Викладіть рибу на деко, застелене фольгою чи пергаментом, за бажанням підкладіть під рибу кілька слайсів кореню селери для більшого аромату. Поставте запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Подавайте з гарніром з овочів або рису.
Змішайте в мисці 200 мл сметани 20% та 150 мл вершків 33%, додайте подрібнені 2 зубчики часнику, посоліть, поперчіть та залийте коропа зверху цим соусом. Викладіть кружальця цибулі порей на рибу та ставте запікатися на 20 хвилин за температури 180 градусів. М'ясо має добре відставати від кісток – тоді риба готова.
Начинити коропа сумішшю цибулі та моркви, порізаним кропом та подрібненим часником. На фольгу викласти подушку з картоплі, зверху покласти коропа, обмазати сметаною, зверху покласти решту картоплі та кріп. Загорнути коропа в фольгу. Запікати його в духовці 50 хвилин при температурі 170°C.
Для приготування маринаду необхідно змішати сік лимону, олію, спеції та подріблений часник. Частиною отриманої суміші треба натерти тушку коропа зсередини та ззовні. Термін маринування – 1-2 години у прохолодному місці.
Зафаршируйте коропа нарізаними овочами, викладіть на фольгу скибочки лимона. На лимон покладіть рибу, змастіть її олією та щільно загорніть у фольгу. Запікайте коропа у духовці при температурі 200 градусів протягом 40-50 хвилин.
Тушкований в сметані, короп стає дуже ніжним, соковитим і смачним, а ароматні спеції видалять рибний запах. Опис приготування: Любителі рибних страви напевно знайомі з таким методом приготування риби, адже гасити можна будь-яку велику рибу. Тушкована риба буде відмінним вечерею або доповненням до будь-якого гарніру на обід.