Що буде, якщо щодня їсти домашній сир: чи дійсно цей продукт такий корисний

Домашній сир — чудове джерело білка, кальцію, мінералів і вітамінів. За відсутності протипоказань цей продукт можна їсти щодня в невеликій кількості.

Скільки домашнього сиру можна їсти на день? Для дорослих рекомендована добова норма вживання — до 200 г. Для дітей від одного року — 60-100 г, а для малюків до року — не більше 20 г.

Варто звернути увагу, що зловживання цим продуктом може призвести до хвороб нирок (через високий вміст білка) та стати причиною підвищенного рівня холестерину (особливо, якщо ви споживаєте домашній сир з високим вмістом жирів).

Якщо ви перебуваєте на дієті чи не хочете набрати зайву вагу, не варто захоплюватися домашнім сиром з високим вмістом жиру (12-23%). Але і не потрібно постійно вживати лише знежирений продукт, тому що в ньому міститься набагато менше корисних речовин. Найкраще для щоденного вживання брати сир з жирністю 5-9%.

Що буде, якщо їсти домашній сир щодня

Покращення стану зубів

Через високий вміст кальцію домашній сир допомагає підтримувати здоров’я хрящової і кісткової тканин, відновлювати працездатність нервової системи та збільшувати рівень гемоглобіну у крові.

Покращення роботи серцево-судинної системи

Завдяки нормалізації рівня холестерину, домашній сир зміцнює судини, знижуючи ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця. Також в цьому молочному продукті міститься залізо, що допомагає організму виробляти гемоглобін. Також сир зменшує ризик підвищення артеріального тиску.

Збільшення можливості схуднути

Якщо обирати сир жирністю 5-9%, то завдяки високому вмісту білка, ви будете худнути. В ньому також міститься метіонін — речовина, яка сприяє жироспаленню в організмі. Вона не лише допомагає підтримувати нормальну вагу, але й запобігає відкладенню жиру на внутрішніх органах.

Покращення настрою

За допомогою домашнього сиру можна краще справлятися зі стресом. Все через триптофан, який міститься в продукті. Він сприяє утворенню серотоніну — гормону щастя. Також домашній сир містить магній, який корисний за напруги нервової системи.

З чим краще їсти домашній сир

Кальцій у сирі найкраще засвоюється разом із жиророзчинними вітамінами, тому найкращим продуктом, з яким варто їсти сир, є саме сметана. Хорошими добавками нутриціологи вважають зелень, ягоди, фрукти, які допомагають посилити і без того багатий склад корисних речовин.

А ось із цукром сир краще не поєднувати. Він не дає кальцію засвоюватися. Також не варто додавати сіль, яка сприяє затримці рідини в організмі.

Читайте також:

5 видів сиру, які можна їсти навіть тим, у кого непереносимість лактози.

Якщо в тобі сильна непереносимість лактози, навіть сир іноді не можна їсти. Але в більш-менш нормальних випадках все ж таки варто з’їсти кусочок чи два. У новій статті ми розповімо про види сиру, які не викликають біль у животі у тих, у кого нетолерантність до лактози.

Сир — це їжа, якою насолоджуються у всьому світі різними способами: на піці, як гарнір до крекерів, для салату чи в супі чи в запіканках. Сир універсальний у використанні в кулінарії, доступний у сотнях різних видів — від бюджетних до суперрозкішних. Але він підходить не всім, особливо людям із непереносимістю лактози.

Хороша новина є деякі види сирів, які зазвичай можна їсти людям з чутливістю до лактози. Як правило, чим свіжіший сир, тим вищий у ньому вміст лактози. Наприклад, рікота, фета та сир містять багато лактози. Тому найбезпечнішими є витримані тверді сири. Ось п’ять сирів із низьким вмістом лактози, якими ти можеш насолоджуватися, незважаючи на непереносимість лактози.

1. Пармезан

Популярний твердий сир пармезан має низький вміст лактози, і зазвичай його притаманні люди з непереносимістю лактози. Для справки, цільне молоко містить близько 5% лактози, що робить його особливо тяжким для перетравлення для людей із чутливістю. Пармезан містить близько 1–3% лактози, що робить його добре переносимим сиром. Пармезан є одним із найкращих варіантів сиру для тих, хто страждає на непереносимість лактози.

2. Брі

Брі – це м’який сир із низьким вмістом лактози, який часто вживають у гарячому вигляді, іноді з джемом або листковим тестом. У сир брі додають вершки, які створюють вершковий насичений смак. Це також додає трохи лактози; однак брі зазвичай містить менш як 2% лактози. Вершки також додають деякий вміст жиру, що робить брі трохи вищим порівняно з іншими м’якими сирами з низьким вмістом лактози, такими як камамбер.

3. Швейцарський сир

Він відомий своїми неймовірними, великими дірками. Швейцарський сир, взагалі, це узагальнена назва для широкого асортименту сирів, більшість з яких має вміст лактози менше ніж 3,5%. Варто вживати менше порцій, щоб уникнути симптомів проблем із травленням.

4. Чеддер

Це один із найпопулярніших сирів у цьому списку, і він має низький вміст лактози. Це правильно для всіх сортів сиру чеддер, включаючи м’який, гострий та дуже гострий. Сир, який можна розплавити на бутерброді, або їсти холодним у нарізці, та ще й тим, у кого нетолерантність лактози — це чудово.

5. Проволоні

Сир проволоне – це сир з м’яким або гострим смаком, залежно від стилю витримки. І він містить, як правило, менше як 2% лактози. Цей сир прекрасне доповнення для нарізки разом з м’ясними нарізками до пива чи вина. А ще можна зробити з ним страви на грилі, запікати в піці чи пасті. Це справжня знахідка для кулінара!