Спагеті з томатною пастою

У вас траплялося таке, що гості уже на порозі, а пригостити їх нема чим? А бувало таке, що хочеться приготувати щось смачне і «не заїжджене», а продуктів у холодильнику обмаль? Чи, може, ви страшенно хотіли пасту, а інгредієнтів під рукою для цієї страви нема? – Якщо на всі ці запитання ви дали ствердні відповіді, тоді вам варто приготувати страву, рецепт якої ми для вас пропонуємо. Сьогодні ми приготуємо спагеті в томатному соусі. Здавалося, б з таких простих інгредієнтів, як спагеті, томатна паста, спеції та часник практично неможливо створити щось смачне та ще й апетитне на вигляд. Але це зовсім не так. І ми вам це доведемо.

Інгредієнти

Приготування

Отже, на першому етапі нам потрібно поставити кип’ятитися воду на спагеті. Також паралельно з цим розпочнемо готувати наш соус. Для цього ставимо на вогонь сковорідку, вливаємо сюди рослинну олію. Поки олія підігрівається, то нам потрібно почистити часник і подрібнити його ножем або пропустити через прес. Відправляємо часник у сковорідку і трішки пасеруємо його.

Буквально через декілька секунд у сковорідку відправляємо томатну пасту. Перемішуємо її з часником.

Тепер сюди додаємо сіль, цукор та спеції за смаком. Ми всипаємо сушені овочі, а також солодку паприку, яка подарує страві особливий смак.

Після цього компоненти гарненько перемішуємо і готуємо їх буквально одну хвилинку. Тепер в суміш потрібно налити звичайної води. Її кількість залежить від того, яку консистенцію соусу ви запланували. Тушкуємо це декілька хвилин, але знову ж таки, на даному етапі важливо, щоб соус мав середню густину.

Тепер у киплячу підсолену воду відправляємо спагеті і варимо їх згідно інструкції, тобто впродовж того часу, який зазначений на упаковці. Зварені спагеті відціджуємо і відправляємо у сковорідку з соусом.

Перемішуємо два компоненти страви між собою і тепер за допомогою паличок та великої ложки накручуємо спагеті таким чином, щоб викладаючи їх на тарілку у вас формувались так звані гніздечка.

Викладаємо страву на тарілку і за бажанням прикрашаємо зеленню. Подаємо цю смакоту до столу.

Чим паста відрізняється від макаронів

І макарони, і паста — це мука і вода, але борошно — найважливіше.

Найчастіше макаронами називають пасту, яку роблять з недорогого борошна м’яких сортів, в якому багато клейковини. В Італії ж справжня паста завжди виготовляється з борошна твердих сортів, хоча вона і може бути змішана в різних пропорціях з м’якою, інформує Ukr.Media.

Макарони й паста — родичі, але відмінності між ними є.

В італійській мові пастою можна назвати будь-які вироби з тіста. Тільки якщо це не хліб і не випічка. Спагеті, макарони й равіолі, листи лазаньї й навіть смажені у фритюрі шматочки тіста називають пастою. Якщо ми зробимо тісто для пасти з яйцем, це все одно буде паста. Пасту можна зробити й різнобарвною, додавши туди пюре шпинату, томатну пасту, трави. Але паста залишиться пастою, як її ні розфарбуй.

Макарони — трубки з пшеничного тіста, замішані на воді з додаванням солі. Звичайно, ми можемо в побуті назвати макаронами й ріжки, і пружинки, і вермішель у формі літер, але все-таки перше, що приходить в голову, — це трубки з діркою, тобто щось схоже на італійський прототип. Є ще версія, що макарони отримали свою назву з сицилійського діалекту і це слово перекладається як «оброблене тісто». Але навіть у словнику Даля є пояснення, що макарони — це італійські труби.

Хоча головне, чим відрізняється паста від макаронів, — це не форма, а зміст. Пасту роблять із твердих сортів пшениці, а макарони — з м’яких. Іноді це навіть не білосніжне борошно сорту екстра, а дешеве, сіре, першої або другої категорії.

Тому макарони на відміну від пасти злипаються між собою: в м’яких сортах пшениці більше клейковини, через яку це відбувається. Щоб нічого не злиплось, макарони промивають після варіння або додають у воду рослинну олію. Справжній італійській пасті це ні до чого — просто зваріть її до стану аль денте, це такий стан, коли паста зовні м’яка, але всередині відчувається сирувате «зернятко». Додайте трохи оливкової олії, перемішайте і можна їсти.

Паста

В Італії пастою називають будь-який вид макаронів, блюдо на основі макаронних виробів носить однойменну назву і вважається національним надбанням. Італійська паста готується з любов’ю і тільки з кращих продуктів! Тому вона така неповторна. На своїй кухні Ви можете створити не гірше, дотримуючись рецептури приготування цього розділу. Досвідчені кухарі поділяться секретами і, навіть господині з невеликим стажем зможуть вразити своїми шедеврами. Основою рецепту будь пасти є макарони, але страва може бути як м’ясних, так і пісним, а любителі морепродуктів відкриють для себе не один цікавий рецепт.

Про корисність мідій можна співати дифірамби! Вони мають високу концентрацію білка, який легко засвоюється людським організмом, містять від 50 до 80 % кілокалорій і це означає, що їх можна їсти, не побоюючись поправитися, а так ж ці молюски неймовірно смачні і ситні! Звичайно, паста з мідіями у вершковому соусі , виходить, трохи жирней, ніж хотілося б, але смак цієї страви просто божественний!

Паста – це класичне італійське блюдо, яке дослівно перекладається як «тісто». У нас же ці вироби більш поширені під назвою «макаронні вироби». Хоча справжня паста має свої особливості приготування і виробництва. Тому якщо у вас є можливість придбати в магазині саме такий продукт, то зробіть це і ви не пошкодуєте. Ніжний і дивовижний смак і аромат пасти з грибами подарує вам справжній смак задоволення від їжі. Готується страва дуже швидко і без особливих зусиль. До того ж таку страву корисно для здоров’я всіх членів вашої родини. Отже, приступимо до приготування.

Всім кому подобається італійська кухня і хто любить ситно поїсти, пропонуємо чудове блюдо під назвою карбонара з куркою . Побалуйте своїх близьких, приготувавши його на обід або вечерю. Чудовий аромат і чудовий смак курячих шматочків з беконом у поєднанні з сирним соусом і спагетті сподобаються всім без винятку, і ви захочете готувати таке блюдо частіше. Отже, рецепт приготування карбонара з куркою.

Паста з брокколі , просте в приготуванні і не нав’язливе страву італійської кухні. Про нього можна сказати тільки одне, запаморочливо смачно. З вигляду звичайний овоч, але в з’єднанні з пастою і приправами, виходить дивовижно. Італійці великі любителі смачно поїсти, придумали величезну кількість заправок для макаронних виробів. Сьогодні ми з вами приготуємо саму звичайну пасту з брокколі. І повірте, ваші смакові горизонти розширяться.

Ніжний смак вершковою пасти неодмінно сподобається вам. Досить швидко готується і володіє важливою якістю ситності. Тобто нагодувати чоловіка таким блюдом після робочого дня – це відмінне рішення. А якщо до нього придушити ще шматок приготованого м’яса і риби, то вечеря буде справді незабутнім і божественним. Зараз особливою популярністю користуються різнокольорові бантики пасти, які особливо подобаються дітям. А це означає, що і найменші наші домочадці будуть уплітати такі макарони «за обидві щоки».

Італійська кухня знаменита своїми вишуканими, і в теж час корисними і простими стравами. Саме з таким рецептом я вас сьогодні і познайомлю. Паста з овочами – це не тільки смачний обід, але і поклаж вітамінів. До того ж, це блюдо підлягає різним варіаціям: ви можете вибрати асортименту овочів і прянощів на свій смак, і таким чином створити свій індивідуальний рецепт. Головне дотримуватися одного правила: правила вибору макаронів, які повинні бути виготовлені тільки з твердих сортів пшениці.

Тальятелле з куркою та шпинатом – дуже ароматне і смачне блюдо Італійської кухні, яку може зайняти почесне місце на святковому столі. Незважаючи на те, що страва досить ситна, воно виходить дуже ніжним і просто таки тане в роті. Для приготування цього рецепту вам не потрібно якихось особливих інгредієнтів, тому готуйте із задоволенням і дивуйте своїх близьких і друзів все новими і новими стравами. Приємного!

Паста ідеально поєднується з найрізноманітнішими продуктами, стає для них фоном, на якому яскравіше проявляються їх смак і аромат. Завжди різна і завжди смачна. Паста з білими грибами , приготовлена без додавання вершків, на мою скромну думку більш ароматна і грибна. Спробуйте, у кулінарії завжди є місце для експериментів.

Якщо попросити назвати Вас блюдо, яке володіє наступними якостями: низькокалорійне, просте, смачне, корисне, щоб можна було приготувати за 20 хвилин, яке могло б послужити як основним блюдом, так і гарніром – що Ви відповісте? Важко? Тоді я Вам допоможу, це – спагетті з овочами . Одне з найвідоміших страв італійської кухні.

Назва в перший раз мене злякало, але коли я приготувала це чудове блюдо, то поміняла свою думку на зовсім протилежне. Скляна локшина зі свининою неймовірно смачну і поживну страву, здатне нагодувати будь-якого голодного людини, навіть такого, як мій чоловік. Зазвичай він у мене просить добавки, але скуштувавши таке блюдо, залишився ситний і задоволений. Спробуйте і ви цю кулінарну принадність!

Базилік є однією з найважливіших спецій, яка дуже часто використовується в італійській кухні для приготування різноманітних страв. Ця зелень сама по собі має злегка гіркуватий присмак, але в поєднанні з іншими не менш смачними продуктами це рослина перетворюється, стає більш ніжним і доказ цьому дуже смачне блюдо – Паста з соусом з базиліка !

Паста а-ля болоньєз – спрощений варіант одного з найвідоміших і улюблених італійських страв у всьому світі нарівні з піцою. Ситна, ароматна і смачна, але без вина. М’ясо, соус і макарони – поєднання, яке навряд чи залишить когось байдужим, і звичайно сподобається всім, хто любить пасту та італійську кухню.

Паста Карбонара є традиційною італійською пастою, яка готується з самих звичайних макаронів з обсмаженого скибочками бекону і соусом з курячих яєць, сиру і деяких спецій. Секрет цієї страви, полягає лише в тому, що макарони і соус приготуватися повинні одночасно, так як соус повинен дійти до кінцевого стану прямо в тарілці. Паста Карбонара – це блюдо дуже соковите і ситна, з яскраво вираженим ароматом і досить оригінальним, пікантним смаком. Спробуйте, у вас попереду надзвичайно приємна і смачна трапеза.

По-італійськи – «паста», по-нашому – макарони. Але ж справа не в назві, а в тому, як приготувати страву! А в приготуванні свого без перебільшення національної страви італійці – б-а-а-льшие доки. І варіантів тут маса. Один з них – паста з морепродуктами . Швидко, просто і смачно.

Прімавера в перекладі з італійської – весна. Паста “Прімавера” існує в такій кількості варіантів, що говорити про автентичному рецепті немає сенсу. Основний інгредієнт – будь-який вид макаронних виробів, а далі овочі по сезону, курку та гриби, зелень, спеції, сир. Що там у вас у холодильнику? Головне, щоб вийшло не тільки смачно, але й красиво: червоний перець, помаранчева морква, яскрава зелень і ніжно зелені кабачки – весняне буйство фарб, навіть якщо на порозі осінь.

Дуже часто нам хочеться приготувати щось особливе і влаштувати «свято душі і шлунку». Але постає головне питання: що ж такого. Адже багато коштів на це витратити не завжди є можливість, а підсумковий результат необхідно отримати просто казковий. Пропонуємо вам для такого випадку пасту з сьомгою в вершково-часниковому соусі . Смачне, ситне і неймовірно ароматне блюдо залишить вас і ваших близьких в нереальному захваті.

Мультиварка – незамінна помічниця на кухні для господинь всього світу. Завдяки цієї диво-техніки можна приготувати безліч смачних страв. Але сьогодні ми приготуємо не менш смачне блюдо, хоч воно і складається з простих компонентів. Макарони з печінкою в мультиварці виходять дуже ароматними, соковитими, а тісто просто таки тане в роті, залишаючи за собою післясмак ніжною курячої печінки. Спробуйте приготувати це нехитре блюдо і побачите – ваші друзі та близькі потребуватимуть у вас добавки.

Італійська кухня дуже поширена по всьому світу і улюблена багатьма за її оригінальні і пікантні страви такі, як піца, лазанья, равіолі, спагеті і багато-багато інших. Паста готують з різними соусами: гострими чи м’якими, солодкими або солоними. Ці вироби подають з м’ясом, і з овочами і навіть з морепродуктів. Дуже смачними виходять паста з креветками , рецепт яких зовсім не складний і зовсім не довгий.

Продовжуємо наші кулінарні подорожі! На цей раз – незабутня, блакитна і галаслива Італія за 30 хвилин: спагетті з креветками . Історія спагетті налічує не одне покоління, а її приготування італійські кухарі перетворюють часом в незабутню виставу. Ніжна паста, ароматні приправи, корисні і дуже ситні морепродукти. Тепер те ж саме можна зробити вдома, влаштувавши, скажімо, романтичну вечерю.

У сонячній Італії люблять смачно і ситно поїсти, і у них можна багато чому навчитися. Наприклад спагеті алла Карбонара з фрикадельками – це відомий у всьому світі рецепт пасти. Це нескладне в приготуванні блюдо володіє неповторним смаком вершкового соусу і пряним ароматом. Готується воно швидко з доступних інгредієнтів, і відмінно підійде для ситного сніданку, а ще воно зарядить Вас енергією на весь день!