Рецепти пирогів

Пироги — це печене або смажене блюдо з тіста з начинкою. Тісто може бути різне — дріжджове, бісквітне, листкове, пісочне, терте… Пироги бувають відкриті, коли начинка лежить поверх тесту, і закриті, коли начинка повністю всередині тесту. Різновидів пирогів безліч: кулеб’яка, курник, солодкі пироги, чапільг, Кіш, бісквіт, ватрушка, штрудель, пряник, паска, маннік, Татен, чізкейк, бабка… Якщо ви шукаєте: пироги рецепти з фото, простий рецепт пирога, пироги солодкі, смачний пиріг, простий пиріг, як приготувати пиріг, як спекти пиріг — до ваших послуг більше трьох з половиною тисяч рецептів пирогів на нашому сайті. Серед них знайдеться і дуже смачний пиріг — рецепт для вас!

Пиріг із чорною смородиною (Juodųjų serbentų pyragas) – популярний литовський десерт. Рецептів приготування пирога з чорною смородиною багато, у кожної литовської господині знайдеться свій улюблеий.

Тісто замішується на олії. У випічки цитрусовий аромат, за рахунок цедри та соку лимона Дуже смачний, м’який пиріг з вологим м’якушем і лимонним ароматом.

Історія сбризолони розвивалася у кілька етапів. Спочатку це був дуже скромний десерт для бідних із серії “Три чашки”. Тобто по склянці пшеничного та кукурудзяного борошна плюс цукор.

Тішпішті (Tishpishti) – традиційний десерт, який сефардські євреї готують під час таких свят як Рош ха-Шана (Єврейський Новий рік) чи Песах. Особливо популярний тішпішті серед сефардських євреїв у.

Василопіта (Vasilopita) – традиційна грецька страва. Василопіта є кексом або хлібом, який подається опівночі напередодні Нового року, щоб відсвяткувати День Святого Василя.

Галатопіта (Galatopita) – традиційна страва грецької кухні. Галатопіта або, як її ще називають, галопіта (galopita) є пиріг із запеченого заварного крему.

Ви ще не стали шанувальником турецької кухні? Отже, ви не куштували мій бурек! Його, зрозуміло, почали готувати давним-давно, за османських султанів… Приготуємо? Перед вами найсмачніша

Ревані (Revani) – класичний десерт, який є присутнім у турецькій кухні з часів Османської імперії. Також іноді його називають рабані (Rabani). Існує думка, що назву ревані десерт отримав, коли.

Пай енд меш (Pie and mash) – одна з класичних англійських страв, яка перекладається як «пиріг та пюре». Ця страва виникла як традиційна страва робітничого класу. Справа в.

Яблучний крамбл (Apple crumble) – традиційна страва англійської кухні. Крамбл є запіканка під розсипчастою крихтою з борошна з вершковим маслом і цукром. Найчастіше крамбл роблять із фруктів, і.

Фануропіта (Fanourópita / φανουρόπιτα) – традиційна страва грецької кухні. Фануропіта являє собою кекс, який завжди містить сім, дев’ять або одинадцять інгредієнтів, залежно від

Заморожені ягоди найчастіше йдуть в хід, коли справа стосується випічки. Якщо у вас в морозилці знайдеться трохи агрусу, то скористайтеся цим рецептом і спечіть смачним пиріг для своєї.

Легкий рецепт приготування чудового пирога з агрусом. Не потрібно бути великим кондитером щоб впоратися з цим рецептом, з ним впорається навіть школяр.

У цьому рецепті ми розповімо, як спекти смачний і пишний листковий пиріг з агрусом. Трохи старання, любові, кулінарної магії і у вас на столі буде чудова випічка до.

Пісочні пироги мають приємну структуру і добре поєднуються з ягідними і фруктовими наповнювачами. Випічка з агрусом виходить ніжною, з кисло-солодким смаком.

Неможливо пройти повз цього чудового пирога з агрусом, це просто феєрверк смаку. Він готується з найніжнішого пісочного тіста, стиглих ягід у вершковій заливці.

Щоразу при поході в магазин важко проходила повз овочевий відділ. Дуже хотілося купити яскравий осінній гарбуз, але рецептів із цим овочом я не знала. Тепер готую гарбузовий пиріг.

Цей лимонний пиріг так сподобався всім домашнім, що я тепер готую його до чаю кожні вихідні! Ніжне тісто на масляній основі просто тане у роті. А пишна та.

Думаєте, що ж такого приготувати до чаю? Вишневий пиріг з ванільним кремом – чудовий вибір! Цей невагомий десерт з повітряним тістом і легкою ягідною кислинкою однозначно підкорить вас.

Всі кулінари люблять експерименти. Ось чому пройти повз рецепт такого незвичайного десерту було неможливо. Повітряний пиріг з молочною начинкою дивує своєю оригінальною технологією приготування.

Як зробити пиріг? Прості рецепти приготування

Багато недосвідчених господинь безпідставно вважають, що приготування домашньої випічки – дуже клопіткий і трудомісткий процес, який забирає занадто багато часу. Насправді це помилкова думка, яка не має нічого спільного з реальністю. У сьогоднішній публікації ми розповімо, як зробити пиріг у духовці швидко і просто.

Варіант з капустою

Цей несолодкий пиріг стане відмінним доповненням до сімейного обіду. Він готується на основі м ‘якого дріжджового тесту і білокачанної капусти. Така випічка довго не втрачає своєї первісної свіжості і приємного аромату. Перед тим як зробити пиріг, обов ‘язково перевірте, чи є у вас під рукою:

• Півкілорама борошна.
• 7 грамів сухих дріжджів.
• 200 мілілітрів молока.
• 4 яйця.
• 100 грамів маргарину.
• Кілограм капусти.
• 150 грамів цибулі.
• Сіль, спеції та олія.

Перед тим як зробити тісто для пирога, потрібно приготувати опару. Для цього дріжджі і трохи борошна розчиняють у погрітому молоці і залишають у теплому місці. Як тільки на поверхні рідини з ‘явиться пінна шапка, в неї додають маргарин, сіль і пару яєць. В отриману масу насипають залишки борошна і замішують тісто.

Поки воно буде підніматися, можна зайнятися начинкою. Для її приготування в промасленій сковорідці підсмажують подрібнену цибулю і нашинковану капусту. Як тільки овочі стануть м ‘якими, до них додають залишилися яйця, сіль і приправи. Все це протушують на мінімальному вогні і через п ‘ять хвилин знімають з плити.

Тесто ділять на дві частини. Одну з них розкочують пластом і укладають у промаслену форму. Зверху розподіляють овочеву начинку і накривають її залишками тесту. У центрі роблять кілька невеликих отворів для виходу пари і відправляють виріб на теплову обробку. Випікають його при стандартній температурі до повної готовності.

Варіант з грибами і м ‘ясом

Ця випічка з несолодкою начинкою виходить дуже ситною. Тому її напевно оцінять представники сильної статі, які не представляють повноцінної трапези без чогось м ‘ясного. Перед тим як зробити пиріг, подивіться, чи є у вашому будинку:

• 250 грамів борошна.
• 3 столові ложки майонезу.
• 200 грамів свіжих шампіньйонів.
• Велика цибулина.
• 250 грамів будь-якого м ‘яса.
• Чайна ложка оцту.
• 4 яйця.
• Чайної ложки соди.
• 100 грамів сиру твердих сортів.
• Сіль, прянощі та олія.

У глибокій мисці з ‘єднують збиті яйця, потертий сир, майонез, гашену соду і борошно. Всі гарненько вимішують до однорідності і ділять на дві нерівноцінні частини. Більший шматок викладають на дно промасленої форми. Зверху розподіляють попередньо обсмажене перемолоти м ‘ясо з цибулею, сіллю і пряностями. Все це накривають залишками тесту і прибирають у піч. Готують пиріг при двохстах градусах не більше тридцяти п ‘яти хвилин.

Варіант з сиром і бананами

Цю випічку напевно оцінять і великі, і маленькі солодкоїжки. Вона відрізняється ніжною, трохи вологнуватою структурою і приємним банановим ароматом. Перед тим як зробити пиріг, обов ‘язково впевніться, що у вас є все необхідне. Цього разу вам буде потрібно:

• 250 грамів маргарину.
• Півкілограма сиру.
• 3 банани.
• Склянка цукру.
• 8 великих ложок сметани.
• Сире яйце.
• 3 склянки борошна.
• Чайної ложки соди.
• – Пакетика ваніліну.
• Сіль і апельсинова цедра.

Розм ‘якшений маргарин розтирають з половиною наявного цукру, а потім з’ єднують з яйцем, чотирма ложками сметани, сіллю, гашеною содою і борошном. Всі добре перемішують і прибирають в сторонку.

Перед тим як зробити начинку для пирога, сир протирають крізь сито, щоб в ньому не залишилося ніяких грудочок. Потім його змішують із залишками сметани, ваніліном, апельсиновою цедрою, банановим пюре і половиною склянки цукру.

На дно промасленої форми викладають 2/3 наявного тесту. Зверху розподіляють бананово-творожну начинку. Все це посипають залишками тертого тіста і відправляють у духовку. Готують десерт при середній температурі близько сорока хвилин.

Варіант з медом і мигдалем

Випічка, приготована за нижчеописаною технологією, відрізняється приємним смаком і тонким горіховим ароматом. Вона чудово підходить для сімейного чаювання або для вечірніх посиденьок у дружній компанії. Перед тим як зробити пиріг, рецепт якого представлений трохи нижче, подивіться, чи є у вас під рукою:

• 3 склянки борошна.
• Чайна ложка молотою кориці.
• Склянка цукру.
• Чайної ложки молотою гвоздики.
• 3 яйця.
• Чайної ложки солі.
• Склянка меду.
• Чайна ложка соди.
• Жовток одного яйця.
• Пара чайних ложок молока.
• Мигдальні горіхи.

Борошно з “єднують з цукром, гвоздикою, корицею та содою. В отриману суміш додають сіль, мед і яйця. Всі добряче обробляють міксером або вручну, а потім перекладають у промаслену форму. Верх вироби змащують яєчним жовтком, збитим з молоком, і посипають мигдалем. Випікають десерт у добре прогрітій духовці до повної готовності.

Варіант з малиною

Випічка, зроблена за нижчеописаним рецептом, має яскраво виражений ягідний аромат. Її готують на основі змітаного тесту, що відмінно поєднується з малиновою начинкою. Перед тим як зробити пиріг, подивіться, чи є у вас:

• 560 грамів борошна.
• Склянка сметани.
• Жовтки від чотирьох яєць.
• 100 грамів цукру.
• – Склянки вершкового масла.
• За чайною ложкою солі та соди.
• 5 склянок свіжої малини.
• 200 грамів цукру.
• Склянка збитих вершків.

Починати процес потрібно зі створення тесту. Його замішують з масла, цукру, жовтків, сметани, борошна, соди і солі. Отриману масу розподіляють по дну промасленої форми, не повівшись змайструвати бортики. Випікають основу для пирога при двохстах сорока градусах до заруменювання. Потім на корж викладають помиту малину, посипають її цукром і відправляють назад у духовку. Буквально через чверть години готовий десерт виймають з печі, остужають, декорують збитими вершками і подають до чаю.

Варіант з картоплею і бринзою

Цей осетинський пиріг напевно приверне увагу любителів несолодкої домашньої випічки. Він готується на основі кефірного тіста і ароматної начинки, що складається з сиру і овочів. Для його створення вам знадобиться:

• 300 грамів борошна.
• Пара невеликих картоплин.
• 200 грамів бринзи.
• – Склянка кефіру.
• Сире яйце.
• 1/3 склянки питної води.
• Чайної ложки швидкодіючих дріжджів.
• 1/3 склянки олії.
• Чайна ложка цукру.
• Зелень кінзи і кропу.

В одному глибокому посудині з “єднують половину наявного борошна, цукор, дріжджі та теплий кефір. Все це перемішують і залишають не менше ніж на годину. Потім у заброджену масу додають воду, яйце, масло і залишки борошна. Тісто накривають рушником і прибирають у тепло.

Щоб не витрачати попусту час, можна зайнятися начинкою. Для її отримання картоплю відварюють прямо в шкірці, охолоджують, очищають і натирають на терці. Потім його змішують з рубаною зеленню і подрібненою бринзою.

Готове тісто розкочують круглим пластом і розподіляють по ньому начинку. Краї скріплюють, щоб вони не розпалися, і приминають пиріг руками, щоб він став плоским. Випікають виріб при ста вісімдесяти п ‘яти градусах близько півгодини.

Варіант з гарбузом

З приготуванням цієї ароматної і яскравої випічки впорається будь-який кулінар-початківець. Вона являє собою щось середнє між вологим бісквітом і традиційним кексом. Перед тим як зробити гарбузовий пиріг, перевірте, чи знайдеться у вашому будинку:

• 150 грамів цукру.
• Половина стандартної пачки вершкового масла.
• 300 грамів гарбуза.
• 3 яйця.
• Цілий лимон.
• Склянка борошна.
• Чайна ложка соди.

М ‘яке вершкове масло перетирають з цукровим піском, а потім змішують з яйцями, лимонною цедрою, потертою гарбузом, борошном, содою і цитрусовим соком. Готове тісто перекладають у змащену форму і прибирають у добре прогріту духовку. Випікають домашній десерт при середній температурі не довше сорока п ‘яти хвилин.

Варіант з яблуками

Рецепт цієї випічки цікавий тим, що він передбачає відсутність борошна. В даному випадку в якості основи для фруктового десерту буде використовуватися зачерствілий білий хліб. Тому перед тим як зробити яблучний пиріг, переконайтеся, що у вашому арсеналі є:

• Пара яєць.
• 230 грамів білого черствого хліба.
• Склянка теплого молока.
• Півкілограма яблук.
• 1/3 склянки цукру.
• 50 грамів рубаних волоських горіхів.
• 30 мілілітрів олії.

Алгоритм приготування

Яйця збивають з цукром і з ‘єднують з підігрітим молоком. Все це виливають в миску, заповнену порізаним хлібом, і залишають на двадцять хвилин. Після закінчення даного часу до розбухлої маси додають рубані горіхи і порізані яблука.

Отримане тісто розподіляють по дну змащеної форми, посипаної панувальними сухарями, поливають маслом і прибирають у попередньо розпечену духовку. Випікають виріб при двохстах градусах протягом півгодини. Повністю готовий десерт охолоджують і декорують цукровою пудрою.