Як правильно приймати яблучний оцет

Яблучний оцет вже давно вважається одним із найпопулярніших та ефективних способів очищення організму. Якщо раніше більшість з нас із цією метою пили звичайну воду з лимонним соком, то яблучний оцет виявився в рази кориснішим та дієвішим.

Про нюанси прийому яблучного оцту розповість наш сайт Mamabook

Яблучний оцет, розведений в столовій негазованій воді, допоможе:

  • схуднути
  • нормалізувати формулу крові
  • налагодити метаболізм
  • понизити цукор у крові
  • очистити кишечник
  • почистити шкіру, покращити її стан
  • підвищити імунні властивості кишечника

У яких дозах та в якому режимі приймати яблучний оцет?

Якщо у вас немає проблем з ЖКТ (захворювання шлунково-кишкового тракту), то перший тиждень приймати за схемою: 1 ч.ложка оцту, розведена на 1 склянку води. Приймати натщесерце. З другого тижня приймати по 2 склянки на день. З третього тижня – по 3 склянки на день. 3 ч.ложки оцту в день – це максимальна доза.

Пити можна по 3 тижні, робити перерву на 1-2 тижні та починати пити знову.

Якщо у вас є проблеми з ЖКТ , то схема прийому наступна: розведіть 1 ч.ложку оцту в 1 літрі столової води. Пийте по 100-150 мл протягом дня. Не починайте пити натщесерце. Спробуйте пити через 1 год після першого прийому їжі. Якщо ви не спостерігаєте дискомфорт (печія, поколювання, нудота), то збільшуйте дозу через 2 тижні. Ще через 2 тижні – пийте по 1 ч.ложці на склянку 1 раз на день. Ще через 2 тижні – пийте по 2 склянки на день. Ще через 2 тижні – по 3 склянки на день.

  • Не кожен яблучний оцет корисний. Купуйте якісний сертифікований продукт, бажано європейських виробників.
  • Пийте воду з оцтом через трубочку, аби не зіпсувати зубну емаль.
  • Яблучний оцет не можна замінювати звичайним!
  • У перші дні прийому можуть з’явитися численні висипи на шкірі обличчя, на спині. Це ознака того, що ваш організм ефективно очищується, оскільки токсини виводяться також і через шкіру.

Чашки для рідних (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)

Украинский сайт для родителей и детей Mamabook.com.ua .
Копирование материалов разрешено только с открытой ссылкой на наш портал!

Чи потрібно вживати яблучний оцет факти, підтверджені наукою

Яблучний оцет – це досить популярне домашнє засіб, який століттями використовують не тільки в кулінарії, але і в медицині. Багато хто говорить, що він є ліками від багатьох захворювань, наприклад, грибка, вушних інфекцій, діабету, ангіни, впливає на здоров’я серця і шкіри. Чи допомагає яблучний оцет схуднути і поліпшити волосся? Чи правда це, ви дізнаєтеся в цій статті, де кожна гіпотеза буде підтверджена дослідженням.

Яблучний оцет виробляється в процесі двоетапної ферментації [1]. Спочатку яблука розрізають, потім подрібнюються і змішуються з дріжджами. Останні перетворюють цукор в спирт. На другому етапі включаються бактерії, які синтезують з спирту оцтову кислоту. Бродіння займає близько місяця, хоча деякі виробники каталізують процес, і він займає всього один день.

Оцтова кислота становить 5-6% і є активним компонентом яблучного оцту [2]. Крім того, він містить інші кислоти, наприклад, яблучну, а також воду. Одна столова ложка (15 мл) оцту містить близько 3 кал і практично не містить вуглеводів.

Яблучний оцет з Candida вбиває грибок?

Candida – це група умовно патогенних грибів, здатних викликати інфекції в організмі людини при певних обставинах. В здоровому організмі кандиди можуть благополучно жити в кишечнику, на слизових оболонках піхви і рота, не викликаючи хвороб. Існує близько 20 різних типів кандид, але вид C. albicans є найбільш частою причиною появи захворювань.

Цікаво, що і сам оцет роблять, застосовуючи дріжджі Candida. Тим не менш, він є протигрибковим засобом, що доведено науковими дослідженнями [3]. Ліки пригнічує ріст кандиди на чашці Петрі. Але, адже чашка Петрі сильно відрізняється від цілої біологічної системи під назвою організм людини! Вже в 2018 році з’явилися дані про те, що яблучний оцет є антибактеріальним засобом, і в нерозбавленому вигляді пригнічує ріст грибка на тілі.

Варіанти вживання оцту:

  • Перорально, в нерозведеному вигляді. Спробуйте приймати яблучний оцет по 1 столовій ложці 2 рази в день. Якщо не подобається смак, додайте пару крапель меду і запийте склянкою води. Продовжуйте вживання до тих пір, поки не пройде інфекція.
  • Полощіть горло. У разі грибкового захворювання на слизовій рота, необхідно наносити оцет безпосередньо на уражену тканину. Змішайте півсклянки яблучного оцту з 1 склянкою води. Протягом 3 хвилин промивайте горло розчином, повторюючи процедуру 2-3 рази на день.
  • Додавайте в чай. Розбавте 1 столову ложку оцту в чашці чорного чаю. У дослідженнях за 2009 рік були наведені докази пригнічення росту кандиди поліфенолами чорного чаю [4]. Намагайтеся пити цей розчин 2 рази в день для лікування інфекції і в якості профілактичного заходу.
  • Заправляйте салат. Змішайте його з оливковою олією, травами і часником.
  • Змішайте з кокосовим маслом. Кокосове масло першого віджиму може стати таким же ефективним, як і протигрибкові препарати [5]. Змішайте 1 чайну ложку оцту з 1 столовою ложкою 100% кокосового масла . Таку суміш можна наносити на статеві органи і навіть приймати перорально.
  • Додайте в смузі. 1-2 столових ложок оцту в будь-який смузі допоможе побороти інфекції. Ви також можете додати туди натуральні протигрибкові засоби: часник, редис, гвоздику.
  • Використовуйте для ванн. Наповніть ванну наполовину, додайте 2 склянки оцту. Поки перебуваєте у воді, виконуйте вправи Кегеля, який допоможе зміцнити м’язи тазу.

Поліпшення волосся

Кислотне середовище оцту повертає здоров’я волоссю. Адже, тьмяні, ламкі або кучеряве волосся має лужний рН. Відповідно, полоскання яблучним оцтом врівноважує середу. Він також є популярним дезинфікуючим засобом, здатним вбивати бактерії і грибки. Наприклад, проблеми зі шкірою голови, незначні інфекції і свербіж зазвичай викликані активізацією розмноження мікроорганізмів.

Яблучний оцет багатий на вітаміни С і В, а також мінерали (марганець, кальцій, калій, залізо), корисні для волосся. Він містить α-гідроксикислоти, яка відлущує ороговілі клітини, має протизапальну дію і допомагає позбутися від лупи.

Як застосовувати яблучний оцет?

Змішайте до 5 столових ложок яблучного оцту з водою. Після миття і кондиціонування волосся, нанесіть суміш і залиште на пару хвилин, щоб розчин почав діяти. До речі, Coconuts and Kettlebells рекомендує додавати пару крапель ефірного масла. Далі, промийте волосся водою.

На жаль, немає досліджень, які вивчали безпосередній вплив яблучного оцту на волосся. Однак, все ж є деякі наукові дані , наприклад, за 2014 рік. На сьогоднішній день, на ринку превалюють лужні шампуні, які сприяють ламкості і сухості волосся. Кисле речовина, таке як яблучний оцет, допоможе зрівняти рН, тим самим надати шкірі гладкість, а волоссю силу і блиск.

Яблучний оцет містить оцтову кислоту, яка може викликати опік шкіри голови. Тому, обов’язково змішуйте його з водою.

Схуднення

Сама по собі оцтова кислота є коротколанцюгова жирна кислота, яка в тілі людини розщеплюється до ацетату і водню. В ході досліджень стало ясно, що вона сприяє схудненню декількома способами:

  • Знижує рівень цукру в крові, таким чином, покращуючи здатність печінки і м’язів поглинати його з крові [6]. Так, в одному невеликому дослідженні за участю 11 осіб, які брали оцет, рівень цукру знижувався на 55% через годину після їжі. Крім того, вони споживали на 200 калорій менше.
  • Знижує співвідношення інсуліну до глюкагону, що сприяє спалюванню жиру [6].
  • Покращує метаболізм шляхом збільшення рівня ферменту AMPK – активованої протеїн-кінази, яка прискорює спалювання жирів і цукру в печінці [7].
  • Зменшує накопичення жирів, шляхом збільшення експресії генів, що відповідають за освіту жиру на животі і в печінці [8, 9].
  • Спалює жир і пригнічує апетит. Ацетат пригнічує в мозку центри, які контролюють апетит , що також призводить до зниження ваги [10].

Оцет сприяє швидкому насиченню і це дозволяє знизити кількість споживаних калорій [11, 12]. Вживання оцту з багатою на крохмаль їжею безумовно призведе до повішення почуття ситості, адже сповільнюється спорожнення кишечника. Це означає, що прийом оцту під час їжі погіршує гастропарез . До речі, було проведено одне цікаве дослідження , в якому брало участь 144 дорослих японця з ожирінням. Вони вживали різну кількість яблучного оцту. Наприклад, 2 столові ложки в день відбилися на наступних параметрах:

Болі в горлі

Деякі люди стверджують, що яблучний оцет може зменшити біль в горлі. Але, все ж, я посилаюся на науку, тому, було виявлено , що ця речовина володіє антибактеріальними властивостями. Цілком ймовірно, що він може допомогти при ангіні, викликаної бактеріями.

Дані про зменшення болю горлі все ще залишаються неофіційними і не підтверджені, але, незважаючи на це, існує ряд лікарських засобів (якщо їх можна так назвати), які можна приготувати вдома.

Яблучний оцет з медом: змішайте в пропорції 1 до 2 столову ложку оцту і меду у великій гуртку теплої води.

Натуральний чай: 1-2 чайних ложки оцту з лимонним соком змішайте з теплою водою або зеленим чаєм.

Чай-тонік: 1-2 чайних ложки оцту змішайте з медом і кокосовим маслом (в рівних частинах). Додайте також мелений імбир і змішайте з водою.

Суміш для полоскання горла: 1-2 чайні ложки яблучного оцту і солі змішайте з теплою водою. Полощіть горло цим розчином 2-3 рази в день.

Кайенский перець і чай з оцтом: поєднання може здатися досить дивним, але, однозначно, кайенский перець зменшує запалення. З’єднайте 1 чайну ложку яблучного оцту, кайенского перцю, 1 столову ложку меду і розмішайте в теплій воді або чаї з кореня солодки.

Діабет

В одному дослідженні , проведеному на щурах, було показано, що яблучний оцет знижує рівні ЛПНЩ і А1С . Але, необхідно враховувати, що ці дані отримані при вивченні щурів, а не людини. Незабаром, в 2007 році було доведено , що прийом оцту перед сном знижує рівень цукру в крові. Крім того, прийом 20 мл речовини, розведеного в 40 мл води і 1 чайну ложку сахарину спостерігався аналогічний ефект.

Метадані , зібрані на основі 6 досліджень і 317 пацієнтів з діабетом II типу прийшли до висновку, що яблучний оцет знижує рівень цукру і HbA1c .

Таблетки яблучного оцту

Як згадувалося вище, яблучний оцет отримують шляхом зброджування яблук за допомогою дріжджів і бактерій. Зазвичай, він представлений у вигляді рідини, але є таблетки, які містять зневоднений форму. Найчастіше таблетки воліють люди, які не сприймають смак і запах з’єднання.

Капсула може містити близько 500 мг речовини, що дорівнює 2 чайних ложок рідкої субстанції (10 мл). вони можуть включати також кайенскийперець, який підвищує метаболізм.

На сьогоднішній день поки погано вивчено питання про користь таблетованій форми яблучного оцту.

Як уникнути побічних ефектів

Яблучний оцет досить безпечний для вживання, тим не менш, може викликати ряд побічних ефектів:

  • Затримку спорожнення шлунка
  • нетравлення
  • Вимивання калію і втрату кісткової маси
  • Ерозію зубної емалі
  • Опіки горла і шкіри
  • Негативний взаємодія з деякими ліками від діабету (інсулін, інсуліно-стимулюючі препарати), дигоксином (ланоксіном), сечогінними препаратами.

Важливо не змішувати яблучний оцет з їжею. Це призведе до нейтралізації кислого середовища.

Пам’ятайте, що оцтова кислота може пошкодити зубну емаль. При пероральному прийомі пийте розчини через соломинку, після чого прополощіть рот теплою водою.

Щоденне вживання більш 237 мл яблучного оцту, вимиває калій і призводить до остеопорозу.

Якщо при прийомі спостерігається нудота , відрижка, рефлюкс, негайно припиніть прийом і обговоріть симптоми зі своїм терапевтом.

Підведемо підсумки

Яблучний оцет є досить безпечним методом лікування багатьох захворювань. Він успішно бореться з грибком, хворим горлом, діабетом, а також допомагає скинути вагу і налагодити травлення. Маски для волосся з яблучного оцту знижують рН, тим самим надаючи їм гладкість і силу, покращуючи шкіру голови. Звичайно, майбутні дослідження допоможуть виявити користь в боротьбі з подагрою і раком. Що стосується дозувань, то важливо не перестаратися, адже надлишок сполуки викликає ряд неприємних побічних ефектів. В цілому, добавка дуже корисна і багатообіцяюча в плані боротьби з хворобами. Радимо!

Джерела:

  1. Budak N. H., Aykin E., Seydim A. C., Greene A. K., Guzel-Seydim Z. B. Functional properties of vinegar // J. Food Sci., 2014, Vol.79(5), 757-64.
  2. Johnston C.S., Gaas C. A. Vinegar: Medicinal Uses and Antiglycemic Effect // Med.Gen.Med., 2006, Vol.8(2), 61.
  3. Yagnik D., Serafin V., Shah A.J. Antimicrobial activity of apple cider vinegar against Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Candida albicans; downregulating cytokine and microbial protein expression // Sci. Rep. 2018, Vol. 8, 1732.
  4. Sitheeque M.A.M., Panagoda G. J., Yau J., Amarakoon A. M. T., Udagama U. R. N., Samaranayake L. P. Antifungal activity of black tea polyphenols (catechins and theaflavins) against Candida species // Сhemotherapy, 2009, Vol.55(3), 189-96.
  5. Ogbolu D. O., Oni A. A., Daini O. A., Oloko A. P. In vitro antimicrobial properties of coconut oil on Candida species in Ibadan, Nigeria // J. Med. Food, 2007, Vol.10(2), 384-7.
  6. Fushimi T., Sato Y. Effect of acetic acid feeding on the circadian changes in glycogen and metabolites of glucose and lipid in liver and skeletal muscle of rats // Br. J. Nutr., 2005, Vol.94(5), 714-9.
  7. Sakakibara S., Yamauchi T., Oshima Y., Tsukamoto Y., Kadowaki T. Acetic acid activates hepatic AMPK and reduces hyperglycemia in diabetic KK-A(y) mice // Biochem. Biophys. Res. Commun., 2006, Vol.344(2), 597-604.
  8. Yamashita H., Fujisawa K., Ito E., Idei S., Kawaguchi N., Kimoto M., Hiemori M., Tsuji H. Improvement of obesity and glucose tolerance by acetate in Type 2 diabetic Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty (OLETF) rats // Biosci. Biotechnol. Biochem., 2007, Vol.71(5), 1236-43.
  9. Yamashita H. Biological Function of Acetic Acid-Improvement in Obesity and Glucose Tolerance by Acetic Acid in Type 2 Diabetic Rats // Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 2016, Vol.56, 171-5.
  10. Kondo T., Kishi M., Fushimi T., Kaga T. Acetic acid upregulates the expression of genes for fatty acid oxidation enzymes in liver to suppress body fat accumulation // J. Agric. Food Chem., 2009, Vol.57(13), 5982-6.
  11. Johnston C. S., Buller A. J. Vinegar and peanut products as complementary foods to reduce postprandial glycemia // J. Am. Diet Assoc., 2005, Vol.105(12), 1939-42.
  12. Darzi J., Frost G. S., Montaser R., Yap J., Robertson M. D. Influence of the tolerability of vinegar as an oral source of short-chain fatty acids on appetite control and food intake // Int. J. Obes. (Lond), 2014, Vol.38(5), 675-81.