Вирощування квасолі: сорти, посадка й догляд, насіння

Вирощування квасолі Для вирощування квасолі оптимальна легка дренований грунт. Перед посівом рекомендується внести в ґрунт, перегній або компост. Основні способи посадки – в лунки і грядками. Кущову квасоля зазвичай вирощують на грядках, роблячи три ряди і висіваючи насіння в шаховому порядку. В’юнкі сорти можна садити в лунки, зазвичай за 5-7 насіння, які безпосередньо перед посадкою вимочуються в гарячій воді.

Глибина сівби залежить від властивостей грунту, зазвичай достатньою буває глибина в 5-8 див. викопують Лунки на відстані 25-30 см один від одного, а між рядами залишають 30-40 см. Для витких і полувьющихся видів квасолі потрібно відразу ж при посадці встановити довгі кілочки або рейки, причому саме дерев’яні, так як до металу вусики квасолі не зможуть причепитися.

Перші сходи з’являться вже на п’ятий – сьомий день, їх треба ретельно берегти від заморозків, для чого використовувати укривні матеріали на зразок спандонда. Переносимість заморозків у сходів квасолі практично нульова, лише дорослі рослини ще можуть якось перенести легкі заморозки короткочасного характеру. Сприятливою для розвитку квасолі вважається температура 20-25°.

Місце для посадки

Враховуючи теплолюбивость квасолі, місце для неї треба вибирати на південних, південно-західних схилах, бажано в продуваються місцях. У такому місці грунт буде добре прогріватися і отримувати багато світла, що і потрібно для квасолі. Квасоля добре росте на легких, середніх грунтах, багатих гумусом, підійдуть помірно зволожені суглинчатые і суспенчатые грунтах.

Вибір місця для посадки

При бажанні отримати ранній урожай квасолі, але в умовах явного недоліку тепла, вихід можна знайти, висіваючи насіння квасолі в холодний парник, або під переносний парник. Парник треба встановити днів за 10 до посіву, щоб грунт змогла за цей час прогрітися і підсушитися.

Знімати парникові рами можна, коли вже грунтовно потеплішає і загроза пізніх заморозків зійде нанівець.

Квасоля, звичайно, краще росте на нейтральних і слаболужних грунтах, хоча може пристосуватися і до невеликої кислотності, правда, врожаї, будуть гірші. Опиняючись в півтіні, квасоля продовжує розвиватися, але сповільненими темпами і дозріває пізніше.

Досвідчені городники радять висівати квасолю в місці, де раніше росли просапні культури, після яких земля буває, вільна від бур’янів. А ось на наступний рік в тому ж місці квасоля краще не висаджувати, так як підвищується ризик ураження хворобами. До колишнього місця посадки можна повернутися через 4-5 років.

В якому місці краще садити квасолю

Квасоля, як і інші види бобових, володіє властивістю збагачувати грунт азотом допомогою бульбочкових бактерій, що підвищує родючість землі.

Всі численні види і сорти квасолі поділяють на 2 типи за характером росту-кущової і в’юнкий. Для квасолі характерний трав’янисте стебло, забарвлення – зелена, рожева, фіолетова і відтінки цих кольорів. У висоту кущова квасоля виростає до 25-60 см, а кучеряве види можуть і до 2,5 метрів у висоту вимахати, що дозволяє їх використовувати при створенні пергол і зелених огорож.

Відмінності між цими двома типами квасолі проявляються і в будову кореневої системи. У в’юнкої квасолі вона гущі, розходиться по площі з радіусом до 60 див. Коріння кущової квасолі не такі розгалужені і глибокі, глибше 20-30 см не заходять. Компенсується це бічними коренями, які майже такі ж товсті, як і головний корінь. У обох типів квасолі коренева система стрижнева.

Плід квасолі називають бобом (у побуті – стручок), довжина варіюється від 8 до 25 см, кількість насіння всередині теж різний, але, як правило, не більше 12 штук. Форма насіння відрізняється різноманітністю, все залежить від сорту.

Сорти квасолі

Сорти квасолі прийнято ділити на три групи:

• з цукровими бобами;
• полусахарными бобами;
• з лущильными бобами.

Сорти з лущильными бобами відрізняються наявністю щільного, грубуватого пергаментного шару, що проходить у глибині стулок бобу. Ці сорти найменш цінні для вживання в їжу, вирощуються в основному на зерно. У полусахарных шарів пергаментний шар виражений слабкіше, або в деяких сортах з’являється лише на пізніх стадіях розвитку. Відсутній пергаментний шар у цукрових сортів, до цієї групи відносяться найсмачніші сорти квасолі. У бобі цих сортів не зустрінуться і грубі волокна, які зазвичай знаходяться у швах у сортів інших типів. Збирають боби цукрових сортів у стадії технічної стиглості, в цей час вони вже цілком дозріли і зросли на властиву сорту довжину, в той час як насіння всередині боба ще невеликі, не повністю дозрілі і тому ніжні на смак. Втім, якщо не знімати урожай і дати дозріти насінню до кінця, то і цукрові насіння можна вживати на зерно.

Колір бобів (стручків) за досягнення технічної стиглості може бути і зеленим, фіолетовим, і жовтуватим, мати цятки і розводи. Дозріваючи, набувають білуватий, жовтувато-бурий тони, або так і залишаються зеленими,

Догляд за квасолею

Після появи сходів грунт слід розпушити, видаляючи в той же час бур’яни, можна замульчувати торфом або тирсою. Починати розпушування краще, коли сходи досягли семісантіметровою висоти. Вести розпушування треба акуратно, щоб не постраждали коріння, Через пару тижнів міжряддя розпушують на 1 см, ґрунт навколо посадок підгортають, Ще одне розпушування проводять перед змиканням рядів, супроводжуючи його підгортанням.

Догляд за квасолею

В поливі квасоля потребує в певні періоди – під час формування листя і зав’язуванні боба. Коли на квасолі вже виросли 4-5 листочків, полив можна припинити і відновити, лише коли почнеться цвітіння. Це продиктовано тим, що зайва волога посприяє розростання листя, в той час як плодоношення погіршиться.

Вирощування квасолі на дачній ділянці (відео)

З підгодівлею у квасолі теж відносини особливі. Наприклад, великі дози азотних добрив викличуть зростання листя, але бобів при цьому буде менша кількість. Підживлювати азотними добривами квасоля виправдане лише в разі крайньої необхідності – висадки на бідну мінералами і грунт перегноєм, і то невеликими дозами – не більше 10-15 г/м 2 .

Коли на квасолі з’являться бутончики, можна провести подкорму суперфосфатом і калійної сіллю, по 30 -40 г/м 2 першого і 10-15 г другого добрива. У період дозрівання бобів буває корисно внести золу в грунт.

Прибирання квасолі

Збирати врожай можна на 8-10 день після утворення зав’язі, до цього часу боби виростають до 5-14 см, а насіння всередині вже завбільшки з пшеничне зерно. Квасоля для консервування починають збирати, коли насіння досягають 1 см в діаметрі, що відбувається трохи пізніше. Збір квасолі краще проводити вранці, зібрані після полудня боби на спеці швидше повянут і втрачають товарний вигляд. Цукрові сорти збирають кожен 5-6 день, полусахарные – трохи частіше, так як вони швидше втрачають м’якість, стаючи грубуватими на смак.

На зерно квасоля починають знімати, коли настає воскова стиглість. Висмикнуті з грунту стебла зв’язуються у вигляді пучків і підвішуються корінням вгору в укритті (підвал, горище).

Протягом двох тижнів проходить дозрівання, після чого з бобів витягуються насіння і складуються в сухому і досить прохолодному місці.

У мали справу з квасолею, напевно знайдуться свої секрети, рекомендації по вирощуванню, засновані на особистому досвіді, напишіть про це!

Квасоля: як виростити добрий урожай?

У нашій країні вирощують переважно квасолю звичайну, яка має кущові, напівкучеряві і кучеряві форми. Різноманітність форм та сортів з різними термінами дозрівання дозволяє вирощувати цю теплолюбну культуру на більшій частині нашої країни.

До речі, в магазинах насіння звичайної квасолі часто продають під назвою «квасоля овочева».

Вирощування квасолі у відкритому грунті

Незважаючи на своє південне походження, квасоля досить проста у вирощуванні. Короткий термін від посіву до дозрівання зерна дозволяє отримувати врожаї як прямим посівом у грунт, так і розсадою.

Для квасолі необхідно родючий добре дренований грунт нейтральної чи слабокислої реакції. Важкі грунти попередньо збагачують розпушуючими матеріалами (торф, тирса, пісок і т.д.). Грунти з кислотністю нижче 6 одиниць восени розкислюють.

За 2 тижні до посіву квасолі вносять органіку (компост чи перегній).

Місце для вирощування квасолі має бути теплим, добре освітленим сонцем та захищеним від вітрів. Важливо, щоб раніше на цьому місці не вирощували бобові щонайменше 3 роки.

Ще для цієї культури важливо, щоб на момент посіву грунт був прогрітий мінімум до 10 °С. А оптимальна температура для вирощування квасолі – 20 – 27 °С. Тому в прохолодніші періоди рослини захищають нетканими матеріалами.

Посадка квасолі на городі

Квасолю рекомендується попередньо проростити. Для цього відбирають насіння характерного для сорту розміру та фарбування, без пошкоджень. Поміщають у яскраво-рожевий розчин марганцівки на 20 хвилин, потім промивають чистою водою. Після цього насіння рівним шаром розкладають у неглибокі ємності та накривають вологою серветкою. Для зменшення випаровування вологи ємність затягують харчовою плівкою, зробивши в ній кілька проколів тонкою голкою. Пророщування проводять у теплому місці. При появі зачатка корінця квасолю висаджують у розсадні касети або стаканчики, присипавши 3 см. пухкого грунту.

При посадці в грунт, пророщену або суху квасолю кладуть боком так, щоб униз дивилося місце появи корінця. Посадку роблять у борозенки глибиною 5 – 6 см., попередньо рясно политі та ущільнені. Засипають пухким грунтом.

Сухе насіння проростає довго, до 2 тижнів. Прискорити проростання можна, замочивши насіння в гарячому (65 ° С) розчині яскраво-рожевого розчину марганцівки буквально на 20 хвилин, потім їх обсушують на серветці і висаджують у грунт.

При посіві кущової квасолі відстань між насінням має бути 10 – 20 см. залежно від різновиду та сорту. Для кущових сортів відстань між рядами повинна бути не менше 13 см. Такої схеми необхідно дотримуватись і при висадженні розсади. І ще дуже важливо пересадження рослин на грядки не пошкодивши кореневу систему!

Догляд за квасолею у відкритому грунті

Догляд за квасолею нескладний. Він полягає в регулярних поливах, прополюванні та розпушуванні грунту, підживленнях, захисті від хвороб та шкідників.

1. Полив. Квасоля не любить надлишку води, тому поливи проводять лише при висиханні грунту. Скоротити їх кількість, як і постійне розпушування грунту та прополювання, можна замульчувавши грунт підсушеною травою.
2. Підживлення. Кількість підживлення квасолі залежить від рівня родючості грунту. Для розвитку рослини потрібна мінімальна кількість азоту, тому що великі дози призведуть до нарощування зеленої маси на шкоду формуванню бобів. На початку бутонізації в зону коренів вносять розчин калійного добрива, а при зав’язуванні перших бобів у кучерявих сортів роблять підживлення розчином монофосфату калію.
3. Захист від хвороб та шкідників. Більшість захворювань квасолі тісно пов’язані з ураженням рослин попелицею. Тому необхідно уважно стежити за появою шкідника та своєчасно проводити обробку біоінсектицидами, наприклад, Фітовермом. Для профілактики захворювань застосовують полив та обприскування рослин.

Збирання врожаю квасолі

Збирання врожаю спаржевых сортів проводять у міру формування бобів, коли зерно в них ледве досягло розміру пшеничного зерна.

Урожай лущильних сортів кустових форм знімають у міру дозрівання бобів (обгортка втрачає соковитість, а зерно сформувалося і стало твердим), складають у сухому теплому місці, що провітрюється на добу-дві, як тільки стручки починають розсуватися, лущать і сушать зерно. У сонячну погоду це можна робити на свіжому повітрі.

Урожай лущильних сортів у кущової квасолі знімають одночасно, а стручки дозарюють в сухому теплому місці, що добре провітрюється 1 – 2 дні, потім лущать зерно і сушать.

Якщо квасоля не дозріла і потрапила під холодні дощі, можна зрізати кущі на рівні землі і підвісити в сухому теплому місці. Через 3 – 10 днів з них обривають боби, лущать та сушать зерно.

Досвідчені городники вважають, що сигналом до збирання врожаю є засихання листя.

Правила зберігання квасолі

Спаржеві сорти квасолі в основному заморожують, попередньо витримавши в окропі 2 хвилини та порізавши на зручні шматочки.

Зерно лущильних сортів квасолі після якісного сушіння засипають у чисті та сухі банки та закривають кришками. У такому вигляді квасоля може зберігатись до 12 місяців. Важливо, щоб у банки не потрапляло вологе повітря. При підозрі на появу личинок жука-зернівки зерно 30 хвилин прогрівають у духовці при температурі 60 ° С, засипають у прогріті банки, зверху кладуть зубчик часнику, що розрізають або гілочку сухого розмарину і закривають кришкою.

Популярні запитання та відповіді

Чи потрібно вирощувати квасолю через розсаду?

У регіонах з холодним кліматом, пізніми заморозками рекомендується вирощувати квасолю розсадою, висаджуючи насіння в індивідуальні стаканчики або касети.

У регіонах з теплим травнем немає потреби вирощувати квасолю через розсаду. Однак розсадний спосіб дозволяє одержувати перший урожай квасолі вже у червні. Тому багато дачників використовують цей метод, висіваючи квасолю на розсаду вже у першій декаді квітня.

Чи можна виростити квасолю вдома на підвіконні?

Можна, можливо. Але краще вибирати спаржеві кущові сорти, які досягають у висоту 50 см., їм досить невеликого горщика об’ємом 2 – 2,5 л. Багато сортів такої квасолі скоростиглі, тому перший урожай соковитих стручків можна знімати вже через 2 місяці після сходів.

Складніше вирощувати квасолю, що в’ється, тому що вона вимагає великого об’єму грунту (30 – 35 л.) і дозріває набагато довше.

Чи можна збирати своє насіння з квасолі?

Безперечно, можна. Як тільки стручки жовтіють і починають сохнути стулки, їх зрізають, кладуть дозрівати в сухе місце, що добре провітрюється. Потім вибирають сухе насіння, пакують у полотняні мішечки або паперові пакети і зберігають у сухому прохолодному місці.