Що лікує базилік? 70 видів базиліку ‒ який із них лікує?

Прочитав я на сайті 24 каналу матеріал Марини Блохіної «Вже їжте базилік: ця пряність вразить несподіваною користю». Не зрозуміло, чому пані Марина вирішила, що фіолетовий базилік найбільш корисний? Усі існуючі види базиліків мають низку біологічно активних сполук, які можуть мати корисний вплив на здоров’я людини. Лише один із них ‒ священний базилік (Ocimum Sanctum) сотні років використовується як ліки.

В інтернеті ви зустрінете багато публікацій, автори яких помилково приписують лікувальні властивості священного базиліка іншим його видам, як правило, кулінарним.

Пані Марина пише: «Звернімо увагу! Світ базиліку дивовижно різноманітний, і існує понад 70 видів цієї рослини. Серед найпоширеніших видів можна виділити зелений, лимонний (також відомий як тайський) та фіолетовий базилік. Останній, фіолетовий вид, заслуговує особливої уваги та визнання, оскільки вважається найбільш корисним».

Як кажуть, та ж свита, та не так зшита. Дійсно, в гастрономії використовується багато видів базиліку. Ця пряна рослина далеко не обмежується лише зеленим і фіолетовим кольорами. Справжнє багатство сортів робить її неймовірно корисною.

Деякі із цих сортів слугують чудовими приправами для страв, надаючи їм неповторного смаку й аромату, тоді як інші використовуються як їстівні прикраси, додаючи естетичної привабливості столу. Деякі види базиліку підходять для приготування десертів або заварювання чаю. Ті, що використовуються для чаю, часто також мають лікувальні властивості і використовуються у традиційній медицині.

Серед цього розмаїття спецій особливе місце належить Ocimum Sanctum, відомому також як тулсі або священний базилік. Цей сорт заслужено славиться своїми корисними властивостями та великим спектром застосувань. Можна сказати, що він король серед усіх видів базиліку.

Тулсі, відомий також як туласі або базилік тонколистий, не просто є звичайною пряною приправою, а й одним із найпотужніших і в той же час доступних адаптогенів. В індуїзмі його вважають священною травою, яка згадується навіть у Ригведі. Використовували його для релігійних обрядів, а також вважали засобом від усіляких хвороб.

Цей вид базиліку росте не тільки на своїй батьківщині в Індії, а й в інших теплих країнах. Також може рости в теплицях помірних широт. Однак, його часто плутають із базиліком духмяним, м’ятнолистим та евгенольним. Ці сорти базиліку, безсумнівно, також смачні і, можливо, корисні, але наразі дещо менше досліджені. Натомість, тулсі протягом останніх десятиліть інтенсивно досліджують вчені.

Відрізнити тулсі від своїх родичів не просто за кольором листя, оскільки священний базилік може бути як зеленим, так і фіолетовим. Але є характерна зовнішня ознака ‒ шорсткість. Листочки та стеблини тулсі покриті ворсинками, в той час як у духмяного базиліку вони гладкі. Крім того, анісовий аромат, який зазвичай, присутній у більшості видів базиліку, у священного базиліку відсутній.

Корисні властивості тулсі (туласі) або базиліку тонколистого

Відвар священного базиліку може допомогти зменшити вплив хронічного недосипання, зміни часових поясів і розумових навантажень. Його антиоксидантні та кардіопротекторні властивості дають змогу підтримувати тонус організму і зберігати працездатність, а також запобігають спазмам та розширенню судин.

Тулсі – це адаптоген. Адаптогени ‒ це природні або штучні речовини, які допомагають організму адаптуватися до стресових ситуацій та підвищують його стійкість, допомагають боротися із втомою.

Адаптогени впливають на різні системи організму, зокрема нервову, імунну, ендокринну і кровоносну. Вони допомагають забезпечити баланс та гармонію між цими системами, знижують негативний вплив стресорів і зміцнюють організм.

Один із головних аспектів адаптогенів ‒ їх безпечність. Вони не викликають звикання, не мають токсичної дії на організм та в цілому вважаються безпечними для вживання. Це робить їх привабливими для використання як допоміжних засобів для збереження та покращення здоров’я.

Адаптогени активно досліджувались за часів Радянського Союзу, були виконані значні обсяги наукових досліджень. Варто зазначити, що зараз існує ще більше досліджень і доказів, які підтверджують ефективність адаптогенів. Більш детально про дію адаптогенів можна прочитати в статті «Які лікарські трави застосовують для лікування хронічної втоми, синдрому хронічної втоми».

Тулсі впливає на центральну нервову систему, сприяючи поліпшенню пам’яті. Екстракт священного базиліку може бути корисним для профілактики інсультів, інфарктів та атеросклерозу, оскільки має антикоагулянтні властивості.

Антибактеріальні та противірусні властивості тулсі роблять його ефективним засобом для профілактики і лікування респіраторних інфекцій. Відвар листя тулсі можна використовувати як напій або для полоскання горла.

Регулярне споживання тулсі може слугувати профілактикою цукрового діабету. Він збільшує чутливість клітин до інсуліну та сприяє спалюванню глюкози скелетними м’язами, що веде до зниження рівня цукру в крові.

Але існують певні протипоказання. При плануванні вагітності та під час неї потрібно бути обережними, оскільки трава може пригнічувати сперматогенез і мати антикоагулянтні властивості, що може бути небезпечним. Помірковане вживання базиліку в якості приправи вагітним є безпечним, але краще уникати чаїв та біодобавок на основі тулсі.

Для досягнення лікувального ефекту краще використовувати тулсі у формі чаю, настоянок або приймати в капсулах. Як приправу базилік можна використовувати для різноманітних страв ‒ від м’ясних до десертів. Для написання цієї статті я використав матеріали сайту https://harchi.info/

Думаю, що строгих наукових доказів лікувальної ефективності священного базиліка немає, хоча його використання у форматі комплементарної, додаткової медицини та ще під контролем лікаря буде дуже корисним.

д.х.н., проф. Сергій Ярмолюк,
Громадська спілка «НВЦ фітопрепаратів «ДОБРАДІЯ»,
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України

Свіжий чай із базиліку – користь і шкода

Базилік – це ароматна рослина, яка знайшла широке застосування в кулінарії та медицині. Останнім часом дедалі більшої популярності набуває чай із базиліком, завдяки його численним корисним властивостям.

Чим корисний чай із базиліком

Чай з базиліком має таку низку переваг для здоров’я:

  1. Багатий на антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами й знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
  2. Містить вітамін К, який необхідний для здоров’я кісток і крові.
  3. Має протизапальні властивості.
  4. Сприяє поліпшенню травлення.
  5. Зміцнює імунну систему.

Що стосується корисних властивостей базиліка для жінок, то він може чинити позитивний вплив на їхній організм. Базилік містить естрогеноподібні речовини, які можуть допомогти в регулюванні гормонального балансу в жінок. Крім того, базилік сприяє зниженню стресу і поліпшенню настрою, що особливо важливо в періоди менструації або пременопаузи.

Цікаво, що чай з листя базиліка знімає головний біль і заспокоює нервову систему.

Також пряність позитивно впливає на шкіру, якщо настоєм протирати обличчя. Він надає свіжості та усуває дрібні зморшки. Жінки, які стикаються з випадінням і ламкістю волосся, помічають користь чаю з листя базиліка під час полоскання голови.

Шкода чаю з базиліком

У більшості випадків, чай з базиліком вважається корисним і безпечним напоєм. Однак, деякі люди можуть відчувати алергічну реакцію на базилік, тому перед вживанням слід проконсультуватися з лікарем.

Необхідно дотримуватися обережності в разі проблем, пов’язаних із серцем і підвищеним тиском. Вагітні жінки та матері-годувальниці також входять до зони ризику.

Висновок

Чай з базиліком являє собою корисний і смачний напій, який чинить оздоровчий вплив на організм. Однак, як і з будь-яким іншим продуктом, слід вживати його з поміркованістю і проконсультуватися з лікарем у разі наявності особливих захворювань, станів або алергічних реакцій.