Лагенарія

Лагенарія звичайна, або горлянка – однорічна повзуча ліана сімейства гарбузових, роду лагенарію. Найвідоміший різновид лагенарію звичайний (L. siceraria), був одомашнений людьми і поширився за межі Африки. Інші види не культивуються. У рослини багато інших назв, таких як гарбузова горлянка або гарбуз пляшковий, лагенарія змієподібна, індійський огірок, в’єтнамський кабачок, або калабас.

Опис

Горлянка – енергійна однорічна трава. Стебла розтягнуті або кучеряві, незграбні, ребристі, товсті, ламкі, м’яко опушені, довжиною до 5 м, зрізані стебла не виділяють соку. Листя просте, довжиною і шириною до 400 мм, коротко і м’яко опушене, загалом яйцеподібної, ниркової або серцеподібної форми, нерозділене, незграбне або слабо 3-7-лопатеве, лопаті округлі, краї дрібно зубчасті, роздавлене листя неароматичні. Стебла листа довжиною до 300 мм, товсті, часто порожнисті, густо опушені, з двома невеликими бічними залозами, вставленими в основу листа. Вусики розкололися на дві частини.

Квітки черешкові (жіночі квітконоси коротші за чоловічі), одиночні, однодомні (чоловічі та жіночі квітки на одній рослині); пелюстки 5, хрусткі, кремові або білі з темнішими прожилками, блідо-жовті біля основи, зворотнояйцеподібні, довжиною до 45 мм, розкриваються вечорами, незабаром в’януть. Плід великий, змінний, до 800 х 200 мм, циліндричної, колбоподібної або кулястої форми із звуженням над серединою. Поверхня м’ясиста, густо опушена або зрештою гола, неподільна, зелена, зріла жовта або блідо-коричнева, м’якоть повністю висихає при дозріванні, залишаючи товсту, тверду, порожню оболонку, всередині якої майже нічого немає, крім насіння. Насіння багато, воно загорнуте в губчасту м’якоть, довжиною 7-20 мм, стиснуте, з двома плоскими лицьовими виступами, в деяких варіантах досить нерівне і зморшкувате.

ЛАГЕНАРИЯ-УНИКАЛЬНОЕ РАСТЕНИЕ/ГИГАНТСКИЕ СЪЕДОБНЫЕ КАБАЧКИ.

Лагенария

100% способ проращивания семян лагенарии. 100% method germination of seeds of lagenaria.

Розподіл та довкілля

Загальноприйнято, що горлянка є рідною рослиною для Африки, і що вона досягла помірних та тропічних районів в Азії та Америці близько 10 000 років тому за допомогою людини та зростала як дикий вид. Відомо, що плоди плавають у морі протягом багатьох місяців, а насіння не втрачає своєї життєздатності. Вважається, що незалежні одомашнення диких популяцій горлянки відбувалися як у Старому, так і Новому Світі. Африканські та американські види морфологічно відрізняються від азіатських рас. Було виявлено незвичайну рослину горлянки, що вільно росте, у віддаленому регіоні південно-східної частини Зімбабве. У південній частині Африки лагенарію збирали в Намібії, Ботсвані, Свазіленді, а також у провінціях Лімпопо, Північний Захід та Гаутенг у Південній Африці. Більшість, якщо не всі ці колекції, ймовірно, належать рослинам, що культивуються, або рослинам, які уникнули культивування.

Було виявлено, що калебас росте в основному на алювіальних піщаних ґрунтах і червоних суглинках, на плоских ділянках та помірних схилах, на скелястих хребтах, на берегах річок та в сухих руслах річок, у порушених районах та поблизу дороги, часто у тіні. Рослина поширена в річкових чагарниках, але також і в лісах і саванах. Його також можна зустріти в оброблюваних землях із сорго та кукурудзою.

Особливості назви та історичні аспекти

Назва роду Lagenaria походить від слова lagena, латинської назви флорентійської колби; посилаючись на плід горлянки.

Сімейство складається з близько 120 пологів та 735 видів, які є космополітичними в основному в тропічних та субтропічних країнах. Багато видів культивуються і мають економічне значення як харчові рослини, такі як огірок, диня, гарбуз і кавун. Члени цього сімейства – однорічні або багаторічні трави, або чагарники (тільки один вид – дерево). Листя чергуються і мінливі, а вусики майже завжди присутні. Квіти переважно одностатеві і білі чи жовті; вони зустрічаються на тому самому рослині (однодомне) чи окремих рослинах (двудомное). Плід часто являє собою ягоду (з м’якою оболонкою) або гарбуз (з твердою оболонкою) з одним або багатьма, часто сплющеним насінням. На півдні Африки налічується близько 18 родів та 75 видів цього сімейства.

Цікаві факти

• Згідно з Watt & Breyer-Brandwijk, при вживанні в їжу плодів горлянки, повідомляється про отруєння людини. (Як інші представники Cucurbitaceae, наприклад Cucumis africanus, деякі рослини L. siceraria дають гіркі, отруйні плоди та інші не гіркі і їстівні плоди). Різні лікарські застосування листя, плодів та насіння лагенарії були зареєстровані у різних країнах, наприклад. Як грудний, глистогінний, проносний і навіть як засіб від головного болю.
• У південній частині Африки листя зазвичай вживають у їжу у вигляді овочів і додають у кукурудзяну кашу у свіжому вигляді. У тому числі готують приправу, змішану коїться з іншими рослинами. Висушене листя зберігається для використання в холодну пору року. Молоді пагони є важливим овочом, на відміну молодих фруктів, які деякі вважають голодною їжею. Однак у деяких частинах південної Африки молоді, солодкі та зелені фрукти є популярним вареним овочом, як і у багатьох частинах світу. Гіркі плоди не їдять. У деяких кулінарних книгах описані рецепти страв із молодими фруктами з калебасу як основний інгредієнт. Маленька гарбуза з грубою шкіркою популярна у південній частині Африки як овоч, відомий як маранка чи марака.
• Ще близько 25 років тому південноафриканські фермери, зокрема району Ладісміт, Літл-Кару, Західний Кейп, вирощували калебаси для трубної промисловості. Шиї молодих фруктів регулярно згиналися в такий спосіб, що вони росли, утворюючи чаші труб. Коли фрукти заспівали та висихали, ці шийки спилювали, чистили та експортували для виробництва труб за кордон. Схоже, що ці труби з калебасу стали дуже популярними в зарубіжних країнах після англо-бурської війни, і приблизно в 1910 їх продавали в США по 12 доларів. Департамент сільського господарства США вважало, що ці труби можна було б виробляти набагато дешевше на місці, і в 1909 опублікував брошуру, в якій докладно розповідається про вирощування південноафриканської горлянки і виробництві труб з неї.
• Ботанік Heiser написав книгу «Гарбуз», присвятивши більше половини розділу горлянка.
• Можна зустріти безліч варіантів використання гарбузової пляшки в різних культурах, навіть як оболонки статевого члена в Папуа-Новій Гвінеї! Ці рослини були знайдені по всьому Середземномор’ю ще в бронзовому столітті (3-е та 2-е тисячоліття до нашої ери). Донедавна в цьому регіоні постійно використовувалися контейнери, виготовлені з горлянки, як пляшки для вина та води, сольові контейнери, рятувальні жилети та брязкальця. Існують записи про багато різноманітності музичних інструментів, виготовлених з рослини в багатьох культурах у різних країнах. На таких інструментах грають навіть сьогодні.
• У сільській місцевості на півдні Африки та в інших місцях у країнах, що розвиваються, плоди калебасу, як і раніше, широко використовуються для різних видів домашньої тари та посуду. Не гіркі види використовуються для зберігання води, молока та пива. Ці калебаси та вироби з них зазвичай продаються як прикраси на придорожніх прилавках та на сувенірних ринках.
• У Бразилії вони відомі як cabaça, abóbora та porongo (або purunga). Вони також використовуються для перевезення продуктів харчування та рідин, а також виготовлення низки музичних інструментів, деякі з яких належать до місцевих племен. Вони також використовуються у кулінарії, особливо у штаті Мінас-Жерайс.
• Фруктовий сік горлянки використовується під час лікування кислотності шлунка, розлади шлунка та виразок. Насіння глистогінне. Компреси з вареного насіння використовувалися при лікуванні фурункулів. Їх приймають для лікування ниючих зубів та ясен. Екстракти рослини мають антибіотичну активність. У багатьох частинах Китаю 3 грами на день цієї рослини використовувалася як засіб лікування цукрового діабету.

Вирощування лагенарії різних сортів насіння і догляд за саджанцями

Вирощування лагенарії є досить популярним процесом не тільки серед досвідчених садівників, але і серед новачків, які воліють ефектні декоративні культури. Адже Не дарма лагенарія представлена безліччю інших назв, серед яких зустрічаються пляшкова або посудна гарбуз, посудна огірок, в’єтнамський кабачок або індійський огірок. Представлене різними формами і найменуваннями, це однорічна рослина зустрічається практично на кожній дільниці. Лагенарія вирощування допускає виробляти не тільки з метою використання в подальшому в їжу і з декоративною метою, але і виготовлення посуду. При цьому догляд за такими рослинами не назвеш складним.

• Опис культури
• Сорти культури
• Обробка посадкового матеріалу
• Посадка
• Як доглядати за культурою

Опис культури

Ця культура представляє собою потужний рослини лианного типу, яке може досягати в довжину 12-15 метрів. Ця культура здатна одночасно і цвісти і плодоносити, не втрачаючи врожайності до самих заморозків. По смаку молоді плоди нагадують кабачок.

Лагенарія володіє цікавою особливістю. Вона полягає в тому, що місце зрізу на рослині швидко може зарубцюватися. Це дозволяє використовувати частину плоду, не зриваючи його повністю.

Сорти культури

Вирощування лагенарії починається з придбання посадкового матеріалу. Розмножується ця гарбузова культура насінням, вибір яких досить широкий і різноманітний. І з усього сортового різноманіття можна виділити наступні.

Лагенарія Луцертола. Вирощування плодів цього сорту є найбільш поширеним, оскільки саме вони за смаковими якостями і формою схожі для використання в приготуванні страв. Кожен плід в зрілому вигляді може досягати 180-200 см в довжину. Але при цьому, ця різновид гарбузових вимагатиме особливий догляд, який повинен включати яскраве сонячне освітлення і оптимальну температуру в межах +15-+18 градусів. Інакше – розвиток буде не таким стрімким, а енергії для «загоєння» зрізів просто не вистачить.

Гусак в яблуках. Ці плоди володіють самими незвичайними формами, що нагадують однойменну живність. Вирощування цього дивовижного сорту практикується рідше, незважаючи на те, що він має невибагливістю, яку доповнює унікальність самих плодів.

Звернути увагу на сорт лагенарії «Гусак в яблуках» обов’язково варто тим, хто воліє вирощувати на своїй ділянці рослини, не тільки з декоративною метою, але і з планами на майбутнє з користю використовувати плоди.

Адже дозрілі плоди культури можна використовувати для зберігання сипучих, рідин, а ще виготовляти з них дитячі іграшки і просто використовувати в якості елементів декору.

Булава (Пляшка). Назва цього сорту говорить сама за себе, адже така гарбуз в зрілому вигляді являє собою плід з вузькою довгою горловиною і розширюється до низу дном. Як правило, місткість такого судини становить 2,5-3 літри.

Обробка посадкового матеріалу

Як згадувалося раніше, вирощувати лагенарії можна з насіння. При цьому часто використовується розсадний метод з раннім посівом сіянців культури в індивідуальні горщики в домашніх умовах з подальшою пересадкою на грядку. Насіння цієї культури досить великих розмірів і щільні, що полегшує їх посадку. А приступати до посадкового процесу можна в другій половині квітня.

Щоб забезпечити сіянцям хорошу схожість, їм потрібен особливий догляд. Він полягає в передпосівній обробці насіння. Для цього, протягом 48 год насіння необхідно витримати в спеціальному препараті, прискорюючи ріст рослин. Потім, слід провести перенесення насіння у вологе середовище. Найбільш підходящим варіантом вважаються зволожені тирсу, в яких витримувати сіянці рекомендується від 5 до 6 днів. Важливим моментом при цьому, від якого залежить подальше вирощування цих гарбузових, є оптимальний температурний режим. Для насіння лагенарії він повинен бути в межах +23-+24 градусів. Такий спосіб посадки гарантовано забезпечує 100% схожість.

Посадка

Вирощування в домашніх умовах розсади лагенарії з насіння починається з моменту посадки насіння в грунт. Оброблені, і попередньо пророщені, сіянці культури можна висаджувати на глибину приблизно 3-4 див. В якості грунту можна використовувати грунтосуміш, що складається з трьох компонентів:

Іноді, в якості додаткового добрива у цю суміш додають деревну золу, з розрахунку 500 гр. на 10 кг субстрату.

Як правило, посадку насіння проводять за окремим невеликим ємкостей. Відмінно підійдуть паперові або торфо-перегнійним стаканчики, адже вирощування розсади зазвичай займає від 3 до 5 тижнів.

Що стосується умов, у яких міститься розсада, конкретні вимоги варто витримувати тільки щодо температурного режиму.

У приміщенні, де будуть знаходитися ємності з посадками лагенарії, необхідно підтримувати прохолодну температуру, яка не перевищувала б +15 градусів. В цілому, повноцінний догляд за розсадою включає також поливи і провітрювання.

Як і коли висаджувати розсаду

Будь це сорт «Булава», «Гусак в яблуках», виведений німецькими селекціонерами «Ботлз» або який-небудь інший, вирощування його можна проводити тільки на заздалегідь підготовленому ділянці. Ще з осені досвідчені городники та садівники рекомендують подбати про грядці. Догляд їй необхідний ретельний, і, в основному, включає перекопування і добриво.

Перекопувати присадибна ділянка, де планується вирощування дивовижною лагенарії, можна відразу після збору врожаю, відразу вносячи перегній або свіжий гній. Повторно процедуру перекопування проводять вже навесні, коли сходить сніг. Після того, як поверхня ділянки підсохне, потрібно буде його розрівняти за допомогою граблів.

Рекомендується пересаджувати розсаду лагенарії на грядку, коли вона досягає віку в 35-40 днів. При посадці насіння необхідно враховувати, щоб по досягненні паростками висоти 10-15 см, ґрунт вже достатньо прогрілася, і загроза заморозків повністю минула. Як правило, такий період настає в середині-кінці травня, в залежності від кліматичної зони вирощування.

Якщо вирощування такий гарбуза проводилося в поживних стаканчиках, їх можна просто занурити в невеликі лунки, злегка присипавши зверху грунтом і утрамбуйте.

Із звичайних стаканчиків паростки необхідно пересаджувати дуже акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему рослин. Схема для посадки, якої слід дотримуватися при висадці розсади лагенарії у відкритий грунт, передбачає відстань між лунками в 1 метр. Цього простору буде вистачати рослинам для їх нормального розвитку.

Місце під посадку

Багато рослинники не мають можливості вирощувати гарбуз-лагенарії на окремо відведеному для неї ділянці. Тому найчастіше ліани цієї рослини можна бачити плентаються за парканів, альтанок і деревам. Тим більше що така декоративно-городня культура не примхлива, і догляд їй потрібен не такий делікатний, як більшості інших. Вирощування лагенарії, таким чином, може виконувати дві ролі – декоративну, а, згодом, і дозволяє куштувати плоди культури.

Бажано, щоб вирощувалися лагенарії на ділянці з родючим грунтом. Але якщо грунт не має дренажними властивостями, то необхідно буде самому їх забезпечити. Для цього при перекопуванні слід внести пісок. Можна також на грядці укласти шар в 3-4 см з шматочків битого цегли або керамзиту, присипавши його грунтом.

Як доглядати за культурою

За дивовижною лагенарией догляд не складний. Вирощувати такі декоративні та одночасно корисні плоди просто, якщо знати, що і коли потрібно рослинам. По-перше, як і інші представники флори, гарбуза лагенарії потребують поливах, підживленні, прищипування і спорудах для ліан опор.

Росте на грядці пляшкова гарбуз потребує регулярних і рясних поливах практично протягом усього сезону. Припинити полив рекомендується в кінці серпня, щоб плоди нормально дозріли, а вирощування принесло бажані результати. У регіонах з прохолодним кліматом батоги з висячими на них плодами можна залишати до перших заморозків.

Підв’язувати батоги до опор необхідно по досягненні ними висоти 1 метр. При посадці рослин біля парканів, необхідно направляти ліани вгору, адже вони кріпляться до поверхні за допомогою вусиків.

Прищепу рослин потрібно проводити тоді, коли довжина батогів буде становити близько 3-х метрів. Це стимулює утворення пагонів з жіночими суцвіттями, адже саме на них і формуються оригінальні плоди. Також можна проводити ручне запилення квіток, для чого у вечірній час треба зривати по 2-3 чоловічих суцвіття. Пилок з них необхідно переносити в центр суцвіття жіночої статі. Чим більше пилку вийде перенести, тим більші плоди у вас вийде виростити.