Коли прибирати зимову цибулю: терміни збирання

Його прибирають при досягненні стадії повної зрілості. При цьому слід враховувати погодні умови, клімат регіону, період вегетації та непогано дотримуватись місячного календаря.

1. Терміни прибирання за місячним календарем
2. Відомості з місячного календаря корисно використовувати для визначення терміну збирання цибулі – тобто при спадному місяці або повному місяці. За місячним календарем городника на 2018 рік це будуть такі дні:
3. -липень – з 6 по 13, з 27 липня;
4. -серпень – з 4-го до 11, з 26 до кінця місяця;
5. -вересень – з 3 до 9-го, з 25 серпня.
6. Цибуля і зелена цибуля

Цибуля-батун зрізають при висоті 25 см. У цій стадії він найсоковитий і корисний. З липня листя грубіє, йому необхідний період спокою на 1,5-2 місяці. У вересні-жовтні ця культура надасть повторний урожай. Сівок батуна можна посадити для отримання ранньої зелені восени. Перший урожай забирають у травні. Зрізають пір’я довжиною 30 див.

Ступінь зрілості ріпки можна визначити станом помилкового стебла. Зростання цибулини припиняється, коли зелень втрачає пружність, стає м’якою. Після цього потрібно дочекатися повного висихання вершків і почати прибирати цибулю з грядки на зберігання.

Порей для зберігання збирають в останніх числах вересня – на початку жовтня. Ця рослина холодостійка, але потрібно викопати її до перших заморозків. Особливих ознак зрілості культура не має, важливо пам’ятати дату посадки в ґрунт, щоб дізнатися про точний термін дозрівання.

Цей вид близький за своїми властивостями до ріпчастої. Але на відміну від нього це ранньостиглий сорт. Наприкінці липня перо стає жовтим і лягає. Настає час цибулю викопувати.

Цибулю-чорнушку для отримання сівачки висаджують у квітні, зрілості вона досягає у серпні. Сівок – це одна зі стадій цибулі, всі прийоми з вирощування та збирання аналогічні. Ознаки дозрівання – пожовтіння та вилягання пера.

Спеціальні прийоми підготовки цибулі до збирання

Щоб підготувати цибульну культуру, використовують різноманітні прийоми. Розглянемо деякі з них:

– Підривання корінців. Для цього голівку легенько піднімають.

— За 15 днів до збирання скорочують полив.

— Відгрібають землю від цибулини, щоб вона оголилася і швидко дозріла.

Зміна поливу. За 15 днів до збирання рослина перестають поливати. Цю пораду потрібно виконувати обов’язково. Настає термін, коли волога вже не потрібна, вона сприятиме зростанню коріння та перешкоджатиме дозріванню. Гоління цибулин. Навколо куща викопують землю, щоб оголилася цибулина. Так вона підсохне на сонці, і ми отримаємо ріпку, яка краще зберігатиметься.

Найкращі погодні умови для збирання врожаю цибулі

Для збирання врожаю потрібна сонячна погода. По-перше, при збиранні врожаю не намокне, а по-друге, його можна буде підсушити прямо на грядці.

Забирають цибулини, не висмикуючи, щоб не пошкодити – їх підкопують вилами, відступивши від рослини. Налиплену землю очищають руками. Урожай розкладають на грядки для просушування, укриваючи проти ночі від роси.

Після висихання обрізають листя, шию залишають 50 мм. Вона запобігає попаданню до цибулини різної інфекції. Висохлі пір’я можна залишати для отримання в’язки, використовуючи для основи шпагат. Коріння, що залишилися, обрізають, не зачіпаючи денце цибулини.

Добре висушений урожай сприяє тривалому зберіганню. Сушити після збирання можна на грядці у сонячну погоду. При поганій погоді можна сушити овоч під навісом на протягу. Цибулини розміщують на дерев’яному піддоні або полотняній підстилці.

Перед зберіганням ріпку перебирають, відбраковують пошкоджені екземпляри. Для зручного зберігання їх сортують за розміром. Дрібні цибулини зберігають у банку, середні та великі розміщують у ящиках чи в’язках.

• Способи для зберігання цибулі
• Для зберігання взимку підходить лише здоровий, добре висушений продукт. Найбільш зручна тара для зберігання:
• – Дерев’яні ящики з отворами для вентиляції;
• – плетені кошики з верби;

– полотняні мішки, овочеві сітки.

У квартирі цибулю можна зберігати у в’язках, розташувавши їх у прохолодному та сухому місці. Тара для зберігання має бути негерметичною. Щоб не втратити врожай, потрібно правильно вибрати термін його збирання, підготувати до зберігання та забезпечити відповідні для цього умови.

Коли прибирати цибулю з грядки на зберігання – терміни для різних сортів

Правильно вибрані терміни збирання цибулі для подальшого зберігання дозволяють йому зберегтися до весни без втрати якості. У статті докладно описані ознаки, якими можна визначити готовність овоча до збирання. Вказано час, коли прибирають цибулю з грядки на зберігання у різних регіонах нашої країни та близького зарубіжжя.

Від чого залежать терміни збирання цибулі і як визначити, що час настав

Для будь-якого овочу, зокрема й цибулі, існують приблизні терміни дозрівання, відміряні йому природою. Наприклад, на повне дозрівання головки цибулі, посадженої цибулею-сівком, потрібно близько 70 днів.

• Проте свої корективи вносить мінлива літня погода. Готовність цибулі залежить від температури, вологості.
• Сорт і різновид цибулі, спосіб її посадки (сівком, чорнушка) так само впливає на терміни збирання.

Ріпчаста цибуля

Ріпчасту цибулю, посаджену навесні сівбою, прийнято прибирати в серпні. Головною ознакою готовності овоча до збирання є вилягання пера на землю і усихання шийки. Цибулева шийка – це основа стебла біля голівки. Як тільки вона при промацуванні пальцями буде не соковитою і щільною, а сухуватою і тонкою, порожньою – настав час приступати до прибирання.

Порада. Вилягання цибульного пера відбувається у липні, що свідчить про встигання овочів. Іноді перо не лягатиме, але цибулина набрала потрібну вагу і вже вкрилася сухими кольоровими лусками. Огородник може прискорити остаточне дозрівання рослини, підрізавши гострою лопатою коріння цибулі під землею, пригинаючи перо до землі.

Ріпчасту цибулю сорту Ексібішен (голландської селекції) можна вирощувати в однорічній культурі через посів насіння. Чорнушку цього сорту висівають рано навесні або під зиму. Готовність до збирання у цибулі сорту Ексібішен визначають аналогічно іншим сортам цибулі – по лежачому і пожовклому бадиллі і підсохлій шийці.

Озима цибуля готова до збирання трохи раніше – на початку або в середині серпня. Посаджена навесні, голландська цибуля може перебувати на грядці до вересня, нарощуючи масу цибулини до 400 г.

• Севок
• При вирощуванні сівши, збирання проводять при частковому висиханні пір’я.
• Зимова цибуля, яку сіяли насінням під зиму, готова до збирання вже в липні.

Батун

Цей різновид багаторічної цибулі вирощують заради ніжної ароматної зелені. Перше зрізання молодого пір’я проводять через місяць після весняної посадки рослини.

Ще через 2 місяці, наприкінці літа, обрізають знову відрослі пір’я, в такому вигляді залишають рослину зимувати.

У перший рік вирощування цибулі батуна не рекомендується зрізати зелень більше одного разу за сезон. Молодій рослині необхідно дати можливість добре укорінитися і не витрачати сили на повторне відростання пера.

Посаджений восени насінням батун відростає відразу після сходу снігу. Зелень його готова до збирання у травні.

Сімейна цибуля

Сімейна цибуля, відома своєю невибагливістю і високою врожайністю, встигає трохи пізніше свого ріпчастого родича.

Як правило, його прибирають на кілька тижнів пізніше, орієнтуючись на вилягання пера та утворення характерно забарвленої луски на цибулині.

Порей

Цибуля має найтриваліший період вегетації. Порей вирощують через розсаду, а прибирають лише у жовтні. При цьому перо його залишається ще зеленим і не може бути орієнтиром встигання цибулі.

Заморозків ця рослина не бояться, прибирають цибулю перед настанням серйозних морозів. Цибулю-порей після збирання складують у льоху, присипаючи ґрунтом коріння. Ще протягом кількох місяців, його стебло продовжуватиме набирати солодощі та смаку.

Шалот

Цей різновид готовий до прибирання наприкінці липня, якщо орієнтуватися на погоду середньої смуги. Важливо не допустити переростання цибулин та випускання ними стрілок. Це негативно позначиться на зберіганні овочів.

Коли прибирати цибулю з грядки на зберігання

Нижче ми розглянемо терміни збирання цибулі за регіонами та місячним календарем.

Залежно від регіону

Якого місяця запланувати збирання врожаю залежить від регіону проживання. Клімат істотно впливає на час роботи.

Городнику корисно вести календар погоди своєї місцевості, де щороку фіксувати дати збирання тих чи інших культур, відзначати температуру та вологість.

Аналіз записів протягом кількох років дозволить встановити свій режим посадки – збирання городніх культур, придатних даної місцевості.

У середній смузі та цибулю прибирають у серпні. Як правило, до цього часу головки цибулі вже «одяглися» – покрилися сухою шкіркою кольору, що відповідає сорту.

Порада. Якщо цибуля не зовсім готова, її стебло недостатньо підсохло, але прогноз погоди обіцяє затяжні дощі, цибулю слід прибрати раніше. Розкладений у сараї або під навісом, він дозріє. Перебування ж у сирій землі може спровокувати хвороби.

На Уралі та в Скандинавії літо коротке. Заморозки, які можуть пошкодити цибулю, трапляються вже у серпні. Тут вирощують скоростиглі сорти цибулі і невибагливий і швидкозростаючий сімейний лук. Зі збиранням овочів не затягують – її закінчують до 10 серпня.

У південних регіонах нашої країни можна виростити великі головки цибулі відразу з насіння, минаючи стадію цибулі-сівки. Вегетаційний період такої цибулі триватиме до осені, прибирають її у вересні.

Україна – країна з м’яким кліматом, аналогічним до півдня України. Цибулю тут прийнято прибирати у вересні. Порей допускається залишати у ґрунті до листопада.

На замітку. Якщо цибуля повністю готова до збирання раніше передбачуваного терміну, не потрібно залишати його на грядці. Перестиглий овоч гірше зберігається, він сильніше схильний до хвороб.

У Білорусі погода диктує прибирати цибулю не пізніше за початок вересня.

Для захисту овочів від розвитку гнилі в процесі зберігання, після збирання, цибулини корисно прогріти. За старих часів цибулю розкладали сушити на печі, що остигає. У наш час можна розвішувати цибулю на пару тижнів на кухні, поблизу гарячої плити або витримати овоч кілька годин у сушарці при температурі 60 градусів.

У дощове літо дозрівання цибулі сповільнюється, і прибирати її доводиться пізніше.

За місячним календарем

Місячний календар 2018 року рекомендує наступні сприятливі дати для роботи з рослинами:

В інші дні вплив Місяця, за багаторічними спостереженнями, негативно впливає на рослини. Вони важче переносять будь-які маніпуляції (пересадку, збирання, обрізання).

Порядок збирання

Для роботи бажано вибирати суху погоду, вона сприятливо позначається на збереженні овоча взимку. Якщо низка опадів не дозволяє вибрати погожий день, цибулю необхідно розкласти для просушування в сараї або під навісом на піддонах в один шар. Деякі городники розвішують цибулю на дерев’яних перекладинах.

Відразу після збирання обрізати цибулину не можна! У процесі зберігання протягом 2-3 тижнів з неї йде відтік поживних речовин в цибулину. Обрізають цибулеве листя і коріння, коли вони остаточно висохнуть.

Забирають цибулю з грядки за допомогою вил. Ними підкопують овоч, розпушуючи грунт біля коріння. Витягують цибулини із землі за пір’я.

Якщо на вулиці сухо і сонячно, цибулю розкладають відразу на теплій землі, щоб вона прогрілася і підсохла. Сонячні ванни – добрий природний спосіб продезінфікувати врожай. Достатньо 2-4 год такого прогрівання.

На досушування цибулю прибирають у захищене від опадів приміщення, попутно перебираючи його і видаляючи голівки з ознаками псування.

Обрізають пір’я на цибулі з відривом 4-5 див від головки. Існує старий спосіб зберігання цибулі у косах. Плетуть їх, не чекаючи повного висихання бадилля, цибулеве пір’я має бути пружним і рватися.

Зберігання

Цибулю всіх видів, крім порею, зберігають у сухому приміщенні (коморці, підполі, холодній шафі у квартирі) при температурі +16.+20 градусів. Сімейну цибулю для зберігання можна не розділяти, а залишати в гніздах – так вона краще лежить. Порей містять у льоху при невисокій плюсовій температурі.

Способи зберігання цибулі:

Гострі сорти цибулі зберігаються найдовше і менше псуються. Солодкі салатні сорти менш пристосовані для зберігання. Але, за сприятливих умов вирощування та зберігання, солодка цибуля не псуватиметься до весни.

Відео: як в’язати цибулю в косу

Сьогодні ми розглянули, коли прибирати цибулю із грядки на зберігання. Багатого вам урожаю!

Коли прибирати цибулю з грядки на зберігання: ознаки дозрівання цибулі

Зібравши багатий урожай, кожен городник намагається передбачити все, щоб зберегти овочі довгою зимою. Для такої культури як цибуля дуже важливим фактором успішного зберігання є своєчасне збирання. Необхідно знати, не тільки коли садити, але і коли прибирати цибулю з грядки на зберігання, щоб вона була дозріла, щоб не «пересидів» і не втратив своїх смакових якостей.

Як правильно визначити терміни?

Навіть дачники зі стажем іноді губляться при визначенні часу збирання цибулі, що вже говорити про городників-початківців. Знання корисної інформації про те, коли збирати врожай цибулі, допоможе не пропустити дозрівання культури та терміни її збирання.

Ознаки зрілості

Як визначити стиглість цибулі? На те, що цибулька вже підійшла до стадії повного дозрівання, вказує полегшене і пожовкле перо, а також шийка цибулини, що засихає. Листя в’яне, всі корисні речовини «йдуть» в цибулини, покривні луски головок стають характерним для даного сорту відтінку (дивіться відео).

Зазвичай цибуля дозріває досить дружно, і якщо приблизно близько 70-80% її листя полегло, це сигнал до того, що овоч досягнув стиглості, і його потрібно прибирати.

Збирання врожаю цибулі: терміни

Ріпчаста цибуля

Загалом період, коли збирати врожай цибулі з городу, можна позначити двома рубежами: з кінця липня до початку вересня. Але готовність овочів залежить від наступних факторів:

• кліматичні умови регіону;
• погода;
• особливості агротехніки;
• тип ґрунту;
• сорт.

І якщо городниця садила цибулю під зиму, то й прибирати її доведеться раніше за сорти весняної посадки. Огородники середньої смуги України, починають прибирати цей овоч вже останніх липня. Спекотні дні літнього сезону можуть прискорити дозрівання, і тоді ранні сорти цибульки прибирають вже з 20 липня.

Коли збирати цибулю на Уралі, у Скандинавії, ​​а також в областях північно-західної частини України? У цих регіонах терміни зрушуватимуться до серпня і навіть до початку вересня. Теплий і сухий серпень також може вплинути на графік збирання врожаю, але у будь-якому випадку, цибулю потрібно викопати до початку затяжних ненасть.

НА ЗАМІТКУ! Підказкою для городників може бути час вегетації цибулі. Складає цей період у середньому від весняної посадки та появи сходів 70-85 днів. Отже, дізнаємося про терміни дозрівання конкретного сорту, відраховуємо певну кількість днів, і починаємо збирання овоча з гряд.

Деякі дачники використовують місячний календар, вибираючи сприятливі дні для посадок навесні, а також час, коли потрібно прибирати той чи інший овоч. Це непогано, але треба пам’ятати, що коригування не завадять ніколи.

І якщо на вулиці йде дощ, а календар рекомендує зайнятися прибиранням саме в цей день, краще все ж таки орієнтуватися на погоду та відкласти городні роботи.

Коли викопувати цибулю шалот

Правила збирання шалота такі самі, як у цибулі. Єдина відмінність – це терміни, так як шалот відноситься до ранньостиглих видів, і вже в середині липня його перо жовтіє і лягатиме. Якщо це сталося, то цибуля готова до збирання.

Час збирання цибулі порея

На відміну від ріпчастого та шалоту, посаджену цибулю порей, призначену для зимового зберігання, збирають набагато пізніше. Зазвичай більшість українських регіонів – це кінець вересня чи початок жовтня. Але знову ж таки, терміни залежать від погоди та кліматичних умов регіону.

Загальне правило: прибирання має пройти до перших заморозків.

Головки порею восени викопують із землі, очищають. Акуратно підрізають листя (приблизно на 2/3), також злегка обрізають коріння. Потім білі головки порею промивати проточною водою і укладають цибулю для просушування.

Коли слід викопувати сівалку

Зазвичай сівок починають викопувати у серпні. Сигналом того, що можна збирати врожай, буде пожовтіння і засихання пера. Всі інші прийоми повністю схожі з прийомами збирання цибулі, що вирощується на головку.

Чому важливо вчасно забирати цибулю?

Правильне визначення термінів дозрівання та збирання цибулі дозволить у майбутньому без особливого клопоту зберегти врожай.

1. У викопаного раніше часу і не до кінця дозрілої цибулі погано сформовані верхні луски, що криють. Якщо почнуть збирати врожай раніше, то у цибулин не підсохне шийка, вона буде товстою та соковитою, а такий овоч не пролягає на зберіганні та місяць. Найкраще, що вдасться зробити – використати викопану цибулю відразу на їжу або для заготовок.
2. Якщо ж термін збирання пропущений, а цибуля не прибрана, то сидячи на грядці, вона знову активізується і почне пускати коріння. Ріпка перезріває, верхні покривні луски тріскаються, лопаються, що часто призводить до загнивання головки.

Тому треба уважно спостерігати за рослинами і не пропускати час дозрівання цибулі.

Рекомендації щодо прискорення дозрівання цибулі при збиранні врожаю

Досвідчені городники знають, що тільки на зовнішні ознаки (наприклад, пожовтіння пера або його вилягання) не варто покладатися. Буває і так, що цибуля пора прибирати, а вона на грядці зеленіє, перо навіть не думає лягати. Отже, треба прискорити процес дозрівання, щоб овочі не потрапили під сезон дощів.

Як це правильно зробити? Допомогти можуть такі прийоми:

• акуратне підривання корінців цибулини, навіщо голівку злегка піднімають із землі;
• припинення поливу культури приблизно за два чи три тижні до збирання врожаю;
• оголення головки цибулі (просто розкопуєте від цибулини землю, щоб ріпка була відкрита і цибуля швидше дозріла).

НА ЗАМІТКУ! Якщо в цей час йдуть дощі, то бажано прикрити цибулинну ділянку плівкою, щоб не допустити попадання вологи на рослини.

І ще одна корисна порада: у жодному разі не можна обрізати перо цибулі для прискорення її дозрівання.

Збирання цибулі: особливості

Для прибирання цибульки з грядки бажано вибрати ясний сонячний день. Це дозволить після викопування цибулин укласти їх для просушування на грядці. Якщо не виходить з погодою, тоді відразу після викопування цибулю розкладають на сушіння під навіс або на веранді (дивіться відео).

Викопують цибулини руками або за допомогою вил, акуратно та дбайливо вибираючи їх із землі. Ріпку треба очистити від ґрунту, струшуючи його та уникаючи ударів та механічних пошкоджень.

НА ЗАМІТКУ! Слід правильно прибирати цибулю. Не можна висмикувати цибулини з силою із землі, інакше можна пошкодити їх і тоді цибуля гнитиме і погано зберігатиметься.

Цибуля треба укладати на грядах (можна підстелити щільну тканину, мішковину) в один шар і залишити так на просушування. Від нічних ріс цибулини прикривають, за дощової погоди відносять на горища, під навіси і сушать там.

Оптимальною температурою є +25…+30ºC, і дуже добре, якщо хоча б кілька днів цибулька буде сохнути під променями сонця.

При сушінні під навісом важливо забезпечити потрібну температуру та протяг. Також обов’язково перевертати цибулини, щоб вони сохли рівномірно. Час для просушування – від одного до двох тижнів, але все залежить від конкретних умов.

НА ЗАМІТКУ! Зручно сушити цибулю на дротяній сітці або на дерев’яних піддонах гратчастих в один шар.

Просушують цибулю прямо з пір’ям, у жодному разі не обрізаючи їх до просушування.

Як підготувати цибулю до зберігання

Як зрозуміти, що зібраний цибулька висох? Ознаками того, що цибуля готова до зберігання, є:

Висохлі цибулини видають приємний шарудіння, вони тверді на дотик. Наступним етапом після сушіння буде обрізання листя. Перо обрізають, залишаючи шию в 3-4 см. Також акуратно, намагаючись не пошкодити донце цибулини, обрізають коріння.

ВАЖЛИВО! Якщо ви плануєте зв’язати цибулини у зв’язки або «коси» для зберігання, то у вибраної для цієї цибулі листя видаляти повністю не треба. Їх обрізають, залишаючи перо до 10 див.

Після обрізки підготовлений цибулька перебирають, вибираючи можливі деформовані цибулинки. Вони першими підуть у їжу.

Решту цибулі на зберігання перекладають у кошики, коробки, ящики, капронові мішки та зберігають у сухому місці.

Багато хто воліє зберігати цибулю прямо на кухні, розвішуючи «коси» на стіні, інші укладають її в комори, комори.

Якщо був правильно обраний сорт, а також дотримані всі рекомендації щодо термінів збирання та сушіння, то і врожайність овоча порадує, і цибуля добре зберігатиметься всю зиму.

Коли потрібно прибирати цибулю з грядки і як її правильно зберігати взимку

Такі прості теми, як збирання та зберігання цибулі, при найближчому розгляді народжують безліч питань. Як зрозуміти, що цибуля дозріла, і як прискорити її дозрівання; як правильно зберігати зібрану цибулю в домашніх умовах і які терміни її зберігання?

А також чи можна зберігати цибулю у холодильнику? Як заплітати цибульні коси? Чи існують відмінності у зберіганні різних видів цибулі? Про все це розповімо у сьогоднішньому матеріалі.

Час збирання цибулі

Городники підходять до цього питання справді творчо. Хтось просто чекає, коли цибульне перо повністю поникне і висохне. Деякі довіряють тільки місячному календарю, сперечаючись про те, коли краще висмикувати цибулини – в повний місяць або все ж таки на спадний місяць. Хтось вірить, що цибуля, зібрана після свята Іллі, не довго зберігатиметься.

Як зрозуміти, що цибуля дозріла?

Існує кілька вірних ознак. У зрілої цибулі перо жовтіє і пригинається до землі, шийка засихає, а шкірка, що стирчить із ґрунту, починає лущитися.

Як прискорити дозрівання цибулі?

Якщо пора збирати врожай, тому що й дивись зарядять осінні дощі, а цибулеве перо все ще зеленіє, деякі городники йдуть на маленькі хитрощі. Щоб прискорити процес дозрівання цибулі, потрібно перестати поливати його за два тижні до збирання врожаю.

Іноді городники попередньо підривають коріння рослини, злегка піднімаючи його за допомогою вил, але залишаючи у ґрунті до повного дозрівання. Або витягують цибулину із землі наполовину за п’ять днів до збирання врожаю, але тільки в тому випадку, якщо ґрунт досить м’який і сухий.

А якщо цибуля посаджена досить глибоко, і перо не в’яне навіть у вересні, можна злегка оголити цибулину, знявши верхній шар ґрунту.

Коли прибирати сівалку?

Немає єдиного універсального терміну для збирання. Як правило, це відбувається в кінці літа з приходом перших нічних заморозків і залежить від терміну посіву насіння цибулі, а також погодних умов (у холодне мокре літо цибуля дозріває довше).

Коли шийка рослини стоншується, можна приступати до збирання врожаю. Якщо поспішити, то луска на цибулинках не підсохне. А якщо запізнитися, то рослина може почати нарощувати нове коріння. І в тому, і в іншому випадку сівок погано зберігатиметься.

Коли потрібно прибирати цибулю?

У середній смузі цибулю, посаджену в травні, починають прибирати вже наприкінці липня. Однак іноді цибулини визрівають лише до серпня. На терміни дозрівання цибулі значно впливає як погода, а й регіон зростання. У середньому потрібно звернути пильну увагу на грядки через 70 днів після посадки сівши і, якщо потрібно, прискорити дозрівання цибулі одним із способів, про які ми розповідали трохи вище.

Коли прибирати озиму цибулю?

Озима цибуля радує городників свіжою весняною зеленню та раннім урожаєм. Їм не встигає поласувати муха, а після збирання грядки можна повторно засіяти скоростиглими овочами.

Коли ж прибирати цибулю, посаджену під зиму? У середньому озима цибуля визріває на один-два місяці раніше, ніж був посаджений навесні. Але щоб не помилитися, все одно доведеться орієнтуватися на підсихання цибульного пера та витончення шийки. А щоб зберегти врожай – важливо вибрати правильний сорт, який має гарну лежкість.

Коли прибирати цибулю-порей?

Порей зазвичай викопують на початку жовтня. Щоб він був білішим, за два тижні до збирання врожаю його нижню частину присипають землею або вкривають світлонепроникним матеріалом, а після викопування коріння та листя необхідно вкоротити.

Коли прибирати сімейну цибулю?

Цибуля-шалот, або так звана сімейна цибуля (у деяких регіонах її також називають кущівкою), відрізняється тим, що в кожному гнізді може знаходитися близько 4-8 цибулин. Його збирання потрібно починати відразу після вилягання зелені. Якщо запізнитися, то цибулини починають посилено накопичувати вологу з ґрунту, що погано позначається на їхньому зберіганні.

Коли прибирати цибулю у дощове літо?

У холодне дощове літо термін дозрівання цибулі, як правило, збільшується. Для збирання врожаю потрібно постаратися вибрати максимально сухий день, тому що. цибуля, витягнута з вологого ґрунту, вимагає тривалого просушування і, як правило, гірше зберігається.

Якщо весь сезон лили дощі, і цибульне перо все ще зеленіє на грядці, незважаючи на те, що ви скористалися нашими порадами щодо прискорення дозрівання цибулі, не зрізайте наземну частину відразу.

Після збору врожаю дайте цибулинам полежати під навісом ще 7-10 днів і лише потім видаліть зелену, що підсохла. Це допоможе цибулі дозріти.

Як правильно прибирати цибулю з грядки

Деякі городники вважають, що цибулю треба висмикувати із землі. Інші впевнені, що цього робити не можна, а краще викопувати цибулини (обов’язково вилами, тому що лопатою можна пошкодити головки цибулі). Але й ті, й інші сходяться в одному – до збирання врожаю слід приступати в хорошу сонячну погоду за умови, що ґрунт досить сухий.

Якщо ви ненароком відірвали бадилля, постарайтеся максимально швидко використовувати дану цибулину для приготування улюблених кулінарних страв, тому, швидше за все, вона не буде довго зберігатися.

Іноді городники б’ють цибулини один про одного, щоб очистити від землі, що налипла. Робити так не рекомендується, якщо ви плануєте додавати цибулю в їжу всю зиму, адже будь-яке механічне пошкодження може призвести до загнивання цибулини та її сусідок з льоху.

Як підготувати цибулю до зберігання

Для того щоб підготувати цибулю до довгого зберігання, її необхідно правильно висушити, відсортувати та вчасно обрізати перо.

Як сушити цибулю після збирання

Після збирання врожаю цибулю необхідно підсушити. Для цього протягом 2-3 тижнів його щодня виносять на сонце, не забуваючи раз у раз перевертати.

На ніч цибулю необхідно вносити в тепле сухе приміщення, щоб роса, що випадає вранці на вулиці, не нашкодила цибулинам.

Деякі сушать цибулю прямо на городніх грядках, а ті, у кого немає такої можливості, використовують для цього сухе приміщення.

Зустрічаються любителі екстремальних способів, які підсушують цибулю в духовці (раз у раз включаючи і відключаючи її) при мінімальній температурі. Однак у разі є ризик погубити весь урожай, т.к.

іноді цибуля пересушується, а криючі лусочки безнадійно розтріскуються.

Як сортувати та обрізати цибулю для зберігання

Для того щоб цибуля добре зберігалася, важливо знайти всі пошкоджені цибулинки і відразу використовувати їх у своїх кулінарних шедеврах. Якщо залишити їх у компанії товарок, вони можуть стати причиною гниття. При зберіганні цибулю найчастіше вражають шийкова гнилизна, гнилизна донця, бактеріоз і блакитна цвіль.

Зазвичай цибулю обрізають, коли вона трохи просохне, а потім досушують. При цьому залишають шию довжиною 4-6 см. Але якщо ви плануєте плести цибульні коси, тоді слід залишити стебло довжиною близько 15 см. Не рекомендується обрізати перо відразу після збирання врожаю, т.к. у цей час місце зрізу вразливе для проникнення збудників хвороб.

Якщо ви виростили врожай порею, не забудьте вкоротити коріння до 1-2 см, а перо – на 2/3 від довжини.

У добре просушеної цибулі верхні лусочки легко відлітають від цибулини, а шийка стає значно тоншою.

Умови зберігання цибулі

Де ж зберігати цибулю взимку? Найчастіше його зберігають у ящиках, насипаючи шаром не більше 30 см. У їх бокових стінках обов’язково повинні бути отвори для вентиляції. Деякі використовують полотняні мішечки, сітки або просто пов’язують цибулинки у невеликі пучки та підвішують під стелею.

Найнадійніший та перевірений спосіб зберігання цибулі – це плетіння. У цьому випадку врожай добре вентилюється і рідше зазнає гниття.

Ми випробували кілька способів плетіння цибулі і однозначно рекомендуємо вам чотирирядний ланцюг.

Вона декоративна, легко плетена, дозволяє розмістити на меншій площі більшу кількість цибулинних головок і має ще ряд переваг, які ви напевно оціните.

Щодо оптимальної температури зберігання цибулі існує безліч думок. Багато городників вважають, що найкраще зберігати цибулю, підтримуючи у підвалі чи погребі температуру від 0 до 5°С. Якщо ж ви вирішили зберігати цибулю вдома, можна підтримувати температуру повітря близько 20°С, при цьому важливо не допускати коливань вологості.

Для того щоб знизити ризик загнивання, можна трохи пудрити цибулини крейдою. Деякі городники також вапнують коріння, щоб запобігти їх проростанню. Але слід пам’ятати, що надалі така цибуля не можна буде посадити на грядці.

Народна чутка радить покласти в коробку з цибулею гілку папороті, щоб продовжити термін зберігання цибулі.

Цибулю порей рекомендують зберігати в підвалі в піску, але якийсь час він може зберегти свої споживчі якості і в холодильнику.

Зберігати надрізану цибулю в холодильнику – не найкраща ідея, там вона просто в’яне, покривається цвіллю або перемерзає. Але є кілька народних способів зберегти свіжий зріз. Можна змастити його жиром або олією, покласти на тарілочку із сіллю, опустити в каструльку з холодною водою або загорнути у харчову плівку. Все це допоможе зберегти надрізану цибулинку близько 4-5 днів.

Коли прибирати цибулю та часник у липні 2019 року: сприятливі дні за місячним календарем садівника та городника, рекомендації

Особливості збирання цибулі. Кожному дачнику та садівникові відомо, що цибуля проста, що не вимагає особливих навичок для вирощування, овочева культура. Але все ж таки, для того, щоб зібрати хороший урожай, необхідно дотримуватися низки основних правил. Хорошим підмогою у справі є місячний календар. Наслідуючи його поради, можна істотно збільшити термін зберігання цибулі.

Як зрозуміти, що цибуля пора дозріла і її можна прибирати

Визначити, що рослина готова до збирання досить просто:

• пір’я цибулі жовтіють і опускаються на ґрунт;
• основа шийки засихає та зменшується;
• цибулини визрівають за 70-85 днів.

Деякі сорти можуть відрізнятися за термінами, але найчастіше більшість людей вирощує стандартну цибулю.

За якими ознаками визначити, що цибуля готова до збирання в липні

Не завжди садівники розуміють, що перезрівання овочів небажане і навіть небезпечне. При цьому погіршуються не лише смакові якості рослин, а й більшість корисних речовин та мікроелементів руйнуються від тривалого перебування у ґрунті.

Професійно виділяють кілька типів збору:

• Через 50 діб після висаджування. Смакові якості таких овочів залишаються високими, але вони менше зберігаються, стаючи більш схильними до вогкості та інших негативних факторів зовнішнього середовища.
• Через 80 діб. Ці цибулини чудово зберігаються до наступної посадки.

Процес збору здійснюють з раннього ранку в погожий день. Видалені цибулини залишають просушуватися на грядці до пізнього вечора, перевертаючи для рівномірного результату. У вечірній час овочі збирають і відносять у прохолодне приміщення, що добре провітрюється.

Особливості збирання часнику

Як визначити, що озимий часник готовий до збирання

Озимий сорт, висаджений восени, дозріває в період з кінця липня – на початок серпня. Для визначення стиглості, можна викопати 1-2 головки овочів і перевірити стан лушпиння. Вона має бути пружною з фіолетовим відтінком. Якщо зубчики легко відокремлюються, значить часник перезрів.

Особливості збирання літнього часнику

• висохла прикоренева шийка;
• жовте листя і стебла, що опустилися вниз;
• голівка овоча з щільною на вигляд шкірочкою, що чітко формує зубчики.

Поставлені рамки можуть трохи зрушуватися, тому овочевим культурам необхідно забезпечувати ретельний полив та підживлення.

Прибирання здійснюють у сухий час, залишаючи на кілька днів на відкритому повітрі для просушування. Потім прибирають у добре провітрюється приміщення, де додатково сушать ще протягом 2-3 тижнів. Заключним етапом є обрізання стебел та коріння.

Коли прибирати цибулю

Цибулю починають прибирати, коли він сам просигналить про це – починається вилягання листя (коли полегло 60-80% пера). Ловити цей момент можна із середини серпня. До цього часу цибуля накопичує максимум поживних речовин і закінчує зростання. Покривне листя цибулин вже добре сформоване і набуло характерного для сорту забарвлення.

Під час зібраного врожаю — запорука гарного його зберігання.

Якщо почати збирання цибулі раніше, коли перо ще не полегло, шийка у цибулини ще занадто товста, соковита, вона довго сохне і це підвищує ризик загнивання цибулин.

Якщо запізниться зі збиранням урожаю, цибулини перезрівають і верхні луску починають розтріскуватися, що теж призводить до псування та загнивання цибулин, ці цибулини годяться тільки на консервування та негайне вживання в їжу, але не на зберігання. Крім того, у перезрілої цибулі починає утворюватися вторинна коренева система. Цибулини набувають великої водянистості та погіршуються їх смакові якості.

Терміни збирання цибулі

Незважаючи на потрібний час для збирання – початок серпня, календар не завжди суворо диктує час збирання цибулі на зберігання. Іноді всі терміни підійшли, а цибуля не лягає, стирчить бодрячком. Зазвичай це відбувається, коли літо досить вологе. Якщо ви бачите, що покривні луски ще не повністю змінили колір, можна прискорити дозрівання цибулі.

І тому є кілька способів. Один із них – підрубування коріння. За 10-15 днів до збирання цибулі, коріння рослин підрізають гострою лопатою або ножем приблизно на глибині 5 см нижче денця цибулин. Живлення цибулин різко скорочується, і дозрівання відбувається швидше. Іноді достатньо лише провести відгрібання землі від цибулин.

Але взагалі, багато садівників застосовують різні способи, які здаються їм найбільш продуктивними, наприклад, дуже часто можна побачити, як садівники обрізають пір’я цибулі, залишаючи хибне стебло завдовжки близько 10 см. Або піднімають цибулини із землі вилами (також відбувається частково обрив коріння та підсушування цибулин).

Треба тільки пам’ятати, що скошування цибулі до того, як перо полегло, хоч і найлегший спосіб, але часто призводить до загнивання цибулин та втрати врожаю. Тому підстебнути цибулини до дозрівання краще підкопування вилами або підрубання коріння.

Викопування цибулі

Збирання цибулі найкраще проводити в період, коли немає дощів – земля суха, цибулини теж доведеться підсушувати недовго. Буквально 2-3 дні на гарному сонечку – і цибуля готова до закладки на зберігання.

Не становить жодної складності викопування цибулі, посадженої на торф’яних або пухких піщаних ґрунтах. Але на щільному суглинку звичайне висмикування цибулин може призвести до того, що більшість висмикнутих цибулин залишиться без донців і просто згниє в найближчий місяць, якщо терміново не використати їх домашні заготовки.

Тому перш ніж висмикувати цибулю, її краще підкопати. Найпростіше це робити невеликими вилами. Втикати їх у міжряддя, на невеликій відстані від цибулин і злегка піднімати шар землі.

Далі цибулини легко виходять самі. Але ними може налипати земля. Природна реакція, особливо у дітей, яких приваблюють допомогти у саду – обстукати цибулину, щоби земля відлетіла.

Відразу попередьте помічників, що цього робити не можна – цибулини легко одержують механічні пошкодження та довго не зберігаються – загниють. Всю налиплу землю потрібно зчищати руками, особливо зручно прибирати і обтрушувати цибулю в тканинних рукавичках з гумовими пухирцями.

Зібрану цибулю необхідно укласти на просушування – щоб дозріли та підсохли покривні луски. На це йде 7-10 днів у теплу погоду. Пам’ятайте, що в серпні холодні ночі і випадають рясні роси. Тому не залишайте цибулю сохнути прямо на рядках або просто неба на цілу добу. Розкладіть цибулини на широких лотках або великому шматку брезента, на ніч заносите в будиночок, сарай чи теплицю.

Після того, як цибуля добре просохне, беремо ножиці і сідаємо обрізати коріння (під денце) і пеньки – залишаємо шийку не більше 5 см завдовжки і не коротше 4 см.

Заодно відокремимо всі пошкоджені цибулини, або цибулини з товстими шиями – такі не зберігатимуться, їх можна використовувати на заготовки-салати.

Як зрозуміти, що цибуля просохла і шийка не товста: якщо цибуля в руці шелестить, а шийка легко зламається, якщо її перекрутити.

Зберігання цибулі

Висушені цибулини, готові до зберігання, обов’язково тверді на дотик, мають кілька сухих щільних покривних лусок і шийку, що добре змикається (на зрізі шийки не видно порожнеч і зрізу соковитого листя). Якщо ви перебираєте цибулю і помітили, що шийки при обрізанні начебто й не товсті, але ще не висохли – перерізаються із зусиллям, або ніби гумові, отже, цибуля треба трохи досушити.

Бажано досушувати цибулю за температури 33-35 градусів протягом 5-7 днів. Якщо при цьому погода вже не сонячна чи похолодало, то цибулю можна сушити вдома на антресолях. Найтепліше на кухні, але зазвичай у будь-якій кімнаті сухе повітря і цибуля висихає за тиждень чудово.

Якщо ви не встигли зібрати цибулю у суху теплу погоду, раптово зарядили дощі, то цибулю доведеться відмивати від сирої землі та бруду. Необхідно видалити зіпсоване лушпиння.

А ось розкласти сушитися таку цибулю потрібно не просто в теплому приміщенні, а й у добре провітрюваному, інакше цибуля дуже довго сохне і в анаеробному середовищі почнуть розвиватися гнильні бактерії.

Тому можна покласти цибулю в один шар на листи, застелені кількома шарами туалетного паперу і вдень виставляти сушитися на балкон, а на ніч заносити до кімнати.

Через 2-3 тижні у цієї цибулі утворюється гарне лушпиння і можна складати його на зберігання в картонні коробки або капроновий панчоха.

З настанням холодів та опалювального сезону зберігати основну масу цибулі (крім пари в’язанок на поточну кулінарію) у сухому прохолодному приміщенні. Головний критерій – сухість повітря, а температура аби не опускалася до нуля, але оптимально від +1 до +10 градусів.

Коли збирати цибулю, посаджену восени

Правильне визначення терміну збирання врожаю цибулі є важливим моментом у його безпеці. Тому городнику слід ознайомитися з тонкощами цього питання.

Коли прибирати цибулю, посаджену восени

Цибуля, посаджена восени, дозріває трохи раніше (на 2-3 тижні) посадженого навесні, так як вегетація його починається з настанням першого ж тепла, найчастіше ще під сніговим покровом. На терміни збирання впливають різноманітні чинники, тому немає точних рекомендацій.

• По-перше, термін дозрівання залежить від сорту цибулі. Різниця у своїй може становити до 30—40 днів.
• По-друге, цей показник впливає склад грунту — на багатих гумусом грунтах лук зростає на 7—10 днів довше, набираючи додаткову масу (до 15—20%).
• Наступний фактор – погода. У спекотне сухе літо цибуля дозріває на 2-3 тижні раніше, ніж у дощову.
• Залежність від кліматичних умов регіону очевидна – що південніше і тепліше, тим раніше дозріє цибуля. У південних районах це може бути середина липня і навіть наприкінці червня. У середній смузі дата прибирання настане у серпні – вересні.

І все ж городнику потрібно вміти якомога точніше визначати терміни збирання врожаю. Якщо приступити до викопування передчасно, то цибуля погано зберігатиметься, а через велику соковитість можливе виникнення гнили.

При запізнілому викопуванні ріпка перезріває, покрив розтріскується, цибулина оголюється і в результаті також погано зберігається, виникає ризик дострокового проростання цибулин.

Як же визначити, що цибуля дозріла і її час прибирати? Основна ознака – пожовтіння та вилягання надземної частини. Зазвичай приступають до збирання після вилягання понад 75% площі грядки.

Вилягання та пожовтіння цибулі говорить про його готовність до збирання

А також говорять про дозрівання і такі ознаки:

• Припинилося зростання цибулини. Це можна визначити шляхом контрольного викопування зразків.
• Покровні лусочки сформувалися і набули характерного забарвлення.

Я на своїй ділянці вирощую виключно озиму цибулю. Вважаю це зручним, тому що погодні умови ранньою весною в нашому регіоні (схід України) не завжди сприятливі для городніх робіт, що може призвести до усунення термінів посадки. Терміни збирання врожаю при цьому зазвичай припадають на середину серпня.

Знаючи та застосовуючи способи визначення дозрівання озимої цибулі, городник забезпечить себе та сім’ю вітамінною продукцією до нового врожаю.

Коли і як правильно прибрати цибулю, щоб урожай не загнив і зберігся до самої весни

Настав серпень, а значить, пора збирати урожай цибулі на дачі і в городі. Приблизно на початку серпня цибуля дозріває і готова до збирання. Помідорка назвала ознаки зрілості овоча і дає поради, як прискорити дозрівання цибулин.

Літо без діла не залишить. Ось і дозріла цибуля. Час приступати прибрати цибулю на зберігання. Чи зачекати? На що орієнтуватись? Одна сусідка вже висмикнула і поклала на грядках, друга в сітки посипала, третя не поспішає. Є орієнтири, на які варто спиратися.

Коли можна і потрібно прибрати цибулю

Перша ознака, що цибуля готова – вилягання пера більше ніж на половині площі посадок. Причому перо може бути зеленим, але лежить на землі.

Але якщо шийка товста і перекачується під тиском пальців, то цибулина ще росте та наливається. І тільки, коли шия стане сухою, настав час витягувати. Значить цибулина набрала максимальної ваги і більше не зростатиме.

На грядках неодмінно буде цибуля, перо якої й не думає лягати. У цьому випадку можна вибрати з грядки тільки цибулини, що дозріли, а зелені залишити дозрівати. Але хочеться, щоб все йшло «в обробку» і не приступати до одного й того ж по кілька разів.

Тому просто потрібно прискорити дозрівання. Для цього треба підрізати коріння. Лопатою підкопати цибулини із двох сторін. Ріпка в землі, але з підрізаним корінням вже за 5 днів нажене решту цибулини.

Якщо цибулі зовсім небагато, то прискорити дозрівання допоможе відкопування цибулини. Потрібно дерев’яною лопаткою або руками відгрібсти землю, оголивши цибулини на половину і навіть більше.

Затримуватися зі збиранням теж не варто. Може почати відростати нове коріння, що для цибулини буде сигналом рости далі, цвісти, давати «нащадків».

Найкращий час для прибирання

Цибуля – мешканець південний, тому прибирати її потрібно, коли тепло та сухо. Краще це робити в другій половині дня, щоб грунт був сухим і теплим, а земля не липла до голівок.

Як прибирати правильно

Якщо земля на ділянці пухка, як пісок, то цибулю без втрат можна витягти просто, потягнувши за шию.

Але якщо грунт щільний, то такий метод не підійде. Може відірватися коріння і пошкодитися дно. Така цибуля, використовується тільки відразу в їжу, бо довго вона не пролежить і згниє ще восени.

Цибулини, що ростуть у щільному ґрунті, потрібно підкопувати і лише потім витягувати.

Викопаній цибулі потрібно обов’язково дати полежати на грядках кілька днів. Шия повинна остаточно просохнути і тоді не буде шийкової гнилі. Крім того, ультрафіолет природним способом знезаразить цибулини.

Оптимально, звичайно, розкласти на перевернуті пластикові ящики і сушити на них. Тоді навіть якщо буде дощ, а вкрити її можливості не буде, то вона не загниє, а швидко обсохне на вітрі.

Після висихання відрізаємо бадилля. Важливо залишити не менше ніж 5 см шийки і не різати прямо біля цибулини. Тільки так урожай не загниє і добре зберігається.