Догляд за пекінською капустою – щоб в «колір» не йшла .

Кілька років намагалася виростити пассифлору, виконувала всі рекомендації, а семема не сходить.

Вирішила – пробую в останній раз!

Заштовхала насіння в грунт без стратифікації . а вони візьми та й зійди! Таким же способом «наукового агрономічного тику» я вчилася вирощувати пекінську капусту.

У нашому магазині продавалося тільки два сорти – Хибинская і Льонок. Сіяла їх навесні в той же час, що пізню качана капусту, а пекінка не росла, в колір йшла. Не те що качан, навіть просто листя не встигала відростити – випускала квіткову стрілку. Розсадою не вирощують, не було ще теплиці.

Але одного разу сталося чудо, і пекінська капуста дала хороший врожай! Так в таке літо! Хмара стояла, дощі, низька осіннє небо висіло над нами більше місяця. Сонячне світло був у великому дефіциті. І це пекінської капусти сорту Хибинская сподобалося. Але в новому сезоні вона знову влаштувала страйк.

Ось тоді-то і прийшло розуміння, що я постійно допускаю якусь помилку, яка з природних причин в минулому урожайному році була відсутня. Виявляється, не можна вирощувати пекінську капусту по агротехніці білокачанної. Наша білокачанна капуста любить світло, без нього качани не зав’язуються. А пекінську можна називати не капустою, а китайським салатом або салатною капустою. Навіть назва є спеціальне – петсай.

Читайте також: Капуста Ча Ча (пекінська) – посадка та догляд (+ фото)

ДОВЕЛОСЯ ЗАЙНЯТИСЯ ВИВЧЕННЯМ СОРТІВ ПЕКІНСЬКОЇ капусти.

Виявилося, що селекцією пекінської капусти сорту Хибинская займалася Полярна дослідна станція ВНДІ рослинництва, розташована в м Апатити, по сусідству з Мурманськом. Це перша світлова зона, тут мало того світла, який потрібен рослинам (його називають «фото-синтетичної активною радіацією», інакше ФАР). І Хибинская пристосована саме для параметрів цієї зони. У нас же на Алтаї цей показник в десяток разів вище. Крім того, пекінська капуста любить прохолоду. Саме при збігу цих умов в похмурі затяжну весну і початок літа у мене виріс чудовий урожай.

При довгому дні пекінка може дати деяку кількість листя і обов’язково почне «плодоношення». Ось тільки для неї «плоди” не качан, заради якого все її вирощують, а насіння. Ось і росте квіткова стрілка, а дачники терплять фіаско. Тільки при прохолодному короткому дні пекінка нарощує качан.

Усе! Тепер умови вирощування зрозумілі. Залишилося зрозуміти, який термін вирощування для мене найбільш прийнятний.

Навесні день зростає швидко. Вирощувати пекінську капусту через розсаду не було можливості, а посів в грунт не давав очікуваного врожаю. Навіть сформувавши більш пухкі кочанчики (ми не встигали їх з’їдати), рослини йшли в колір, смак губився. Затінювати штучно, закриваючи темним матеріалом? Але неможливо вкутувати все! Нам і без того доводиться закривати від поворотних заморозків навесні помідори, перець, баклажани, а часом і гарбуз. Укривного матеріалу не вистачить ще й на капусту. І сил теж не вистачить. Треба пробувати осіннє вирощування.

Літо у нас закінчується швидко, а теплий вересень буває рідко, частіше з легкими заморозками і денним теплом. Для пекінської капусти це добре, як і те, що день стрімко зменшується. Та й дощів у вересні багато, часом весь місяць мрячить без зупинки. А пекінка воду любить. Збігаються всі три умови, отже, потрібен позднелетний посів. І розсадою вирощувати не треба, відразу цього на грядку!

Поки рослини набирають силу, умови стають все більш сприятливими для них. І капуста починає стрімко нарощувати качани.

ЗАЛИШИЛОСЯ ТОЧНО визначився з терміном ПОСІВУ, а заодно і способом використання. Нам подобається пекінська капуста взимку – вона ніжніше білокачанної і червонокачанної. Але зберігатися будуть тільки ті качани, які визріли. Значить, посів для зберігання визначимо на той самий строк, що і посів редьки зимової. Для мене це 10 липня. Вважаю: тиждень на сходи, від них 70 днів до повної стиглості і прибирання. Виходить вже 27 вересня. Так, термін цілком підходящий.

Залишилося визначитися з сортом, який не даватиме відходів при зберіганні. Качани пекінської капусти бувають двох типів – напівзакриті і закриті. Кочан сорти Оптико відкритий зверху, у Нозакі напіввідкритий, а у Бокала і у Нікі качан закритий, більше схожий на качан звичної білокачанної капусти. Тому вибір зробила на користь сортів з закритими качанами (вони і зберігаються краще). Так, в магазинах продають напіввідкриті качани, але ж умови зберігання в Нідерландах з моїми не порівняти. У мене звичайний льох, в якому добре картоплі і буряку. А вирощені мною качани в ньому зберігаються до лютого.

Але для цього їх треба підготувати. Навіть білокачанна капуста, якщо її просто вирвати з коренем і підвісити «догори ногами», псується. Тут і земля з інфекцією у вигляді збудників гнилей є, і зайвої вологості в льосі вистачає. Будувати особливе сховище для капусти? Сенсу немає, адже сім’ї не треба тонни на зиму запасати.

На допомогу прийшла харчова плівка. Вона захищає від усіх причин, що призводять до псування. Головне, щоб в «операційної» була стерильність. Чисті руки, чисті ганчірки, чистий ніж і дуже акуратна робота з очищення качанів.

Перші зовнішні листя знімаю при зрізанні капусти ще на грядці. Добре, коли є помічники. У мене руки брудні, а у тих, хто бере качан так кладе його в візок, чисті. Потім вже й я чистими руками буду очищати качани від зайвих листя.

Такий підготовлений качан відразу можна шинкувати для засолювання. Я ж обертають його в багато шарів плівки, не залишаючи жодного неукритих плямочки. При обертання плівку так направляю по качану, щоб ближче до листя була її внутрішня сторона. Тоді чистота виходить відмінна. У погребі досить прохолодно, картопля зберігається до кінця серпня, не проростає. Та й капусті, упакованої в плівку, такий мікроклімат подобається.

АЛЕ Є У ПЕКІНСЬКОЇ капусти найлютішого ворога – слимак.

Немає на нього управи, крім метальдегида, який входить до складу багатьох моллюськоциди. Якщо погода стоїть суха, а слимаків мало, то можна і мелений крейда розсипати навколо рослин. Але слимаки розумні – якщо рослини стоять щільно, то на день в грунт йдуть тут же, далеко не відповзає, щоб сховатися. Тому сипати треба навколо рослин, максимально близько до стебла.

Читайте також: Сорти капусти червонокачанна, савойська, брюссельська, кольрабі та пекінської капусти – вирощування і догляд

Вирощуємо пекінську капусту. Як правильно зібрати урожай.

© Автор: В. ТЮКАЕВА

ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І здивував ЯК МИ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>

Чому цвіте пекінська капуста і що робити?

Пекінська капуста, яка прийшла до нас з Китаю, користується великим попитом. Багато городників вирішуються вирощувати її на своїх ділянках. Не знаючи всіх секретів агротехніки цієї культури, деякі дивуються – чому цвіте пекінська капуста у відкритому грунті. Виявляється, вона пред’являє високі вимоги до тривалості світлового дня і температурному режиму. Їх порушення призводить до стрілкування.

Причини цвітіння пекінської капусти

Багатий урожай збере той овочівник, який розбирається в особливостях агротехніки пекінської капусти. Важливо заздалегідь дізнатися, які помилки призводять до цвітіння цієї культури. Розглянемо їх:

Чи можна врятувати капусту, яка пішла в колір?

Якщо зацвіла пекінська капуста, врятувати її неможливо. Вона вже не зав’яже головки. У цьому випадку кращим рішенням стане видалення рослин і посадка на їх місце інших овочевих культур. Для використання в кулінарних цілях така капуста не годиться. Городники можуть віддати рослинні залишки на корм худобі.

Як запобігти цвітіння пекінської капусти

Не можна бути повністю впевненими в тому, що пекінська капуста не піде в стрілку. Однак знизити ризик все ж можна, правильно вибравши сорт. Селекціонери з Голландії вивели кілька гібридів, стійких до стрілкування. Вони легше переносять капризи погоди і добре приживаються в середній смузі Росії:

Сорт капусти Таранко

Увага! Купувати насіння краще у перевірених постачальників, віддаючи перевагу відомим виробникам. Варто звернути увагу на термін придатності садивного матеріалу, адже від цього залежить його якість і показник схожості.

Вибір місця посадки

Кольорова капуста не піде в стрілку, якщо вибрати для неї відповідне місце на ділянці. Найкраще посадити культуру в затіненому місці, наприклад в безпосередній близькості від дерев або госпбудівель. Таке розташування допоможе захистити рослини від палючого сонця і достатку світла.

Час посіву

Ідеальний час для вирощування пекінської капусти – весна і кінець літа, коли тривалість світлового дня скорочується. Не менш важливий і температурний режим. Зав’язі пекінкі формуються при показники термометра від +15 до +24 градусів. Раптове похолодання неодмінно призведе до стрілкування, тому важливо тримати напоготові укривний матеріал.

Спека – ще один ворог городника. Якщо стовпчик термометра повзе вгору, долаючи відмітку в 25 градусів, майже ніколи не вдається врятувати пекінську капусту, вона швидко йде в стрілку. Жителі південних регіонів не хочуть ризикувати, тому виробляють посадку або в квітні, або в серпні, коли погода сприяє формуванню зав’язей.

Підживлення культури

Досвідчені городники готують грядки під посадку капусти ще з осені. Вони вносять органіку і мінеральні добрива при глибокій перекопуванні ділянки. Якщо цього зроблено не було, то навесні в кожну лунку обов’язково додають суперфосфат і сірчанокислий калій. Ці речовини стимулюють утворення зав’язей.

Якщо капуста пішла в колір, цей процес не можна зупинити. Виявивши лише натяк на появу квітконосів, висмикують рослини, а на їх місце саджають інші культури, які дадуть урожай. Китайська гостя пред’являє високі вимоги до температурного і світлового режиму. Це потрібно враховувати, збираючись вирощувати її на своїй ділянці.