Як зробити 9 процентний оцет з 70-процентного: правила розведення, співвідношення води і оцту

В огляді представлені розрахунки, що дозволяють легко і швидко розвести оцтову есенцію до необхідної концентрації.

Як розвести оцтову есенцію 70% до необхідної концентрації?

Оцет — один з найбільш доступних і поширених консервантів. Єдина незручність, яке виникає при використанні оцту, різна концентрація кислоти в продукті.

  • Змішайте 1 частину оцтової есенції і 7 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте звичайний столовий оцет (9%). Це найпростіше співвідношення.

Важливо: спочатку в ємність для змішування заливається вода, і тільки потім додається есенція.

Якщо вам необхідний укус іншій концентрації, скористайтеся такими перерахунками:

  • Змішайте 1 частину оцтової есенції і 1,5 частини чистої питної води. В результаті ви отримаєте оцтову есенцію (30%).
  • Змішайте 1 частину оцтової есенції і 6 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (10%).
  • Змішайте 1 частину оцтової есенції і 8 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (8%).
  • Змішайте 1 частину оцтової есенції і 9 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (7%).
  • Змішайте 1 частину оцтової есенції і 10,5 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (6%).
  • Змішайте 1 частину оцтової есенції і 13 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (5%).
  • Змішайте 1 частину оцтової есенції і 17 частин чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (4%).
  • Змішайте 1 частину оцтової есенції і 22,5 частини чистої питної води. В результаті ви отримаєте столовий оцет (3%).

Зворотний перерахунок буде виглядати наступним чином:

  • 2,5 частини оцтової есенції (30%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
  • 7 частин столового оцту (10%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
  • 8 частин столового оцту (9%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
  • 9 частин столового оцту (8%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
  • 10 частин столового оцту (7%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
  • 11,5 частин столового оцту (6%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
  • 14 частин столового оцту (5%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
  • 18 частин столового оцту (4%) = 1 частини оцтової есенції (70%),
  • 23,5 частини столового оцту (3%) = 1 частини оцтової есенції (70%).

Як розвести 70% оцтову есенцію до 9% оцту [Інструкція + Таблиця]

Оцтова есенція може стати надійним помічником, якщо необхідно отримати столовий оцет в домашніх умовах, тому в даному огляді детально розглянемо, як зробити столовий оцет (3%, 6% і 9%) з 70% оцтової есенції, як її правильно розводити з водою і в якій пропорції.

Що таке оцтова есенція і столовий оцет?

Оцтова есенція – це концентрований водний розчин оцтової кислоти (вміст оцтової кислоти в середньому 70%-80%, найбільш часто у продажу зустрічається саме 70% оцтова есенція).

Столовий оцет – це більш слабкий розчин оцтової кислоти з водою, в якому вміст оцтової кислоти в середньому від 3% до 15%.

У кулінарії найбільш затребувані 3 види столового оцту: 3%, 6% і 9%, при цьому 3% і 6% частіше використовують для заправки салатів, а 9% оцет – для приготування маринадів та консервації.

Якщо в сезон консервації будинку немає 9% оцту, але є 70% оцтова есенція, можна швидко зробити 9 процентний оцет, просто розбавивши есенцію з водою в потрібних пропорціях, про яких і поговоримо далі в цьому огляді.

Таблиця: «Як зробити 3%, 6% і 9% оцет з 70% оцтової есенції»

Підсумкова фортеця уксусаСколько води (столових ложок)Скільки 70% есенції (столових ложок)
3% оцет23,31
4% оцет17,51
5% оцет141
6% оцет11,71
7% оцет101
8% оцет8,751
9% оцет7,81
10% оцет71
11% оцет6,41
12% оцет5,81
13% оцет5,41
14% оцет51
15% оцет4,61
20% оцет3,51
30% оцет2,31

Замість столових ложок можна використовувати інші ложки (чайні, десертні і мірні), чашки та стакани однакового обсягу.

Прості приклади, як розвести 70% есенцію до 9% столового оцту

Для визначення потрібно пропорції на допомогу нам прийде математика. Розглянемо 3 пропорції, як розводити 70 процентну оцтову есенцію для отримання столового оцту потрібної концентрації:

  • 3% столовий оцет = 70/3 = 23,33 (змішуємо 1 частина 70% оцтової есенції з 23,33 частинами води).
  • 6% столовий оцет = 70/6 = 11,67 (змішуємо 1 частина 70% оцтової есенції з 11,67 частинами води).
  • 9% столовий оцет = 70/9 = 7,78 (змішуємо 1 частина 70% оцтової есенції з 7,78 частинами води).

Отримані значення – пропорції води, з якими необхідно змішувати 70% есенцію для отримання столового оцту.

Наприклад: для отримання 9% оцту 100 мл 70% есенції необхідно змішати 100 мл есенції з 778 мл води (100*7,78=778 мл).

Вам також цікаво буде дізнатися: скільки грам оцту в столовій ложці.

Важливі правила безпеки при розведенні оцтової есенції

  • При змішуванні оцту рекомендується використовувати гумові рукавички, щоб захистити шкіру на руках, а для точності вимірювань спеціальні мірні склянки або ложки (якщо немає в будинку мірного посуду, тоді столові ложки або склянки однакового обсягу).
  • Оцтову есенцію або кислоти необхідно розводити тільки чистою холодною водою (можна використовувати кип’ячену або фільтровану).
  • Тару з оцтовою есенцією важливо не залишати відкритою, так як вона швидко випаровується (можна пошкодити слизову оболонку в носі і горлі, надихавшись оцтових випаровувань).

На закінчення до цієї статті можна зробити висновок, що отримати столовий оцет 70% оцтової есенції досить просто, головне уважно використовувати потрібні пропорції і дотримуватися правил безпеки при змішуванні води і оцтової кислоти. Свої відгуки та корисні рекомендації, як розвести 70% есенцію до 3%, 6% і 9% оцту, залишаємо у коментарях до цієї статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була Вам корисна.