Термосумка також буде чудовим варіантом. Також можна складати м'ясо в каструлю або скляні банки, покладаючи шари солі між ними. Сало можна довго зберігати, засоливши його: посипте сіллю та обгорніть у папір. Щодо ковбаси, достатньо згорнути її у серветку, змочену у солоній воді, та помістити в прохолодне місце.4 серп. 2023 р.
Варто пам'ятати, що сало може зберігатися в морозилці: сире – близько двох місяців; копчене сало у холодильнику зберігають зазвичай близько 3 місяців.
Сало натерти сумішшю солі і свіжомеленого чорного перцю, обкласти часником і кропом, покласти в контейнер з сіллю. Солі на дні має бути багато, щоб сало занурилося в неї на 0,5 см. Контейнер помістити в холодильник на 10 днів при температурі 5-7 ° C. По завершенню очистити сало від солі і спецій.
Згідно зі стандартами, в морозилці можна зберігати як сире, так і копчене сало. Термін зберігання сирого продукту не повинен перевищувати 2 місяці, копчене сало можна зберігати до 3 місяців. Перш ніж помістити продукт у морозилку, його краще обгорнути папером або полотняною тканиною і покласти в поліетиленовий пакет.
В холодильнику Зберігайте до місяця солоне і мариноване, та декілька днів свіже. Копчене бажано з'їсти за тиждень. Якщо ви замаринували сало в розсолі, банку теж зберігайте в холодильнику до 3 місяців.
Смачний рецепт соління сала сухим способом Сало натерти сумішшю солі та свіжомеленого чорного перцю, обкласти часником і кропом, покласти у місткість з сіллю. Солі повинно бути стільки, щоб сало занурилося в неї на пів сантиметра. Місткість помістити в холодильник на 10 днів за температури 5-7 ° C.
1. Соління. Один з найпростіших способів зберігання сала без холодильника – його соління. Намочіть шматок сала у солону воду протягом 24 годин. Потім обсуште його і вкладіть у сухі банки або пакети з герметичним покриттям. Зберігайте в сухому …