Зміст:
Олія холодного віджиму: користь для здоров’я та смаку
Олія холодного віджиму – це популярний продукт серед тих, хто прагне зберегти своє здоров’я та насолоджуватися вишуканим смаком. Цей спосіб виробництва олії відрізняється від традиційних методів витискання олії (зокрема гарячого пресування), і має безліч переваг, які роблять його вельми популярним серед прихильників здорового способу життя. Розповідаємо про особливості та переваги олії холодного віджиму.
Що таке олія холодного віджиму?
Олія холодного віджиму отримується шляхом витискання масла з рослинної сировини, яке не піддається високим температурам під час обробки. Традиційний спосіб виробництва олії передбачає нагрівання сировини та витискання масла за високої температури, що може призвести до втрати корисних речовин та зміни смакових якостей.
В широкому асортименті така олія представлена в каталозі компанії https://ecoliya.com.ua. Тут ви знайдете олію із виноградної кісточки, насіння льону, амаранту, коноплі, гарбуза, кунжуту, гірчиці, волоського горіха тощо.
Основні переваги олії холодного віджиму
До головних переваг такої олії потрібно віднести:
- збереження корисних речовин. Оскільки сировина не нагрівається під час обробки, олія холодного віджиму зберігає більше вітамінів, антиоксидантів та інших корисних речовин, таких як поліфеноли та фітостероли;
- збереження смаку та аромату. Вона має більш насичений і природний смак, оскільки не піддається перегріву, який може вплинути на смакові якості олії;
- здоров’я серця. Багатий вміст ненасичених жирних кислот, таких як омега-3 та омега-6, робить таку олію корисною для серцево-судинної системи та сприяє зниженню рівня поганого холестерину;
- антиоксидантна дія. Вона містить багато антиоксидантів, які допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами та запобігають окисленню органічних сполук у тілі;
- підтримка здорової шкіри. Вона містить вітамін Е, який сприяє збереженню молодіжного вигляду шкіри та захищає її від шкідливого впливу зовнішнього середовища.
Додаткового відзначимо широку сферу застосування. Олія холодного віджиму використовується в різних кулінарних приготуваннях, включаючи салати, соуси, заправки та маринади. Вона також популярна в середземноморській кухні, де використовується для приготування оливкової олії. Крім того, вона може використовуватися для фритюру, оскільки вона витримує високі температури та не руйнується при нагріванні.
ECOLIYA: натуральні олії холодного віджиму
Про користь натуральної рослинної олії знають всі, адже саме рослинні жири беруть участь у всіх життєво важливих процесах в організмі, включаючи навіть утворення ланцюжків РНК та ДНК, проте не всі розуміють різницю між рафінованою олією з мас маркету та олією холодного віджиму, адже різниця – просто космічна.
Крім того, що натуральна олія холодного віджиму засвоюється повністю, вона також містить насичені жирні кислоти, поліненасичені жирні кислоти, деякі з них є незамінними, мононенасичені жирні кислоти, антиоксиданти, та велику кількість вітамінів, мікроелементів, фосфоліпідів та інших речовин. При цьому, кожний окремий вид олії, який виготовляється зі стиглого насіння, або м’якоті певної рослини, горіха, чи листя, має свої унікальні властивості, які наші предки знали та використовували з мудрістю, уникаючи прийому ліків та максимально продовжуючи свій активний вік, гарне самопочуття та працездатність.
Яку натуральну олію можна придбати в онлайн-магазині Еколія
На поличках інтернет-магазину https://ecoliya.com.ua, окрім натуральної екологічно-безпечної продукції у вигляді пластівців, борошна, пасти, клітковини та насіння, продукції з какао-бобів, натуральної стружки, косметичної олії, завжди є в наявності широкий вибір натуральних олій для профілактичних та лікувальних цілей, а також для щоденного споживання у якості заправки до салату та доповнення до Ваших улюблених страв:
- Арахісова олія
- Кокосова олія
- Олія з виноградної кісточки
- Олія з насіння льону
- Олія з насіння амаранту
- Олія з волоського горіха
- Олія з насіння гірчиці
- Олія з насіння білого кунжуту
- Гарбузова олія
- Олія з насіння коноплі
- Олія з насіння чорного кунжуту
- Олія з насіння ростопші
- Мигдальна олія
- Олія з насіння рижію
- Олія з насіння чорного кмину
- Олія з насіння чіа
- Кавунова олія
Яка рослинна олія є найкориснішою?
Відповісти на дане питання однозначно неможливо, адже кожна людина унікальна і сприймає різні речовини по-своєму, однак і кожна рослина є також унікальною за своєю природою, і на концентрацію корисних і цілющих речовин в ній впливає чимало факторів: зокрема, місце зростання, умови, кількість сонячних променів, які отримала рослина, спосіб, у який було зібрано насіння, листя, чи плоди, їх зрілість та спосіб вилучення олії, що є не менш важливим, ніж усі інші фактори.
Важливо знайти свою олію, ідеально, якщо є можливість підібрати її разом із лікарем, розрахувати дозування та найкращий спосіб прийому. Проте, будьте впевнені, натуральна олія не завдасть шкоди Вашому здоров’ю, тому сміливо шукайте та підбирайте своє власне джерело здоров’я.
Чому холодний віджим є найкращим способом видобутку олії
Існує декілька способів одержання олії із різної сировини, серед них найчастіше зустрічаються екстракція, холодний віджим, або холодне пресування, та тепле пресування.
Максимальний відсоток олії за найдешевших витрат дозволяє отримати екстракція. Дана технологія використовується для виробництва переважної кількісті олій, що продаються в мас маркеті. До сировини додають хімічний розчинник, що, як правило, є продуктом нафтопереробної сфери.
Метод теплого пресування передбачає нагрівання сировини перед віджимом, що, за рахунок розтоплення масел та жирів, дозволяє отримати більше олії, ніж при холодному віджимі, проте у значній кількості втрачаються корисні речовини.
Холодний віджим дає найкориснішу олію, проте значна її частка залишається у сировині, саме тому жмих та борошно після холодного віджиму є найкориснішими.