Бельгійська блакитна порода корів і биків: фото, огляд

Багато хто з нас бачили в рекламі «альпійську фіолетову корову». Це мила фантазія телевізійників, але вона не зовсім безпідставна: якщо не фіолетові, то вже точно блакитні корови існують у дійсності, і виведені вони у Бельгії, де вони популярні і зараз. Хоча Бельгія розташована не в Альпах.

Бельгійську блакитну складно сплутати з іншими породами

Бельгійська блакитна корова виглядає вражаюче. За зовнішнім виглядом це величезна м’ясна туша, найчастіше блакитно-білого забарвлення (звідси і назва породи), точніше – гора м’язів. Тварина нагадує величезну відгодовану свиню або бодібілдера. Створюється враження, що з усіх м’ясних порід великої рогатої худоби ця – сама м’ясна у світі.

Історія виведення корови

Блакитний бик був відомий у Бельгії ще у XVIII столітті. У той час місцеві фризькі породи – ряба і червоно-ряба – поліпшувалися з допомогою завезеної з Англії шортгорнской корови. Фризька худобу ставився до молочної категорії, а шортгорнский – до м’ясної. В результаті поліпшення селекціонери хотіли отримати м’ясо-молочну породу. За деякими даними, в XIX столітті в якості додаткового матеріалу були додані бики Шароле. Згодом напрям селекції було змінено у бік м’ясної продуктивності. Деякий час бельгійські корови були схожі на решту, кілька перевершуючи їх у масі.

Однак потім вчені відзначили, що у «бельгійок» видозмінився ген, відповідальний за вироблення миостатина – білка, що перешкоджає надмірному зростанню мускулатури; вийшов ген «подвійний мускулатури», з-за чого корови здобували свій характерний вигляд.

Мутірованний ген виявили в 1960 році, це час і можна вважати початком розведення бельгійських блакитних корів сучасного типу. Відомий і людина, що подарувала світу це селекційне диво: це професор Хансет з Льєжа, що отримав цю форму корови в результаті своїх дослідів.

Подібна генетична аномалія може статися з будь-яким тваринам – кішкою, собакою, навіть людиною. Зазвичай це є хворобою; і правда, надмірний розвиток м’язів може стати перешкодою для нормального життя організму. Однак у випадку з коровами все зовсім навпаки – незвично великі м’язи є їх незаперечною перевагою, а проблем із-за них тварини практично не мають (виключаючи складність в пологах, яка компенсується з допомогою кесаревого розтину).

З-за занадто розвинених м’язів представницям бельгійської породи часто доводиться робити кесарів розтин

Зовнішній вигляд

Незважаючи на свої величезні розміри і вагу, тварини бельгійської породи мають відносно невелику висоту – її максимальний показник в холці не перевищує півтора метра. Ноги корови низькі, досить широкі і м’язисті, щоб підтримувати значну тіло. Корова має невелику порівняно з тулубом голову, а задня частина тіла (круп, сідниці, поперек) сильно розвинена. Масть – найчастіше біла або блакитна, але зустрічаються й інші типи, аж до чорного, бувають плямисті, строкаті і крапчасті екземпляри. На шкірі зовсім трохи шерсті. Вага цієї тварини може перевищувати тонну. Це дуже вигідно для фермерів. Молочна «складова» корови теж значна – вона дає від 2000 до 4500 літрів молока за сезон.

При всіх цих показниках тварини відрізняються мирним і спокійним характером. Здавалося б, вони не здогадуються, як можна використати свою перевагу в м’язовій масі.

Бельгійський бик — спокійне і врівноважене тварина

М’ясо корів бельгійських

М’яса у бельгійських корів не просто більше, ніж у інших представників великої рогатої худоби: селекціонери намагалися поліпшити його ще й якісно. В результаті воно вийшло м’яке і соковите, із зовсім невеликою кількістю жиру. Таке м’ясо можна включати в багато типи дієтичного харчування. За показниками вологи, білка і жирності воно відповідає курячому м’ясу, а шкідливих жирів в ньому набагато менше, ніж в курці.

У 100 грамах м’яса бельгійських корів:

Бельгійська порода дає дієтичне м’ясо нежирне

Тонкощі розведення

Ще однією перевагою бельгійської блакитної є швидкий розвиток і дорослішання телят. Плід виношується за менший час, ніж в інших корів. Однак у розведенні є деякі труднощі, пов’язані із зовнішнім виглядом тварини. Воно має більш вузький отвір таза, а це означає, що нормально народити теля у корови майже не вийде. У більшості господарств тому застосовується кесарів розтин, яке в даному випадку є нормою.

Можна осіменяти матеріалом бельгійських биків корів інших порід, які мають більш стандартне статура. Отримані телята мають дещо менші розміри, однак пологи у корови проходять нормально. Після народження така «полукровка» має ген подвійний мускулатури, що дозволяє зрости до цілком звичайних «бельгійських» розмірів.

Бельгійських биків часто використовують для схрещування з іншими породами

Міфи про бельгійської блакитної корові

В нашій країні цих дивовижних корів поки не розводять. Можливі причини – її новизна і необхідність в теплому кліматі. Як це зазвичай буває, закордонна дивина обросла великою кількістю міфів, творці яких лякають прогресивних фермерів різноманітними пристрастями». Розповідається, що кінцівки корови швидко набрякають, чого вона схильна до ранньої і болісної смерті. Насправді ноги тварини досить міцні, щоб не тільки нести на собі «купу м’язів», але і пересуватися легко і швидко. Не витримує критики і думка про шкідливість продуктів генно-модифікованих організмів, до яких належить корова: ген, що впливає на вироблення додаткової м’язової маси, ніякої небезпеки для людини не представляє – навпаки, «бельгійське» м’ясо значно корисніше, ніж м’ясо звичайних корів. Велика кількість виродків, нібито яке народжується від «бельгійок», – це теж дурні вигадки.

Боязнь ГМО перетворилася у свого роду релігію – вірніше, релігією вона і породжена, і фахівці кажуть, що в більшості випадків вона безпідставна.

Ми з’ясували, що незвичайні корови з зміненим геном не представляють небезпеки і вигідні для розведення. Можна сподіватися, що коли-небудь вони з’являться і в Росії. Сприятливі умови для них є принаймні в південних регіонах нашої країни, де досить тепло і сонячно.

Бельгійська блакитна м`ясна порода корів: характеристика, догляд і годування

Бельгійська порода корів, в першу чергу, відома тим, що у її представників сильно розвинена мускулатура і велику вагу. Їх навіть нерідко називають коровами-монстрами, коровами-бодибилдерами. Бельгійська блакитна корова входить в трійку кращих м`ясних порід. Якими достоїнствами ще вона володіє і як правильно її утримувати, буде розглянуто в цьому матеріалі.

Опис і стандарт породи

Породу вивели бельгійці в 1950-х роках минулого століття. Селекціонери ставили перед собою мету домогтися отримання корови, у якій були б добре розвинені м`язи і яка давала б достатню кількість молока високої якості.

Для цієї мети селекціонери схрещували шортгорнская і місцеву фризьку породу. Однак в процесі селекції орієнтири змінилися, і ставка була зроблена на м`ясні характеристики.

В результаті в 1973 році з`явилося 2 типу бельгійських корів: комбінованого (з хорошими м`ясними і молочними показниками) і м`ясного призначення. Екстер`єр породи:

головавелика
шиямасивна
корпусрозтягнутий
м`язиСильно розвинені, особливо в області задньої частини, плечей, шиї, холки, попереку
кістякміцний
кінцівкиКороткі, міцні, з сильно розвиненою мускулатурою і округлими стегнами
ВовнаКоротка, рідкісна
мастьБіла, блакитна, чорна, рідко – червона
Висота в холціТелиці – 132-134 см-бики – 145-150 см

важливо! Придбати бельгійську породу можна 2 способами: замовити теляти з Європи (обійдеться приблизно в 2 тисячі доларів + оплата послуг перевезення), замовити насіннєвий матеріал і штучно запліднити місцеву корову (300-400 євро за 100 сперматозоїдів).

Достоїнства і недоліки

  • Серед достоїнств бельгійської блакитної корови варто відзначити:
  • велику масу тіла-
  • м`ясо високої якості, ніжне на смак і містить малий відсоток жиру і холестерину-
  • скоростиглість – тварини досягають статевого дозрівання раніше, ніж інші представники м`ясного напряму, а перший отелення трапляється в 26-28 місяців-
  • швидкі темпи зростання – в 16-18 місяців теля вже може досягти 700-750 кг-
  • нарощування маси протягом усього життя-
  • великий вихід м`яса-
  • короткий період виношування потомства – 281-285 днів-
  • спокійний, поступливий характер.
  • До недоліків можна віднести:
  • непривабливий, лякаючий зовнішній вигляд – ці корови по екстер`єру нагадують свиней-
  • часто спостерігаються важкі пологи-
  • теплолюбність і непереносимість температурних стрибків-
  • часті проблеми з передніми кінцівками-
  • коротку тривалість життя.

Зміст і догляд

Щоб домогтися від великої рогатої худоби максимальної продуктивності, необхідно дотримуватися рекомендовані умови проживання і заходи по догляду, стежити за якістю корму і правильно складати раціон.

Для утримання тварин потрібні корівник з певними температурними, світловими і вологісними параметрами і відкритий майданчик для прогулянок або проживання під відкритим небом.

Зміст «бельгійців» умовно можна розділити на 3 етапи:

  1. Вирощування телят з матерями.
  2. Дорощування молодих особин.
  3. Відгодівлю дорослих тварин.

Чи знаєте ви? Бельгійська порода корів містить подвійний ген, який дозволяє безперервно виробляти білок миостатин, а, отже, нарощувати м`язову масу в процесі всього життя. У інших порід мускулатура росте лише до певного часу.

Літній майданчик

Літній майданчик для утримання відгороджують з розрахунку 20 кв. м на 1 особину. Вона необхідна для безпечного проживання тварин безприв`язним способом. Для того щоб тварини могли ховатися від сонця і дощу, на майданчику потрібно обладнати широкий навіс. У місці відпочинку постелити солому 70-сантиметровим шаром.

Обов`язкова умова – наявність поїлок з постійно оновлюваною чистою водою, а також годівниць з сіном і іншими кормами.

Можна спробувати утримувати корів безприв`язним способом і в полегшеної конструкції. Безприв`язному спосіб утримання дозволяє легше доглядати за стадом, мінімізувати роботи із застосуванням механіки. Але потрібно бути готовими до того, що при цьому способі витрачається більше кормів і підстилки.

облаштування приміщення

Серед недоліків породи ми відзначали теплолюбність, а це значить, що в регіонах з суворими зимами коровам необхідно надати для проживання теплий корівник з площею 20 куб. м на 1 доросла тварина і 10 куб. м на 1 теляти. Найкраще, якщо він буде цегляним, вапняковим, з сендвіч-панелей. Стіни потрібно утеплити.

Підлоги також повинні бути теплими – дерев`яними або з дерев`яним настилом. На підлоги укладається солом`яний підстилка з розрахунку 2,5 кг соломи на 1 тварина.

Якщо є можливість, то в зимовому житло потрібно зробити підлогу під нахилом і стік або каналізацію. Так можна істотно полегшити процес прибирання.

Умови утримання

Для утримання бельгійської корови необхідно підтримувати в корівнику такі параметри:

У корівнику повинно бути ясно, чисто і свіжо. Обов`язкова умова – наявність якісної вентиляції: природної або примусової. Вентиляція дозволяє видаляти надлишки вологи, аміак, що виділяється з випорожненнями тварин, і давати приплив свіжого повітря. А це, в свою чергу, перешкоджає розмноженню хвороботворних мікроорганізмів.

Для освітлення в корівнику повинні бути великі вікна, які виходять на схід або на південь. Для підсвічування в зимовий і осінній час використовуються штучні джерела світла.

Чи знаєте ви? Світовий рекорд за живою вагою биків м`ясного напряму зареєстрований в 1847 році у Франції. Це представник кіанська породи, який важить 1934 кг.

Важлива умова нормального функціонування організму, міцного здоров`я і швидкого набору м`язової маси – прогулянки. Рекомендується вигулювати корів щодня, не менше 2-3 годин, крім днів з несприятливими погодними умовами. Майданчик для вигулу необхідно засіяти соковитими і корисними травами.

Регулярне чищення стійла та інвентарю

Щоб корови не хворіли і не зменшували темпів приросту, при їх утриманні потрібно дотримуватися необхідних санітарно-гігієнічних норм. Гній потрібно прибирати щодня – в ідеалі вранці і ввечері. Щодня необхідно проводити мийку годівниць і поїлок. Інвентар миється одразу ж після використання.

Раз в тиждень або 10 днів потрібно підсипати підстилку. Раз на місяць її потрібно змінювати.

Збирання з дезінфікуючими засобами здійснюють 1-2 рази на рік.

раціон годівлі

Раціон дорослих представників бельгійської блакитної породи повинен бути збалансованим, з переважанням грубих кормів. Він розписується в залежності від пори року, зони проживання, віку і періоду, в якому перебуває корова, – Тільну або лактаційного.

важливо! Щоб молодняк швидко набирав вагу і інтенсивно нарощував м`язову масу, до досягнення нею 2 місяців його випоюють молоком за певною схемою. За цей час діти повинні отримати 350 л молока.

Літній випас на пасовищі

Влітку тварині потрібно вживати підніжний корм з соковитими зеленими травами, який знаходиться на місці для вигулу корів. Норма споживання зелені – не менше 50 кг на 450-500 кг живої ваги. Крім того, в раціоні повинно бути сіно і соковиті корми – коренеплоди, бульби, баштанні.

Якщо корови в день дають 12 л молока і більше, то їм також потрібно надавати харчові відходи.

У процентному співвідношенні річний раціон повинен виглядати так:

Не можна випускати корів на прогулянку голодними. Це загрожує тим, що тварини будуть жадібно вживати траву і можуть заробити проблеми з травним трактом. Перед вигулом потрібно давати порцію сіна або соломи. Перед тим як запускати корів на пасовище, його необхідно обстежити на предмет наявності отруйних і колючих трав, сторонніх предметів.

Відмінності в годуванні взимку

У зимовому раціоні м`ясних корів повинні бути грубі, соковиті і комбіновані корми, заготівлею яких потрібно потурбуватися ще в літній та осінній періоди.

Зразкове денне меню однієї дорослої бельгійської корови може виглядати наступним чином:

  • лугове сіно – 8-10 кг-
  • хліб – 0,5 кг-
  • буряк – 3 кг-
  • морква – 2 кг-
  • картопля – 4 кг-
  • хлібна полова – 0,5 кг-
  • яра солома – 4 кг-
  • пшеничні висівки – 1 кг-
  • різнотравні силос – 5 кг-
  • харчові відходи – 8 кг-
  • сіль – 50-70 г.

В якості мінеральної підгодівлі використовують кісткову муку, трикальцийфосфат, фосфатні добавки.

важливо! Солому для корму необхідно подрібнювати і змішувати з концентратами, а також виробляти термічну обробку. Потрібно стежити, щоб вона була якісною, без цвілі, оскільки саме цей продукт часто призводить до отруєнь тварин.

Щоб грамотно скласти раціон, що включає цінні елементи, необхідно дотримуватися таких рекомендацій на 100 кг живої ваги в день:

вода

Кожній корові необхідно в день надавати мінімум 50 л чистої води, дорослим бикам може знадобитися до 70 л.

Бажано, щоб в корівнику і на літньому майданчику були обладнані автопоїлки з постійною подачею води і відкритим доступом до них тварин. Так, корови можуть пити стільки, скільки їм буде потрібно.

Воду потрібно підігрівати до кімнатної температури. Через подачі холодної води у тварин можуть траплятися часті застуди. Сьогодні у продажу є поїлки, обладнані підігрівом.

Отже, представники бельгійської блакитної породи – відмінний варіант для отримання якісного м`яса. Сьогодні ці корови не поширені в наших широтах, проте виразно заслуговують на увагу заводчиків, оскільки мають ряд переваг перед іншими м`ясними представниками.

Зміст їх нескладно, правила годування такі ж, як і у інших порід, призначених для отримання м`яса.