Твой Малыш

“Твой Малыш” – уникальный украинский журнал для современных родителей.
На его страницах найдете наиболее полную качественную информацию о беременности и родах,
уходе за новорожденным и маленькими детками.

Цвітна капуста для першого прикорму: коли і як вводити?

Цвітна капуста – це не тільки гарний овоч, але і вельми корисний продукт для малюків. До того ж така капуста рекомендується для введення прикорму, тому що після приготування стає дуже ніжною і легко засвоюється.

Оптимальним варіантом початку знайомства малюка з відмінним від грудного молока або молочної суміші продуктом є цвітна капуста. Чому цвітну капусту радять використовувати в якості першого прикорму, читай далі.

Перше знайомство малюка з їжею з «дорослого» столу починається до досягнення ним півроку. Що запропонувати малятку, щоб корисно, безпечно і смачно? Згідно з календарем введення прикорму одним із перших овочів, з якими потрібно знайомити шестимісячного карапуза, є цвітна капуста. І цей овоч був обраний неспроста, адже він не тільки легко готується, має масу позитивних властивостей, а і дуже смачний.

Чому саме цвітна капуста в якості першого прикорму?

Дієтологи, гастроентерологи, алергологи і педіатри впевнені, що для першого овочевого прикорму маляти цвітна капуста просто ідеальний продукт. А все завдяки її корисним властивостям:

• Цвітна капуста гіпоалергенний продукт: ризики виникнення алергічних реакцій у малюка до року на цей овоч мінімальні;
• У порівнянні з іншими видами капусти (та й іншими овочами в цілому), в ній дуже мало клітковини, яка в незвиклому до такої їжі маленькому кишечнику може викликати здуття і метеоризм;
• Після приготування цвітна капуста м’яка і приємна на смак, вона подобається більшості малюків, що її куштували;
• У складі цього овоча багато необхідних зростаючому організму мікроелементів: залізо, калій, кобальт, натрій, кальцій, фосфор, йод і магній;
• Насичує маленький організм потрібними вітамінами: РР, С, А, Е, Н;
• Всі вище перераховані корисні складові благотворно впливають на розвиток нервової системи малюка, є відмінною профілактикою залізодефіцитної анемії (що не така вже й рідкість для піврічних малюків), ракових утворень;
• Особливо корисна цвітна капуста в якості першого прикорму для діток, у яких спостерігаються проблеми з випорожненнями, бо вона сприяє розвитку і формуванню здорової мікрофлори кишечника.

Протипоказання для введення цвітної капусти в якості першого прикорму

Але не всім діткам підходить цей представник хрестоцвітних. Перед тим, як почати вводити цвітну капусту своєму малюку, обов’язково ознайомся зі списком протипоказань.

1. Цвітну капусту не можна давати у випадку підвищеної схильності малюка до алергічних проявів.
2. В якості першого прикорму для малюка краще використовувати каші. Овочі не підходять, якщо у нього спостерігаються розлади випорожнень і ​​він повільно набирає вагу – педіатри радять трохи почекати з введенням овочів до місяців 7,5-8.
3. При запальних процесах у кишечнику малятка.
4. Якщо у крихітки є проблеми в роботі нирок.

Як правильно вводити цвітну капусту?

Починати введення цвітної капусти потрібно так само, як і введення інших продуктів: у перший день запропонуй дитині 0,5 чайної ложки страви, а через день – вже можна дати цілу. Якщо малюк реагує на новий продукт нормально, то протягом тижня кількість прикорму доводиться до 30-40 г.

Малятко в захваті від нового смаколика? Тоді доводь до вікових норм:

• 100 г до 7 місяців;
• 150 г – до 8 місяців;
• 180 г – до 9 місяців;
• І вже 200 г до року.

Якщо крихітку після введення цвітної капусти турбує біль у животі, з’явився закреп або пронос, то введення страви слід скасувати. Цілком можливо, що у нього спостерігається індивідуальна непереносимість продукту або його травний тракт ще не готовий до введення цвітної капусти.

Як вибрати ідеальну цвітну капусту для прикорму?

Під час покупки цвітної капусти для приготування дитині віддавай перевагу овочу, в якого суцвіття щільні (не мляві), і на них немає ознак псування: чорних крапок, цвілі. Якщо листочки навколо голівки капусти пожовкли, це овоч не першої свіжості й давно лежить на прилавку. Свіжу цвітну капусту потрібно зберігати в холодильнику не довше 7-10 днів.

Для зимового прикорму можна використовувати заморожену цвітну капусту. Її ти можеш заготовити самостійно або купити вже готову. При покупці замороженої капусти звертай увагу на цілісність упаковки і на відсутність у ній шматочків льоду: це гарантія того, що ти придбаєш якісні продукт.

Як приготувати пюре з цвітної капусти?

Є багато варіантів приготування пюре з цвітної капусти для першого прикорму. Ми пропонуємо тобі найдоступніший спосіб.

Закип’яти в невеликій емальованій або нержавіючій каструльці воду і помісти в неї розібрані та вимиті суцвіття цвітної капусти. Вари приблизно 10 хв після того, як вода повторно закипить. Довше варити капусту немає сенсу: вона втратить не тільки смакові якості, а й більшість корисних вітамінів та амінокислот.

Готові суцвіття вийми з води за допомогою шумівки і подрібни до пюреподібного (гомогенізованого) стану блендером або перетри через сито. Якщо пюре вийшло густим, можна розбавити грудним молоком або молочною сумішшю. Трохи пізніше урізноманітнити смак пюре з цвітної капусти можна за допомогою додавання олії або вершкового масла, відповідно до вікових норм.

Ще один сучасний і швидкий рецепт приготування цвітної капусти для прикорму – це приготування в мультиварці. Тобі знадобиться 100 г суцвіть цвітної капусти, 4-5 ст. ложок води і 0,5 ч. ложки оливкової олії холодного отжима (вона гіпоалергенна). Налий воду в мультиварку, постав чашу для приготування на пару на ємність, помісти в неї капусту і готуй протягом 10 хвилин. Цього часу цілком достатньо для приготування овоча і при цьому всі корисні речовини збережуться. Далі – перебий капусту блендером до однорідного стану або протри через сито, додай оливкову олію. Пюрез цвітної капусти вийшло густоватим? Розбав грудним молоком або ж молочною сумішшю.

А ось відео-рецепт приготування цвітної капусти в скороварці. Як бачиш, нічого складного:

Скільки варити цвітну капусту для підгодовування малюкові або як правильно приготувати цвітну капусту немовляти для першого прикорму

Як тільки в сім’ї з’являється маленьке диво, у молодих батьків з’являється купа питань, особливо, ніж годувати малюка, коли приходить час першого прикорму. Кашки, сирки і так далі це все зрозуміло. А ось що робити з овочами, адже маленька крихітка не може, є все поспіль як дорослі. Дитині потрібно вводити нову їжу поступово.

За порадами педіатрів для першого підгодовування більше підходить цвітна капуста. Про її користь та смак, написано багато інформації, але основні моменти як приготувати цвітну капусту для першого прикорму має знати кожна мама.

Чому саме цвітна капуста

Капуста абсолютно не алергенний продукт, тому чудово підходить для першого підгодовування малюків. Цей овоч здатний зберігати вітаміни навіть при заморожуванні.

Зазвичай його вводять у дитячий раціон із шести або семи місяців, коли грудне молоко не може дати необхідні для росту та правильного розвитку речовини. Білі суцвіття містять вітаміни та мінерали, яких немає у достатній кількості в жіночому молоці:

• рослинні білки;
• яблучна, лимонна та фолієва кислоти;
• омега-3;
• вітамін С, А, РР, групи В та інші.

Овоч завдяки низькому вмісту клітковини, налагоджує систему травлення дитини. Від цвітної капусти не буває здуття чи кольк. Відрізняється від інших високим змістом:

Такий насичений склад збагачує дитячий організм усіма необхідними елементами, допомагаючи кісткам ставати міцнішими, а судинами більш еластичними.

Цвітну капусту рекомендують дітям із зайвою вагою та підвищеним цукром у крові, до того ж овоч виступає як профілактика запорів.

Цвітна капуста, перший прикорм. Правила вибору

Цвітна капуста прикорм для немовляти, вводиться, як і будь-яка нова їжа, поступово. Що стосується даного овоча, то його рекомендується давати вранці. Найкраще почати з половини чайної ложечки. Протягом дня спостерігати реакцію малюка, якщо протягом доби не з’явиться висипання або рідке випорожнення, то наступного дня можна сміливо збільшувати кількість. Поступово кількість ложечок збільшується до п’ятдесяти грамів і вище. Після місяця вживання цвітної капусти, у страву можна додати трохи рослинної чи оливкової олії.

Для того щоб приготувати прикорм з цвітної капусти, самостійно доведеться витратити багато часу і пройти кілька етапів до готової страви.

Для початку потрібно купити свіжий овоч, рекомендується робити покупку саме на ринку, тому що там можна знайти найбезпечніший товар. Як правило, білі суцвіття, які потрапляють на прилавки великих магазинів, при зборі обробляються консервантами, щоб зберігся товарний вигляд та тривало термін зберігання. На ринку є можливість придбати товар у приватників.

Важливо: якщо продукт був придбаний у магазині, то для першого підгодовування його краще залишити на чотири години у воді. За цей час пестициди та консерванти хоча б частково підуть у воду.

Після покупки потрібно ретельно оглянути овоч, якщо є пошкоджені або підгнили, то їх видаляють. Суцвіття миють під проточною водою, але це не так просто, для полегшення миття рекомендується розібрати овоч. Тільки після миття можна приступати до варіння продукту.

Щоб полегшити батькам завдання, виробники дитячого харчування випускають прикорм у вигляді пюре із цвітної капусти. Вони можуть бути багатокомпонентними чи однокомпонентними. Такі продукти харчування абсолютно безпечні, у складі лише овочі та вода.

Пюре ФрутоНяня – цвітна капуста для першого прикорму

Якщо до складу пюре крім води та овочів входять добавки, це говорить про те, що пюре із цвітної капусти низької якості.

Як варити цвітну капусту?

Приготування цвітної капусти для першого прикорму

Куплений овоч промивають під водою, поділяють на суцвіття та залишають хвилин на сорок у підсоленій воді. Це потрібно для того, щоб позбавитися можливих комах.

Багато мами запитують: «Як правильно варити цвітну капусту для першого прикорму, і який спосіб краще?» Відповіді наведено далі.

Цей овоч можна варити трьома способами.

1. Як і скільки варити цвітну капусту для прикорму на звичайній плиті?

На звичайній плиті суцвіття варять у емальованій каструлі. Овочі заливають невеликою кількістю води, накривають кришкою і варять на повільному вогні. Про те, скільки варити цвітну капусту, підкаже сам овоч, він повинен бути трохи прозорого кольору і дуже м’яким при протиканні вилкою. Час варіння приблизно десять хвилин після цього суцвіття сильно розварюються.

Порада: м’яким мають бути «ніжки» суцвіття, оскільки вони найтвердіші.

2. Як варити цвітну капусту для прикорму, у пароварці?

Тут нічого складного, підготовлений овоч просто складають у пароварку та виставляють тимчасовий таймер на 12-15 хвилин. Головне, покласти овочі на верхній рівень. Такий спосіб вважається найкращим, тому що всі вітаміни зберігаються в капусті, не переходячи як при варінні в бульйон.

3. Як варити цвітну капусту для підгодовування немовляти в мікрохвильовій печі.

Мікрохвильова піч дозволяє приготувати відварену капусту, набагато раніше. Для цього суцвіття кладуть у скляну тару та накривають кришкою. Воду додавати не потрібно, оскільки кришка створить конденсат рідини. Приготування триває близько семи хвилин на повній потужності мікрохвильової печі.

Як приготувати пюре з цвітної капусти?

Для того щоб приготувати смачне пюре з білих суцвіть, потрібно дотримуватися кількох порад.

Для пюре підійдуть як свіжа, так і заморожена капуста. Як говорилося раніше, овоч потрібно підготувати і зварити.

Відварену капусту виймають шумівкою з ємності для варіння і трохи остуджують. При цьому бульйон, що залишився, не виливають.

Пюре можна зробити за допомогою м’ясорубки, тоді пропустити отриману масу потрібно кілька разів.

Для більшої зручності використовують блендер, він легше подрібнить овочі до потрібної консистенції.

Також подрібнити продукт можна за допомогою вилки, але потім додатково протерти масу через спеціальну ситечку.

Отримане від перемелювання пюре розбавляють до потрібної консистенції бульйоном, що залишився. Якщо капусту готували у пароварці, можна скористатися кип’яченою чи дитячою водою.

Пюре, що вийшло, дозволяється розводити грудним молоком або молочною сумішшю.

Якщо дитина, відмовляється їсти кольорову капуту, то можна спробувати броколі, цей овоч відноситься до такого ж сімейства. По суті, це також цвітна капуста, але спаржеподібна. Смак трохи відрізняється, але за складом овочів практично однакові і корисні.

Якщо дитина охоче їсть пюре з цвітної капусти, то згодом можна приготувати двокомпонентне пюре з морквою.

Важливо: для того, щоб карапуз їв нову запропоновану їжу, спочатку пюре потрібно робити дуже рідким з додаванням грудного молока або молочної суміші.

Вибираючи перший прикорм, варто порадитися зі своїм педіатром, тому що він знає про особливості свого підопічного. Головне, у цій справі не лише прихильність малюка до певної їжі, а й безпека для її організму.

Скільки варити цвітну капусту дитині для прикорму, дитячого пюре?

У житті кожного малюка, що навіть знаходиться на грудному вигодовуванні, рано чи пізно настає момент введення прикорму. Якщо врахувати рекомендації лікарів про те, що слід починати з овочів, найкращим варіантом буде цвітна капуста, потовчена в кашку. І основне питання, що виникає перед приготуванням такої корисної їжі для карапуза, – скільки варити цвітну капусту для пюре.

У цвітній капусті містяться важливі для зростання та розвитку малюка вітаміни, мікроелементи та амінокислоти. Але головне – легкозасвоювані білки, що не викликають алергічних реакцій у невеликому організмі. Цей овоч є дієтичним продуктом, тому рекомендований навіть дітям із атопічним дерматитом. Крім того, відварені суцвіття цього виду капусти не провокують гази в кишечнику малюків, що особливо важливо у перші місяці життя.

Вибираємо свіжий овоч

Перед тим як розбиратися з нюансами відварювання прикорму, зокрема скільки варити цвітну капусту для дитини, слід зупинитися на правилах вибору овочів:

• свіжий качан цвітної капусти відрізняється великою вагою та чистим білим кольором;
• краще вибирати овоч із зеленими листами по низу (так ви переконаєтеся, що качан був зірваний недавно);
• основне стебло овоча має бути міцним на вигляд і мати відтінок слонової кістки;
• суцвіття на свіжій капусті щільно прилягають одна до одної;
• на верхівці качана не повинно бути чорних цяток.

Якщо ви купуєте заморожений продукт, не забувайте, що в ньому після приготування залишиться лише 50-60% вітамінів.

Як варити цвітну капусту?

Займаючись вивченням рецептів прикорму, потрібно уважно поставитися не тільки до того, як і скільки варити цвітну капусту для дитячого пюре, але і до попереднього етапу.

1. Качан слід добре вимити та розділити на шматочки-суцвіття середнього розміру (сильно дрібнити не слід).
2. Кожен шматок необхідно ще раз обполоснути водою (холодною).
3. Викласти суцвіття на паперовий рушник і дати обсохнути.

Після цього можна починати готувати, не забуваючи про правило, що дитяче харчування робиться без солі.

Приготування:

1. Наливаємо холодну відфільтровану воду в емальовану каструльку.
2. Ставимо каструлю на вогонь і чекаємо на закипання води.
3. У окріп занурюємо суцвіття, намагаючись зробити те щоб вони лежали стеблами вниз.
4. Відварюємо на повільному вогні 7-9 хвилин.
5. Дістаємо овоч із бульйону та перемелюємо блендером.
6. Вливаємо бульйон, щоб зробити консистенцію рідкого пюре. Прикорм готовий.

З часом, коли малюк буде звикати до густішої їжі, бульйон у пюре можна не додавати, тому що капуста після відварювання досить соковита сама по собі.

Скільки готувати на пару цвітну капусту?

Як відомо, приготування на пару зберігає набагато більше корисних речовин у продуктах, ніж при відварюванні. Тому дитяче капустяне пюре можна зробити і цим способом.

Приготування:

1. Промиваємо і обсушуємо розібраний на суцвіття качан.
2. Укладаємо шматочки в парову корзину стеблами вниз.
3. Наливаємо в каструлю води так, щоб при опусканні кошика овочі не потрапляли у воду.
4. Ставимо каструлю на вогонь, накриваємо кришкою та готуємо близько 12-13 хвилин.
5. Блендер подрібнюємо готовий овоч у пюре, додаючи в нього воду, в якій варилася капуста.

Якщо в будинку є мультиварка, приготування капусти на пару можна довірити їй.

Приготування:

1. Чисті суцвіття укладаємо у чашу мультиварки.
2. Додаємо 3 ст. л. води.
3. Ставимо режим “Готування на пару” на 20 хвилин.
4. Подрібнюємо овоч у пюре.

В обох випадках слід врахувати, що якщо качан цвітної капусти невеликий, готувати його можна цілком. Тільки доведеться збільшити час приготування на 7-10 хвилин до розм’якшення основного стебла.

• Як приготувати пюре з цвітної капусти?
• Введення прикорму: від А до Я
• Скільки варити цвітну капусту?

Щоб на практиці зрозуміти, скільки варити цвітну капусту для пюре, потрібно не прогаяти момент, коли стебла стануть м’якими, але не розвалюються на шматочки. Для цього в процесі приготування овочів для прикорму потрібно періодично пробувати готовність виделкою. Тоді смачне пюре із правильно звареної цвітної капусти обов’язково сподобається вашому малюку.

Як приготувати цвітну капусту?

Цвітна капуста є одним із найбільш оптимальних варіантів для введення першого прикорму. Проте деякі батьки знають, як варити цвітну капусту для прикорму своїй дитині, щоб збереглися її корисні властивості.

Перший прикорм краще починати з овочевого пюре з кабачка, картоплі або цвітної капусти . Остання є найважчим для приготування продуктом, проте дуже корисним. Альтернативною цій рослині може стати броколі.

Вводити прикорм рекомендується дітям, які досягли віку 6 місяців, або раніше, але за конкретними лікарськими показаннями.

Плюси та мінуси цвітної капусти як перший прикорм

Для першого прикорму цвітну капусту використовують у зв’язку з такими позитивними моментами:

• низький ризик алергічної реакції;
• немовлятам подобається смак овочів;
• шлунково-кишковий тракт легко засвоює препарат;
• суцвіття містять менше клітковини, ніж звичайна капуста, тому не викликають метеоризм;
• у блюді міститься велика кількість мікроелементів;

• овоч містить багато корисних вітамінів, які зміцнюють імунітет малюка;
• сприятливий вплив на печінку та жовчний міхур;
• зміцнення кісток;
• покращення загальних обмінних процесів;
• рослина благотворно впливає на судини;
• овоч сприяє зниженню глюкози у крові (профілактика цукрового діабету).

Однак цвітна капуста крім переваг має також недоліки. Готувати цей овоч важко, особливо, дотримуючись максимальної стерильності продукту. Суцвіття досить важко мити, а в них міститься багато піску та землі. Крім того, негативний вплив на ШКТ та нирки надає надлишок овочів. У малюка можуть відзначатися: висипання, порушення в роботі нирок та шлунка, здуття живота та зміни випорожнень. Тому при введенні прикорму батьки повинні уважно дотримуватися рекомендованої кількості їжі.

Основні рецепти для приготування

У домашніх умовах цвітну капусту для прикорму готують у вигляді пюре , тому що дитина не зможе пережувати цілі суцвіття. Овочі можна відварювати або використовувати для приготування мультиварки.

Спосіб приготування овочевого пюре без мультиварки:

• вибираючи рослину, потрібно стежити за відсутністю чорних точок та видимих ​​дефектів, що вказують на хворобу рослини;
• овоч поділяють і залишають у холодній воді на півгодини для усунення різних комах (покупну капусту тримають у воді більше години, щоб позбутися шкідливих домішок);
• перед тим, як ставити продукт варитись, потрібно ретельно вичистити його за допомогою щіточки;
• готувати страву слід в емальованому посуді, опускаючи розділені суцвіття в киплячу воду на 7-10 хвилин;
• відварену рослину подрібнюють у блендері або за допомогою звичайної вилки та ситечка (потрібно досягти консистенції сметани).

Може виникнути питання, скільки варити цвітну капусту в мультиварці. Відповідь залежить від виду техніки, але в середньому овочі готуються протягом 15 хвилин. За будь-якого з варіантів приготування слід досягти такої м’якості капусти, щоб можна було без зусиль подрібнити її до однорідної маси.

Як вводити цвітну капусту в раціон дитини?

Оптимальним віком для запровадження овочів вважається 6 місяців, але іноді допускається вік 4-5 місяців. Дитині можна розбавляти пюре молочною сумішшю або грудним молоком, якщо малюк відмовляє їсти страву у чистому вигляді. Присолювати чи підсолоджувати їжу не рекомендується. Для прикорму дитини в перші дні досить чайної ложки пюре із цвітної капусти перед основним годуванням.

Дитячий організм налаштований отримання необхідних речовин із грудного молока, тому на початкових етапах не можна переборщити з овочами. Поступово кількість додаткових страв збільшують до 150 грамів . Давати прикорм потрібно під час сніданку чи обіду, але перед сном вживання їжі є небажаним. Дитина погано засвоює нові продукти вночі, коли активність обмінних процесів та ШКТ значно знижується. Під час введення прикорму дитина повинна бути повністю здорова і готова до отримання нових продуктів.

Наявність будь-яких підозрілих реакцій, наприклад висипки, здуття живота або діареї, є приводом для припинення вживання додаткових страв.

Щоб з’ясувати причину патологічної відповіді на овочеве пюре, необхідно звернутися до педіатра.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter