Цвітна капуста, запечена в омлеті

Цвітна капуста в будь-якій страві виходить дуже ніжною і соковитою. Вона володіє неймовірним ароматом і смаком. У цій же запіканці вона поєднується з повітряним яєчним омлетом. Дует виходить вельми оригінальним і при цьому корисним.

Інгредієнти

Для нашого страви необхідні:

  • яйця — 3 шт.,
  • цибулина,
  • кольорова капуста 650 г,
  • борошно — 0,5 скл.,
  • молоко — 3/4 скл.

Приготування

«Парасольки» цвітної капусти слід розібрати на окремі елементи і відварити до напівготовності. Тим часом приготуємо тісто-заливку. У блендер помістимо яйця, борошно і молоко. Все ретельно зіб’ємо.

Відварені шматочки цвітної капусти витягти з води. Тепер їм потрібно дати позбутися рідини. Для цього відмінно підійде друшляк.

В плоске вогнетривке блюдо на дно налити масло. Щоб було смачніше можна скористатися розтопленим вершковим. Капусту рівномірно розподілити по страві.

Посипати дрібно нарізаною цибулею, приправами і чорним перцем.

Зверху полити рідким тестом-омлетом, намагаючись рівномірно розподіляти його між шматочками капусти. Блюдо поставити в духовку.

Страва готова, коли яєчна маса порожниною запече. Цвітна капуста до цього часу теж буде м’якою, адже ми її попередньо відварювали.

Омлет з цвітною капустою в мультиварці: економно та корисно

Омлети бувають різні — з овочами і чисті/класичні, солодкі і з крабовими паличками, у духовці чи в мультиварці. Якраз останній ми й пропонуємо вам приготувати на сніданок!

Ми не втомимось повторювати, що ідеальний сніданок починається з чашечки кави та омлету. У цьому рецепті ідеальне все: від способу приготування до користі цієї страви, адже цвітна капуста допомагає усунути запалення кишечника, регулює вироблення інсуліну та допомагає контролювати ожиріння.

Інгредієнти 6

Основні

Цвітну капусту промийте і розберіть на невеликі суцвіття. Якщо використовуєте заморожену капусту, то просто дістаньте її з морозилки та обдайте водою і дайте воді стекти.

У невеликій каструльці закип’ятіть воду, підсоліть та покладіть туди суцвіття цвітної капусти, проваріть з моменту закипання протягом 5 хвилин. Відкиньте її на сито і дайте стекти зайвій воді. У мисці збийте яйця з молоком, посоліть, поперчіть.

Змастіть олією чашу мультиварки та викладіть цвітну капусту. На неї вилийте яєчно-молочну суміш. Поставте чашу у мультиварку та кришку закрийте. Увімкніть програму «Випічка» на 30 хвилин та приготуйте омлет до сигналу мультиварки.

Готовий омлет має бути пружним, без вологих вкраплень. Лопаткою перекладіть омлет з чаші мультиварки на тарілку і подавайте на сніданок. Смачного!