Вирощуємо перець удома: коли садити та як, щоб був великий урожай

Підготовка насіння перцю до посіву на розсаду включає кілька кроків, про які краще дізнатися відразу.

Коли садять перець на розсаду 2024/ Колаж Главред, фото flickr (Marco Verch, U.S. Department of Agriculture)

Для тих, хто хоче спробувати щось нове у своєму саду, вирощування перцю може стати відмінним початком. Це процес, який не вимагає особливих навичок, але приносить велике задоволення від власноруч вирощеного врожаю. Розповідаємо, як виростити гарний урожай без проблем, і що варто для цього врахувати.

Коли садити перець на розсаду

Садити перець на розсаду рекомендується за 8-10 тижнів до передбачуваної дати висадки у відкритий ґрунт, що часто припадає на лютий або березень, залежно від кліматичної зони. Оптимальний час може варіюватися залежно від регіону і погодних умов, тому важливо враховувати місцеві кліматичні особливості та рекомендації.

Для успішного росту перцю потрібно забезпечити такі умови: температура повітря для проростання насіння має бути близько 25-28 °C; після появи сходів рекомендується знизити температуру до 16-18 °C вночі і 20-25 °C вдень для запобігання витягування розсади. Перець потребує багато світла, тому за нестачі природного освітлення використовують фітолампи. Важливо також підтримувати помірний полив, уникаючи перезволоження ґрунту, і забезпечити хороший дренаж.

Поширена помилка, якої припускаються люди, вирощуючи овочі у своєму саду

Три речі, які приваблюють щурів у ваш сад: як уникнути появи гризунів

Підготовка до посіву насіння перцю

Підготовка ґрунту до посіву насіння перцю включає створення легкого, поживного і вологопроникного ґрунту. Рекомендується змішати садову землю з компостом або перегноєм і додати пісок для поліпшення дренажу. Важливо також перевірити pH ґрунту, який має перебувати в діапазоні 6.0-6.8, для оптимального поглинання поживних речовин. Перед посівом ґрунт можна обробити слабким розчином марганцівки для дезінфекції.

Підготовка насіння перцю до посіву на розсаду включає кілька кроків: замочування насіння в теплій воді на 24-48 годин для прискорення проростання, обробку слабким розчином марганцівки або спеціальним стимулятором росту для збільшення стійкості до хвороб і пророщування у вологому середовищі при температурі близько 25°C до появи паростків. Ці процедури сприяють кращому проростанню і формуванню здорової розсади.

Для вирощування розсади перцю можна використовувати:

• Пластикові горщики – універсальний варіант, придатний для пересаджування без пошкодження коренів.
• Торф’яні таблетки – ідеальні для мінімізації стресу під час пікіровки, оскільки пересаджуються разом із рослиною.
• Розсадні касети – економлять простір і зручні для вирощування великої кількості розсади.
• Контейнери з дренажними отворами – підходять для вирощування декількох насінин в одному контейнері, забезпечуючи хороший дренаж.
• Торф’яні горщики – розкладаються в ґрунті, позбавляючи необхідності витягувати рослину під час пересадки.

Вибір залежить від особистих переваг, доступності матеріалів і планів з пересадки розсади.

Поради з вирощування перцю

Найкращі умови для росту перцю настають у теплі місяці року, коли йому доступно не менше 6 годин сонячного світла на день. Тому важливо вибирати місця для його вирощування в саду або на городі, які забезпечені достатнім освітленням.

Болгарський перець схильний до різних захворювань, особливо в більш м’якому кліматі. Для запобігання цим проблемам необхідно регулярно оглядати рослини на наявність плям, зазвичай викликаних бактеріями і грибками. Плями на листках можна лікувати з використанням сірки, олії німа або інших фунгіцидів. Перед застосуванням фунгіциду важливо уважно вивчити інструкцію із застосування та безпеки.

Болгарський перець також може піддаватися нападам шкідників, таких як блішки, рудокопи і попелиці, які можуть негативно позначатися на зростанні рослин. Для боротьби з ними ефективно використовувати органічні фунгіциди, наприклад, на основі сірки. Важливо ретельно ознайомитися з інструкцією перед застосуванням.

Після збору болгарський перець слід зберігати в холодильнику, оскільки термін його зберігання там становить близько трьох днів. Для подовження терміну придатності можна нарізати і заморозити перець, однак це слід зробити протягом трьох днів після збору, щоб зберегти свіжість.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

8 секретів, як виростити гарний урожай перцю

Гострий чи солодкий, перець завжди приємно вирощувати на своєму городі.

Особливо, якщо ви любите сальсу, а хто ж її не любить?!

Минулого літа, коли був сезон помідорів і перцю, ми законсервували десять банок гострої сальси. Остання партія загадково зникла напередодні Нового року. Гадаю, наступного року нам треба збільшити цю кількість.

Ще одна причина, чому ви можете бути зацікавлені у вирощуванні перцю, полягає в тому, що ви любите їсти його свіжим. Чи не так? Хрумтіти від насолоди кожним шматочком?

Приготуйтеся до найкращого врожаю перцю.

Можливо, ви віддаєте перевагу смаженому, запеченому на грилі або в салатах.

А може, ви наважуєтеся на гостру сторону життя, коли вирощуєте щось від халапеньйо до апельсинового хабанеро. Будь-що гостріше за це, і ви маєте бути відданим поціновувачем перцю, щоб по-справжньому насолодитися потенційно пекучим відчуттям.

Навіть на лозі деякі гострі перці пекучі, пекучі, пекучі.

Незалежно від того, де ви знаходитесь в спектрі перців або за шкалою Сковілла, є кілька основних речей, які потрібно знати про вирощування стручкового перцю.

Умови вирощування перцю

Хоча посадка, догляд та збирання врожаю перцю не є складними (і більшість статей говорять про це) вирощувати перець легко ) можуть виникнути деякі проблеми.

Без належних умов вирощування у вашого врожаю перцю немає жодних шансів. Холодні ночі більш шкідливі, ніж спека.

Рослини перцю ( Capsicum annuum ) зазвичай процвітають при температурі 60-90 °F.

Більш оптимально вони віддають перевагу 70-80 °F. Трохи більше, ніж трохи менше.

Якщо ваш клімат не може забезпечити такий жорсткий температурний режим, можна вирощувати їх у теплиці або політунелі. Перець також є одним з тих городніх овочів, які підходять для контейнерного садівництва.

Поставте перець у горщику на внутрішньому дворику.

Якщо ви хочете вирощувати перець, пам’ятайте про денну та нічну температуру. Це вирішальний фактор, який вплине на те, чи буде ваш урожай рясним, чи не таким, як ви собі уявляли.

Коли температура під контролем, перейдемо до інших способів підвищити ваші шанси на успіх.

8 порад щодо легкого вирощування перцю для рясного врожаю

Знову ж таки, солодкий чи гострий, існують правила вирощування обох видів перцю, хоча здебільшого умови вирощування перетинаються.

Не всі перці мають однакові вимоги.

Відмінності будуть зазначені там, де це необхідно.

Окрім цих восьми порад щодо вирощування перцю, важливо знати не тільки, як посадити насіння, але й коли щоб посадити їх.

Якщо ви живете на крайньому півдні, можливо, ви зможете посадити насіння перцю прямо в саду. Однак, здебільшого насіння перцю слід висаджувати в закритому ґрунті через його тривалий вегетаційний період (особливо гострий перець).

Насіння перцю слід починати вирощувати в приміщенні приблизно за 8-10 тижнів до пересадки в сад. Що стосується пересадки перцю в сад, то це має відбутися через 2-3 тижні після останньої очікуваної дати заморозків, коли нічна температура не опускається нижче 60 °F.

Це вимагає від вас трохи розрахунку, але винагорода буде великою, коли ви все зробите правильно.

1. хитрість, як змусити насіння перцю прорости

Виростити насіння перцю не завжди легко. Саме тому багато хто з нас довіряє цю важливу роботу більш досвідченим працівникам розплідників та садових центрів. Адже вони повинні знати, що роблять.

Але знаєте що? Ви теж можете виростити свій власний перець з насіння! Потрібно трохи терпіння, іноді трохи удачі, і врешті-решт вони зійдуть. Принаймні, деякі з них.

Насіння перцю може прорости приблизно через тиждень, якщо температура буде відповідною: 70-80 °F.

Він досить гострий, порівняно з іншими городніми овочами. Навіть при ідеальній температурі проростання, результати можуть відрізнятися в залежності від сорту, причому гострий перець є найбільш вибагливим.

Щоб прискорити проростання перцю, візьміть щільний паперовий рушник, намочіть його і ретельно відіжміть. Тепер, коли він вологий, покладіть насіння перцю всередину і помістіть все це в поліетиленовий пакет в тепле місце. Верхня частина холодильника або кухонна стільниця підійдуть якнайкраще.

Прокидайтеся, маленькі зернятка, час проростати.

Коли ваше насіння почне проростати, ви можете дуже обережно висадити його в окремі контейнери, де воно буде рости протягом наступних двох місяців.

Так, перець належить до групи 15 овочевих культур, які слід висівати в січні або лютому. Майже ніколи не буває занадто рано думати про його посадку.

2. висаджуйте перець у правильному місці

Перець – сонцелюбна культура, яка дуже любить сонячне тепло. 6-8 годин повного сонця достатньо для оптимального росту.

При цьому болгарський перець може переносити деяку півтінь, будучи м’ясистим і соковитим перцем, яким він є. Коли ваш перець знаходиться в менш напруженому стані, він також потребує менше втручань.

Гострий перець, з іншого боку, буде вдячний за все сонце, яке він може отримати. Ці гострі сорти будуть менш продуктивними в тіні.

Набір гострого перцю завжди стане в нагоді на кухні.

3. посадіть перець в ідеальний ґрунт

Рослини перцю можуть бути дещо вибагливими до місця зростання, надаючи перевагу добре дренованим супіскам, багатим на органічні речовини.

Дайте їм це, і всі будуть щасливі, враховуючи все інше.

Отже, поки ви обмірковуєте, де розмістити їх у своєму саду, варто зазначити, що перець слід висаджувати там, де він не ріс останнім часом.

Це призводить до появи зовсім іншої галузі знань, яка називається сівозміна Цей аспект садівництва не тільки допоможе у вирощуванні перцю, але також може бути корисним для вашої картоплі та помідорів.

Хоча додавання компосту найчастіше є правильним рішенням для догляду за молодими рослинами перцю, слід пам’ятати, що надлишок азоту в ґрунті – це погано. За такого стану рослини перцю швидко ростуть, водночас вони стають менш продуктивними.

Солодкий перець дозріває за 60-90 днів, гострий перець – до 150 днів. У всьому цьому потрібно знайти свою “золоту середину” для посадки.

4. висадка та загартовування розсади перцю

Ще до того, як ви почнете думати про відстань між рослинами, вам доведеться дочекатися слушного моменту, щоб почати загартовувати розсаду перцю.

Загартовування просто означає, що ваші саджанці піддаються впливу нижчих температур, щоб вони поступово звикали до зовнішніх умов. Ви не можете просто взяти їх прямо з теплиці і висадити в ґрунт. Це був би занадто сильний шок!

Замість цього винесіть лоток(и) з розсадою на вулицю, коли денна температура досягне середини 60-х. Залиште їх біля теплого краю будинку або гаража на кілька годин вдень, 3-4 дні поспіль.

Коли ви будете заносити і виносити їх (ніколи не залишайте їх на вулиці на ніч), ви зможете збільшити кількість годин, протягом яких вони перебуватимуть на вулиці.

Коли мине загроза заморозків, настав час висаджувати рослини. Висаджуйте їх трохи глибше, ніж вони були в контейнерах.

Залишайте достатньо місця між рослинами перцю, приблизно 10-18 дюймів одна від одної, а між рядами – 18 дюймів.

Читайте також: Відстань між рослинами – 30 овочів та їхні вимоги до відстані між рослинами

5. визначення правильної кількості води для поливу перцю

Перцю не потрібна тонна води – приблизно 1 дюйм води на тиждень, тому не варто мати погану звичку замочувати його щодня.

Зосередьтеся більше на ґрунті, ніж на поливі.

Зосередьтеся на правильному виборі ґрунтових умов. Пам’ятайте, що ідеальним є добре дренований ґрунт з великою кількістю органічних речовин. Органічні речовини не лише забезпечують поживні речовини, але й сприяють утриманню вологи.

У поєднанні з легким поливом часто корисно мульчувати перець.

6. мульчування перцю

Мульчування рослин перцю, в першу чергу, запобігає появі бур’янів.

Мульчування полегшує вашу роботу.

По-друге, що не менш важливо, мульча запобігає надмірному випаровуванню з поверхні ґрунту.

Достатньо товстий шар мульчі є одним з ключових моментів для ( майже Не поливайте, але обов’язково покладіть мульчу після того, як температура ґрунту прогріється на сонці.

Зрештою, вам доведеться менше поливати і менше працювати, оскільки ваш гніздо ідеально підібраних перців росте саме по собі.

7. відщипування перших квіток перцю

Спочатку це може здатися нелогічним, але ваші рослини перцю можуть виграти від раннього видалення квіток. Подібно до того, як ви обрізаєте помідори, щоб підвищити загальну врожайність.

Відщипуючи перші квітки, що розвиваються, ви пропонуєте рослині вкласти більше енергії в ріст, наприклад, поглибити коріння, що робить рослину сильнішою. Це також запобігає занадто ранньому плодоношенню перців, які можуть бути сприйнятливими до хвороб.

Ось наш повний посібник з обрізки рослин перцю для отримання високих врожаїв.

8. знати, коли збирати перець

Чим ближче до збору врожаю, тим більше ви відчуваєте смак смачного домашнього перцю на кінчику язика. Якщо ви дотримувалися деяких з вищезгаданих порад щодо вирощування перцю, сподіваємося, що ви будете задоволені своїми результатами.

А де хумус? Цей перець вже готовий до вживання.

Одна справа – дивитися, як вони дозрівають на городі, і поплескувати себе по спині за добре виконану роботу. Але чи знаєте ви, коли вони насправді готові до збору? Більшість з нас може лише припускати, оскільки ми, як правило, купуємо перець виключно в магазині.

Початківців у вирощуванні перцю можна заспокоїти цією простою порадою: смак завжди буде солодшим і чистішим, коли перцю дають повністю дозріти на рослині, незалежно від того, якого кольору він буде.

Перець може бути червоним, жовтим, помаранчевим, фіолетовим або зеленим, а також проміжними відтінками.

Перець – один з найяскравіших овочів, які можна виростити.

Інша думка або інший спосіб збору врожаю – збирати перець до того, як він повністю дозріє, як це можна робити з огірками. Потім дати йому дозріти на лозі.

Причина в тому, що перець можна збирати практично на будь-якій стадії росту, хоча його смак не повністю розкривається до моменту дозрівання.

Це ваш сад і ваш вибір.

Чим довше ви залишаєте перець дозрівати на сонці, тим ароматнішим він буде на смак і тим більше вітамінів у ньому міститься. Якщо збирати його раніше і частіше, можна отримати більший урожай, але з невеликою втратою смакових якостей. Один із способів обійти цю проблему – вирощувати кілька сортів – так ви зможете зібрати найкраще з обох світів.

Одне можна сказати напевно: для збору врожаю використовуйте секатор або гострий ніж. Ніколи не зривайте перець з рослини, щоб не пошкодити стебла і не вирвати з корінням всю рослину.

Збираючи перець за допомогою садових ножиць, будьте обережні.

Останній висновок щодо вирощування перцю.

У пошуках рясного врожаю перцю ви також можете розглянути можливість висаджування рослин-супутників.

Перець добре сусідить з травами, які приваблюють корисних комах, такими як базилік, кріп, шніт-цибуля, орегано і петрушка. Він також виграє від великої компанії інших садових овочів: салату, баклажанів, мангольда, огірків, моркви, буряка і помідорів.

А ось що не проходить тест на компанію перцю, так це фенхель і більшість сортів брассіка.

Ви можете прочитати наш повний посібник по посадці перцю з супутніми рослинами тут.

Протягом сезону, коли ваші перці дійсно почнуть рости, ви можете виявити, що більші та солодші сорти можуть потребувати підв’язування Використовуйте цей метод вирощування перцю тільки там, де це необхідно.

Якщо ви вирощуєте гострий перець, обов’язково захищайте руки під час нарізання, можливо, навіть нарізаючи його на тарілці, а не на звичайній дерев’яній обробній дошці, і також надягайте рукавички.

Коли йдеться про гострий перець, краще перестрахуватися, ніж потім шкодувати.

Потужний капсаїцин, що міститься у фруктах, може пекти довше, ніж ви очікуєте, якщо він потрапить у небажані місця, зокрема, навколо рота, носа та очей. Не дарма він входить до складу спрею від ведмедів.

Після цього ви можете заморозити, замаринувати та висушити перець для постійного використання протягом року.

David Owen

Джеремі Круз — пристрасний письменник і садівник-ентузіаст із глибокою любов’ю до всього, що пов’язано з природою. Джеремі, народжений і виріс у маленькому містечку, оточеному пишною зеленню, захопився садівництвом у ранньому віці. Його дитинство було наповнене незліченною кількістю годин, проведених у вирощуванні рослин, експериментуванні з різними техніками та відкриванні чудес світу природи.Захоплення Джеремі рослинами та їх трансформаційною силою врешті-решт спонукало його отримати ступінь з екології. Упродовж своєї академічної подорожі він заглиблювався в тонкощі садівництва, досліджував екологічні практики та розумів глибокий вплив природи на наше повсякденне життя.Завершивши навчання, Джеремі тепер направляє свої знання та пристрасть у створення свого широко відомого блогу. Своїми творами він прагне надихнути людей вирощувати яскраві сади, які не лише прикрашають їхнє оточення, але й сприяють розвитку екологічних звичок. Від демонстрації практичних порад і прийомів із садівництва до надання поглиблених посібників із боротьби з комахами та компостування, блог Джеремі пропонує велику кількість цінної інформації для садівників-початківців.Окрім садівництва, Джеремі також ділиться своїм досвідом у веденні домашнього господарства. Він твердо вірить, що чисте та організоване середовище покращує загальний добробут людини, перетворюючи звичайний будинок на теплий івітати додому. У своєму блозі Джеремі надає глибокі поради та креативні рішення щодо підтримки порядку в житловому просторі, пропонуючи своїм читачам шанс знайти радість і задоволення у своїх домашніх справах.Проте блог Джеремі — це більше, ніж просто ресурс із садівництва та домашнього господарства. Це платформа, яка прагне надихнути читачів відновити зв’язок із природою та виховувати глибше ставлення до навколишнього світу. Він заохочує свою аудиторію сприйняти цілющу силу проведення часу на свіжому повітрі, знайти розраду в природній красі та підтримувати гармонійний баланс із навколишнім середовищем.Своїм теплим і доступним стилем написання Джеремі Круз запрошує читачів вирушити в подорож відкриттів і трансформацій. Його блог служить путівником для тих, хто прагне створити родючий сад, створити гармонійний будинок і дозволити натхненню природи проникнути в кожен аспект їхнього життя.

Схожі Повідомлення

• 24 причини, чому гинуть ваші помідори і як це виправити 20-10-2023
• Як виростити мочалку з люфи та 9 геніальних способів її використання 20-10-2023
• Як виростити дерево манго з кісточки – крок за кроком 20-10-2023
• Як ми вирощували картоплю в мішках (+ як зробити це краще, ніж ми) 20-10-2023
• 10 речей, які повинен знати кожен власник різдвяних кактусів 20-10-2023