться шукати пораду, як правильно його прибрати і зберігати після його збирання.

Бажаємо вам гарних врожаїв!

Читайте також: Як виростити цибулю-сіянку з насіння у відкритому ґрунті?

Коли прибирати цибулю з грядки на зберігання, і як правильно

Всім доброї доби! Збирати вчасно цибулю важливо, щоб урожай зберіг усі корисні властивості. Але не всі городники знають, у які терміни потрібно розпочинати збирання цибулі.

Не менш важливо і правильно зберігати цибулю після збору, щоб вона не почала гнити раніше часу або не втратила більшу частину корисних мікроелементів і вітамінів.

Коли правильно прибирати цибулю з грядки на зберігання

Цибуля – один із найпопулярніших серед населення овочів, його вирощують практично всі городники. Ця культура невибаглива, зате користі від неї дуже багато: цибуля захищає наш організм від вірусів, допомагає зміцнювати імунітет, знімає запалення в шлунково-кишковому тракті, покращує роботу травного тракту.

Саме тому виростити хорошу і велику цибулю дуже важливо, але не менш важливо знати, коли ця овочева культура підлягає збору з грядок.

Якщо говорити про точні терміни збору, то потрібно знати, що овоч повністю дозріває приблизно за три місяці, тобто потрібно чекати від посадки до 90 днів. Тому якщо городник точно пам’ятає, у яких числах він висаджував цибулю, то досить просто вирахувати потрібний період збору врожаю.

Але іноді, якщо літо видалося занадто спекотним і сухим, то цибулю збирати можна раніше за цей термін. І навпаки, якщо літо занадто холодне, то дозрівання овочів триватиме довше.

Тому визначити повну зрілість цибулі простіше за зовнішніми ознаками: суха, пожовкла зелень, суха луска насиченого кольору та вузька шийка. Раніше появи цих ознак збір проводити не варто, тому що буде велика ймовірність, що овочі захворіють.

Якщо ж запізнитися зі збиранням урожаю, то цибуля розтріскається, лушпайка опаде. Такий урожай довго не зможе зберігатись і почне загнивати.

Якщо дивитися приблизні терміни збирання цибулі з грядки, то середній частині країни при помірному кліматі збирання цибулі дачники починають виробляти з кінця місяця липня до перших чисел серпня.

Коли викопувати цибулю в залежності від регіону

Прибирання цибулинних грядок у різних регіонах України припадає на різний час. Основними орієнтирами залишається термін дозрівання (у цибулі вона становить 90 – 95 днів) та зовнішні ознаки.

• Підмосков’я та Середня смуга України. У цих регіонах посадка цибулі відбувається приблизно у середині травня. Час збирання припадає на першу половину серпня.
• Санкт-Петербург. Дефіцит у літній період сонячного тепла та постійно підвищена вологість сприяють гниття цибулинних. У зв’язку з цим із збиранням не варто затягувати. Цибуля у цій галузі дозріває приблизно у середині серпня.
• Північно-Західні регіони. Коротке тепле літо швидко змінюється нічними холодами та сезоном дощів. Часте формування туманів також сприяє хорошому стану цибулинних. Їхнє прибирання краще провести наприкінці липня.
• Сибір та Урал. Крайній термін, до якого потрібно встигнути прибрати цибулю, – початок другої половини серпня.
• Південні регіони. Рання весна та спекотний літній клімат дозволяють починати збирання цибулі у липні.

За якими зовнішніми ознаками визначати що цибуля пора прибирати

Деякі ознаки здатні точно підказати дачнику, що настав час прибирати цибулини з грядок. Якщо запам’ятати ці основні ознаки, то легко буде зрозуміти, що цибуля дозріла:

• Перо стає пожовклим;
• Луска підсохла, отримала насичений відтінок і тепер лущиться;
• Шия стала вузькою;
• Перо начинает наклоняться в сторону земли.

Саме за цими зовнішніми проявами можна дізнатися, що овочі вже повністю дозріли для збору врожаю на подальше зберігання.

Як визначити зрілість

Потрібно не вираховувати, в якому місяці приступати до збирання ріпки, а орієнтуватися на ознаки:

1. Полягла більша частина (60-80%) пір’я, нижнє листя пожовтіло.
2. Шийка м’яка – можна збирати врожай. Пружна, товста довго закривається, починає гнити. Цибулю доведеться терміново використовувати.
3. Покривні луски набули характерного для сорту кольору. Якщо запізнитися зі збиранням, верхня почне гнити. При підготовці до зберігання лусочка, що зіпсувалася, знімають, наступна за нею, соковита, здорова, підсихає і захищає ріпчасту цибулю. Але відбувається втрата корисної маси ріпки.

Важливо! Затягування із збиранням урожаю призведе до відновлення зростання коріння. Головка піде на третій сезон вегетації – утворення квіткової стрілки. Звичайно, вона не вийде назовні, але процес запущений, ріпка довго не лежатиме.

Як правильно прибрати цибулю з грядки на зберігання на зиму

Дачники збирають цибулю по-різному: хтось повністю витримує овочі з ґрунту, тоді як інші використовують лопату, щоб акуратно викопати. Взагалі, другий варіант краще, тому що в цьому випадку бадилля не пошкодиться і цибуля можна буде довго зберігати.

Збирати врожай важливо лише за сухої та теплої погоди. При цьому бажано починати збір до обіду, щоб у час, що залишився, цибулини встигли підсохнути на сонці.

Отже, щоб нижню частину та бадилля не травмувати, потрібно викопувати цибулини за допомогою лопати і відразу прибирати їх у сухе місце під сонячним промінням, щоб овочі сохли.

При викопуванні не можна стукати цибулинами один об одного або землю, тому що через це легко пошкодити врожай і він загниє.

Після збирання врожаю та його просушування, дачник повинен підготувати відповідну ємність та місце для зберігання і ще близько двох тижнів періодично перевертати цибулини для ретельного просушування. Це дозволить урожаю зберігатися максимально довго.

Часті помилки

Прибираючи, важливо не допускати поширених помилок. Новачки в городній справі, виростивши хорошу міцну цибулю, можуть помилитися при її викопуванні.

• Полив грядки перед збиранням або зняття врожаю у дощову погоду
• Висмикування голівок за перо, без попереднього розкопки.
• Обрізання листя відразу після викопування.
• Урожай забирають у приміщення без просушування на сонці.
• Зберігання непросохлої цибулі у вологому приміщенні.
• Відсутність відсортування пошкоджених та хворих екземплярів.

Уникнувши основних помилок при збиранні, можна значно продовжити термін зберігання зібраної цибулі.

Чи можна прибирати цибулю, якщо перо ще зелене

Деякі городники не знають що робити, якщо терміни збору добігають кінця, а пір’я ще залишаються зеленими. Чи можна у такому разі проводити збирання врожаю чи треба далі чекати?

Якщо настає осіннє похолодання та дощі, то чекати немає сенсу. У цьому випадку добре допомагає «прикочування» пера до землі. Тобто городник повинен прим’яти пір’я до землі, щоб прискорити процес дозрівання врожаю.

Для кращого результату рекомендується ще трохи присипати врожай деревною золою. Так не тільки станеться прискорення дозрівання цибулин, та й можливість попадання інфекцій зменшиться.

Також прискорити цей процес можна, якщо трохи підкопати цибулини вилами. Але робити це обережно, щоб не зашкодити коренеплоди.

Загалом, якщо погода дає змогу, то можна чекати до середини серпня. Але якщо клімат холодний, то, звичайно, краще допомогти цибулинам прискоритися у розвитку та дозріванні.

Відповіді на часті запитання

Виростивши цибулю, садівники іноді стикаються з питаннями, коли і як її правильно прибирати, щоб зберегти протягом зими.

Чи можна сушити цибулю на вулиці?

У жарку суху погоду просушувати просто неба можна. Цибулю розкладають на підмостки в затіненому місці. При цьому важливо враховувати нічну температуру та вологість. Якщо вночі досить прохолодно та сиро, то краще заносити цибулю до приміщення.

Як часто треба ворушити цибулини під час сушіння?

Рекомендується перевертати раз на добу.

Які умови найбільше підходять для висушування?

Оптимальними вважаються умови, що відповідають трьом основним характеристикам:

У таких умовах цибуля просохне швидко і не встигне зіпсуватися.

Якщо головка була пошкоджена під час збирання, чи можна її покласти на зберігання?

Пошкоджені необхідно відібрати та по можливості відразу використовувати в їжу або зимові заготівлі. Якщо поранених головок багато, їх треба висушити окремо та використовувати в їжу насамперед.

Чи потрібно перед прибиранням обрізати перо, щоб прискорити дозрівання?

Лист у жодному разі не можна обрізати раніше, ніж він висохне. Через зріз можуть потрапити збудники захворювань і початися гнилизна. Несвоєчасне обрізання пера позбавляє овоч додаткового харчування і не дає до кінця сформуватися.

Як обрізати цибулю правильно після збирання

Такий цінний овоч добре і довго зберігатиметься, тільки якщо його правильно підготувати до зберігання – просушити і обрізати.

Коли коренеплоди ретельно просохнуть, їх потрібно обрізати для подальшого укладання збереження. Тут є кілька важливих правил:

• Сухе бадилля дачник може просто прибрати (обламати) руками;
• Можна використати ножиці, залишивши хвіст до 5 сантиметрів;
• Якщо шийка у бадилля товста, то хвіст необхідно залишити завдовжки десять сантиметрів;
• Цибулю з товстим бадиллям довго не зберігають і з’їдають насамперед;
• Коренеплоди можна зберігати в косах, тоді бадилля не потрібно видаляти.

Деякі дачники вважають, що обрізати цибулю немає сенсу, оскільки з бадиллям вона зберігається довше. І тут роблять вінки чи коси з урожаю, зберігаючи у своїй перо.

Якщо городник помітив цибулю, яка вже встигла пустити стріли, то варто знати, що далі її не бажано зберігати. Краще одразу пустити на приготування їжі.

Що буде з цибулинами, якщо викопати їх надто пізно?

Якщо прибирати цибульні грядки занадто пізно, це також негативно позначається на здатності до зберігання. У перезрілої цибулі покривна луска пересихає і при викопуванні відвалюється, відкриваючи незахищену від негативних впливів голівку. Також може початися повторне відростання коріння. Їхня поява провокує новий цикл життя, який вимагає відтоку поживних речовин із цибулини та послаблює її. На ній утворюються молоді діти. Такі екземпляри краще на зберігання не залишати.

Найкраще проводити викопування, коли рослина увійшла до стадії спокою. У цей час повністю сформувалися всі тканини, і не встигли розпочатися процеси відновлення життєвих процесів.

Коли прибирати цибулю і як правильно це зробити

Виростити невибагливий лук-сівок не складно, але ось дату збору врожаю потрібно постаратися визначити якнайточніше. Тут все залежить в основному від погодних умов.

Дачник, незадовго до моменту збирання врожаю, повинен перестати поливати цибулю. Сам збір потрібно робити виключно в хорошу і теплу погоду, краще заздалегідь вивчити прогноз, щоб не видалося дощів і сівок міг просохнути на сонці.

Цибулю-сівок зазвичай збирають з початку серпня і по вересень, але потрібно враховувати погоду. Якщо наближаються дощові дні, то збирання не варто відкладати.

Ознаки дозрілої цибулі такі самі, як були зазначені вище: пожовкла бадилля, тонка шийка, луска суха. Це явні ознаки, що сівок дозрів і його треба прибирати.

Загальні правила збирання цибулі за місячним календарем на 2022 рік

Вимоги щодо сприятливості періоду для збирання цибулі на зберігання прості, головне з них – збір повинен проводитися при убутному Місяці, особливо якщо він знаходиться в знаках Водолій або Козеріг. Єдиний виняток – знак Раку, при ньому збирання може призвести до рідкості коренеплодів.

Дати, які найкраще підійдуть для збирання врожаю цибулі у 2023 році:

• 29-31 липня;
• 1-2, 3-4 (крім цибулі на хвості), 9-11, 18-20, 21, 25-26, 27-29 серпня;
• 1-3 (для швидкого вживання), 4-5, 12-14, 21-23, 24-28 вересня;

Уборка лука-чернушки на севок: 16-17, 18-20 августа

Несприятливі дні: 17-18 вересня

*Рекомендації наведені за місячним календарем від журналу «1000 порад дачнику».

Важливі нюанси сушіння та зберігання цибулин

Цибулини вважаються просушеними при вологості лускатого покриття 14-15%. Головне, щоб при сушінні луска цибулі не розтріскувалася, інакше овоч стає вразливим для бактерій.

Ємності для зберігання цибулі наповнюються золою, тирсою або сіллю. За старою традицією цибулини підвішуються до стелі в поношених панчохах або сітках. Естети воліють сплітати для закріплення цибульних зв’язок гарні «коси» із сухих стебел. Композиції із цибулі прикрашають інтер’єр у стилі кантрі.

НА ФОТО: Коси з лука — краса та зручність «в одному флаконі».

Зберігати цибулю та часник простіше, ніж здається, якщо не забувати основні правила. Дізнайтеся все про зберігання цибулі та зберігання цибулі-порею з окремих статей, і нехай урожай успішно переживе зиму!

Як прискорити дозрівання

Якщо настали терміни збирання, але ознак стиглості відсутні, потрібно зменшити харчування, що йде від коріння. Не рекомендується обрізати пір’я. Хоча це і прискорити дозрівання, але врожайність буде нижчою, оскільки поживні речовини, які мають піти в ріпку, підуть із пір’ям.

Один із способів прискорити збирання – відкрити цибулини, звільнивши з верхню частину від землі

Рекомендується зробити наступне:

1. Злега оголити голівки, щоби на них потрапляло сонце. Для цього за тиждень до настання часу збирання потрібно погребти від цибулин ґрунт.
2. Злегка підняти шар землі під рослиною, підчепивши його вилами та підриваючи коріння.
3. Підрізати коріння нижче денця цибулини гострою лопатою.

Чи можна збирати врожай раніше чи пізніше терміну

Уміння визначати зрілість цибулин методом зовнішнього огляду рослин – винятково важливо. Особливість культури – збирання цибулі потрібно проводити точно в момент повного дозрівання головки. Тільки в цьому випадку овоч містить найбільшу кількість вітамінів, зберігає смакові якості, має гарну лежкість. Недозрілі та перестиглі цибулини не підходять для тривалого зберігання.

Ознаки, що вказують що цибуля не повністю дозріла:

• голівки мають невеликі розміри;
• верхні луски, що криють, м’які, м’ясисті, слабо пофарбовані;
• шийка цибулини товста, соковита, має світло-зелений колір.

Тонка шкірка незрілих головок легко ушкоджується під час транспортування. У мікротріщини, що утворилися, легко проникають суперечки патогенних грибків. Не повністю встигли цибулини здатні зберігатися трохи більше 1-2 місяців.

Масове вилягання бадилля, вказує, що терміни збирання цибулі втрачені. У пересиділи на грядці головок спостерігається порушення цілісності висохлих лусочок, розтріскування денця. Перезрілі цибулини, залишені в землі довше, ніж потрібно, вбирають в себе вологу (особливо в дощову погоду). Внутрішні луски стають рідкими, у рослини знижується імунітет, головки часто загниють.

Нерідко у перезрілих овочів починається вторинне відростання цибулини. Вона дає нове коріння, біля основи донця утворюються нові дрібні цибулинки. Такий овоч зовсім не підходить для зберігання.

Про автора

Молодий, але досвідчений агроном із багаторічним досвідом у сфері сільського господарства. Моє захоплення роботою з землею та рослинами почалося ще з дитинства, коли я допомагав на сімейній фермі. За ці роки я накопичив велику кількість знань та практичних навичок якими хочу поділитись із своєю аудиторією.
Запрошую вас читати мої статті та використовувати ці знання для розвитку вашого господарства.