Ситні картопляні зрази для обіду: як зекономити час на приготуванні страви

Картопля вдома є завжди. Тому якщо потрібно швидко приготувати обід – овоч стане ідеальним інгредієнтом. З нього виходять смачні зрази, які розлітаються зі столу за лічені хвилини.

Ідея приготування ситних картопляних зраз на обід опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Мікуліч (yuliia_mikulich) в Instagram. Щоб зекономити час, перемішайте начинку разом з картоплею і одразу формуйте вироби.

• варена картопля – 600-650 г
• курячий фарш – 300 г
• шампіньйони (вага не очищених) – 250 г
• цибуля – 150 г
• яйця – 1 шт
• борошно – 40 г
• сіль, перець, паприка

1. Картоплю відварити або запекти в мікрохвильовці/духовці до готовності. Краще запекти. Бо коли вона вариться, то вбирає в себе воду, а зайва волога зразам не потрібна.

2. Курячий фарш обсмажити на олії до готовності.

3. Посолити, поперчити, додати паприку або інші спеції.

4. Готовий фарш перекласти у миску.

6. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до м’якості.

7. Додати до цибулі гриби, обсмажити все до готовності грибів. Посолити, поперчити.

8. Додати гриби до фаршу, перемішайте та охолодити інгредієнти.

9. Картоплю товкачем розімнути в пюре.

10. Додати в пюре яйце, розімнути все разом, додати борошно, перець і вимісіть картопляну масу.

11. Додати до картоплі фарш з грибами. Ретельно вимісити масу, сформувати зрази та обваляйте їх у сухарях. Якщо картопляна маса буде липнути до рук (а таке може бути, якщо ви картоплю будете варити), сформувати котлети вологими руками.

12. Розігріти сковорідку з олією.

13. Обсмажити зрази з обох боків до рум’яності. Дайте їм охолонути.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Прополювання картоплі триммером – як правильно пристосувати триммер до прополювання?

Для правильного розвитку рослин важливо вчасно видаляти бур ‘яни. Не такою популярною, але ефективною є прополювання картоплі триммером. Важливо знати, які насадки на нього підходять і як правильно проводити процедуру, щоб не зіпсувати ні пристрій, ні рослини.

Як прополоти картоплю триммером?

Прилад являє собою мотокосу, яка працює від електричної енергії або спалювання пального. Як ріжучий елемент може використовуватися ліска, фрези і ножі з металу або пластмаси. Прополювання картоплі за допомогою триммера хороша тим, що вона не займає багато часу і не вимагає серйозних зусиль, головне, знати правила проведення процедури. Найбільше цей варіант видалення бур ‘янів воліють прихильники органічного землеробства, оскільки вони впевнені, що зрізані бур’ яни повинні залишатися на грядках, виконуючи роль мульчі.

Чи потрібна картопля?

Коренева система картоплі є слабкою, тому пошкодити її дуже легко. У бур ‘янів коріння потужне і вони будуть забирати більшу частину поживних речовин із землі, що призведе до того, що клуби будуть дрібними. Дуже небезпечний пирів, який не тільки відбирає поживні речовини, а й пронизує клуби своїм жорстким корінням, тому не варто сумніватися чи потрібно полоть картоплю. Важливо визначитися, коли це краще робити: перший раз бур ‘яни видаляють приблизно через три тижні після посадки, а другий – перед цвітінням.

Швидке прополювання картоплі

Є певні правила, що стосуються використання триммера. Їх важливо враховувати, щоб не пошкодити рослину і швидко видалити бур ‘яни.

1. Проводити роботи рекомендується в респіраторі і в окулярах, оскільки фрези обертаються швидко, що створює хмару пилу, та й дрібні частини бур ‘янів будуть літати навколо.
2. Полоть картоплю триммером слід, коли бур ‘яни ще дрібні і не встигли добре вкоренитися. Краще проводити обробку раз на 7-14 днів, а коли виростуть кущі, то вона вже не потрібна.
3. Найкраще проводити прополку вранці сонячного дня, щоб віддалені бур ‘яни захопили під сонцем і стали мульчею.
4. Враховуючи принципи органічного землеробства, варто поглиблювати фрези більше, ніж на 0,5-1,5 см. Завдяки цьому буде розбиватися засохла кірка, що важливо для відкриття доступу кисню до коріння. Важливо розуміти, що якщо сильно поглибити фрези, то можна не тільки пошкодити рослину, то і зламати пристрій через перегрів мотора.
5. Якщо тример має малопотужний двигун, тоді слід кожні 10-15 хв. робити перерву, щоб мотор охолов.
6. Садівники дають ще одну корисну пораду – наприкінці сезону в обов ‘язковому порядку протріть насадку дезінфікуючим складом, наприклад, розчином хлорки, марганцівки або мідного купоросу. Це пояснюється тим, що на ній можуть залишитися збудники хвороб. Якщо на ділянці були хворі рослини, то рекомендується обробку насадки проводити після кожного застосування.
7. Не слід проводити прополювання картоплі тримміром на важкому ґрунті. Перед початком процедури слід ретельно протерти всі елементи спеціальною силіконовою мастильністю.

Як пристосувати тример для прополювання картоплі?

Не всі городники вибирають цей пристрій, вважаючи, що краще висмикувати бур ‘яни руками, але є і ті, хто стверджує, що це дуже зручно. Пристосування для прополювання картоплі триммером допускає використання декількох різних насадок, які можуть йти в комплекті або ж їх можна купити окремо. Хороший варіант – зробити насадку своїми руками з доступних матеріалів.

Насадка для газонокосарки для прополювання картоплі

Щоб вилучити бур ‘яни між рядами в більшості випадків використовується тримірна головка з ліском. Досвідчені городники рекомендують зупиняти свій вибір на ліску з круглим перерізом, завдяки чому бур ‘яни будуть відростати не так швидко. Описуючи, насадки для прополювання картоплі на бензинний триммер або на пристрій, що працює від електрики, варто згадати ще один варіант – трилопастний ніж, але при цьому варто враховувати, що якщо агрегат наткнеться на камені, то він зламається. Є й спеціалізовані насадки з чотирма фрезами.

Саморобна насадка для прополювання картоплі на тример

Є кілька варіантів виготовлення насадок, наприклад, можна зробити “тришарове” лезо. Саморобні пристосування для прополювання картоплі передбачають використання шматка жерсті товщиною 5 мм. На ньому слід накреслити три кола різного діаметру: 320, 220 і 110 мм. Резаком виріжте кола і в центрі кожного зробіть отвори, щоб вставити робочий вал. Використовуючи зварювання та арматуру, з ‘єднайте диски на відстані 1-2 см один від одного. Залишиться тільки приварити до дисків цвяхи і можна використовувати. Можливі й інші цікаві варіанти насадок.