авокадо

Авокадо – це екзотичне вічнозелена рослина. Багато любителів квітникарства знають, що не просто виростити авокадо в домашніх умовах, а тим більше дочекатися врожаю. Його неповторні за смаком плоди могли б порадувати не одного квітникаря. Але, на жаль, авокадо з плодами в домашніх умовах – це швидше виняток з правил. Хоча не завжди адже садять кісточку апельсина або хурми, сподіваючись на швидкий результат. Можна чекати не один рік, сподіватися і при цьому насолоджуватися фруктовим кущиком або деревцем.

При великому бажанні можна посадити кісточку авокадо і терпляче виконувати всі необхідні правила по вирощуванню і догляду. А раптом ваша мрія втілиться в реальність, і ви дочекаєтеся у себе вдома збору врожаю?

Як виростити авокадо з кісточки

Для вирощування цього незвичайного заморського рослини знадобиться обов’язково стиглий плід авокадо. Тільки у кісточки такого плоду є великий шанс на пророщування. Цей процес можна здійснити двома способами:

• Перший спосіб (закритий) звичайний і нескладний. Кісточку авокадо потрібно увіткнути в грунт широкої нижньої стороною на невелику глибину (приблизно 2 сантиметри). При створенні сприятливих умов прорости вона повинна приблизно через 30 днів.
• Другий спосіб (відкритий) цікавий і навіть, можна сказати, екзотичний.

Кісточку перед посадкою в грунт необхідно пророщувати в воді в підвішеному становищі. Спочатку її потрібно гарненько вимити і очистити. Потім приблизно посередині кісточки по лінії окружності потрібно обережно просвердлити три або чотири отвори, в які потім необхідно вставити тоненькі дерев’яні палички (наприклад, сірники або зубочистки). Вони будуть виконувати роль опори, коли широку нижню частину кісточки опустимо в ємність з водою. Ці палички, як фіксатори будуть тримати кісточку на необхідній висоті. Головне – постійно стежити за кількістю води в ємності. Нижня частина кісточки повинна завжди перебувати у воді.

Замість води для пророщування кісточки авокадо можна використовувати спеціальні полімерні гранули ( гідрогель ). Цей полімерний матеріал може довгий час утримувати велику кількість води. В даному способі це дуже зручно, за рівнем стежити не потрібно.

Пройде всього 20-30 днів, і з’являться перші молоді корінці, а потім і паросток. Кісточка буде готова до посадки в землю, коли довжина коренів досягне 4 сантиметрів.

Для початку знадобиться невеликий квітковий горщик з великими отворами. Земля не повинна бути щільною. Її потрібно добре розпушити для забезпечення необхідного повітря-і вологообмін. Кісточку висаджують в грунт так, щоб дві третини її частини знаходилися на поверхні грунту. Оболонку на кісточці видаляти немає ніякої необхідності.

Авокадо – вирощування і догляд в домашніх умовах

Місцезнаходження та освітлення

Авокадо – світлолюбна рослина, але і півтінь йому підійде. Ось від прямих сонячних променів його потрібно оберігати. Якщо у вашому будинку або квартирі є кімната, з вихідними на захід вікнами, то таке підвіконня стане ідеальним місцем для цього фрукта.

температура

Так як батьківщиною авокадо є тропіки, то він природно любить тепло. У разі різкого зниження температури або найменшого протягу рослина почне показувати своє невдоволення – відразу опаде все листя. Тому навіть при теплій літній погоді виносити його на вулицю небажано.

А в приміщенні теж повинна підтримуватися постійна температура. У теплий сезон висока кімнатна температура буде для авокадо сприятливою, а ось в холодну зимову пору йому досить буде 20 градусів тепла.

Є у рослини і період спокою в зимовий час. Якщо взимку в приміщенні температура знизиться до 12 градусів, то авокадо відразу відреагує – листя скине і переключитися на режим «сплячки». Але при правильному догляді і постійному температурному балансі такого не може статися. Це тропічна рослина вважається вічнозеленою.

Правила поливу

Поливати авокадо в умовах домашнього змісту потрібно регулярно і рясно, але з огляду на температурні показники і пору року. Надмірна полив може нашкодити. Влітку його поливають частіше, ніж взимку. Після висихання верхнього шару грунту має пройти ще пару днів, перш ніж ви почнете поливати рослину. Відразу підсихає тільки його верхня частина, а всередині горщика ще приблизно дві доби залишається необхідна для авокадо волога.

Вологість повітря

Велике значення має і вологість повітря. У приміщення майже завжди сухе повітря, а це дуже шкідливо для цієї рослини. Щоденні обприскування допоможуть вирішити проблему. Дуже важливо, щоб під час таких водних процедур зволожувати тільки повітря біля авокадо, але не сама рослина. Навіть дрібні крапельки не повинні потрапляти на його листя.

Є й інший спосіб зволоження – це спеціальний піддон для горщика з зволоженим керамзитом.

Підживлення і добрива

З вересня до березня рослина в підгодівлі не потребує. А ось в решту часу, один раз на місяць, авокадо необхідно підживити добривом, рекомендованим для цитрусових або будь-який інший комплексної підгодівлею.

пересадка авокадо

У природі авокадо виростає до 20 метрів у висоту. Хоча в домашніх умовах до таких висот він не дотягнеться, але зростає він досить активно і вимагає частої пересадки. Дуже скоро перший невеличкий горщик стане для нього малий. Як тільки деревце підросте до 15 сантиметрів, пора пересаджувати його в більшу ємність. У молодому віці авокадо пересаджують щороку, а в подальшому можна один раз в три роки.

Велике значення для розвитку і росту рослини має земля, в якій воно росте. Саме для авокадо потрібна будь-яка пухка і легка земля, але тільки не кисла. У такий грунт добре б додати деревної золи або доломітового борошна.

Пересаджуючи рослина в новий горщик, скористайтеся способом перевалки. Обережно переносите деревце разом з грудкою землі.

Можна приготувати корисну для авокадо грунтову суміш самостійно. Для цього знадобиться: торф (або перегній), садова земля і великий річковий пісок. Всі компоненти потрібно змішувати в рівних частинах.

обрізка

Це тропічна рослина в домашніх умовах цілком може стати і декоративною прикрасою приміщення. Правда для цього знадобиться невеликий досвід в квітникарстві. Наприклад, можна виростити з кісточок авокадо кілька рослин і посадити їх всі разом в один квітковий горщик. А поки рослини молоді та гнучкі, можна їх стебла переплести між собою кіскою.

Щоб рослина не витягалося в висоту, а набувало пишність у вигляді бічних пагонів, його потрібно обов’язково прищипувати. Цю процедуру можна проводити тільки тоді, коли на деревце буде достатня кількість листочків (не менш восьми). Спочатку прищипують верхівку рослини, це сприяє розвитку бічних гілок. А після того, як вони досить сформуються і обзаведуться своїми листочками, можна прищипувати і їх.

Обрізка проводиться ранньою весною. Вона необхідна для поліпшення росту і розвитку рослини, а також для формування потрібної вам крони. Вона може бути абсолютно різною. Все залежить від фантазії квітникаря.

Хвороби, шкідники та інші проблеми

Авокадо, як і всі кімнатні рослини, боїться одних і тих же шкідників – щитівку і павутинного кліща . Ненажерливий павутинний кліщ здатний не тільки погубити все листя на рослині, але і може переносити різні хвороби на інші кімнатні квіти. Щитівка харчується соком рослин. Після її появи залишаються тільки сухе листя. Боротися з такими шкідниками можна різними народними методами або інсектицидні препаратами.

Серед хвороб головною небезпекою для авокадо є борошниста роса .

В процесі вирощування можуть виникнути й інші проблеми:

Сохнут кінчики листя. Причини – не дотримуються правила поливу (нестача вологи), недостатня вологість повітря. Необхідно налагодити регулярний полив (тільки після просихання верхнього шару землі) і зволожити повітря в приміщенні за допомогою обприскувань.

Опадає листя. Причини – протяги і зниження температури повітря в квартирі. Необхідно підтримувати оптимальний температурний режим в приміщенні і не допускати протягів.

Блідість листя. Причини – недолік освітлення. Необхідно знайти рослині відповідне місце або організувати йому додаткове (штучне) освітлення, особливо в зимовий час.

Новости

Цена гидроизоляции крыши Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога – пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод

Як вибрати авокадо: смачні рецепти

Цей плід з’явився в магазинах досить недавно, тому багатьох він змушує задуматись: авокадо – це фрукт чи овоч, або як його їсти? Про те, як обрати авокадо та що з нього приготувати – читайте в матеріалі.

Багато хто відносить авокадо до овочів, хоча з точки зору біології – це фрукт. Плід росте на дереві, а всередині має велику тверду кістку, зазначає 24 канал.

Але кількість цукру всередині м’якоті властива, скоріше, овочам, ніж фруктам. Однак, незалежно від кількості цукру в авокадо – його прийнято вважати фруктом. Хоч смакові якості говорять про протилежне!

Авокадо – це фрукт, який на смак нагадує овоч / Фото: Unsplash.com

А смак авокадо має чим здивувати! Його ніжна консистенція нагадує вершкове масло, а післясмак нагадує навіть кедрові горішки. У авокадо немає звичної солодкуватості, яка властива іншим фруктам. Але в цьому і полягає його перевага! Нейтральний смак добре поєднується з різними продуктами харчування.

Найчастіше люди використовують екзотичний плід в якості овочу. Його додають в салати, які заправляють солоними і кислими соусами. Рецептів солодкого десерту з авокадо менше, але вони існують.

Як вибрати авокадо?

Авокадо має вигляд кулястої або грушоподібної форми від 5 до 20 сантиметрів у довжину. Стиглі плоди мають тонку темно-зелену злегка шорстку шкірку.

Для того, щоб правильно обрати продукт, потрібно визначити пружність плода. Для цього, візьміть авокадо в долоню та злегка стисність пальці.

Плід стиглий якщо:

Якщо ж вм’ятина залишилась – плід перестиг і може бути гнилим.

Якщо авокадо дуже тверде – його краще не брати, бо тоді жодного смаку ви не відчуєте.

Авокадо може достигнути в домашніх умовах / Фото: Kelly Sikkema / Unsplash

Якщо на шкірці є коричневі плями або вм’ятини – цей фрукт гнилий.

Чи може авокадо достигнути вдома?

Звісно! Щоправда для цього потрібно кілька днів. Авокадо треба покласти в поліетиленовий пакет і залишіть у темному місці на 2-3 дні, але постійно треба слідкувати, щоб він не почав гнити.

Авокадо не можна довго зберігати вдома, бо він досить швидко псується. Але якщо дотримуватись певних правил, цей процес можна сповільнити. Так, тримати плід потрібно при температурі не вище десяти градусів.

Якщо ви не збираєтеся використовувати його відразу, то загорніть фрукт в папір і поставте в холодильник, відділення для овочів. Там він може пролежати до чотирнадцяти днів. У разі, якщо авокадо вже розрізаний , зберігати його можна лише два-три дні, перед цим необхідно полити соком лимона, щоб уникнути потемніння м’якоті, а потім загорнути в харчову плівку.

Цей плід можна заморожувати, очистивши, видаливши кісточку, і трохи поливши лимонним соком. У цьому випадку авокадо зберігає всі свої унікальні якості, і цілком придатний для приготування різних страв.

Як почистити авокадо

• Перед тим як чистити обов’язково помийте шкірку.
• Гострим ножем проріжте м’якоть по колу плода (краще розрізати уздовж), головне не розрізайте його тверде насіння.
• Коли прорізали окружність, візьміться за обидві половинки і злегка проверніть долоні, м’якоть легко відокремитися від кісточки.
• Акуратно вийміть кісточку з половинки, візьміть чайну ложечку і просто вийміть м’якоть з шкірки.

Як правильно різати і зберігати авокадо / Інфографіка “Смачно 24”

Як правильно їсти авокадо?

Однозначної відповіді на це питання – немає. З точки зору збереження корисних речовин – авокадо потрібно їсти сирим і без додавання соусів і приправ. А ось для поліпшення смакових характеристик – краще їсти авокадо в поєднанні з помідорами, морепродуктами, м’якими сирами, тобто смачніше їсти авокадо в салаті, ніж просто так.

Заборони, що шкірку авокадо їсти не можна – немає. Але при приготуванні страв рекомендують все ж очищати авокадо. Винятком може стати той випадок, коли ви плануєте фарширувати половинки авокадо. Тоді вам слід вийняти м’якоть з плоду, а шкірку залишити цілою. Але і в цьому випадку їсти чи не їсти її – вирішувати вам.

Як правильно їсти авокадо / Фото: Unsplash

Кісточку авокадо не їдять і не використовують для приготування страв як приправу. Але її можна посадити, повноцінне дерево з плодами навряд чи виросте, але красиве і мініатюрне деревце цілком.

Смачні рецепти з авокадо

М’якоть авокадо гармонійно поєднується з м’ясом, рибою, морепродуктами, овочами. Способи обробки продукту різні: в кухнях різних країн авокадо смажать, варять, запікають, гасять або їдять сирим.

Стиглі і перестиглі плоди використовують для приготування соусів, пасти, паштетів, а сирим його можна додавати до смузі та салатів. Завдяки жирності і текстурі м’якоті, з авокадо виходять смачні десерти.

Гуакамоле з авокадо

Простий соус, який прийнято подавати з кукурудзяними коржами і овочами. Готувати його класичну варіацію можна без рецепта: розім’яти м’якоть авокадо з лаймовим соком, сіллю, перцем і готово. За рахунок додавання часнику і цибулі до пасти з авокадо смак страви стане більш яскравим і насиченим.

Гуакамоле з авокадо / Фото: semanarioextra.com.ar

Паста з авокадо

Додавши до нейтрального смаку авокадо різноманітні сушені спеції, можна зробити відмінне доповнення до підсмаженого тосту. Така паста з авокадо для бутербродів може бути абсолютно однорідною або з цілими шматочками. Використовуйте таку пасту в якості намазки до тостів, зверху можна викласти сир або червону рибу.

Тости з пастою з авокадо / Фото: 1000.menu

Смузі з авокадо

Смузі з авокадо – це напій з авокадо і бананом, який зарядить бадьорістю і енергією на цілий день. Збийте авокадо та банан в бленді, а потім додайте класичного йогурту без добавок.

Смузі з авокадо / Фото: Getty Images

Десерти з авокадо

Попри те, що у авокадо дуже незвичний смак, але з цим плодом готують цукерки, випічку і навіть морозиво. Готувати морозиво з цим плодом дуже просто – змішайте стиглий авокадо із соком та цедрою лайма або лимона. Додайте мед та ретельно перебийте у блендері. Викладіть у форму та дочекайтесь, поки суміш повністю замерзне. Замість меду можна додавати різні фрукти та ягоди. Смачно буде з бананом та полуницею.

Морозиво з авокадо / Фото: milanodavai

З авокадо готують різноманітні пудинги, брауні, трюфелі та інші десерти з шоколадом. Авокадо робить їх не такими калорійними. Цей плід містить в собі досить багато корисних жирів та завдяки ніжній текстурі цілком може замінити масло у випічці.

Для шоколадних трюфелів потрібно лише авокадо, какао та трохи рослинного молока. За схожим рецептом готують і шоколадний мус – просто більше авокадо та менше какао.

Чізкейк з авокадо / Фото: aufeminin.com

Окрім шоколадних десертів, цей плід використовують і у веганських чізкейках. До рецепту, окрім самого фрукту, також входять різні горіхи. Їх потрібно вимочити у воді, а потім перебити в однорідну масу. Це і є “сирна” основа для пирога. Часто використовують просто пюре авокадо з різними додатками, яке загущують за допомогою желатину чи агар-агару.

Салати з авокадо

Нейтральний смак авокадо прекрасно поєднується з багатьма продуктами, тому салати мають особливі смакові нотки.

У салатах його поєднують з морепродуктами, сиром, овочами, фруктами, куркою, крабовими паличками, морською рибою, маслинами тощо. Ви можете додавати цей плід в свої улюблені салати, найкращою заправкою буде лимонний сік, який надасть кислинку та збереже насичений колір авокадо.

Салат з авокадо / Фото: litaly.com.uа