Посадка та догляд за бобами у відкритому ґрунті без проблем

Боби – невибаглива овочева культура із сімейства Бобові, яка відома на Русі з давніх-давен. В даний час боби незаслужено забуті, хоча у наших предків вони були головною городною культурою, яку вирощували повсюдно, у величезних кількостях вживаючи для харчування. Боби були основним інгредієнтом багатьох страв, пізніше їх замінила картопля. Боби – цінний поживний продукт, багатий білком, мікроелементами і вітамінами, який має відмінний смак і швидко насичує організм. Боби можна віднести до рослин, які дачники вирощують на городах не тільки для вживання в їжу, а й для добрива ґрунту. Рослина чудово сусідить на грядках з усіма овочами, виняток становлять цибулю та часник, не вимагає особливого догляду і дає високий урожай. Про те, як правильно виростити боби на дачній ділянці і які особливості у вирощуванні бобів, читайте далі.

Деякі види бобів та їх корисні властивості

Нагадаємо, що сімейство бобових налічує близько 17 000 видів. Багато хто з них – відомі харчові рослини, які багато століть вирощуються в культурі. Це добре знайомі в середній смузі овочі: горох, квасоля, боби, арахіс, сочевиця, соя, а також ряд менш відомих нам видів, що виростають у теплому кліматі і складають важливу частину раціону населення, що там проживає.

Наприклад, боби мунг (Vigna radiata) з роду Вигна (Vigna), поширена культура країнах Південно-Східної, Середньої Азії, у Китаї. Назва «мунг» має індійське коріння, інакше овоч називається боби маш або квасоля золотиста. Ця кучерява рослина висотою близько 110 см з опушеною надземною частиною, маленькими зеленими бобами довжиною 3-6 мм. Зерна дрібні, світло-зелені або золотисті, мають м’який, трав’яний смак із горіховим ароматом. Боби вживають цілком, лущені, а також пророщують і використовують в їжу паростки.

Ще один вид бобів, мало знайомий мешканцям середньої смуги – нут (Cicer arietinum), інші назви – баранячий горох, турецький горох, хумус. Однорічна рослина висотою 20-70 см, з прямостоячим стеблом, покритим залізистими волосками, і короткими бобами з 1-3 насінням різних кольорів. Найчастіше вирощуються види із білими зернами. Нут – теплолюбна культура, добре росте в тропічному та субтропічному кліматі, з давніх-давен вирощується в Пакистані, Індії, Ефіопії, росте більш ніж у 30 країнах. Боби нута – найпоширеніший продукт харчування в азіатському регіоні.

Серед бобів є такі екзотичні нам культури, як, наприклад, зміїні боби, інша назва – китайська зелена квасоля, спаржеві, ярдові чи зелені боби. Це овоч, схожий на спаржеву квасолю, але зі стручками довжиною до півметра, за смаком солодкими та ніжними. Готується як звичайна стручкова квасоля, дуже популярна в китайській, індійській, інших азіатських кухнях.

У України її і Європі як овочевої та кормової рослини вирощується боб звичайний.

Це цікаво: Посадка кукурудзи на розсаду – освітлюємо по порядку

Сорти бобів

Сучасні сорти бобів мають високу поживну цінність і відмінні смакові якості. Селекціонери ніби боби поділяють на дві основні групи: північні та західноєвропейські сорти. Північні сорти дають високі врожаї у регіонах із помірним кліматом, а західноєвропейські вирощуються у південних регіонах із жарким, посушливим кліматом.

• Українські чорні . Один з найвідоміших середньоранніх сортів, що широко використовується для посадки в північній смузі України. Кущ досягає висоти до 60 см, цвіте білими квітками та чорними плямами. Форма бобів – трохи вигнута, довжина стручка – 7-8 см. Темно-фіолетове насіння має довгасту овальну форму, при дозріванні стулки бобів не розкриваються.

• Білоруські. Належать до середньостиглого сорту, висота пагонів від 60 см до 1 метра. Квітки білі, плямисті. Боб прямий, довжиною до 11 см, при дозріванні стулки плодів розтріскуються. Насіння має світло-коричневе забарвлення, видовженої форми. Сорт широко відомий в Україні та Білорусії, Латвії.

• Віндзорські зелені та білі . Середньостиглі сорти. Рослина компактна, висота стебла 0,6-1 м. Форма бобів – еліптична, злегка сплюснута, з м’ясистими, зеленими стулками, що розкриваються при дозріванні, містить 3 насінини. Сорти відрізняються забарвленням насіння.

• Вирівські . Боби відносяться до середньораннього сорту. Рослина висотою до 1 метра із прямостоячим стеблом. Квітки великі. Бобовий стручок має вигнуту форму, в ньому дозрівають 3-4 насінини великих розмірів молочного кольору.

Як виростити гіацинти з насіння

Цим способом користуються найчастіше у тому, щоб поекспериментувати з виведенням нових сортів. Виглядають насіння гіацинту своєрідно – чорні опушені кульки з білими хвостиками, а розмір неважко оцінити за фото. Їх збирають, коли коробочки почнуть жовтіти, але ще не розкрилися.

Грунт для пророщування гіацинту з насіння готують так само, як і для цибулин. Насіння сіє досить густо – 150-200 штук на один квадратний метр і закладають не глибше 2 см. Кращий час для посіву гіацинтів насінням – рання осінь, приблизно на місяць раніше посадки цибулин. На зиму грядку вкривають лапником, сіном чи компостом від морозів.

Насіння гіацинту, висіяне в домашніх умовах, має пройти період яровізації. Для цього після посадки їх тримають на верхній полиці холодильника. Наприкінці зими розсадні ємності переставляють на прохолодне підвіконня.

Сходи з’являються навесні. Сіянці слабкі, ростуть повільно, коренева система розвинена погано. Тому їх не пересаджують і всі дії догляду здійснюють дуже акуратно. Першого року паросткам необхідні:

регулярні прополювання; помірний полив відстояною водою; обережне розпушування верхнього шару ґрунту; розсіяне сонячне світло; підживлення комплексними мінеральними добривами.

Для створення мікроклімату і захисту від пошкоджень грядку з сіянцями накривають будь-яким агрополотном, залишаючи отвори для вентиляції. Зацвітають молоді рослини на 5-6 рік.

Що люблять овочеві боби

Будучи культурою з низькими вимогами до типів ґрунтів та рівнем родючості, боби все ж таки чуйні до уваги і за високої агротехніки дають хороший урожай. Вони воліють пухкі повітропроникні поживні ґрунти з нейтральною реакцією розчину. Особливо чутливі до вмісту калію і при його нестачі ріст пригнічується, тому досвідчені городники радять додавати в грядку перед посадкою деревну золу. Найгірший варіант для посіву – важкі кислі глинисті ґрунти.

Як попередники ідеально підійдуть овочева кукурудза, огірок, капуста, гарбуз, кабачки та картопля.

Овочеві боби відносяться до рослин холодостійких та вологолюбних. Насіння проростає вже при температурі в 3 – 4 градуси, а сходам не страшні весняні заморозки. Для початку розвитку зародка і появи паростка потрібно багато води (краще проводити посів набряклим або пророщеним насінням у вологу землю), така потреба зберігається аж до цвітіння. Посуха може стати причиною опадіння бутонів і навіть плодів, що зав’язалися. Однак не можна допускати застою води та перезволоження.

Посадка бобів повинна проводитися на сонячних ділянках, що прогріваються.

Огірки

З усіх перерахованих культур, огірки, мабуть, викликають найбільше складнощів. Проте навіть дачники-початківці не представляють свого городу без цього соковитого овоча, тому ми і вирішили його включити в нашу десятку культур для недосвідчених городників.

При вирощуванні огірків можуть виникнути такі проблеми:

Проте з цими проблемами можна впоратися, якщо бажання вирощувати огірки у вас сильніше за страх перед невдачами. Декілька корисних порад – у нашій статті:

Бажаєте виростити хороший урожай огірків – доведеться чимало потрудитися. Ми навчимо вас доглядати культуру правильно.

Найголовніша порада, яку ми хочемо дати тим, хто тільки освоює складну городню науку – не бійтеся, починайте, і все у вас обов’язково вийде!

Процес посадки гороху на розсаду

Щоб отримати дуже ранній урожай, горох іноді вирощують через розсаду. Щоправда, у квартирі для цього треба відвести чимало місця, тому намагаються готувати розсаду у теплицях чи парниках. Для цієї мети підходять будь-які ємності, в які насіння висівають через кожні 2-3 см. Склад ґрунту значення не має. Для посіву краще використовувати ранні сорти, наприклад Ранній 301 або Віола.

Оскільки вдома не треба боятися холодів, горох перед посадкою замочують на 10-12 годин, періодично змінюючи воду. Сам посів насіння не становить жодних труднощів: його закопують на глибину 3–4 см, попередньо намітивши часті борозенки, і добре поливають. Горох сходить приблизно через тиждень, і догляд за розсадою – найпростіший: підтримання ґрунту у вологому стані та відстеження світлового та температурного режиму. Горох повинен знаходитися на сонячному місці з температурою не вище 20 оС.

Найскладніше — пікірування розсади, тому можна і відразу посіяти його в окремі стаканчики, але в квартирі їх точно нікуди буде подіти. У зв’язку з цим часто обходяться без пікірування, але розплутувати переплетені між собою коріння сусідніх рослин зовсім непросто.

При такому варіанті равлик повинен висвітлюватися не менше 18 годин на добу. Через два тижні у сіянців розвивається хороше коріння, і ще через кілька днів «равлика» розгортають, горошини з корінням акуратно розділяють і пересаджують їх у грядку.

Вже на стадії сім’ядольних листочків у туалетному папері горох дає потужні коріння

Пересадка розсади в ґрунт

Розсада в ящику з ґрунтом готова до посадки через 3-4 тижні, на гідропоніці раніше. Акуратно виймаючи її з розсадника, висаджують у заздалегідь підготовлені грядки. У середній смузі це роблять у першій половині травня, на півдні – наприкінці квітня.

Розсаду висаджують у глибокі борозенки, добре политі водою. Схема висадки – 10-12 см у рядах і 35-40 см між ними. Якщо роботи виконуються в похмуру погоду, розсада добре приживається.

Поради щодо догляду за бобами

Грядку з бобовими треба періодично прополювати. Хоча їхня коренева система не допускає появи великої кількості бур’янів навколо куща, все одно не зайвим буде розпушування ґрунту навколо культури. Коли рослина досягне приблизно 50 см, можна її підсапувати. Що забезпечить культурі стійкість.

Як і чим удобрювати?

Після прополювання до міжряддя вносять комплексні рідкі органічні мінеральні склади. Удобрюють культуру з розрахунком на 1 кв. м ґрунту максимум 10 г суперфосфату, 5 г калійної солі та така ж кількість аміачної селітри.

Як підв’язувати?

Сорти, які є високорослими, треба підв’язати для більшої стійкості, щоб не допустити прилягання стручків до ґрунту. Щільне їх зіткнення з ґрунтом може призвести до загнивання плодів. Ефективне підв’язування має на увазі прикріплення піднятої стеблової частини до кілочків, вставлених у ґрунт поруч із кущем. Вони стануть опорою для культури.

У період цвітіння важливо прищипувати верхівки рослини. Це ефективно захистить пагони від попелиці

Комаха харчується соком молодих бобових пагонів. Верхівки обрізають приблизно на 10 см. Також це допоможе поступово дозріти майбутнім плодам.

Якщо ж попелиця все-таки виникла, потрібно зробити термінову обробку культур від цих шкідників розчином «Карбофосу», іншими складами або відваром кульбаб. Сильно заражені долі рослини обрізати.

На боби може напасти горохова плодожерка. Вона має вигляд метелика бурого відтінку. Небезпека в тому, що шкідник відкладає яйця не тільки на листі, а й усередині плода. У тому числі з’являються жовті гусениці, поїдають боби. Від цих комах врятують «Фентіурам» та «Фосфамід». Обприскування проводиться за інструкцією.

Відвадити плодожерку можна заздалегідь, посіявши бобові із гірчицею. Схильні до бобових також грибкового захворювання з назвою антракоз. Воно вражає надземну частину культур. Ознака появи хвороби – коричнево-червоні плями на поверхні листя. Якщо не зайнятися лікуванням – рослина скине листя.

Полив бобів

Регулярний полив важливо забезпечити у період цвітіння. Далі необхідно стежити, щоб уникнути постійного перезволоження ґрунту

Це загрожує появою “чорної ніжки” – гниттям стеблової частини рослини.

Це цікаво: Як ділити жоржини – вивчаємо ґрунтовно

Попелиця на бобових, захист карбуванням

Під час зростання бобів їм дуже шкодить попелиця. Якщо ви противник хімічних препаратів, поливайте рослини настоями пекучого перцю, полину, пасльону. Є й інший спосіб – карбування, такий обманний маневр проти попелиці.

Коли настає масове цвітіння бобів, потрібно прищипнути верхівку кожної рослини на 10-12 см. Це знижує небезпеку появи попелиці, оскільки вона живиться молодими листочками і пагонами. Другий плюс карбування – наступне більш рівномірне дозрівання бобів на всій рослині.

Інші вороги бобів – довгоносики та слимаки. А головні бобові недуги – іржа, аскохітоз, бура шоколадна плямистість.

Вимоги до ділянки

Найбільшу врожайність боби продемонструють на родючих пухких суглинних ґрунтах, для яких характерна нейтральна або слаболужна реакція. Але й у бідному на поживні речовини ґрунті вони можуть успішно рости та плодоносити. Для повноцінного розвитку бобам потрібний калій. Якщо цього елемента землі не вистачає, доведеться перед посадкою внести його штучним шляхом. Фахівці рекомендують удобрити грядки деревної золою або складами органічного походження.

Рослинам знадобиться багато світла, тому вибирати для них на городі потрібно сонячну ділянку. Холодна та надто волога піщана земля бобам категорично не підходить. Посіяне в неї насіння швидше за все не дасть сходів, а просто згниє. Ідеальне місце для рослин – невелика височина, яка добре прогрівається сонцем, рано звільняється від снігу та з якої стікає вода під час сильних дощів.

На надлишок азоту у ґрунті боби реагують погано

Для цієї культури дуже важливе дотримання сівозміни. Не можна робити грядки для рослин на ділянках, де минулого сезону розміщувалися їхні родичі за сімейством: квасоля, горох, соя, нут, сочевиця, арахіс

Підходить їм ґрунт після вирощування наступних культур:

Зате на місці, що звільнилося після їх прибирання, будуть добре розвиватися всі культури, крім бобових.

Як проростити горох для посадки

Як зробити грядку

Буде город великий чи маленький — вирішувати тобі. Можеш влаштувати його на грядках просто неба, в ящиках або квіткових горщиках. Краще розмістити їх у сонячному місці, де немає сильного вітру.

Ящик-грядка. Дуже зручно використовувати для створення городу дерев’яну скриньку, наповнену землею. Інакше такий ящик називають «ящик-грядка», він особливо популярний у Швеції. Під час Другої світової війни з Америки до Європи в таких ящиках перевозилися різні вантажі, і шведи знайшли їм чудове застосування.

Стандартний розмір ящика, який ми радимо використовувати в цій книзі, дорівнює 120×80 см, його глибина — 20 см. Шведська ящик-грядка не має дна, він є дерев’яною рамою з високими стінками. Завдяки цьому його можна використати на відкритому ґрунті.

5 причин, з яких добре вирощувати рослини в ящиках:

• добре зберігається волога. Волога земля = здорові рослини;
• до рослин легко дістатись, і не треба наступати на землю;
• на височинах земля навесні прогрівається рано;
• легше випалювати бур’яни. Не треба нагинатися, коли доглядаєш рослини і збираєш урожай;
• слимакам важко забратися нагору і пошкодити рослини. А якщо навіть і заберуться, їх найпростіше буде знайти.

Грядка власноруч. Якщо плануєш зробити грядку на відведеній тобі ділянці, спочатку видали з нього дерн, тобто траву і все коріння. Розміти ділянку, яку оброблятимеш, так, щоб рослини можна було розташувати з півночі на південь і тобі було зручно до них дотягнутися.

Відкладай дерни убік. Потім вистели дно поглиблення шаром вологих газет, що вийшло після зняття дерну, — це буде перешкоджати зростанню бур’янів знизу. Поклади знятий дерен назад трав’янистою стороною вниз, трава згниє і перетвориться на землю. Потім насип подрібнені гілки і листя, а поверх них – суміш із землі, компосту та добрив. Добре полий грядку, щоб вона ущільнилася, і можна сіяти насіння.

Кращі сорти та види квасолі для вирощування

Різновидів рослини безліч, біля України найпопулярніша квасоля звичайна. Вона також може бути кучерявого виду, напівкучерявої і кущової. У потрібні види кущової квасолі, вони швидко приносять врожай, і особливого догляду не потребують.

Забарвлення квасолі також може бути різним, найпоширеніші: білий, червоний, фіолетовий та чорний. Рослина ділиться в залежності від стулок на:

• Цукрові. Назва у народі – спаржева. З’явилося воно, бо її незрілі стручки ніжні, наче пагони спаржі. У їжу придатні лопатки – стручки з нерозвиненими бобами. Розкрити стулки цього виду квасолі, щоб дістати плоди неможливо.
• Напівцукрові. Дуже довго грубіють. На початку можна застосовувати як цукрову, а потім збирати готові боби.
• Лущільні. Висаджують для збирання бобів.

Якщо вирощувати квасолю ви плануєте на балконі, то відмінними сортами стануть:

• Карамель. За 60 днів приносить стручки солодкого смаку. Сорт має сильний імунітет до багатьох хвороб.
• Олійний король. Через 40-50 днів після посадки боби можна збирати. Стручки – трубочки, в довжину – 0,25 м. Ніжні та смачні, придатні для заготовок та вживання у свіжому вигляді.
• Сакса 615. Довжина близько 0,4 м. Стручки – трубочки, у довжину – 0,12 м. До їх складу входять корисні елементи, що приносять користь організму людини.

квасоля сорт «Олійний король»

Збір урожаю бобів

Початок збирання першого врожаю бобів – літо, урожай збирають кілька разів за сезон. Для вживання в їжу у свіжому вигляді збирають зелені, соковиті та ніжні боби. Зерна зелених бобів знаходяться у молочній стиглості приблизно через 2 тижні після цвітіння. Збирають урожай, починаючи з нижньої частини стебла, де дозрівання плодів відбувається швидше.

• Зелені (недозрілі) плоди бобів ідеальні для салатів, гарнірів. А більш зрілі плоди з дозрілим насінням підійдуть для приготування супів.
• Збір насіння бобів для зберігання та подальшого розмноження здійснюють після того, як стулки плодів потемніють і почнуть розкриватися. Для зберігання вибирають схоже насіння. Щоб визначити їх схожість, насіння відправляють у солоний розчин. Порожні боби спливуть на поверхню, а зрілі залишаться на дні посуду.
• Насіння бобів зберігає схожість протягом 5-10 років. Зберігають їх у сухому темному місці, далеко від обігрівальних приладів, там, де зберігається стабільна температура і немає вологості.
• Після збирання врожаю наземну частину рослини зрізають і спалюють, а ґрунт, разом із корінням, перекопують.
• Коренева система бобів – відмінний компост та ідеальне удобрення ґрунту. Для збагачення азотом ґрунту на ділянці, коріння бобів можна вирвати із землі та закопати у ґрунт під час осіннього перекопування.

Пророщування кореневищ канни будинку в горщику

Звичайно, ви завжди можете висадити кореневища канни відразу у відкритий ґрунт, тим більше, якщо у вас не вистачає місця на підвіконні (багато овочевої та іншої квіткової розсади).

Однак, якщо ви хочете, щоб рослина зацвіла якнайшвидше, то її можна проростити вдома в горщику.

Але перш ніж приступати до пророщування, слід врахувати таке:

Якщо ви придбали кореневища в березні-початку квітня і на них поки що немає паростків, або вони зовсім невеликі (1-2 см), то їх можна покласти холодильник (або в інше прохолодне місце) і висадити на пророщування в горщик тільки в середині – кінці квітня. Або зберегти в такому стані до травня і вже висадити у відкритий ґрунт.

Якщо на кореневищах вже є досить великі паростки (5-7 см), то обов’язково потрібно посадити бульби в горщик і поставити на світле підвіконня. Або швидше висадити в ґрунт, якщо є можливість (на дворі травень і немає загрози заморозків).

Отже, посадка кореневищ канни на пророщування в домашніх умовах здійснюється таким чином:

Насамперед вам потрібно підібрати горщик відповідних розмірів.

Тепер рекомендується правильно посадити кореневища – потрібною стороною

Канни садять саме ростовою ниркою вгору, причому зовсім неважливо в якому становищі будуть знаходитися самі кореневища. Присипати зверху ґрунтом, засипавши нирки на 2 см. Полити (можна розчином Фітоспорину). Поставити на найсвітліший і тепле підвіконня (+20-25 градусів). Подальший догляд до висадки в грунт полягає у підтримці відповідних умов (тепло, світло, відносно волого = поливати в міру підсихання верхнього грунту). Як правило, на укорінення йде до 2 тижнів, після цього пробивається перший паросток.

Кожному овочу свій термін

З усього вищесказаного відомо, що терміни, коли садити розсаду капусти або, наприклад, томатів, відрізняються не тому, що зелена капуста, а помідорчик – червоний. Їхні сортові особливості є головною причиною різних графіків посіву.

На чому слід загострити увагу, саджаючи конкретні культури?

Про томати

Розкид посадкових циклів для цього овочів дуже великий. Адже гібридних сортів сьогодні існує надзвичайна безліч, і для кожного часу, коли садити помідори на розсаду.

, Визначається по-різному. Загалом можна систематизувати періоди так:

• Початок березня: великі сорти.
• Друга половина березня: ранні види для ґрунту під плівку, високорослі для теплиць.
• З початку до середини квітня: ранні та низькорослі томати д/теплиць.

Недосвідчені городники, перестраховуючись, починають розтикати насіння в горщики, коли сіяти помідори на розсаду .

ще зарано: мало не з початку лютого. Звісно, ​​для жителів Краснодарського краю у цьому немає нічого незвичайного.

А що капуста?

Визначити максимально точно, коли сіяти капусту на розсаду

можна також за допомогою нехитрих розрахунків. Вихідні цифри знову-таки беруться з пакетиків, а основою приймається період 45-60 днів. Саме стільки в середньому потрібно насіння, що зійшло, щоб приготуватися до пересадки.

Ранні гібриди висіваються протягом березня, середні – з другої половини до 20-х чисел квітня. До початку травня потрібно висіяти всю капусту.

Згідно з старим народним способом, міцні рослини виростають, якщо посіяти насіння у вологу грядку у відкритий ґрунт, як тільки сніг розтане. Така капуста підніметься вчасно і загартується природним шляхом.

Посів огірків

З термінами, коли садити розсаду огірків,

все просто. У середній смузі України в теплиці огіркові кущики вирушають близько 20 квітня, а у відкриті грядки (іноді під плівку) – до середини травня. Так як необхідної фази трьох листків рослини досягають через 3-4 тижні після сівби, то і з розсадою огірків, коли її садити, стає зрозумілим.

Коли садити насіння на розсаду: На черзі перець

Багато суперечок йде навколо теми, коли сіяти перець на розсаду. Справа в тому, що, на відміну від інших овочів, ця культура сходить набагато повільніше. Іноді на проростання насіння йде майже місяць, і недосвідчені дачники з переляку починають досівати горщики.

Насправді потрібно просто набратися терпіння, адже пророслі сходи починають швидко набирати силу і наздоганяють інші культури.

При такому розкладі неважко прорахувати, коли саджати перець на розсаду

: період із середини лютого до 10-х чисел березня набагато сприятливіший. Насіння слід відразу розсаджувати по окремих горщиках, так як перцеві кущики не люблять, коли їх турбують.

Баклажани сіють так

Коли садити баклажани на розсаду

залежить від того, де вони зростатимуть протягом літа. На грядку культура сідає у віці 70-80 днів, цю цифру слід брати для розрахунків. Для тепличного вирощування пересадка на постійне місце відбувається наприкінці квітня, отже, з посівом необхідно закінчити до 10 лютого.

Якщо баклажани зростатимуть на грядці, терміни висадки перенесуться на першу декаду червня. Відповідно, насіння закладається у ґрунт з 10 по 20 березня.

Щоб кавуни дружно заспівали

Навіть у середній смузі погодні умови рідко дотягують до оптимальних для вирощування баштанних культур. Тому з термінами, коли садити кавуни на розсаду, потрібно не помилитися. Готові кущики з 3-5 листочками можна садити виключно в добре прогріту землю. Якщо ризикнути вирощувати башта безрозсадним способом, то справа дійде тільки до квітів.

Агротехніка

Агротехніка хости включає звичайні дії: прополку, розпушування, підживлення, полив. Доглядати потрібно регулярно. Найкраще підживлення хости – органічні добрива. Осіннє підживлення складається з перегною або компосту, торфу. Мульча з компосту та перегною може вноситися на початку літа, тому зберігається волога в грунті. Настій коров’яку або азотні добрива допомагають нарощувати листя на початку літа, а в кінці потрібно підгодувати рослину фосфорними та калійними добривами для підвищення зимостійкості кореневої системи. На початку вегетаційного періоду вносяться мінеральні комплекси для квітучих рослин.

Підживлення мінеральними та органічними добривами

Полив хости повинен бути регулярним, залежно від ступеня підсихання ґрунту. Зазвичай достатньо 3-4 рази на день, посуху – щодня. Восени поливають рідше. Струмінь води не повинен потрапляти на листя. Якщо хоста розростається, її кореневища ділять і розсаджують.

Подальший догляд

Щоб отримати високий урожай, здійснюючи правильні дії з вирощування, варто прислухатися до порад спеціалістів:

Щоб забезпечити краще запилення квіток, рекомендують залучити до місця посадки комах-запилювачів. Для цього можна з пульверизатора побризкати стебла цукровим сиропом (1 ст. ложка на 1 л води). Бобові рослини плодоносять кілька разів за сезон, тому висаджувати посадковий матеріал можна у 2-3 етапи: наприкінці весни, на початку літа і навіть у середині липня. Але це можливо лише зі скоростиглими сортами. Найважливішим етапом вирощування є полив пророщених бобів, особливо за посушливої ​​погоди. Досвідчені садівники рекомендують проводити процедуру 1 раз на 4-5 днів. Після кожного поливу потрібно розпушувати і пушити ґрунт, а також проводити прополювання, забираючи бур’яни. Подібні заходи проводити не рідше 2 разів на тиждень. При вторинному розпушуванні грунту кущики рекомендують підгортати, але коли листя закриє відстань між рядами, процедуру можна припиняти. Це найчастіше відбувається, коли кущі досягають 45-60 см у висоту. Для забезпечення рівномірного зростання бобів, дозрівання плодів потрібно скоротити період вегетації. У такому разі потрібно прищепити верхівки біля головних стебел. Також це допомагає запобігти появі попелиці під час цвітіння рослини. Коли посіви зійдуть і зміцніють, варто задуматися про формування конструкції для підв’язки кущів і пагонів. Залежно від будови стебла вибирається висота та потужність підпірок. Для цього можна вбити кілочки біля кущиків, натягнути по них мотузку або сітку. Це допоможе зберегти цілісність куща, захистить від поломок через вітер або сильний дощ. Щоб отримати солодкі та стиглі плоди, потрібно внести в ґрунт підживлення у вигляді розчину деревної золи в період цвітіння кущів.

Для цього можна розвести перемелену деревну золу (1 кг або 2 банки по 1 л) у 1 відрі води (10-12 л). Для боротьби зі шкідниками бобових культур між рядами або поряд із місцем посадки можна висадити білу гірчицю або гострий червоний перець. Навіть у домашніх умовах важливо правильно доглядати – приділяти особливу увагу боротьбі зі шкідниками, наприклад, зернівкою або павутинним кліщем. Для цього пропонується широкий асортимент біопрепаратів. Збирати врожай потрібно через 3-4 тижні після цвітіння

Головним показником буде розтріскування стулок стручків, причому верхні стручки встигають набагато раніше.

Бобові є важливим джерелом вітамінів, амінокислот, необхідних людині. Грамотно вирощувати боби, посадка і догляд за якими зовсім нескладні, може городник-початківець навіть у себе вдома на підвіконні. Потрібно лише дотримуватися порад та рекомендацій фахівців, описаних вище.

https://sad6sotok.ru/%D0%B1%D0%BE%D0%B1%D1%8B-%D0%B2%D1%8B%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B8% D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0.htmlhttps://agronom.expert/posadka /ogorod/bobovye/boby/kak-vyraschivat-boby-v-otkrytom-grunte.htmlhttps://7ogorod.ru/bobovye/kak-sazat-boby.html

Вирощування у відкритому ґрунті

Як виростити хосту на дачі? Висаджування у відкритий ґрунт здійснюють навесні, в останніх числах квітня або на початку травня, до розпускання листя. Можна висаджувати восени, на початку вересня. Розгортання листя починається у травні, а процес в’янення – у жовтні.

Незважаючи на невибагливість хости, умов вирощування варто дотримуватися. Вона є тіньолюбною рослиною, не дарма її прозвали «королева тіні». Але не варто піддавати її впливу протягів та вітрів. Затінення віддає перевагу блакитному і зеленому хосту, від цього залежить величина їх листових пластин, але сповільнюється зростання.

Зверніть увагу! Для ряболистих сортів слід знайти добре освітлене місце, але від прямих сонячних променів її краще берегти, за винятком ранкових та вечірніх. Наявність жовтих смуг на листі вказує на потребу в сонці

Блакитні сорти краще вирощувати у тіні. Якщо тінь занадто щільна, то зростання рослин сповільнюється, але квіти стають більшими і вищими.

Для весняної посадки ґрунт готують з осені. Перед перекопуванням органіку вносять шаром в 10 см. Хоста воліє досить зволожений гумусний суглинок, але застій води не терпить. Грунт повинен бути повітропроникним. Дерново-підзолистий тип ґрунту потрібно розбавити перегноєм, піском та мінеральними добривами. Піщаний ґрунт уповільнює зростання рослини.

На вибраному місці саду перекопують ґрунт і роблять лунки. Оскільки коренева система хости горизонтальна, їх роблять широкими. Для великих рослин простір між ямками має бути 0,8-1,0 м, для решти – від 0,3 до 0,5 м. Їх заповнюють компостною землею з додаванням аміачної селітри, суперфосфату, сульфату калію. Потрібно по 15 г кожного компонента. Политу розсаду разом із ґрунтовою грудкою переміщають у лунки, присипають землею та ущільнюють її навколо саджанця.

Коли садити

Боби розмножуються насінням, причому насінням досить великого розміру. Це полегшує процес, тому що особливим чином ґрунт готувати не потрібно (крім внесення добрив, про що йшлося раніше)

Важливо однак вибрати правильний час посадки, а також правильно здійснити весь процес

Орієнтуватися необхідно на початок квітня, хоча все може залежати від особливостей вашого регіону. Дочекайтесь, коли весь сніг розтане, а земля встигне трохи підсохнути. Щоб насіння було комфортно проростати, потрібно, щоб температура ґрунту була хоча б 5 градусів за Цельсієм.

Якщо ви не впевнені, що температура буде досить стабільною, то тоді важливо потурбуватися про посадку розсади, яку потрібно починати вирощувати приблизно за місяць до наміченої посадки.

Як посадити боби насінням у відкритий ґрунт

Посадка бобів на грядці вирішує кілька завдань одночасно:

• збагачує ґрунт азотом;
• розпушує грунт;
• попереджає зростання бур’янів та вимивання верхніх шарів ґрунту дощами;
• забезпечує багатим урожаєм висококалорійних бобів.

Щоб досягти поставленої мети, готують насіння і місце для посадки бобової культури, враховують тонкощі агротехніки.

Альтернативний спосіб пророщування – на 5-6 годин помістити посівний матеріал у ємність із водою або на 4 години у стимулятор росту.

Для культивування бобів необхідний слабокислий, нейтральний або лужний грунт. Рослини можуть вижити навіть на бідному ґрунті, але в такому разі дачник отримає мізерний урожай. На кореневій системі бобів присутні бульбочкові бактерії, що виділяють азот. Останній збагачує ґрунт, стимулюючи ріст та розвиток рослин.

Не рекомендується висаджувати насіння у холодний або перезволожений ґрунт – є ризик, що посівний матеріал згниє. Перед посадкою бобової культури у вересні чи жовтні перекопують ґрунт.

Рівень кислотності в ґрунті регулюють за допомогою вапна. Бідний ґрунт перед посадкою бобів рекомендується не тільки розпушити, а й внести до нього органічне добриво або деревну золу. Якщо рослину планують вирощувати у посушливому регіоні, саджанці поливають, але не надто рясно.

Як садити боби

Висаджують насіння на початку листопада. Жителям північних регіонів, де заморозки настають раніше, рекомендується вибирати морозостійкі сорти.

Під час посадки насіння у відкритий ґрунт не потрібно вносити підживлення. Бульбкові бактерії та поживні речовини, що залишилися в субстраті після культури-попередника, забезпечують боби всім необхідним для нормального зростання. Якщо посадка проводиться навесні, то за 2 тижні до початку робіт ґрунт збагачують мінеральними добривами із розрахунку 70-90 г на 1 м².

Для бобів ідеально підходять легкі суглинкові ґрунти. Перед посадкою грунт удобрюють, вносячи на квадратний метр по 40 грам калійної солі і суперфосфату, а також по 10 кг органічного підживлення (перегній, компост, солома, що перепріла). Навесні, перекопуючи ґрунт, до нього вносять азотні добрива (50 грамів на метр квадратний).

• Для дотримання сівозміни боби слід садити там, де вирощувалися огірки, помідори, картопля, капуста. Чи не підійдуть для посадки грядки, що використовуються під арахіс, горох, сочевицю, боби.
• Насіння перед посадкою на добу замочують у теплій воді.
• Висівають боби наприкінці квітня – на початку травня на глибину до 5 сантиметрів. Відстань між рослинами має становити до 30 см, між рядами – до 50 см.
• Боби потребують періодичного поливу, прополювання від бур’янів, захисту від шкідників. Рекомендується мульчування ґрунту соломою, галькою або каменем.

Сорти бобів для посіву у травні:

• середньоранні – Українські чорні;
• середньостиглі – Білоруські, Віндзорські зелені та білі.

Rekmnehe можна обробляти в будь-яких кліматичних зонах, тому що їх насіння встигає визріти до настання холодної погоди. І наша дачі не обійшлася без відповідного насіння.

Боротьба з хворобами та шкідниками бобів

Боби – овочева культура, стійка до різних видів хвороб та шкідників. Серед найпоширеніших захворювань рослини можна виділити:

• Чорна бобова попелиця . Шкідник, який атакує стебла молодої рослини у літній період. Найчастіше попелиця атакує верхівку стебла. Приводить до деформації та викривлення стебла. Під час активного зростання стебла рекомендується відщипувати всі верхівки у рослини завдовжки до 15 см, щоб не дати з’явитися попелиці. Для профілактики використовується обробка рослини карбофосом або фітовером.

• Росткова муха . Часто на боби нападає дрібний шкідник – паросткова муха, яка відкладає яйця у ґрунті, під втечею. Личинки мухи харчуються коренем боба. Щоб убезпечити рослину від шкідника, необхідно регулярно видаляти бур’яни та розпушувати ґрунт під кущами.
• Клубеньковий довгоносик . Виглядає як маленький сірий жучок. Це один із найнебезпечніших шкідників бобів, здатних погубити рослину цілком. Личинки комахи харчуються бульбочками коріння, а сам довгоносик поїдає молоде листя, внаслідок чого рослина стає слабкішою і згодом гине. При виявленні шкідника рослину слід обприскати дустом, з розрахунку 10 грамів на метр квадратний.
• Бобова зернівка – комаха, яка завдає шкоди рослині в період цвітіння, коли відбувається зав’язь плодів. Відкладає личинки на молодих зав’язь, через кілька днів личинки впроваджуються в насіння і харчуються його вмістом, тим самим завдаючи шкоди майбутньому врожаю. Личинки зернівки небезпечні тим, що можуть зимувати в насінні, призначеному для посадки навесні. Щоб не допустити зараження молодих сходів, насіння замочують у солоному розчині.

Крім шкідників, молоді сходи схильні до деяких захворювань, які, як правило, пов’язані з перезволоженням ґрунту. Серед них можна виділити:

• Чорна ніжка . Захворювання, для якого характерне утворення темного нальоту на кореневій шийці рослини. Приводить до стрімкого в’янення та загибелі втечі. Винуватець захворювання – грибок, інфікування яким відбувається через ґрунт. Прогресує захворювання прохолодною, сирою навесні, спостерігається при пізньому посіві насіння у відкритий ґрунт.
• Шоколадна (коричнева) плямистість . Захворювання, для якого характерна поява на листі та стеблі рослини плям, що мають темно-коричневе забарвлення. При виявленні шоколадної плямистості на листі їх необхідно видалити, щоб захворювання не поширювалося по всій втечі. Опрацювання хімічними речовинами рослина не потребує.

Крім того, відчутну шкоду врожаю бобів завдають непрохані гості городів – граки та ворони, які висмикують молоді сходи разом із коренем. Щоб запобігти нападу птахів, необхідно передбачити методи їх відлякування.

Боби – корисна і поживна для нашого організму овочева культура, посадивши яку на городі, ми отримуємо подвійну вигоду. Крім високої врожайності смачних плодів, ґрунт на ділянці удобрюється, насичується азотом. Особливу увагу необхідно приділити вибору ділянки для посадки бобової культури та знати, коли сіяти боби у відкритий ґрунт, щоб отримати високу врожайність. Смачні, поживні страви з бобів – джерело рослинного білка та цінних речовин, які урізноманітнять ваш раціон харчування та наповнять організм вітамінами та мікроелементами на весь рік.

Вирощування бобів: загальні риси та характерні особливості

Незважаючи на різноманітність використовуваних у їжу представників сімейства, для різних видів бобів агротехніка обробітку має багато спільного. Всі вони вирощуються з насіння, розсадний спосіб застосовується рідко, тільки для теплолюбних рослин (квасоля, арахіс) у районах з холодним кліматом.

Посадку бобів виробляють у вологу землю на глибину 3-5 см. Попереднє замочування прискорює появу сходів, проте якщо насіння знаходиться у воді більше 15 годин, вони можуть не прорости. атмосферний азот, проте здатність засвоювати азот із повітря з’являється лише після початку цвітіння.

Тому внесення у ґрунт повного мінерального добрива у початковому періоді зростання, а також вирощування бобових у сівозміні після культур, під які вносилися високі дози органічних добрив, сприяє кращому розвитку рослин. Крім того, для утворення на корінні бульб у грунті повинні знаходитися штами азотфіксуючих бактерій, т.з. ризобій, причому кожному виду бобів свої.

Якщо рослина давно вирощується, то в землі є відповідні бульбочкові бактерії, а якщо посаджено вперше, необхідно застосовувати спеціальні бактеріальні добрива, інакше кажучи, штучно вносити відповідний штам ризобій. В іншому випадку азотфіксуючі бактерії на коренях утворюватися не будуть, і врожайність культури обмежиться природною родючістю ґрунту.

Агротехніка бобів

Догляд за бобовими рослинами після посадки нескладний і полягає в регулярних прополках, розпушування та поливах. Практично для всіх культур рекомендують підгортання. Крім загальних рис, вирощування бобів різних видів має особливості.

Насамперед, це терміни посадки. Є холодостійкі та скоростиглі види (боби, горох), що проростають при температурі 3-5 ° C, мають терміни вегетації від 65 днів і не вимогливі до температурного режиму.

Їх можна вирощувати у будь-яких кліматичних зонах, оскільки рослини встигають дати врожай до настання холодів. Інші представники сімейства теплолюбні, що не переносять негативних температур.

Якщо вони при цьому скоростиглі, як, наприклад, різні види квасолі, то можуть вирощуватися і в середній смузі, але терміни їх посадки відсуваються на кінець травня, коли мине загроза заморозків, або застосовується розсадний спосіб. що можуть вирощуватися тільки в країнах з теплим кліматом (маш, нут тощо). із посушливим кліматом (нут, квасоля). Терміни збирання різних видів бобів залежать не тільки від тривалості вегетаційного періоду, а й від того, у якій фазі стиглості використовуються плоди.

Якщо в їжу вживаються зелені стручки (спаржеві види квасолі, цукрові сорти гороху, зміїні боби і т.д.), знімання врожаю проводять у кілька термінів у міру зростання бобів, при цьому невчасне збирання не тільки погіршує якість продукту, але й знижує загальну урожайність. Якщо в їжу вживається зріле зерно, його прибирають одноразово після повного дозрівання плодів.

Боби: опис рослини

Боби – це трав’яниста однорічна рослина із сімейства Бобові. Стебло рослини – прямостояче, потовщене, що досягає висоти від 30 до 120 см. Листя непарно – і парноперисте, забарвлення – зелене. Має розвинений потужний корінь, що сягає глибини ґрунту до 1,5 метрів. Суцвіття бобів – кисть з 4-12 квіточками розміром 2,5-3,5 см. Цвіте боб білими, із чорною плямою на крилах пелюсток, квітками. Розкриття квіток відбувається після полудня. Під час цвітіння боби виглядають привабливими.

Плід рослини (боб) є стручок довжиною до 30 см, який містить від 2 і більше насіння жовтого, зеленого, коричневого, фіолетового, чорного кольору, розмір і форма яких залежить від сорту рослини. Розрізняють дрібнонасінні, середньонасінні та великонасінні сорти бобів, які відрізняються між собою не лише кольором, розміром, але й урожайністю та термінами дозрівання. З усіх городніх культур боби є холодостійкими і не вимогливими до теплового режиму. Насіння рослини дає сходи вже при температурі 3-4 градуси тепла, а дорослі екземпляри витримують морози до 4 градусів. При температурі повітря 19-22 градуси молоді рослини активно починають рости та розвиватися.

Правильна посадка насіння кавуна

Коли встановилася сприятлива погода, а насіння кавуна зазнало підготовчих процедур, можна приступати до їх сівби у відкритий ґрунт.

На якій відстані садити

Оскільки кавун є дуже розлогою рослиною, для його вирощування потрібна достатня кількість місця. Таким чином, кущ почуватиметься комфортно та нормально розвиватиметься. Кавуни у відкритий ґрунт висаджують певним чином, а саме за схемою. У стандартній схемі, яка називається рядовою, відстань міжрядь роблять 2 м, а в ряді на 1 м висівають по 5-10 насіння в лунку. Після появи сходів залишають лише найсильніші паростки, по 1 саджанцю на метр.

Рядова схема посдаки кавуна передбачає висадку насіння на відстані 1 м у ряду та 2 м між рядами

Крім рядової схеми існує квадратно-гніздова. У цьому випадку відстань між лунками з висадженим насінням повинна становити 70-280 см. Різниця в відстані залежить від сорту кавуна, що вирощується. При посадці компактних сортів проміжок між лунками роблять менше.

При квадратно-гніздовій посадці кавуна між лунками роблять відстань 70-280 см залежно від сорту

Глибина загортання насіння

При посадці кавунового насіння у відкритий грунт важливо дотримуватися глибини висадки. Оптимальною глибиною закладення для дрібнонасіннєвих сортів вважається 4-6 см, для великонасіннєвих – 6-8 см. Якщо посадковий матеріал заглибити більше, йому складніше буде проклюнутися, що позначиться на термінах проростання.

Крім сорту на глибину закладення впливає також грунт. На піщаних грунтах насіння заглиблює на 7-8 см, на супіщаних – 5-7 см, на суглинках – 4-5 см. У північних регіонах з важкими ґрунтами посівний матеріал не слід закладати глибше 4 см

Якщо посадковий матеріал заглибити більше, йому складніше проклюнутися, що позначиться на термінах проростання. Крім сорту на глибину закладення впливає також грунт. На піщаних грунтах насіння заглиблює на 7-8 см, на супіщаних – 5-7 см, на суглинках – 4-5 см. У північних регіонах з важкими ґрунтами посівний матеріал не слід закладати глибше 4 см.

Глибина загортання насіння кавуна залежить від типу ґрунту та конкретного сорту.

Посадка під плівку

Можливий варіант вирощування кавунів під плівкою. Такий спосіб дозволяє здійснити посів ще в березні і цим раніше отримати врожай. Плівкове укриття дає можливість підтримувати високу вологість, що виключає нестачу вологи та сприяє швидкому розвитку рослин. При використанні плівки створюється парниковий ефект, який забезпечує швидке проростання насіння.

На підготовленій з осені ділянці нарізають гребені з відстанню один від одного в 70 см, для чого використовують підгортання. Плівка для накриття повинна перекривати відразу 2 гребеня, тобто стандартної ширини 1,5 м має вистачити. Між рядами відступають по 2,5 м, що необхідно для розвитку рослин. У сформованих гребенях з відривом 1 м друг від друга готують лунки і висівають насіння.

Вирощування кавунів підлога плівкою дозволяє посадити насіння в березні та отримати більш ранній урожай.

Кількість насіння в одну лунку може бути різним і залежати від використовуваних сортів. Насіння недорогих сортів можна викладати по 2-3 зернятка в ямку. Коли з’являться сходи, слабші рослини прищипують, залишаючи один найрозвиненіший саджанець. Якщо застосовуються дорогі сорти, то кожну лунку кладуть по одному насінню.

Після посіву ґрунт зволожують і накривають плівкою. Для цього матеріал розгортають по довжині грядок, притискаючи землею, щоб його не забирало вітром. Якщо погода похмура, то сходи повинні з’явитися через тиждень після посадки. Оскільки саджанці незабаром почнуть упиратися в плівку, необхідно буде зробити хрестоподібні прорізи для вільного росту рослин.

Через тиждень після появи сходів кавун пристосується до довкілля. У цей період отвори в плівці засипають землею, щоб запобігти появі бур’янів. Щоб уникнути пошкодження молодих саджанців, паросток акуратно витягають із плівки, надягають на нього відрізок пластикової труби (можна банку), присипають землею, злегка її утрамбовуючи, після чого знімають захист. Після такої процедури кавуни вважаються готовими до подальшого розвитку.

Як підготувати боби до посадки навесні

Перед посівом насіння потрібно перебрати і викинути без жалю деформовані, дуже дрібні, підгнили й ті, які мають внутрішні отвори.

Вам буде цікаво дізнатися: Чи потрібно і як замочити насіння гороху перед посадкою

Для отримання швидких сходів перед посадкою насіння бобів пророщують:

1. Намочіть складену в кілька шарів тканину або марлю і розкладіть на ній один ряд бобові зерна. Накрийте ще однією вологою тканиною. Обприскайте теплою водою, але так, щоб насіння було тільки вологим. Якщо їх сильно змочити або залити водою, то зерна просто згниють. За температури від +4 до +10 градусів боби проростуть через день або два. Як тільки з’являться маленькі паростки, можна приступати до сівби.
2. Для пророщування бобів можна використати будь-який стимулятор зростання. Препарати розводять за інструкцією та витримують у розчині зерна приблизно 2-6 годин. Все залежить від виду препарату.
3. Сильно засохлі насіння заливають водою кімнатної температури на ніч. Рівень води від насіння не повинен перевищувати 1 см. Інакше паростки всередині зерен «задохнуть». Воду слід періодично міняти. Потім потримайте боби п’ять хвилин у гарячій воді (+50) і промийте холодною водою. Після цього їх підсушують і можна відразу садити в ґрунт.

Боби вирощування і догляд у відкритому грунті, коли збирати з грядки з фото

Посадка, вирощування і догляд за бобами у відкритому грунті, коли збирати і як зберегти на зиму

Культивування кожної сільськогосподарської культури має свої особливості, вимагає суворого дотримання правил догляду. Тільки тоді можна отримати хороший урожай і забезпечити себе продуктами харчування на певний термін. Далі розглянемо вирощування і догляд за бобами у відкритому грунті.

опис рослини

Існує багато різновидів цієї рослини, яке є для людини джерелом клітковини і рослинних білків. Бобові культури відомі з давніх часів. Вони вирощувалися нашими предками в великих обсягах, так як були основним джерелом їжі. Будучи дуже поживними і корисними, заслужено займали більшу частину площі на городах людей в сільській місцевості.

Крім великої кількості корисних мікроелементів, бобова рослина приносить ще одну користь. Після осіннього перекопування грунту разом з його стебловий і кореневої частинами відмінно удобрюються земля.

Бобові культури — однорічні рослини. Мають прямостоячей стебло, можуть виростати від 40 до 120 см.

Листя бувають непарними або парноперістимі — в залежності від різновиду. В процесі зростання боби розвивають потужне кореневище. Під час цвітіння формують цілі суцвіття. Плоди з’являються у вигляді стручків. Вони можуть бути різної довжини і ширини. Це залежить від сорту і достатності отримання поживних речовин в процесі росту. Усередині стручка перебувають і поступово дозріває насіння. Їх колірна гамма, загальна врожайність, термін дозрівання плодів, стійкості до холодів і перепадів температури варіюються в залежності від культури.

Види і сорти бобів

Популярні сьогодні сорти бобових цінуються за виняткові смакові якості, поряд з поживністю і користю для організму людини.

Існує умовна сучасна градація бобових культур на основні групи:

1. північні сорти. Такі види дають високі показники врожайності в регіонах з помірними і більш холодними кліматичними умовами.
2. західноєвропейські. Займають поля в жарких, південних районах, де частими супутниками в вирощуванні культур є посушливі умови.

Залежно від регіону, ступеня дозрівання і інших параметрів, можна підібрати сорт, який найбільш підходить для вирощування на конкретній місцевості. На сьогоднішній момент сформувалися деякі переваги серед споживачів бобових. Що, звичайно ж, впливає на розвиток сільського господарства в цьому напрямку.

білоруські

Назва пішла від країни виведення культури. З’явився сорт в 1950 році. Середньостиглий лущильний вид. Від моменту посіву до появи плодів проходить приблизно 100 днів. Цвітіння настає через 25 днів після появи сходів. Стебло досягає висоти від 50 до 100 см. Довжина стручка в районі 10 см. Насіння подовженої форми, які мають ніжно-коричневе забарвлення. Відмінно підійде для консервування.

Віндзорські

Існують білий і зелений підвиди. Виведено понад два століття тому селекціонерами з Англії. середній стиглості. Від посіву до дозрівання плодів проходить близько 120 днів. Білий сорт дозріває днів на 10 довше. Стеблевая частина цих культур часто перевищує метрову висоту. стручки невеликі. Їх форма трохи вигнута і роздута. Усередині зазвичай розміщується 2 великих плоских плода зеленого забарвлення. Рідко можна зустріти 3 або 4 штуки.

російські чорні

Назву отримали бобові в 1943 році за кольором насіння — темно-фіолетовий. Плоди овальні, незначно довгасті, зморшкуваті, середньоранньої стиглості. Дозрівають через 90 днів після посіву. Стручок довжиною близько 8 см, трохи зігнутий. Через відсутність пігментного шару його можна вживати в їжу весь цілком.

Завдяки холодостійкості сорт висаджують в північних регіонах. Висота куща часом досягає 110 см, але бувають і нижче — від 60 см;

Вирівська

Середньоранній сорт. Стебло прямостояче, досягає у висоту 1 метра. Плодів в стручку може бути 3-4 штуки. Великі матові, мають молочний або лимонно-жовтий окрас. Сам боб незначно зігнутий. Його довжина — 9 см. Дозрівають насіння через 100 днів після посіву. Стеблева частина культури може бути висотою 80-90 см. Стійкий до багатьох захворювань.

Особливості вирощування бобів

боби вологолюбні. Дають високу врожайність при хорошому поливі під час цвітіння культури. Можуть виростати навіть на важких грунтах з щільною структурою.

Основна вимога до неї — достатня внесення добрив. Багатий на органічні речовини грунт допоможе отримати високий урожай.

Перед вирощуванням слід підготувати і саме насіння. Це має на увазі деяку стимуляцію зростання і знезараження. Що після посадки у відкритий грунт призведе до швидкого проростання бобу і позбавить від нападок шкідника в період розвитку стеблової частини рослини.

Посадка в відкритому грунті

Бобові культури можна висаджувати у відкритий грунт ранньою весною з-за стійкості до холодів. Але все ж краще дочекатися, щоб земля трохи прогрілася, при цьому залишилася досить вологою. У різних регіонах терміни посіву будуть різнитися. Тут треба самостійно вибрати оптимальні умови і час.

Боби: вирощування і догляд у відкритому грунті

Щоб в подальшому отримати підвищену врожайність, слід уважно поставитися до дотримання деяких правил вирощування бобових:

1. Вибір місця для посіву. Підійде ділянку, де раніше вирощували капусту, картоплю або огірки. Не варто два роки поспіль на одному місці висаджувати бобові. Треба забезпечувати сівозміну.
2. Осіннє внесення компосту в грунт. Підійде перегній або коров’як. На 1 кв. м розкидати 3 кг речовини. Добрива з високим вмістом азоту для бобових не підійдуть. Тому з використанням курячого посліду треба бути акуратними. Дуже до речі буде внесення суперфосфатів.
3. підготовка насіння. Чи не є складною процедурою. Можна легко впоратися в домашніх умовах. Спочатку треба відібрати зрілі. Виключивши насіння з шкідниками. Такі можна виявити за наявністю отвори на поверхні бобу. Там часто ховається комаха або його личинка. Далі досить буде замочити добірні насіння в теплій воді хоча б на 10-15 годин. Оптимальною буде температура +50. Можна залишити їх там на добу. Це допоможе швидше розкритися товстому покрову бобу після посіву. Також не зайвим буде провести знезараження. Для цих цілей в спеціалізованих магазинах продають різні склади, з якими додається інструкція.

Підготовка ґрунту до посадки

Весняна підготовка грунту на увазі розпушування верхнього шару і розподіл рядів. Міжряддя має бути 45-50 см. Це полегшить подальший догляд за культурою і дасть можливість нормально розвиватися кореневища. В добре зволожений грунт розкласти насіння на відстані приблизно 15 см. Глибину розрахувати в межах 5-7 см.

Для бобових можна використовувати комбіновану посадку з іншими овочевими. Тоді насіння розсаджують в міжряддях. Такий підхід забезпечить позбавлення городніх культур від попелиці. Деякий час після посіву треба виробляти регулярне зволоження ґрунту до моменту появи паростків.

Рекомендуємо до прочитання: Чи потрібен груші запильник – на якій відстані садити один від одного, ЧИЖІВСЬКА

Терміни посадки насіння

Бобові не надто вимогливі до тепла, але люблять хорошу освітленість. Сходи з’являться і в прохолодних кліматичних умовах. Тому боби можна сіяти у відкритий грунт ранньою весною. Вони не бояться навіть невеликих заморозків. Стійкі до -4 ° C. Комфортні умови для розвитку і формування плодів + 22 ° C. Висока температура згубна для культури — опадає листя, не визрівають плоди.

Поради по догляду за бобами

Грядку з бобовими треба періодично прополювати. Хоча їх коренева система не допускає появи великої кількості бур’янів навколо куща, все одно не зайвим буде розпушування грунту навколо культури. Коли рослина досягне приблизно 50 см, можна його підгорнути. Що забезпечить культурі стійкість.

Друге таке підгортання варто зробити перед формуванням плодів. В цьому випадку ви сприяєте огорожі культури від можливих захворювань.

Як і чим удобрювати?

Після прополки в міжряддя вносять комплексні рідкі органічні мінеральні склади. Удобрюють культуру з розрахунком на 1 кв. м грунту максимум 10 г суперфосфату, 5 г калійної солі і таку ж кількість аміачної селітри.

як підв’язувати?

Сорти, які є високорослими, треба підв’язати для більшої стійкості, щоб не допустити прилягання стручків до грунту. Щільне їх зіткнення з грунтом може привести до загнивання плодів. Ефективне підв’язування на увазі прикріплення піднятою стебловий частини до кілочків, вставленим в грунт поруч з кущем. Вони стануть опорою для культури.

Можна додатково через весь ряд кілочок натягнути міцний шнур або дріт для більшої стійкості конструкції.

У період цвітіння важливо прищеплювати верхівки рослини. Це ефективно захистить пагони від попелиці. Комаха харчується соком молодих бобових пагонів. Верхівки обрізають приблизно на 10 см. Також це допоможе рівномірно дозріти майбутнім плодам.

Якщо ж тля все-таки з’явилася, необхідно провести термінову обробку культур від цих шкідників розчином «Карбофоса», іншими складами або відваром кульбаб. Сильно заражені долі рослини обрізати.

На боби може напасти горохова плодожерка. Вона має вигляд метелика бурого відтінку. Небезпека в тому, що шкідник відкладає яйця не тільки на листках, а й усередині плода. З яких з’являються жовті гусениці, що поїдають боби. Від цих комах врятують «Фентіурам» і «фосфаміду». Обприскування проводиться за інструкцією.

Відвадити плодожорку можна заздалегідь, посіявши бобові з гірчицею. Схильні до бобові також грибкового захворювання з назвою антракоз. Воно вражає надземну частину культур. Ознака появи хвороби — коричнево-червоні плями на поверхні листя. Якщо не зайнятися лікуванням — рослина скине листя.

полив бобів

Регулярний полив важливо забезпечити в період цвітіння. Далі необхідно стежити, щоб уникнути постійного перезволоження грунту. Це загрожує появою «чорної ніжки» — гниттям стебловий частини рослини.

Коли і як збирати боби?

Термін дозрівання культури відрізняється в залежності від регіону. Періоди збору бобових культур різні через призначення і подальшого застосування плодів.

На основі цього можна виділити кілька етапів:

1. Для споживання в їжу зелених стручків. Вони повинні бути соковитими і ніжними. Такі плоди збирають під час молочної стиглості, яка настає через 12-14 днів після цвітіння. Збір починають з нижньої частини стебел, де боби дозрівають в першу чергу. Такі стручки підходять для салатів, гарнірів.
2. Для подальшого зберігання або на посадочні насіння. Забирають з грядки такий урожай, коли стручки почнуть темніти і розтріскуватися прямо на стеблі. Підсохлі боби використовують для приготування супів або гарнірів.

Насіння зберігають свою схожість протягом 5 і навіть 10 років. Для більшого збереження рекомендується зберігати їх в сухому і затемненому місці.

Як зберегти боби на зиму?

Коли весь урожай зібраний, що залишилася стеблову частину зрізають. Землю з кореневищем перекопують перед зимівлею. Корінь і стебло бобів — непоганий компост для грунту, який збагатить її азотом. Зберігають боби різними способами.

Дачна азбука — БОБИ

сушка

Таким чином можна заготовити стиглі стручки, плоди. Сушити їх не варто під прямими сонячними променями. Урожай потрібно розкласти в тіні, в добре провітрюваному приміщенні або на вулиці, але на ніч вносити в будинок.

Замороження

Піддають заморожуванню тільки зелені стручки або плоди. Миють, бланшують, герметично пакують і відправляють в морозильні камери. Там вони можуть зберігатися 8-12 місяців.

Консервація

Використовують також зелені плоди бобових і стручки. Після бланшування укладають в стерильну тару. Далі заливають гарячим розсолом, приготовленим за смаком, і пастеризують приблизно 1,5 години при + 80 ° C. Можна консервувати не окремо, а в вигляді різноманітних салатів, комбінуючи з будь-якими овочами і зеленню. Існує безліч подібних рецептів, які можна знайти в куховарських книгах або в інтернеті.

Якщо у вас є земельна ділянка, яка придатний для вирощування овочевих культур. Варто спробувати посіяти боби. Ви отримаєте подвійну вигоду. Зберете урожай цієї вельми корисною культури і одночасно збагатите грунт на ділянці завдяки здатності бобових до удобрення грунту.

Натто: як приготувати знамениті японські ферментовані боби в домашніх умовах?

Натто, традиційне блюдо з ферментованих соєвих бобів, існує вже багато століть. Хтось любить його, а хтось зовсім не переносить його специфічний вид і різкий запах, але в Японії важко не помітити зростаючий інтерес до численних переваг натто для здоров’я як багатого джерела білка, клітковини і різних вітамінів.

В Японії в супермаркетах і продуктових магазинах продають практично будь-які види натто, які тільки можна уявити, цей продукт поступово проникає і на зарубіжний ринок. Однак справжні гурмани можуть спробувати створити свій смак, не покладаючись на виробників і приготувавши ферментовані боби з нуля. Процес щодо нескладний, і новачки можуть знайти в Інтернеті всю інформацію, необхідну для початку ферментації. Можна почати з матеріалів досвідченого американського ферментатора Nattō Dad, який робить натто в домашніх умовах. У нього є кілька інформативних відеоролікоа, що пояснюють основний процес, і вебсайт, який більш детально описує тонкощі його техніки. Якогось одного ідеального способу приготувати натто не існує, і в мережі можна знайти чимало блогерів і влогеров, які відкидають традиційні методи і ферментують боби, наприклад, в йогуртницю або мультиварці.

Нижче ми покажемо три найбільш поширених підходу до створення натто, зібраних з онлайн-джерел і заснованих на особистому досвіді автора, який намагався домогтися успіху в цій справі.

Автор статті приготував натто, використовуючи для закваски покупне натто, порошкоподібну закваску і рисову солому

Дивовижні соєві боби

Основними інгредієнтами натто є соєві боби і ферментують бактерії Bacillus subtilis, по-японськи звані натто-кін. Можна працювати і з іншими бобовими, такими як нут, і навіть з плодами гінкго, але Bacillus subtilis найкраще розщеплює саме соєві білки, і для початку ми б рекомендували новачкам отримати певний досвід з соєю, перш ніж пускатися у всі тяжкі.

Варто відзначити, що якщо ваша робота якось пов’язана з ферментацією — наприклад, це виноробство або виробництво сиру, — вам, можливо, варто заздалегідь уточнити у свого роботодавця, не несе чи натто небезпеку для процесів. Натто-кін відмінно підходить для приготування бобів, але може завдати шкоди іншим процесам ферментації. В Японії на підприємствах, що виробляють саке і соєвий соус, серед іншого забороняють працівникам є натто протягом частини року або круглий рік через побоювання, що випадково занесені суперечки можуть потрапити в їх продукти.

Кількість соєвих бобів, яке потрібно приготувати, залежить від вашої любові до натто, гарне кількість для домашньої партії — 300-400 грамів сушених бобів. Для початку вимийте соєві боби, злийте воду, потім замочіть їх у воді на 8-12 годин (в холодні місяці зволоження може зайняти до 16-24 годин). Після того, як боби збільшаться приблизно вдвічі, злийте воду і перекладіть їх в ємність для приготування.

Соєвих бобів для замочування потрібно багато води, варто взяти води приблизно в три рази більше, ніж бобів

Приготування — самий трудомісткий етап приготування натто. Щоб соєві боби стали досить м’якими (вони повинні легко стискуватися між великим і вказівним пальцями) при кип’ятінні або приготуванні на пару, потрібно близько трьох годин. Намагайтеся не переварювати боби і не дозволяти воді занадто бурхливо пузиритися, так як вони можуть стати занадто м’якими і з ними буде важко працювати. Я настійно рекомендую менш складну техніку приготування соєвих бобів в скороварці, так як на це йде близько третини часу звичайного кип’ятіння (40 хвилин при повному тиску), а бобові зберігають первозданну форму.

Соєві боби приготовлені і готові до ферментації

Три основні підходи до створення натто

Коли соєві боби повністю приготовані і при необхідності промиті, вони готові до додавання натто-кін. Це можна зробити трьома способами — за допомогою наявних у продажу порошкоподібних заквасок, додаванням готового натто, або старовинним методом, загортаючи боби в рисову солому. При будь-якому з методів вам варто добре стерилізувати весь посуд і контейнери хімічним способом або шляхом кип’ятіння, щоб в процес не втрутилися небажані мікроорганізми.

• Натто з магазину: це, мабуть, найпростіший і економічно ефективний метод, так як звичайну упаковку з трьох пачок натто можна купити приблизно за 100 ієн, і їх можна використовувати для безлічі заквасок. Переклавши приготовані соєві боби в лоток або інший контейнер для ферментації, все, що вам потрібно зробити, це додати і змішати з ними приблизно половину столової ложки натто (а залишки натто можна заморозити для інших заквасок, мул просто з’їсти). Зустрічаються рекомендації додати кілька ложок кип’яченої теплої в закваску, щоб маса стала менш пружною, добре розмішувалася і змогла забезпечити повний контакт кожного бобу з натто-кін.
• Порошкові закваски: за витратами вони приблизно так само ефективні, як і натто з магазину, оскільки навіть крихітна 3-грамова упаковка, доступна в Інтернеті за ціною близько 1000 ієн, буде забезпечувати вас натто протягом багатьох місяців. Необхідна кількість закваски залежить від кількості бобів, тому варто спочатку уважно прочитати інструкцію до заквасці. Взявши підходяще кількість, розчиніть порошкоподібну закваску в невеликій кількості теплої води (кажуть, що вода при 80deg;C робить натто більш в’язким), і додайте її в приготовані соєві боби так, щоб вона стикнулася з усіма бобами.
• Рисова солома: приготування наттостарінним способом — безумовно, найскладніший метод, але він приносить велике задоволення, якщо все виходить, як потрібно. Можуть бути труднощі з придбанням рисової соломи (Іне вару); в Японії її легко купити в Інтернеті або в магазинах з великими відділами садівництва (шукайте її там, де продається мульча, покриття для ґрунту). Солома туди зазвичай потрапляє прямо з рисових полів, і її необхідно кілька разів dhexye. вимити і обполоснути, щоб видалити бруд. Після чистки соломи зв’яжіть її в пучки приблизно з 60 соломинок, складіть їх навпіл, щоб вийшов пакет довжиною приблизно 30 сантиметрів, і зв’яжіть обидва кінці зайвими пасмами соломи. Потім отпарьте пучки протягом приблизно 20 хвилин, щоб позбутися від небажаних мікробів, але залишити дивно стійкий натто-кін. Повністю закрийте набряклі упаковку (зерна не повинні бути видні) і надійно закріпіть її стяжками на кожному кінці.

Автор статті в саду чистить рисову солому

народження натто

Власне ферментація, останній крок в процесі виробництва натто, вимагає створення для Bacillus subtilis підходящої середовища, в якій відбувається диво перетворення. Ферментація найкраще йде при 40deg;C, плюс-мінус кілька градусів. При цій температурі бактерії перетворять боби в натто приблизно за 24 години. В Японії часто загортають ємності з майбутнім натто в ковдри і рушники і ховають під котацу, традиційний вид нагрівального приладу у вигляді низького столу з підігрівом, проте підійде практично будь-який обмежений простір зі стабільним джерелом тепла. Накрийте боби поліетиленовою плівкою (деякі люди рекомендують пробити вентиляційні отвори зубочисткою), паперовим рушником або навіть кухонної тканиною для посуду, щоб вони залишалися вологими. Щоб визначити, чи домоглися ви успіху, варто звернути увагу на наявність характерного запаху і на те, чи утворює маса при перемішуванні міцні липкі нитки.

Рисова солома є природним носієм натто-кін і використовувалася для виробництва ферментованих бобів протягом сотень років. Характерний «ореол» бактерій на бобах — вірна ознака того, що натто готове

Після завершення ферментації дайте натто охолонути протягом декількох годин, перш ніж перекласти в холодильник. Деякі люди рекомендують дати свіжої партії «дозріти» в холодильнику протягом двох-трьох днів перед вживанням. Домашнє натто зазвичай може зберігатися кілька тижнів.

Рекомендуємо до прочитання: Коли прибирати гарбуз з грядки – 4 вірних ознаки правила збирання та зберігання

висновки

Спробувавши кожну з трьох технік ферментації кілька разів, я виявив, що всі вони дають натто приблизно однакової якості. Одна партія відрізнялася сильними аміачними нотками, але в іншому боби були на одному рівні з покупними сортами. Кожен етап був досить простим, найскладнішим було забезпечення належного нагріву під час ферментації (чим більше ковдр та рушників, тим краще). Що стосується переваг, то є щось невимовно приємне в ферментації бобів з використанням тільки рисової соломи.

Для тих, хто хоче вдосконалити свої вміння, є інші, більш складні методи, чимало на цьому шляху чекає і можливих помилок, які можуть призвести до невеликих невдач у виробництві, але, сподіваюся, це опис послужить для вас відправною точкою вивчення одного з найбільш характерних японських страв.

Гарне натто буде густим і при перемішуванні дає міцні липкі нитки

Прокляття і що з ними робити

Псування, прокляття — це кращі знання людини про себе і навколишній (ють) його людей, об’єктах і інших явищ реальної середовища.

Зіткнення несвідомих страхів людини перед болем або чимось незнайомим, небезпечним з точки зору реального взаємодії (в мисленні небезпек немає, тут визначення небезпеки тільки є).

У стані псування, прокляття людина починає бачити реальний стан своїх справ з актуалізацією на проблемах і, якщо він вірить в Долю і злий рок, то формується прокляття, псування.

Фахівці впевнені, що проклинають люди, але тут абсолютно те ж саме, що з шизофренією. Проклятого все бояться, він теж всіх боїться і бігає знімає з себе псування.

Тут проклятий повинен побороти в собі перш за все страх перед знанням прокляття і багато людей (в основному чоловіки) залишили купу досвіду як це зробити самому.

Аналіз страхів вже почне вирішувати тупик, який ви бачите прокляттям, так як це теж вид ступору природного сигналу, але він більш складний, тому що якщо у хворих на шизофренію ступор має матеріально-фізіологічну основу, то тут він являє собою складний тип просторово-речовій реакції нейронів на навколишнє середовище (тому у проклятого немає галюцинацій — у нього знання про характер прокляття, що представляє собою звід логічних правил).

Способів подолання прокляття або його прийняття (що по суті є одне і теж, так як відторгнути прокляття не дасть природа) безліч, але всі вони зійдуться на етапі, коли треба жити далі — знову буде з’являтися прокляття.

Тут залишається один єдиний варіант — визнати, що горе-прокляття намагається вам сто-то сказати в реальних обставинах і зрозуміти що, а ви легко зрозумієте, так як проблеми проклятий бачить в першу чергу.

Всі виявлені проблеми потрібно собі записати і знайти їх в реальних обставинах свого життя, що дасть поштовх відновленню вашої свідомості і вихід з починається параної. Прокляття і псування — теж різновид параної, так як теж людина не справ реакції на природний сигнал.

Коли ви знайшли інформацію зі змісту прокляття в своєму житті ви його перемогли, тому що ваша нервова система зреагує на процес і дасть природі відповідні реакції.

Розберемо найчастіший випадок: «Мене прокляла моя знайома, вона мені заздрить». Тут те ж саме: коли формувалося це знання, як і при описаному механізмі галлюціоногенних проявів в минулих статтях, дух, який представляє собою сам простір, як речовина щільністю тонше світла, радіації та інших випромінювань, перетинає: проклинає, який про це майже завжди не в курсі (людина взагалі міг не проклинати нікого, а просто мить емоційно позлитися і цим подав сильний сигнал), об’єкти реальних проблем проклятого, інші процеси реального середовища, і самого проклятого, але з проклятим вже йде спілкування. Тут потрібно виходити з виявленою формулювання скарги: «Мене прокляла моя знайома, вона мені заздрить». Мова про заздрість, що виходить від знайомої. Що таке заздрість в природному середовищі? Заздрість — це один з важелів природного розвитку, який може переростати і в любов, в дружбу, в взаємопідтримку, конкуренцію, ненависть і т.д. Тобто по суті природа заздрості — жага побудови спілкування. Буває людина несвідомо наслідує того, кому заздрить, що насправді сильний прояв любові. Так що ось кого-кого, а тих хто вам заздрить треба любити і підтримувати, тому що це небайдужі до вас люди. Просто це так насправді — людина побачила в вас щось красиве і заздрить, ну побачте верб ньому красу. Просто якщо в людині є гординя, що представляє собою набір негативних генетичних збоїв соціально-емоційних реакцій (вона виражається нерозумінням і відмовою розуміти оточуючих людей), то він від цієї параної може не позбудеться, так як він продовжує ігнорувати інформацію про людей, а цього робити не можна — навіть з точки зору тактики ворога треба знати краще, ніж знаєш сам себе. Тут ми отримуємо справжній стан речей: знайома добре ставиться до цієї жінки, але та не розуміє, чому і дає заперечення від неї інформації. Заперечення, як нервова реакція — це і є відсутність необхідного природного сигналу в якомусь нейронному ділянці. Природа дала компенсацію і пішло спотворення: знайома стала злою відьмою, сама проклята стала слабкою і безпорадною, так як ступор в психіці то їй продовжує заважати як голка в м’язовій системі, а природа нагадує про прокляття, продовжуючи порушувати нервовий ділянку, де пам’ять про процес і він циклом так там і перетравлюється.

За ідеєю повинен допомогти вже вищеописаний невеликий розбір — розглядайте прокляття, як можливість інтелектуально зростати в напрямку соціальної тактики свого життя. При уявній хвороби. насланої іншою людиною абсолютно те ж саме, але тут він несвідомо, як організм, просто вам дав сигнал про хвороби у вас і не знає про це.

Просто все очевидне не бачать — ви на емоційному рівні навіть бажаючи зла генетично не будете шкодити тому, хто з вами одного і того ж виду. Навіть вбивця завжди емоційно співчуває своїй жертві, просто тут у людини йде свідоме відторгнення себе від решти свого виду — тут не потрібно плутати свідомість і генетику.