Поросята породи дюрок

Вибираючи свинарство основним напрямком своєї ферми, господарі можуть переслідувати різноманітні цілі і виходячи з цього вибирають породу певної спрямованості. Хороші м`ясні якості у дюрок.

При освоєнні Америки люди захопили з собою не тільки найпотрібніші в побуті речі, але і домашню худобу. Переселенців було багато, і поступово на континенті було знову багато свиней, що відносяться до різних порід. Саме ця обставина дозволила селекціонерам займатися виведенням нових тварин.

Один напрямок вело роботу з червоними гвінейськими свинями, яких схрещували з Беркшир. Їх потомство одержало назву дюрок. Не один десяток років велася цілеспрямована робота, яка дозволила поліпшити і закріпити отримані ознаки. Породу офіційно зареєстрували в 1883 році на території Сполучених Штатів.

Зовнішній вигляд і продуктивні якості

У дюрок є деякі відмінні якості, завдяки яким їх просто впізнати серед інших порід. Спочатку тварини ставилися до сального напрямку, але на м`ясну продукцію попит був вище, що істотно змінило основні якості нової породи. Незабаром дюрок почали поширюватися по інших країнах, знайшли високу популярність і попит.

Свині відрізняються витривалістю і добре адаптуються до умов утримання. Деякі фермери користуються генофондом дюрок, який дозволяє отримувати товарні гібриди.

Тварини є власниками досить характерного зовнішнього вигляду. У них міцна статура і великі розміри. У кнурів і свиноматок однакова довжина тулубів – 1,85 м і 1,8 м відповідно. Вага дорослої матки в середньому становить 240 -300 кг, кнури більші, можуть важити 300-360 кг. Довгі вушні раковини звисають спереду, спинний відділ дугоподібний, кінцівки міцні. Основна масть червоного кольору, може бути як темною, так і золотистою. У деяких особин можна побачити підпалини, але без білосніжних домішок.

Порода не відрізняється плодовитістю, за один опорос від свиноматки можна отримати близько 11 поросят. Самкам не чужий материнський інстинкт, вони піклуються про потомство і прекрасно справляються з вигодовуванням.

Молодняк відрізняється скоростиглістю і за добу може набирати по 700-900 г. Середня вага при народженні 1-1,5 кг.

Забійний вихід досягає показника в 70%, але може бути і трохи нижче. Шпик на спині – 1,8 см.

Умови утримання

Порода є невибагливою, до того ж, тварини добре переносять низькі показники температури. З настанням весняних місяців дюрок можна перевести повністю на вигульний зміст, поки не настануть сильні заморозки восени.

У зимові місяці тварин потрібно забезпечити утепленим приміщенням і дати вільний вихід на вулицю. Свиням можна облаштувати верстати або клітини з хорошою підстилкою на підлозі. При заганяючи змісті свині добре засвоюють раціон, правильно розвиваються і набирають вагу, який важливий для отримання якісної м`ясної продукції.

Верстати повинні відповідати розміру і кількості поголів`я, а також статевої приналежності. Хрякам, а також великим поросним маток потрібно відвести окреме місце не менше 5 кв. метрів. У верстатах роблять дерев`яні помости, на які кладуть сіно або солому. Завдяки морозостійкості не знадобиться додатково утеплювати свинарник, досить лише не допускати протягу, а також потрапляння холодних потоків повітря.

Як утримувати молодняк

Щоб отримати 100% -ве запліднення самок, рекомендується приводити кнура на злучку на другий день після того, як почнеться статева охота. Розпізнати полювання можна по тим же самим ознаками, що і у інших порід:

• свиноматка відмовляється від їжі-
• спостерігається підвищена активність-
• тварина може вести себе досить нервово-
• червоніють зовнішні статеві органи.

Після того як на світ з`явиться потомство, свиноматку потрібно перевести в теплий, але не вологий загін, в якому встановлюється температурний режим не менш +25 градусів. На підлозі повинна бути товста, тепла підстилка. Можна використовувати деревну стружку, а також додатково покласти солому або сіно. При недостатній температурі в зимовий період ставлять додаткові обігрівачі в приміщенні. Свиноматки самі вигодовують молодняк і всіляко про нього піклуються.

правильне годування

Для дюрок вкрай важливий раціон з великим вмістом білка, але при цьому їх годують за такою ж нормою, що і свиней інших порід, поставлених на м`ясної відгодівлю. Інтенсивне годування починається з 60-го дня і триває до того часу, поки молодняк не набере вагу в 100 кг.

Раціон складається з наступних інгредієнтів:

• відварна картопля-
• горох-
• силос-
• макуха.

Не варто давати тільки зернові корми, переважання вівса, ячменю, кукурудзи негативно позначається на якості м`ясної продукції і призводить до надмірних жирових відкладень.

Деякі фермери вводять комбікорми, які ідеально збалансовані по вітамінним і мінеральним складом. Як підгодівлі додатково дають обрат, кормові буряки.

У зимовий період корми лунають 4 рази на добу, а з настанням літа знижують до 2 разів. Завдяки такому способу харчування туша виходить однорідною за своїм складом. М`ясна продукція вважається дуже поживною, але містить велику кількість калорій.

захворювання

Дюрок дуже погано переносять надмірну кількість пилу, а також бруд. При поганих антисанітарних умовах, нестачі кисню і протягах свині можуть підхопити застуду. Найпоширеніше захворювання – це атрофічний риніт або нежить. Недуга може виникнути при перегріванні на сонці в літній час на вигульних майданчиках, при різких кліматичних змінах, а також при застудах. Щоб тварини не страждали від спеки, на вулиці встановлюють навіси для захисту від сонця і дощу, якщо погода зіпсується.

Риніт проявляє себе через кілька діб після того, як почнеться хвороба. Виявити його можна за такими ознаками:

• тварини сопуть, а не хрюкають-
• чхають-
• фиркають-
• червоніють очі і починають текти сльози-
• спостерігаються слизові виділення з носової порожнини і очей.

Якщо вчасно не почати лікування, то закупорюються носові проходи, і у тварин виникають труднощі з диханням, разом з цим свині починають відмовлятися від їжі, пиття, настає втрата ваги.

У більшості випадків риніт проходить сам через кілька діб. Багато фермерів навіть не звертаються до ветеринарів, лікують тварин самостійно. Свинячий п`ятачок чистять від з`явилася кірки, а потім змащують вазеліновим маслом.

Молодняку ​​роблять інгаляції, використовуючи скипидар, іхтіол і креолін, після чого обробляють носову порожнину ихтиоловой маззю, також в ніздрі вводять антибіотики в рідкому вигляді, розчин марганцю блідо-рожевого кольору.

Фермер повинен пам`ятати, що риніт за симптоматикою схожий з бронхіальною пневмонією (запальні процеси зачіпають слизову бронхів і легені). Захворювання може виникнути при недотриманні умов утримання. Хворих тварин ставлять в окреме приміщення і додають їм в корми вітаміни.

Профілактикою практично всіх захворювань служить створення правильних умов в свинарнику. Приміщення повинно бути теплим і сухим. Незважаючи на те, що дюрок прекрасно переносять заморозки, при попаданні під сильний протяг, опади можуть виникнути різні неприємності зі здоров`ям тварин. Фермер не повинен думати, що свині будуть благополучно міститися на вулиці при заморозках на снігу.

Схрещування з іншими породами

Дюрок мають цінне генетичним фондом, який з великим успіхом використовують як на свинарських комплексах, так і в умовах невеликих господарств. Найкращі показники виявилися у тварин, що з`явилися в результаті схрещування:

• великої білої свині з дюрок-
• породи ландрас з дюрок.

В результаті на світ з`являються відмінні помісі, що успадкували від батьків високу швидкість росту і, як наслідок, окупність витрат на корми. Дюрок передають відмінне якість м`ясної продукції нащадкам, що дозволяє широко використовувати батьків у виведенні нових порід.

Достоїнства і недоліки

Молодняк відрізняється скоростиглістю і швидким зростанням

Свиноматки немногоплодни в порівнянні з іншими породами. В одному опоросі отримують не більше 10 поросят

Свині дуже сприйнятливі до простудних хвороб

Свині пристосовані до заганяючи змістом до 6 місяців в році

Набір м`язової маси прямо залежить від вмісту білка в кормах

М`ясна продукція відмінної якості, в якій майже відсутня сальна прошарок

Тварини мають врівноваженим характером, не агресивні один до одного і молодим особинам

Якщо ретельно дотримуватися всіх умов догляду, то утримувати дюрок цілком рентабельно і можна отримати непоганий прибуток. На території Росії дана порода найбільш затребувана в племінній роботі в якості покращувача м`ясної продукції та інших свиней.

Особливості свиней породи Дюрок: робимо свинарство простим і зрозумілим

Свинина є основою раціону для багатьох, тому велика кількість людей приймають рішення зайнятися розведенням свиней в домашніх умовах. Справа це зовсім не мудре, особливо якщо правильно підібрати породу. Від породи дійсно залежить багато – і максимальна продуктивність, і особливості годівлі, і умови утримання.

Нижче мова піде про особливості свиней породи Дюрок, яка є представником м’ясного напряму цих тварин. Щоб надати Вам більше впевненості в тому, що займатися свинарством все ж варто, докладно розповімо і про догляд за даної породою, а також про правила вибору поросят.

1. Цінні поради про те, як не помилитися у виборі породистих і здорових поросят
2. Відмінні характеристики представників породи Дюрок
3. Переваги утримання та розведення дюрок
4. Мінуси породи: у чому вони полягають і як з ними боротися?
5. Важливі особливості та відмінні характеристики представників описуваної породи
6. Свині Дюрок і найважливіші аспекти їх продуктивності
7. Найважливіші аспекти утримання та догляду за тваринами
8. Опорос свиноматки: як зберегти приплід?

Цінні поради про те, як не помилитися у виборі породистих і здорових поросят

Перед тим, як почати розводити свиней, важливо вибрати здорових особин, які і закладуть родовід Ваших вихованців. Це досить відповідальний момент, оскільки можна помилитися не тільки з породою, а й потрапити на недобросовісного продавця, який продасть Вам слабких і непродуктивних тварин. Саме з цього, перед відправленням на ринок за поросятами породи Дюрок, важливо ознайомитися з наступними загальноприйнятими правилами відбору здорового свинячого потомства:

• Придатними для продажу поросята стають вже у віці 1 місяця. При цьому, вони вже повинні навчитися добре їсти звичайну їжу, а не тільки материнське молоко. Найголовніша проблема, пов’язана з відсутність такого досвіду полягає в тому, що при переході на харчування коров’ячим молоком і іншими кормами поросята можуть почати дуже сильно поносити, так як робити це потрібно поступово ще при наявності свиноматки. Тому, детально розпитайте продавця про те, як і чим він годував своїх поросят. Дуже бажано самому поспостерігати за процесом споживання їжі поросятами: вони повинні захоплювати їжу всій пащею, а не намагатися смоктати її як з материнського соска.
• Важливою характеристикою будь-якої породи свиней є правильний прикус. Від цього залежить те, наскільки добре свиня зможе пережовувати, а в слідстві перетравлювати, запропоновану їй їжу. Якщо прикус неправильний, тобто при змиканні поросям щелеп між ними видно великий зазор або вони взагалі спрямовані в різні боки, то тварина взагалі не зможе пережовувати їжу і буде просто заковтувати її великими шматками. На великих фермах таких тварин зазвичай відразу забраковують, хоча недобросовісні продавці можуть намагатися ще й заробити на них.
• При виборі поросят певної породи обов’язково потрібно заздалегідь дізнатися, які конституційні особливості характерні дорослим особинам цієї ж породи. Зазвичай вони проявляються вже з народження. Так, при виборі поросят дюрок, в першу чергу варто звертати увагу на їх масть – вона повинні бути червоною. По довжині цих поросят не можна назвати не дуже довгими, ні занадто короткими. Спина у них має характерну аркообразной вигнуту форму. Якщо ці поросята будуть продаватися разом з поросятами інших порід, то Ви відразу ж зможете відзначити, що у дюрок значно вищі лапи. Відрізнити їх можна і за досить великим розмірам вух, які як би нависають над очима.
• Багато рекомендують заводити відразу декількох особин. Аргументується така позиція тим, що свині є стадними тваринами, тому при одиночному утриманні може значно погіршуватися приріст: він або взагалі буде зведений до нуля, або тварина навпаки буде страждати від ожиріння. Також, покупка відразу декількох поросят сильно полегшить тваринам процес відбирання від свиноматки і адаптації до нового місця проживання. Позначається це і на харчуванні, оскільки молоді поросята дуже сильно конкурують за їжу, в результаті чого дуже швидко набирають вагу.

Читайте також: Як доглядати за кімнатним гібіскусом

Відмінні характеристики представників породи Дюрок

Дана порода пішла від американських свиней, які спочатку мали виключно сальне напрямок продуктивності. Але, в результаті селекції і ретельного племінного відбору, дюрок стали м’ясними свинями. Пов’язана така переорієнтація з більш високим попитом саме на м’ясо цієї породи, а не її сало.

Зарекомендував себе як дуже витривалі і добре пристосовуються до різних умов утримання тварини, представники цієї породи дуже швидко стали відомі по всьому світу. І хоча на сьогодні їх популяція в нашій країні не є значною, проте все більше і більше фермерів і свинарів-любителів вибирають для розлучення саме цю форму.

Переваги утримання та розведення дюрок

Зрозуміло, що для зростання популярності потрібні певні причини і полягають вони в цілому ряді важливих переваг, характерних дюрок. Найважливішими серед них є наступні:

Дюрок є найвитривалішими тваринами. Вони можуть міститися як в спеціально обладнаних свинарниках, так і на цілодобовому вигулі. Їм практично не страшні ніякі перепади температур – адже дюрок можуть без проблем пристосується і до жаркого клімату, і до досить холодному. З цієї причини описувана породи вважається особливо перспективною для розведення по всій території Росії.

У літній період часу можна взагалі не витрачається на корми для даних свиней. Вони незвичайно добре пристосовуються до випасу на пасовищах. Зелені корми досить поживні для свиней м’ясного напряму, тому тварини відчувають себе на пасовищах просто чудово. Ще один плюс – при гарній погоді дюрок можна навіть на ніч не заганяти в свинарник, якщо в загоні є спеціально побудовані навіси для захисту від дощів і вітру.

Безсумнівно, що найголовнішою перевагою описуваної породи перед усіма іншими свинями є їх м’ясні якості. при чому, мова йде не тільки про великий вазі одержуваної в результаті забою м’ясної туші, а про якість цього м’яса. Завдяки низькій здатності свиней накопичувати жирові тканини, їх свинина відрізняється дієтично і особливими смаковими якостями. Також, якість м’яса дюрок залишається незмінним і при різних способах годування цих тварин і при схрещуванні їх з представниками інших порід.

Кілька перегукується з попереднім пунктом і таке гідність свиней породи Дюрок, як однорідність туші. Організм цих тварин в основному орієнтований на отримання з їжі білкових структур, тому м’язова маса тварин наростає дуже швидко. При наявності можливості багато рухатися, свині спалюють навіть ту невелику кількість жирів, яке у них виходить накопичити.

Не менш важливою особливістю є спокійна вдача дюрок. Хоча вони досить активні і можуть проходити великі відстані по пасовиську, в цілому вони дуже приязно ставляться до людини, не проявляючи агресивності навіть після опоросу. При утриманні в свинарниках вони дуже рідко намагаються зламати клітку, навіть якщо голодні і всіляко намагаються продемонструвати це господареві. Важливою така характеристика є ще й тому, що свиноматки проявляють себе дуже турботливими і, навіть без людського втручання, здатні повноцінно виходити своє потомство.

Читайте також: Каланхое: вирощування і догляд в домашніх умовах

Мінуси породи: у чому вони полягають і як з ними боротися?

Хоча в цілому дюрок досить прості в догляді, вони вимагаю особливої ​​уваги до кормів. Справа в тому, що їх організм дуже сильно потребує булках, тому і пропонована їм їжа повинна бути відповідно. Таким чином, виростити повноцінне і здорове тварина з характерними м’ясними характеристиками навряд чи вийде виключно на харчових відходах. Хоча в цілому можна просто купувати спеціальні протеїнові добавки, хоча це не завжди виходить дешево.

З найпоширеніших захворювань, яким зазвичай страждають свині породи Дюрок, варто назвати атмосферне риніт. Це нежить, який в основному проявляється як алергічна реакція на різного роду зміни погоди. Боротися з цим важко, проте можна постаратися виключити додаткові алергени, які будуть дратувати і так пошкоджену слизову оболонку носа тварин: зернові дрібного помелу, борошно, сіно, пил.

Ще одним недоліком породи є малоплідністю свиноматок. Рекордна кількість поросят, яких здатна привести на світ одна свиня – 11. Хоча в середньому ця цифра значно нижче і відтворюваність поколінь досить низька.

Важливі особливості та відмінні характеристики представників описуваної породи

Відрізняються дюрок досить міцною конституцією тулуба і досить великими розмірами тулуба. Хоча тіло у цих свиней і не довге, але все ж дуже глибоке і широке, що свідчить про добре розвинених м’язових тканинах і яскраво свідчить про м’ясних якостях представників породи. По довжині тулуба досить важко відрізнити кнура від свиноматки, оскільки вони практично ідентичні. У кнура вона становить 180-185 сантиметрів, а у свиноматок – 175-185 сантиметрів.

Особливо яскраво вирізняють породу Дюрок їх вуха. Вони маю досить великі розміри, звисають трохи в сторони і вперед. Голова середніх розмірів, добре обростає м’язовими тканинами, рило як ніби виходить вперед під кутом до чола.

Як ми вже відзначали при описі рекомендацій щодо вибору поросят, дюрок характерна аркообразная форма спини, а також досить високі і міцні лапи. Окости дуже м’ясисті, що при хорошому відгодівлі буде помітно навіть неозброєним поглядом.

Відносно забарвлення, то в загальному цих свиней відносять до червоних породам. Однак, в слідстві багаторазових схрещувань, змішувань і племінних відборів сьогодні можна зустріти дюрок і в золотистому забарвленні, і в темно-червоному.

Свині Дюрок і найважливіші аспекти їх продуктивності

Продуктивність породи досить висока, з чим і пов’язана її популярність. По-перше, дюрок дуже скоростиглі. По-друге, вони мають просто нереально високий добовий приріст – від 750 до 950 грам. Таким чином, вже до віку на півроку поросята без проблем досягають ваги в 100 кілограм, що зазвичай характерно сальним і м’ясо-сальним породам.

При цьому, на один кілограм приросту витрачається всього 3, 7 кормових одиниці. У дорослому віці маса кнура досягає приблизно 330-370 кілограм. Свиноматка важить набагато менше – всього 240-320 кілограм.

Коли свиней породи Дюрок пускають на забій, кількість всього одержуваного виходу в середньому становить близько 80%, а виключно м’яса – від 58 до 70%. При цьому, товщина шпику становить всього 17-18 міліметрів.

Однак сама м’ясо має досить багато межмускульного жиру, кількість якого в співвідношенні до всієї кількості м’яса становить 3, 93%. Завдяки цьому м’ясо досить калорійно, однак має гарну соковитістю і незвичайними смаковими якостями. Подібна структура м’яса зустрічається рідко і високо цінується. Наприклад, яловичина з наявністю подібних жирових прошарків, і яку через це називають мармурової, вважається елітним м’ясом.

Читайте також: Чим підживити капусту після висадки у відкритий грунт Народні засоби Відео

Найважливіші аспекти утримання та догляду за тваринами

Зі змістом цієї породи проблем зазвичай не виникає. Цьому сприяє хороша витривалість тварин і вміння пристосовуватися. Утримувати їх можна як в закритих свинарниках, так і на пасовищах. Все залежить від особисто Ваших можливостей і пори року. Постійні вигули сприяють підвищенню якості м’яса.

Молочним і вже встигли підрости поросятам важливо включати в раціон продукти, що містять в собі велику кількість протеїнів. Найголовніше, щоб вони отримували багато молока.

Відгодовувати поросят можна починати з моменту досягнення ними двох місяців і до моменту, поки тварини не наберуть 100 кілограм. При використання правильних і збалансованих кормів, а також дотриманні правильного режиму годування, таку вагу досягається в дуже короткі терміни. Так, найкращими кормами будуть:

• Картопля (рекомендується давати у вареному вигляді, попередньо зцідивши воду).
• Комбінований силос.
• Бобові культури (як зерна, так і стебла).
• Макуха.
• Зернові культури (овес, ячмінь, кукурудза), але в обмежених кількостях, оскільки вони призводять до ожиріння тварин, втрати м’ясних якостей.
• Виключно для підвищення м’ясних якостей дуже важливо наповнювати раціон свиней кісткової і рибним борошном, а також різними відходами, які отримуються в результаті м’ясного і рибного виробництва. Важливу роль відіграють багаті на протеїн молочні продукти. З коренеплодів велику цінність для відгодівлі дюрок має цукровий та кормовий буряк.
• Можна використовувати звернутися.

Їжа повинна даватися регулярно в один і той же час, але частота годувань буде залежати від пори року:

• Взимку їжу свиням дають три рази на день.
• Влітку – два рази на день.

Відразу ж відзначимо, що утримувати свиней Дюрок виключно для продажу поросят недоцільно. Вирощують їх виключно для отримання хорошого і якісного м’яса. Але для того, щоб результат був справді хорошим, важливо дотримуватися таких правил:

• Поросят дуже рано, буквально з перших днів, потрібно починати підгодовувати, інакше вони можуть відстати в розвитку, може розвиватися рахіт.
• Важливо, щоб вони отримували продукти, що містять залізо, мідь, вітаміни.
• Забезпечте молодняк простором для руху, що також позитивно впливатиме на їх ріст і розвиток.

Опорос свиноматки: як зберегти приплід?

Статева охота проявляється у свиней описуваної породи досить рано, однак проводити злучку краще по досягненню тваринам віку хоча б 10 місяців. Більш ранні вагітності можуть завдати багато шкоди здоров’я свиноматки, сильно виснаживши її. При появі полювання свиня буде вести себе досить нервово, у неї почервоніють зовнішні статеві органи. Така активність зазвичай триває близько 48 годин, однак пускати свиноматку до кнура краще на другий день появи описаних ознак.

Оскільки приплоди у дюрок не численні, свинарі намагаються докласти якомога більше зусиль для їх збереження. В цілому, про це добре дбає і сама свиноматка, яка проявляє до свого потомства дуже багато уваги, добре вигодовує кожного поросяти. Хоча, при самому опоросі краще бути присутнім: потрібно буде відняти поросят від свиноматки, перерізати пуповину і прімочіть її йодом, почистити ніс, вуха і рот від слизу.

Показник молочності свиноматок Дюрок становить приблизно 41 кілограм, а маса гнізда у двомісячному віці досягає 141 кілограм. Середній відсоток виживання поросят становить 92-93%. Для того, щоб його підвищити, в період виношування поросят свиноматку важливо годувати досить рясно і якісно. Також, вона повинна часто і багато гуляти.

Порода свиней дюрок: опис, розведення, утримання та догляд

Беконні породи свиней набувають все більшої популярності серед вітчизняних тваринників. Це пов’язано з високими якісними характеристиками і рентабельністю розведення. Разом з тим, такі свині відрізняються в ухилянні від звичних нам порід і вимагають особливих умов утримання. У нашій статті мова йде про свиней породи Дюрок — яскравих представників вдалою селекції.

Серед беконних порід Дюрок виділяється хорошими показниками приросту живої маси, але забезпечити правильне харчування і умови для утримання можна тільки ознайомившись з усіма вимогами і характеристиками породи. Відповісти на більшість питань допоможе наша стаття.

Історія породи свиней дюрок

Місцем появи породи є США. В епоху колонізації північноамериканського континенту мігранти з усього світу привезли з собою безліч різних порід сільськогосподарських тварин, в тому числі свиней. Так, в розпорядженні американських селекціонерів виявилося найбагатше різноманітність генетичного матеріалу.

При створенні породи дюрок використовувалися переважно червоні свині, а базової батьківської породою для неї стали гвінейські свині, завезені до Нового Світу з західної частини Африки. Африканські хрюшки мали досить великі розміри, незвичайний червонуватий окрас і коротку щетину.

Для поліпшення характеристик гвінейських свиней також використовувалися їх пиренейские родичі. Крім того, сучасна порода свиней дюрок несе в своїх жилах ще й кров англійських порід, перш за все, Беркшир, серед яких теж зустрічаються особини з червонуватим забарвленням.

Слід зазначити, що селекційна робота і схрещування гвінейських свиней з іншими породами відбувалося стихійно, без будь-якого централізованого контролю. Над поліпшенням поголів’я працювали тисячі фермерів по всій країні, кожен з яких діяв на свій розсуд. Це одна з причин, чому сьогодні неможливо однозначно встановити автора, час і місце, де з’явилася порода свиней Дюрк. По суті, це результат колективної праці.

Оскільки тривала і різноманітна селекція проводилася безліччю фермерів, то спочатку порода не була настільки монотіпічний, як це зазвичай буває. Були виведені свині, котрі володіли в цілому схожим зовнішнім виглядом і характеристиками, але через неузгодженість селекційної роботи простежувалося дві основні породні гілки.

До першої відносилися свині, які отримали найбільше поширення в штаті Нью-Джерсі. В честь цього регіону породу і стали називати джерсі. Це були великі пізньостиглі хрюшки з грубим кістяком і досить жорсткою щетиною. Характерними рисами породи були широкі нависають над головою вуха і слабо виражений гребінь, що йде уздовж хребта.

Інша селекційна гілка свиней набула найбільшого поширення в штаті Нью-Йорк. Ці свинки були помітно менше за розмірами, ніж джерсійци, володіли більш витонченим статурою, але зате були скоростиглими і давали високий вихід м’яса. Свиней цього типу називали свині Дюрк.

Згодом фермери вирішили схрестити обидві гілки і вивести єдину чистопорідну свиню. Одержаний гібрид пройшов офіційну реєстрацію в 1883 році, причому назва була вибрана «дюрок-Джерсійський порода». Таким чином, в ньому було відображено рівний внесок фермерів і селекціонерів обох штатів.

Утворені в результаті схрещування свині мали яскраво виражене сальне напрямок. Але поступово селекціонери, які продовжували займатися поліпшенням характеристик породи, підвищили їх м’ясні якості. Крім того, з часом громіздке і незручне подвійну назву було витіснено більш простою формою — дюрок.

Сьогодні це одна з найбільш затребуваних порід, що займає друге місце в світі за чисельністю поголів’я. Найактивніше цих тварин розводять в США, Європі і Китаї.

Розведення

Наведена вище продуктивна характеристика свиней породи дюрок робить племінне розведення тварин в домашніх умовах нерентабельним. Малі (в середньому до 9 голів) опороси не виправдовують цілорічне утримання породистих племінних свиней. Хоча особливих труднощів у вирощуванні молодняку ​​немає.

Свиноматки відрізняються сильним материнським інстинктом, дуже дбайливо ставляться до потомству. Збереження поголів’я при відлученні до 93%. Від однієї особини за рік можна отримати не більше 20 поросят (частіше 15-17), в порівнянні з іншими породами (30 і більше) це небагато.

Свині породи дюрок готові до спаровування у віці 7-8 місяців. Ознаки полювання звичайні для представників цього виду тварин. Свиня відмовляється від води та їжі, підвищується її рухова активність, спостерігається почервоніння слизової статевих органів. Тривалість полювання — 48 годин.

Фахівці не рекомендують крити тварин в першу добу полювання. На наступний день двічі проводять спарювання з інтервалом 12 годин. Ідеальний варіант — крити двома різними хряками.

Характеристика свиней породи дюрок

Представників цієї породи легко дізнатися за цілою низкою характерних особливостей у зовнішньому вигляді. У них довгі звисаючі вперед вуха і дугоподібна спина. Також їх відрізняє характерна червона масть — всі відтінки між темно-червоним і жовто-золотистим квітами. При цьому зустрічаються особини з підпалинами, проте в будь-якому випадку ніякої домішки білого.

Характеристика породи свиней дюрок була б неповною без згадки, що у них міцна конституція тіла і в цілому великі розміри. І чоловічі і жіночі особини мають майже однакову довжину тіла: 180-185 см у самців і на 5 см коротше у самок. Жива вага досягає 3-3,6 центнерів у дорослих кнурів і 2,4-3 ц у самок. У цих свиней міцні ноги з масивними окостами.

Дюрок вважається не дуже плідною породою. За один опорос свиноматка приносить в середньому близько 8-9 поросят, що є нижньою межею норми для домашніх свиней. З іншого боку цей недолік компенсується, по-перше, добре розвиненим материнським інстинктом, по-друге, спокійним характером свиноматки. Все вкупі це дає спокійних дбайливих свиноматок, добре піклуються про поросятах.

Дюрок — м’ясна порода свиней, причому вона відноситься до розряду скоростиглих. Це досягається як за рахунок великої маси новонароджених поросят (1,1-1,6 кг), так і за рахунок високих показників середньодобового приросту маси (750-950 г). До двох місяців сукупна маса гнізда може досягати 190 кг. На відгодівлі поросята впевнено досягають центнера живої маси всього за півроку. При збалансованому харчуванні кормові витрати на 1 кг приросту становлять усього близько 3750 г кормів.

Вихід м’яса залежно від раціону складає 60-70%. Крім того, ще близько 10-15% становить сало, товщина якого над хребтом може досягати 1,8 см.

поширення

Поширенням по всьому північноамериканському континенті порода свиней дюрок зобов’язана переселенцям. «Доведення» породи тривала у багатьох штатах: Айова, Іллінойс, Індіана, Кентуккі, Огайо, Небраска. За великі розміри, витривалість, пристосованість до змісту на пасовище, здатність до поліпшення інших порід і якісне м’ясо тварини отримали широке поширення по всьому світу.

М’ясна порода свиней дюрок популярна не тільки в США, її розводять в Китаї і в багатьох країнах Європи. Близький Схід, в силу традицій, свинарство не розвиває. На територію СРСР тварини потрапили в 70-х роках минулого століття. В основному використовувалися для поліпшення місцевого поголів’я. Кнури з підвищеною м’ясної спадковістю (термінальні) служили основою при виведенні нових м’ясних кросів.

В даний час в Україні виводиться український тип дюрок на основі генотипів чеської, англійської та американської селекції. Налічується близько 5 000 особин, з них 360 — свиноматки. Кнури-дюрок української селекції набирають вагу до 325 кг, свиноматки — до 260 кг.

Купівля та утримання свиней дюрок

Хоча дана порода і є другою найчисленнішою на планеті, в нашій країні придбати чистокровних свинок дюрок не так вже й просто. У України фермери і тваринницькі комплекси воліють схрещувати свинок цієї породи з іншими, щоб збільшити середній приплід, який у дюрок невеликий. Таким чином, купуючи тварин «з рук» без супровідних документів можна запросто нарватися на помісь, яка зовні нагадує свиней дюрок, але аж ніяк не відповідає початковим їх характеристикам.

Якщо потрібні чистокровні породисті свині дюрок, розумніше і надійніше за все буде придбати їх у спеціалізованого племінного господарства. Там не тільки нададуть всю супровідну документацію, що гарантує відповідні характеристики купується порося, але і підкажуть, як правильно організувати утримання свиней дюрок на фермі.

Насправді нічого екстра-складного в догляді за цими свинками немає. Чистий теплий свинарник і простора вигульна майданчик — ось той мінімум, який потрібен тваринам. Прогулянки на свіжому повітрі свиням дюрок підуть на користь, якщо їх випускати в теплу пору року. Прогулянки поліпшують самопочуття тварин, а можливість рухатися якісно підвищує характеристики м’ясної продукції.

Вигульний майданчик рекомендується робити безпосередньо впритул зі свинарником, щоб тварини за власним бажанням могли виходити на прогулянку і повертатися назад в приміщення. Так відпадає необхідність будувати навіси від сонця і дощу, або примусово переганяти тварин туди-сюди.

Що стосується самого свинарника, то до нього не пред’являється ніяких особливих вимог. В цілому діють ті ж правила, що і для всіх інших свиней — чистота, теплі стіни (щоб не довелося додатково опалювати), якісна вентиляція, освітлення, достатня кількість вільного місця.

Де купити?

Свиней породи дюрок найбільш правильно купувати в спеціалізованих племінних господарствах. Чистопородних особин в невеликих приватних господарствах знайти важко — в них вирощувати на плем’я молодняк невигідно. Переводняк, зовні схожий на червоних свиней, не володітиме характеристиками, властивими породистим тваринам.

Географічно розведення дюрок в України обмежена. Більше породистих тварин можна знайти в Україні чи Білорусі. Ціна на двомісячного малюка для відгодівлі становить близько 20 $ (1 150 грн.), Порося для племінного розведення «потягне» на велику суму — 200 $ (11 500 грн.). Досвідчені свинарі рекомендують брати тварин для відгодівлі — вкладення обов’язково окупляться і принесуть прибуток.

Особливості годування свиней дюрок

Найважливіше, що потрібно знати про догляд за свинями дюрок — це правила годування. Порода вважається скоростиглої, оскільки поросята набирають центнер ваги всього за 180 днів. Однак цей показник стає досяжним лише при годуванні свинок кормами з високим вмістом білка.

Оптимальними кормами для цієї породи вважаються картопля, бобові, силос і різні відходи харчової промисловості, наприклад, шрот. Також дуже бажано включати в раціон молочні продукти, в тому числі молоко, буряк, а також кісткову і рибну муку. Режим харчування взимку — триразовий, влітку — дворазовий.

Фахівці застерігають від зловживань зерновими культурами при відгодівлі поросят породи дюрок. Раціон, що складається в значній мірі з вівса, ячменю або кукурудзи стане причиною ожиріння, підвищення відсотка сала в забійній масі і зниження якості залишився м’яса.

нейтральні відгуки

Породу Дюрок дістав практично випадково, можна сказати «по блату». Непогані свинки, на мій погляд не такі вже й примхливі. Незвичайне забарвлення і стрімке зростання виправдовують вартість, як і якість м’яса. Буду займатися і далі, тим більше що є можливість покупки гібридів, які більш пристосовані до наших зим.

Свині породи »Дюрок» помітно відрізняються в ухилянні від звичних свиней. Для мене великий мінус в тому, що їм потрібно постійне тепло. Також, вони дуже дорого коштують, великі фінансові витрати потрібні. Плюс в тому, що вони швидко ростуть і їх м’ясо цінується дорожче звичайних свиней. Але я не впорався з ними, мабуть для цього потрібно мати великий фінансовий достаток, щоб їх забезпечувати.

Хороші свинки. Навіть взимку не мерзнуть, багато гуляють і дуже швидко набирають вагу. Потомство тільки невелика. Якщо звичайна свиня а рік 30 поросят може дати, то ці 15-20 максимум.

Дюрок. Порода американського походження. Тварини добре відгодовуються, але дуже вимогливі до білкового харчування. Порода відрізняється високими м’ясними якостями.

Тварини зазвичай великі за розмірами, мають добре виконані окости. Свині породи дюрок червонуватою масті, відтінки якої коливаються від золотисто-жовтого до темно-червоного, нерідко зустрічається і вишнево-червона масть. Тварини скороспілі, середньодобові прирости при відгодівлі становлять 860 — 940 р Дорослі кнури досягають живої маси 350 — 370 кг, матки — 260-320 кг Матки недостатньо плідні (9-10 поросят в посліді), але уважні до потомству, дбайливо доглядають за ним . Вони володіють спокійним характером, дають велику кількість молока і добре вигодовують приплід. Забійний вихід понад 86%.

Переваги і недоліки породи дюрок

Сам факт того, що свині цієї породи знаходяться на другому місці в світі за чисельністю поголів’я, говорить про її переваги. Не дарма по всій планеті активно розводять саме цих свинок. Однак, як випливає з опису породи свиней дюрок, є у них і певні недоліки, через які їм, мабуть, ніколи не вдасться вийти на перше місце.

Отже, основними плюсами породи дюрок є:

1. Висока скоростиглість. Товарної маси тварини досягають вже під кінець шостого місяця життя. Більшість інших порід досягають цих показників на 1-2 місяці пізніше.
2. Пристосованість до вигулу. Свині цієї породи не просто люблять гуляти на свіжому повітрі: прогулянки приносять відчутний практичний ефект, якісно покращуючи характеристики м’яса.
3. Висока початкове якість м’яса. На думку багатьох, м’ясо свиней дюрок є найкращою свининою, оскільки високий вміст жиру в м’язах робить його м’якше і смачніше.
4. Врівноважений характер. Дюрок — одні з найбільш спокійних свиней. Ця риса характеру істотно спрощує догляд за ними як в умовах великого тваринницького комплексу, так і на невеликій фермі.

До числа недоліків, які стримують зростання популярності даної породи, слід віднести:

1. Сприйнятливість до нежиті. Атрофічний риніт — досить поширене захворювання серед тварин цієї породи. З цієї причини свиней дюрок проблематично розводити в північних регіонах України, де їх довелося б весь час утримувати в закритих приміщеннях.
2. Низька плодючість. Одна свиноматка приводить в середньому близько 8 поросят, що менше, ніж у найпростіших безпородних свиней.
3. Вимогливість до раціону. Без високого вмісту білка в кормах ці свині не здатні проявити весь свій потенціал.

опис

Короткий опис свиней породи дюрок:

• Тулуб. Середньої довжини, глибоке і широке. Грудна клітка і мускулиста загривок широкі. Спина має форму плавної дуги. Крижі міцний, добре сформований. Бока довгі, ребра добре оформлені. На череві 14 сосків, по 7 з кожного боку, відстань між ними велике.
• Кінцівки. Високі, рівні й міцні. Передні досить великі з добре розвиненими, потужними пальцями. Задні кінцівки з пружними і гнучкими скакальними суглобами. Окости добре виконані, м’язисті, широкі, довгі.
• Голова. Невелика, профіль кілька увігнутий, рило безшерста, вуха дивляться вперед, їх кінчики опущені.
• Шия. З короткою шерстю, довга.
• Щетина. Груба, вовною покрита більша частина тіла, немає її внизу на ногах, Рилєєв, вухах (іноді слабо опушені).
• Масть. Основна червона, зустрічаються відтінки від золотистого (з жовтизною) до темно-вишневого.
• Характер. Спокійні, що не полохливі, врівноважені тварини, добродушно ставляться до родичів і іншим тваринам. Не агресивні по відношенню до людини. Спокійно і швидко пристосовуються до нових умов годівлі та утримання.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.