Додають розмарин найчастіше в блюда з свинини, яловичини, баранини, птиці, кролятини, дичини, страви з риби. Відмінно поєднується пряність з овочами: картоплею, помідорами, капустою, баклажанами, кабачками. Розмарин додають у фруктові салати, маринади, соуси, підливи, рагу, запіканки, посипають пасти і піци.
Спеція відмінно поєднується з першими стравами: супи, борщі, бульйони, суп-пюре і т. д. Додають розмарин в овочеві та м'ясні рагу, в другі страви, салати і закуски, паштети і фарш. Листочки рослини використовують при запіканні птиці, м'яса, риби, а так само для прикраси страв.
Все дуже просто: залийте 0,5 л окропу 1 чайну ложку листя приправи. Чай повинен настоюватися в термосі приблизно півгодини. Після цього його варто процідити і приймати тричі на день до їди по дві столові ложки. Зберігати чай з розмарину краще в холодильнику.
Листя і однорічні пагони розмарину застосовували в народній медицині всередину при аменореї, як в'язкий тонізуючий засіб при імпотенції; седативний засіб — при нервових розладах в клімактеричному періоді; болезаспокійливий засіб — при болях у серці і шлункових кольках і зовнішньо — при невритах, тромбофлебіті, …
Розмарин – це дивовижна трава з численними корисними для здоров'я властивостями. Розмарин покращує травлення та циркуляцію крові, надає енергії, діє як антиоксидант, а також зміцнює імунітет. Напої з розмарину також використовували як тонізуючий засіб.
Налийте воду та помістіть чайне листя і розмарин в великий контейнер або глечик. Перемішайте. Накрийте кришкою або поліетиленовою плівкою. Залиште на 3-5 годин, щоб чай настоявся.
Розмарин — південна пряність, яка використовується в кулінарії у всьому світі. У цій статті поговоримо про вирощування розмарину …