Зміст:
Що не можна гріти в мікрохвильовці: посуд і види страв + корисний лайфхак
В якому посуді не можна гріти в мікрохвильовці і чому певну їжу краще вживати холодною – читайте на УНІАН.
У багатьох офісних співробітників є серйозна претензія до своїх колег, які гріють рибу в офісних мікрохвильовках. Ця ситуація вже стала “мемом”, а на кухнях підприємств почали з’являтися попереджувальні записки з проханнями так не робити.
УНІАН розповість, що можна гріти в мікрохвильовці, а що не можна не тільки з метою безпеки, але і з естетичних міркувань.
Раніше ми пропонували топ-8 страв, які не можна готувати в мультиварці.
Що не можна покласти в мікрохвильову піч
Почнемо з того, що маленьку порцію обіду дійсно зручно розігрівати в мікрохвильовці. Однак деякі види продуктів краще туди не поміщати:
- яйця (в шкаралупі і зварені цілком) – при нагріванні в печі яйце вибухне;
- буряк, селера і шпинат – нітрати в складі при високих температурах перетворюються на канцерогени і можуть завдати шкоди здоров’ю;
- заморожене м’ясо – розморозиться нерівномірно, що загрожує появою хвороботворних бактерій;
- гострий перець – пекуча речовина в складі почне випаровуватися, а при відкритті дверцят ви ризикуєте отримати опік дихальних шляхів.
Існує думка, що в мікрохвильовці також краще не розігрівати кисломолочну продукцію – вона може “згорнутися” і втратити харчову цінність.
Деякі види посуду абсолютно не призначені для того, щоб їх нагрівали в мікрохвильовці. До них відносяться:
- металеві вироби та консервні банки – буде іскрити всередині, може викликати загоряння;
- пластикові ланч бокси – при нагріванні виділяються канцерогени, сама ємність може розплавитися;
- вироби з фольги – трапиться загоряння;
- паперові пакети – можуть спалахнути або стати джерелом токсичних випарів через клей, яким скріплені.
Також в мікрохвильовій печі категорично заборонено гріти кришталевий посуд, так як в складі є метали, а вони можуть вивести з ладу техніку.
Що можна гріти в мікрохвильовці
Незважаючи на заборони, деякі види страв все-таки можна помістити в мікрохвильову піч. Не сумнівайтеся і сміливо розігрівайте:
- яйця без шкаралупи – яєчню, омлет, яйця пашот;
- цитрусові;
- хліб і випічку;
- кашу;
- овочі.
До речі, деякі шеф-кухарі рекомендують використовувати мікрохвильовку, щоб приготувати овочі на пару без плити.
Цілком безпечним варіантом для нагріву їжі буде посуд наступних видів:
- скляний без металевої окантовки;
- керамічний без позолоти;
- силіконовий.
Замість кришки для мікрохвильовки можна використовувати папір для випічки.
Корисний лайфхак : як перевірити, чи підходить той посуд, яким ви користуєтеся, для мікрохвильовки. Візьміть ємність, налийте в неї воду, поставте в мікрохвильовку на 1 хвилину і включіть повну потужність. Якщо в результаті ємність холодна, а рідина всередині гаряча – все нормально. Якщо навпаки – радимо поміняти посуд.
Вас також можуть зацікавити новини:
Сирники мікрохвильовці – пять простих покрокових рецептів
Варіант 1: Сирники в мікрохвильовці – класичний рецепт
Приготувати смачні сирники в мікрохвильовій печі може навіть дитина, за умови, що вони вже сформовані і готові до термічної обробки. Достатньо лише виставити повну потужність в приладі і підібрати потрібний час приготування (не менше 5-6 хвилин), щоб вони рівномірно приготувалися і пропеклися.
- 325 гр. домашнього сиру;
- 1-2 курячих яйця;
- 55 гр. густий, домашньої сметани;
- 25 гр. дрібного цукрового піску;
- 35 гр. пшеничного борошна;
- 15 гр. манки;
- 1 невелика щіпка солі;
- Шматочок вершкового масла.
Покроковий рецепт приготування сирників в мікрохвильовці
З’єднати у великій, зручною для замішування маси мисці сир, його при необхідності можна протерти через дрібне сито, з м’яким вершковим маслом і сметаною, додати сіль і цукор і добре все перемішати.
Окремо добре збити яйця, щоб вони краще взбивались, вони повинні бути холодними, присолити. Додати яйця до сиру, і ввести манну крупу. Перемішати і дати суміші настоятися, щоб манка встигла набрякнути.
Сформувати сирники підходящої для вас форми і обваляти їх в просіяної борошні. Підготувати мікрохвильову піч для приготування сирників – для цього тарілку потрібно застелити пергаментним папером, бажано вирізати по розміру посуду. Викласти на тарілку сирники для запікання.
Встановити найвищу потужність в приладі і поставити готуватися сирнички в мікрохвильовці, але не більше 6-7 хвилин.
Готові сирники можна одразу подавати до столу, з густою прохолодною домашньою сметаною.