Зміст:
Мідії – це одні з найпопулярніших і найсмачніших морепродуктів, які дуже просто приготувати. Заморожені мідії мають особливу зручність, тому що вони вже очищені від раковини і піщинок, і ви можете насолоджуватися їх смаком у будь-який момент. У цій статті ми пропонуємо вам нескладну покрокову інструкцію щодо того, як відварити заморожені мідії.
Перший крок: дістаньте заморожені мідії з морозильника і покладіть у велику миску. Заповніть чашу холодною водою і залиште мідії на 30-60 хвилин, щоб вони повністю розморозилися. Зверніть увагу, що ніяку розморожувати мідії в мікрохвильовій печі або гарячій воді не можна, так як це може зіпсувати їх смак і структуру.
Другий крок: після того, як мідії розморозилися, ретельно огляньте їх і видаліть всі гострі краї. Якщо ви виявили міді з відкритою раковиною, викиньте їх – вони можуть бути зіпсовані і непридатними для вживання.
Третій крок: тепер приступайте до варіння мідій. Підготуйте велику каструлю і залийте у неї воду. Додайте сіль, спеції та будь-які інші приправи на свій смак. Зваріть воду до кипіння.
| Інгредієнти: | Кроки: |
|---|---|
| – Заморожені мідії | 1. Розморозьте мідії у холодильнику протягом кількох годин або на всю ніч. |
| – Вода | 2. Підготуйте велику каструлю та заповніть її водою на половину. |
| – Сіль | 3. Додайте сіль у каструлю з водою. |
| – Лимон | 4. Якщо хочете, додайте лимонний сік, щоб додати додатковий смак. |
| – Зелень | 5. За бажання можна додати свіжу зелень для ароматичного смаку. |
| – Часник | 6. Опціонально можна додати деякі часникові зубчики для насиченості смаку. |
| – Перець | 7. За бажанням, додайте трохи перцю для додавання гостроти. |
| – Цибуля | 8. Також можна додати цибулю для додаткового аромату. |
| – Інші спеції за смаком | 9. Використовуйте будь-які інші спеції за смаком, які ви віддаєте перевагу. |
| – Кипляча вода | 10. Поставте каструлю на вогонь і зачекайте, поки вода закипить. |
| – Заморожені мідії | 11. Обережно опустіть заморожені мідії в киплячу воду. |
| – Час варіння | 12. Варіть заморожені мідії у киплячій воді протягом 5-7 хвилин. |
| – Готові мідії | 13. Перевірте мідії на готовність – вони мають бути відкритими. |
| – Відкиньте відкриті мідії | 14. Відкиньте всі відкриті мідії – вони можуть бути зіпсовані або мертвими. |
| – Подайте гарячими | 15. Викладіть готові мідії на блюдо і подайте гарячими. |
Як варити заморожені мідії?
Варено-морожені мідії варять 2-3 хвилини після закипання води. Заморожені мідії варять 5-7 хвилин.
Скільки потрібно варити заморожені мідії?
очищені варено-морожені – 2-3 хвилини; свіжі в раковинах – 3-7 хвилин; свіжоморожені в раковинах – 5-10 хвилин; варено-морожені в раковинах – 3-4 хвилини.
Чи потрібно розморожувати мідії перед приготуванням?
– Мідії без стулок, очищені, можна готувати одразу, як дістанете з морозильної камери. Мідіям у стулках або напівстулках потрібно дати попередньо відтанути. За кілька годин до приготування дістаньте їх із морозильної камери та перекладіть у холодильник.
Як розігріти заморожені мідії?
Покладіть мідії в один шар на пароварку або додайте їх у воду. Варіння в окропі триває не більше 5 хвилин, якщо продукт був заморожений – то не більше 8 хвилин, на пару страву доведеться потримати довше – близько 15 хвилин.