Чим відрізняється мультиварка від скороварки

Кожна сучасна жінка мріє виглядати королевою, правильно виховувати дітей, стрімко підніматися кар’єрними сходами і, звичайно бути чудовою господинею, причому, робити це тільки одночасно! Чи можливо це? Багато хто стверджує, що ні, і жертвують яким-небудь пунктом з вищезгаданого. Наприклад, зовнішнім виглядом, або щоденним багатогодинним простоюванням на кухні в прагненні приготувати смакоту свого сімейства. Хоча багато жертви абсолютно марні, адже сьогодні на допомогу господиням приходить побутова техніка, покликана прискорити і полегшити приготування їжі. Саме до такої техніки відносять мультиварки і скороварки. Обидві технічні новинки досить швидко завоювали популярність на вітчизняному ринку, але ті, хто замислюються про покупку такої диво-помічниці вперше, мимоволі задаються питанням: а чи є різниця між скороваркою або мультиваркою? Тому наше завдання: розібратися в цьому.

Пристрій мультиварки і скороварки
Пристрій мультиварки виглядає досить простим: у корпусі розпорядженні чаша (каструля), на самому корпусі є дисплей, за допомогою якого можна керувати мультиваркою, і датчик температури, а нагрівальний елемент розташований безпосередньо під чашею.

Скороварка влаштована трохи по-іншому. Вона являє собою дві чаші, між якими розташовується нагрівальний елемент, зверху скороварка накривається щільно кришкою. У скороварки є таймер і кілька режимів роботи.

Принцип роботи мультиварки і скороварки
Насправді, скороварки – не якийсь нововведення, вони відомі вже давно. Скороварки представляли собою герметично закривається каструлю, яку також, як і звичайні каструлі ставили на вогонь. Далі, під герметично закритою кришкою тиск зростала у кілька разів, і температура зберігалася оптимальною. При цьому пара виходив через спеціальний клапан. Як результат – страви готувалися в кілька разів швидше. Це принцип перейняли і електричні скороварки. Вони навіть зовні мають вигляд каструлі. Найбільша відмінність – безпека електричної скороварки, тоді, як інструкції з використання каструлі скороварки були досить об’ємними. У скороварку закладаються всі продукти одночасно, так як в процесі роботи більшості моделей кришку відкрити не можна. Хоча деякі виробники подбали про те, як задовольнити цікавість господинь і забезпечили деякі скороварки оглядовими віконцями.

Мультиварка також схожа на каструлю, у якої знизу знаходиться нагревательниий елемент. Страви в мультиварки готуються досить швидко, але все ж, за швидкістю приготування, скороварки їй не перегнати. Продукти в мультиварку можна закладати поступово, тому вона ідеально підходить для забудькуватих господарок, або господинь, люблячих креативний підхід до готування. Під час приготування тиск усередині приладу підвищується, але незначно.

Призначення мультиварки і скороварки
Мультиварка недарма має приставку «мульти», вона призначена не тільки для приготування на пару і тушкування, в ній чудово виходить випічка і навіть смажені котлети.

У скороварки послужний список скромніший, він включає: вариво, гасіння і приготування на пару.

Різниця між мультиваркою і скороваркою полягає в наступному:
Швидкість приготування страв у скороварці вище, ніж в мультиварки.
У скороварці страви готуються під великим тиском, в мультиварки немає.
У скороварку інгридієнти закладаються одночасно, в мультиварку можна поступово.
У скороварки нагрівальний елемент знаходиться між корпусом і чашею, а в мультиварки – знизу.
У скороварці можна: варити, тушкувати, готувати на пару. Мультиварка більш функціональна, в ній можна: варити, тушкувати, готувати на пару, смажити і випікати.

У чому різниця між мультиваркою, скороваркою та пароваркою (відео)

Є скороварка, є пароварка та є мультиварка. І є hotline.ua, який зараз розкаже, в чому різниця між цими крутими кухонними девайсами!

У чому різниця між мультиваркою та скороваркою і їхньою подружкою пароваркою. Розібрався hotline.ua

Прочитати корисні матеріали:

Відгуки на популярні товари

Хорошая пароварка от известного производителя. Есть два уровня для приготовления пищи колбы прозрачные.

Доброго времени суток. Пароваркой пользуюсь несколько месяцев, в целом довольна. Корпус правда хрупкий.

Мультиварка, пароварка чи скороварка: що краще вибрати

Є скороварка, є пароварка та є мультиварка. Всі три – популярні та потрібні кухонні помічниці. У чому між.

Готуємо на кухні з зарядними станціями: які моделі вибрати

Під час відключень світла доволі складно впоратися з приготуванням та зберіганням їжі. Ситуацію врятує.

Кращі рецепти паски: печемо в хлібопічці та мультиварці

Спекти паску без допомоги кухонної техніки можуть тільки справжні гуру кулінарії. Адже потрібно і з.

Як вибрати мультиварку

Щоб приготувати їжу в мультиварці, не потрібно бути кулинаром-професіоналом. Головне – вибрати потрібну.

Як вибрати пароварку

Хочете харчуватися смачно та корисно, а ще бути стрункими та здоровими? Готуйте в пароварці! Якщо цього приладу ще.

З турботою про здоров’я: 8 корисних покупок

Турбота про своє здоров’я – важливе завдання, адже кожен хоче відчувати себе «на всі.

Що краще: мультиварка або пароварка

На перший погляд мультиварка та пароварка схожі: готують їжу без участі людини, варто тільки завантажити.

Господарочка – твоя порадниця у домашніх справах

Цікава інформація та поради про те, як поратись у помешканні, як доглядати за городом, як виростити красивий сад, та ще багато всього цікавого.

Скороварка чи мультиварка – в чому різниця?

Кожна господиня завжди прагне полегшити собі роботу на кухні. Для цього існують багато сучасних приладів, а одними з найпопулярніших є так звані мультиварки. Але також є прилади, схожі по функціоналу – скороварки. Розмаїтість кухонної техніки в магазині ускладнює вибір господиням, які не можуть вирішити, що ж краще – скороварка чи мультиварка, і яку скороварку або мультиварку купити, щоб звести до мінімуму час перебування на кухні. Давайте розберемося, в чому різниця між скороваркою та мультиваркою, і що потрібніше в господарстві.

Перший праобраз мультиварки та скороварки можна знайти у казці братів Грімм «Горщик каші»: «Раз, два, три – горщик, вари!» Люди завжди мріяли полегшити собі життя за допомогою різних кухонних пристроїв, які готують їжу без втручання людини, тому в XVII столітті у Франції з’явилася «прабабуся» сучасної скороварки, а в середині минулого століття японські виробники налагодили випуск рисоварок, на основі яких пізніше були створені мультиварки.

• Мультиварка – каструля з електронним управлінням, в якій можна не лише варити та тушкувати, але і смажити, пекти, готувати на пару і у фритюрі, робити йогурт і варення, тощо.
• Скороварка – це металева каструля з кришкою, що герметично закривається, та спеціальним клапаном, а їжа в ній готується під високим тиском, що помітно зменшує час її приготування.

Але на цьому різниця між двома приладами не закінчується.

Переваги та недоліки скороварок

Головні переваги цього приладу:

• швидка швидкість приготування будь-яких продуктів харчування без попередньої підготовки (замочування);
• збереження поживних властивостей та вітамінів;
• економічність (невелика витрата електрики, мінімум масла при смаженні);
• простота у використанні (всі продукти поміщаються у форму, закривається кришка і вибирається програма).

• не можна в процесі приготування відкривати кришку (вона повинна бути герметично закрита);
• невеликий асортимент сучасних моделей.

Скороварка – це відмінний вибір для людей, що ведуть активний динамічний спосіб життя і не бажають витрачати час на приготування обідів.

Переваги та недоліки мультиварок

Переваги сучасних мультиварок:

• можливість приготування багатьох складних страв (супів, плову, випічки, йогурту, тощо);
• можливість приготування страв на пару (чим відрізняється мультиварка від пароварки: в мультиварки є всього один рівень для варіння на пару, в той час як в пароварці їх може бути 2 і більше, що дозволяє готувати одночасно декілька страв);
• простий догляд за приладом (допускається миття чаші в посудомийній машині);
• безліч додаткових опцій: відстрочка старту, підтримання необхідної температури страви, підігрів, автоматичне відключення.

• повільне приготування їжі;
• необхідність використання декількох режимів для однієї страви;
• велике енергоспоживання;
• необхідність використання спеціального кухонного приладдя: ложок, лопаток (щоб не пошкодити покриття чаші).

Детальні відмінності мультиварки від скороварки

Скороварка тільки варить та тушкує, мультиварка багатофункціональна.

У скороварці страви готуються дуже швидко, саме завдяки високому тиску, завдяки якому температура кипіння води перевищує 100 ° С, тому м’ясний суп вариться за півгодини, картопля за 8 хвилин, а найжорсткіше м’ясо через 30 хвилин стає м’яким і ніжним. Мультиварка готує суп протягом двох годин, та й інші страви доходять до готовності повільніше за рахунок томління при низькій температурі.

Короткочасна теплова обробка в скороварці зберігає натуральний колір продуктів завдяки відсутності кисню, а тривале томлення їжі в мультиварці, що нагадує приготування в печі, дозволяє зберегти всі вітаміни та мінерали, отримавши страви з незвичайним смаком і ароматом. Приготування в мультиварці вимагає мінімальної кількості жиру, тому страви виходять низькокалорійними та дієтичними.

Мультиварку можна відкривати під час її роботи, щоб перевірити ступінь готовності продуктів або додати необхідні інгредієнти, а скороварку відкрити неможливо через високий тиск всередині, тому якщо ви забули щось покласти, доведеться з цим змиритися.

Мультиварка має компактні розміри, тому ідеально впишеться в будь-яку кухню, а громіздка скороварка займає багато місця, тому підходить не всім.

Скороварка за рахунок розпеченого пару не може вважатися безпечним кухонним приладом, а мультиваркою користуються навіть діти, оскільки її корпус не нагрівається.

Наявність таймеру з відкладеним стартом у мультиварки дає можливість приготувати в ній будь-яку страву до певного часу, а в скороварці такої опції немає. Погодьтеся, приємно прокинутися вранці і насолоджуватися гарячою кашею на сніданок, а не розігрівати вчорашню страву.

Мультиварка має компактні розміри, тому ідеально впишеться у будь-яку кухню

Які види мультиварок і скороварок існують?

Як мультиварки та скороварки краще справляються зі своїми обов’язками, зазвичай легко зрозуміти на практиці в процесі експлуатації. Відмінності в моделях залежать від функціоналу – чим складніше «начинка» і більше різних опцій, тим досконаліший та дорожчий девайс.

У мультиварці є наступні програми: «гречка», «молочна каша», «плов», «суп», «варіння», «тушкування», «жарка», «варіння на пару», «випічка», «паста», «тісто», «йогурт», «крупи», «піца », «десерти», «пастеризація »,« консервація », « підігрів », «підігрів дитячого харчування», тощо. Серед додаткових опцій варто відзначити програмування часу готування, захист від включення без чаші, три режими приготування (швидкий, повільний і середній) і функцію «невелику кількість», завдяки якій можна швидко приготувати порцію страви на одну людину. У комплектацію входять також різноманітні аксесуари: лопатка для перемішування страви, мірний стаканчик, супова ложка і чаша для варіння на пару.

Скороварки бувають електричні та механічні: перші працюють від електромережі, а другі, зроблені з алюмінію або сталі, використовуються як звичайні каструлі, які потрібно ставити на плиту. Проте слід мати на увазі, що алюмінієві скороварки погано контактують з індукційною або керамічною плитою та залишають на поверхні плями. Механічні прилади зі сталі або її сплавів, які можна використовувати для будь-яких кухонних плит, оснащені системою блокування кришки, опцією вибору тиску та іншими ноу-хау.

Скороварки бувають електричні та механічні: перші працюють від електромережі, а другі, зроблені з алюмінію або сталі, використовуються як звичайні каструлі, які потрібно ставити на плиту

Електричні скороварки звичайно підрозділяються на прилади з вузькою спеціалізацією (рисоварки, кашоварки, макароноварки) і багатофункціональні агрегати (скороварки-мультиварки) з електронним управлінням, в яких можна готувати будь-які страви.

Головна відмінність мультиварки від скороварки-мультиварки полягає в тому, що суміщений варіант поєднує в собі функції обох приладів, і ви самі вирішуєте, варити чи вам суп під високим тиском за півгодини або дати страві доходити до готовності протягом декількох годин. У багатьох сучасних моделях мультиварок з функцією скороварки присутні до 70 програм, включаючи жарку з відкритою кришкою і приготування попкорна. Єдиний недолік цієї техніки – висока вартість!

Складно вибрати кращу скороварку та мультиварку, оскільки кожна з них має свої переваги і недоліки. У будь-якому випадку ви будете позбавлені від повсякденного кухонного рабства, вам слід просто завантажити продукти в чашу і натиснути кнопку – все інше «інтелектуальна» каструлька зробить без вашої участі. Ще один плюс – ваш особистий домашній «шеф-кухар» ніколи не втомлюється і завжди готовий до роботи!