Головне розмір та правильні “сусіди”: хитрощі, які допоможуть зберегти гарбуз до весни

Гарбуз — це один з тих овочів, які залишаються на городі “до останнього”, однак і їхня година вже прийшла і настав час збирати врожай. Але перед тим, як прибирати їх із городу, бажано ознайомитися з тим, як їх правильно зберігати, щоб одразу підготувати їм їхнє місце. Раніше ми вже розповідали, як правильно зберігати капусту, щоб вона якомога довше залишалася свіжою.

Як повідомляє prostoway, не всі гарбузи підходять для тривалого зберігання, тому важливо овочі ретельно перебрати, і ті, які не годяться для заготівлі, слід відразу ж використовувати. Можна приготувати смачну кашу, гарбузову ікру або солодкий десерт з гарбузом, яблуками та рисом.

Як правильно зберігати гарбуз, щоб він пролежав до весни

Щоб гарбуз перезимував і залишився свіжим до весни, важливо вибрати його правильний розмір, а також розмістити його з правильними “сусідами”. Ідеально для зимівлі підходять гарбузи середнього та великого розміру, а от маленькі овочі краще одразу переробити.

Нагадаємо, що всі пошкоджені овочі потрібно також прибрати, оскільки вони можуть “заразити” здорові плоди, через що може початися загнивання. Якщо ж ушкодження мінімальні, можна обробити їх розчином марганцівки, висушити і вже після готувати до зберігання.

Після збору врожаю на 10 днів помістіть плоди в місце, де температура повітря становить 25-28°C, а вологість тримається в межах 80-85%. Це потрібно для того, щоб гарбуз остаточно дозріє, а її шкірка стала міцнішою і щільнішою. Після цього овочі можна перекладати в основне місце зберігання, де температура повітря становить від 4 до 9°C, а вологість — 70%.

Раніше “Телеграф” розповідав, як правильно зберігати хліб, щоб він довго не черствів. Хлібниця та холодильник не знадобляться.

Секрети вирощування “кабанчиків”: чим підгодувати гарбуз під час плодоношення

Під час вирощування гарбуза можна допустити фатальний “прокол”.

Якщо ви ще не дуже досвідчений городник, то ми розкриємо вам секрети вирощування “кабанчиків” – допоможемо розібратися, чим підгодувати гарбуз для росту плодів в серпні, щоб рослина була дуже велика і солодка.

Що робити з гарбузом в серпні місяці – загальні поради

Підживлення – це не єдине, що потрібно зробити наприкінці літа, щоб отримати чудовий урожай. Необхідно ще правильно підрізати стебла гарбуза і дотримуватися важливого правила щодо поливу.

З чого варто почати – потрібно зайти в гарбузник і подивитися, як розвиваються плоди. Зазвичай гарбуз дозріває до перших заморозків (можуть бути навіть на початку вересня), тому від дрібних плодів необхідно позбутися – вони все одно не встигнуть стати стиглими.

Крім того, обріжте зайві стебла – в такий час гарбузнику вже не потрібно давати розростатися. Обрізка допоможе забезпечити кращим живленням ті плоди, які вже сформувалися.

Чим підгодувати гарбуз, щоб він був солодким і довго зберігався

Після того, як ви видалите зайві плоди і обріжете гарбуз, його варто обробити. Процедура потрібна для того, щоб рослини не захворіли після “хірургічного” втручання. Зверніть увагу, що плоди з хворого гарбузника гірше зберігаються.

Для обробки можна використовувати біопрепарати, основу яких складають ґрунтові бактерії роду Pseudomonas, і в яких також є, зокрема, клітини водорості Chlorella, вітаміни, амінокислоти й гормони росту для рослин. Такі препарати називають поліпшувачами ґрунту.

Якщо ви помітили десь пожовклу зав’язь, значить – рослині не вистачає поживних речовин. У такому разі гарбузнику потрібно допомогти.

Ось чим підгодувати гарбуз в серпні – візьміть кальцієву селітру і зробіть розчин (інструкцію потрібно подивитися на упаковці добрива). Саме ця речовина допоможе рослині стати більш стійкою до хвороб, завдяки їй плоди стануть більшими, і ви зможете похвалитися сусідам і близьким вирощеними “кабанчиками”.

Як поливати гарбуз в серпні – прості правила

Щоб не зіпсувати урожай гарбуза тоді, коли вже майже прийшов час його збирати, необхідно запам’ятати кілька простих правил.

Ось, що потрібно знати про полив гарбуза:

• коли гарбуз починає розростатися, його важливо рясно поливати два рази в тиждень (в спеку – частіше), оскільки у нього потужна коренева система, і для розвитку стебел і плодів необхідно багато води;
• на початку серпня рослини починають поливати рідше, а потім – в кінці місяця (приблизно за місяць до збору гарбузів), його взагалі не потрібно “поїти”.

Полив гарбуза в кінці серпня – фатальна помилка, яка може нашкодити врожаю.

УНІАН раніше пояснив, коли прибирати гарбуз з городу і як прискорити його дозрівання.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як правильно і безпечно розрізати гарбуз: детальна інструкція

Крок перший: візьми дуже гострий ніж і переконайся, що його довжина перевищує ширину гарбуза.

З цими порадами ти станеш майстром! / Джерело: pexels.com

У тренді

Польща обрала представницю на Євробачення-2024 й у мережі почався скандал

“Вона не з шоубізнесу”, – Нікіта Добринін оголосив про нові стосунки

Пишаємось: Jerry Heil стала найпопулярнішою українською артисткою на Spotify

З приходом осені на ринках і в магазинах з’являються гарбузи всіх розмірів, кольорів і форм. З ними так і хочеться приготувати щось смачненьке, наприклад, гарбузовий крем-суп. Але спершу варто навчитися правильно нарізати.

Як запекти гарбуз — найпростіший осінній гарнір Дивіться також

Робоча поверхня

Робоча поверхня, на якій ти збираєшся різати гарбуз, повинна бути стійкою, щоб запобігти ковзанню.

Ріжте на чистій, стійкій поверхні, наприклад на кухонній стільниці, — говорить шеф-кухар Ніл Бертуччі. — Закріпіть обробну дошку на поверхні вологим паперовим рушником або гумовим килимком, щоб вона не рухалася під час різання.

Ніж

Для розрізання гарбуза потрібен дуже довгий і гострий ніж. Бертуччі радить переконатися, що довжина ножа більше, ніж ширина гарбуза. Це полегшить розрізання ягоди (так, гарбуз — це ягода з біологічної точки зору) навпіл і дозволить уникнути застрягання ножа в гарбузі та необхідності його витягувати.

Процес нарізання

Поклади гарбуз на бік і підніми ніж на кілька сантиметрів уверх. Потім трохи постукай ножем по гарбузу, щоб пробити шкірку. Іншою рукою (тою, яка не тримає ніж), натисни на верхню частину леза і розріж гарбуз наскрізь. У процесі варто фіксувати гарбуз, щоб він був стійким і не розгойдувався вперед і назад.

З метою безпеки Бертуччі також рекомендує різати гарбуз обережно, зосереджено та з достатньою силою:

При нарізанні гарбуза тримайте ручку ножа міцно та близько до леза, щоб збільшити силу. Міцно візьміть гарбуз недомінантною рукою, щоб стабілізувати його. Коли різатимете, сильно натискайте обома руками.

А ось що буде з твоїм тілом, якщо ти їстимеш гарбуз. Спойлер: багато хорошого!