Обрати найкращу: міфи та правда про суницю садову

Суниця садова вважається однією із найулюбленіших ягід українців. Проте вона овіяна великою кількістю міфів від споживачів. Спеціально до початку ягідного сезону Agravery.соm попросив експертів та виробників розвіяти деякі з них.

Рекомендуємо

Червона та рання: як розпочався сезон суниці садової в Україні

New generation coming: чому фермерів стає все більше?

Суниця садова, що достигає раніше червня, – погана і «хімічна»

Це не так. Як пояснює фермер, власник ферми «Озеряна», Ярослав Мовчун, зміна періоду достигання ягід – цілком закономірний процес. Останнім часом фермери почали переходити на нові, ранні та надранні сорти ягід іноземної селекції, а вони достигають суттєво раніше, ніж питомо українські. Допомагає і зміна клімату – календарне літо наступає швидше, тож і сезон ягоди розпочинається на 2-3 тижні раніше, ніж це було ще 5-10 років тому. «А ще достигання пов’язано із новими технологіями, зокрема удобренням. Коли ґрунт отримує відповідну кількість мікроелементів, тоді і рослина може розкрити свій потенціал. Зараз навіть дрібні виробники почали вкривати свої поля агроволокном, що дозволяє убезпечити урожай від заморозків і отримувати ягоду суттєво раніше», – засвідчує виробник. Він не виключає, що поступово наша країна перейде на загальносезонну ягоду, як у Європі – там суницю по відносно нормальній ціні (4-6 євро за кілограм) можна купити і взимку.

Вся крупна суниця садова завжди містить нітрати

Як розповідає власник ферми «ФайнаBerry» Микола Стецьків, велика ягода далеко не завжди означає, що вона є нітратною. «Суниця не може бути небезпечною тільки через свій розмір. Вона може бути небезпечна через своє наповнення. І небезпека може бути як у великій, так і у малій ягоді», — стверджує він. Суниця росте на ґрунті, а значить, в неї можуть потрапляти нітрати з землі і при обприскуванні кущів ягоди пестицидами. Проте, як запевняє Стецьків, перевищений вміст нітратів у ягоди може означати збільшену кількість азоту у ґрунті. Це відбувається через те, що у господарствах населення не надто контролюють норми та періодичність внесення, а перевищити їх досить просто. Приміром, надмірна кількість перегною також може, окрім користі, принести і проблеми на полі.

Проте перевірити суницю можна і у домашніх умовах. Аби визначити вміст шкідливих речовин, потрібно звернути увагу на наступні ознаки: колір корисної ягоди повинен бути яскраво-червоного відтінку. Якщо колір темний або насичено-червоний, то в полуниці багато нітратів. Хвостик здорової полуниці повинен бути товстим, зеленим і свіжим. Коли ви бачите жовтуваті листочки на хвостику, це означає, що ягода довго зберігалася, і в ній могли накопичитися нітрати. Ягоди зеленого, або світлого кольору під хвостиком говорять про швидке достигання, що відбувався за допомогою хімічної підгодівлі.

Найкращу суницю вирощують на півдні України

Найкращого регіону для вирощування суниці не існує. Як розповідає керуючий партнер ТОВ «ФруТек» Олег Босий, суницю однаково успішно вирощується і на Київщині, і на Вінниччині, і на Херсонщині, і у Харківській області. Останнім часом, зі зміною клімату, почали все більше вирощувати суниці садової на Західній Україні – вона там швидше достигає, тож ягоди з’являються на ринках чи не раніше за суницю з Одещини та Миколаївщини.

Суниця “від бабусь” корисніша

Суниця, яку продають на трасах чи біля метро, аж ніяк не може бути кориснішою для здоров’я, аніж з супермаркетів. Річ у тому, що жодного контролю залишків шкідливих для здоров’я речовин у цій ягоді не ведеться. Чим вона оброблялась і за яких умов – також невідомо. Як розповідає експерт плодоовочевого ринку, керівник департаменту «Маркетинг-Аналітика» ОРСП «Шувар» Тетяна Гетьман, ринок полуниці можна умовно поділити на дві частини – це комерційні виробники і домогосподаства, до яких і можна віднести бабусь, які торгують полуницею на ринках. Комерційний виробник дуже “заточений” під ринок, він має зробити все від себе залежне, аби виростити якісну ягоду, бо інакше він її не продасть. Він працює за технологіями, які вже роками відпрацьовані на підприємствах країн ЄС. “Ці технології передбачають чітке дотримання графіку використання добрив та обробки плантацій від шкідників, тому що європейські супермаркети досить ретельно контролюють вміст залишків шкідливих речовин. Деякі супермаркети ЄС взагалі сьогодні вимагають повну відсутність їх у продукті. Тоді як у бабусь, які вирощують ягоди, цієї інформації немає, вони можуть здійснювати обробки “на око”. Тому отруїтись ягодою, яку продають бабусі набагато легше, ніж купленою у магазині”, – підсумовує експерт.

“Правильна” суниця має бути м’якою та дуже ароматною. Якщо ягода тверда та не дуже пахуча, – її краще не їсти

Фермер Олександр Павловський з Київщини достатньо давно вирощє суницю і розповідає, що розмір та ароматність ягоди – поняття достатньо суб`єктивні. Все залежить від уподобань конкретного споживача – хтось любить більш ароматну із більш вираженим смаком, а хтось меньш. Тому різноманіття диктує сам ринок. В Україні існують десятки, і навіть сотні сортів суниці садової. Приміром, для заморозки, переробки і тривалого транспортування на експорт підприємці висаджують більш тверді сорти суниці із міцною шкіркою, і вона, дійсно, не надто ароматна. “Приміром, сорт “Альба” не настільки ароматний, смачний та гарний на вигляд, але ідеальний для перевезення і виготовлення харчових наповнювачів. Сорт “Ельсанта” – має гарні смакові якості, проте майже не лежить і не може використовуватись для заморозки. Сорт “Сирія” – із гарною лежкістю, гарно йде на переробку, а от у свіжому вигляді споживачі його не надто люблять – через свій глибокий червоний колір він здається перестиглим”, – стверджує фермер.

Кислота, що міститься у суниці садовій – шкодить здоров`ю.

Це твердження – не більше, ніж міф. Дійсно, доведено, що суниця багата на фруктові кислоти (саліцилову, хінну, бурштинову та яблучну). Нещодавно вчені виявили, що, крім різних вітамінів і мікроелементів, в ягодах суниці міститься і досить рідкісна органічна природна кислота. Називається вона еллагінова. У природі не так вже й багато фруктів, або ягід, або овочів, в яких би вона містилася б взагалі. В основному це журавлина, гранат, трохи менше містять малина з ожиною і ще деякі сорти горіхів. І вона не тільки не шкідлива, а дуже корисна. Пригнічує розвиток раку молочної залози, стравоходу і товстого кишківника. Також вона перешкоджає виникненню раку передміхурової і підшлункової залоз. Тобто в організмі вона проявляє себе як ліки, які не дають перероджуватися нормальним клітинам на ракові. Це було доведено в експериментах на мишах – полуниця унеможливила розвиток у них раку стравоходу. А група вчених з Америки (штат Огайо) успішно продемонструвала це на людині. Вживання звичайної сушеної полуниці суттєво гальмувало розвиток захворювання.

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою “Розсилка” на [email protected] .

Суниця

Трав’яниста багаторічна рослина суниця (Fragaria) є представником сімейства рожеві. Цей рід об’єднує такі види, які зустрічаються лише в дикій природі ― суниця рівнинна, східна і лугова; культурні (не виростають в природних умовах) ― суниця садова і ананасна; а ще ті види, які можна зустріти і в природі і в культурі ― суниця мускатна і лісова. Назва суниця походить від слова «земляница», яке означає ягоду, зростаючу дуже близько до землі. Першим таку культуру описав В. Бік, який був наглядачем ботанічного саду в Цвайбрюкені, і сталося це в 1553 р. Існує думка, що поява такого рослини сталося в третинному періоді в Східній Азії, після цього спостерігалося поширення суниці по території Євразії й Америки. Нижче буде розказано про одному з вдів суниці, а саме, про великоплідної суниці, або садової, або ананасної. Даний вид став результатом схрещування суниці віргінської і суниці чилійської. На сьогоднішній день у даного виду є більше 10 тис. різних сортів.

• 1 Особливості садової суниці
• 2 Посадка суниці у відкритий грунт
  • 2.1 В який час садити
  • 2.2 Грунт для суниці
  • 2.3 Посадка суниці навесні
  • 2.4 Посадка суниці восени
  • 3.1 Суниця під час цвітіння
  • 3.2 Полив суниці
  • 3.3 Підживлення суниці
  • 3.4 В який час роблять пересадку
  • 3.5 Після збору врожаю
  • 4.1 Розмноження суниці вусами
  • 4.2 Насіннєве розмноження суниці
  • 4.3 Розмноження суниці діленням куща
  • 5.1 В який час проводять обрізку
  • 5.2 Як обрізати суницю
  • 7.1 Хвороби суниці з фото
  • 7.2 Шкідники суниці
  • 7.3 Обробка суниці
  • 8.1 Ранні сорти
  • 8.2 Середньостиглі сорти
  • 8.3 Пізні сорти
  • 8.4 Ремонтантні сорти суниці, або сорти нейтрального дня

  Особливості садової суниці

  Мичкувата розгалужена система коренів у суниці добре розвинена. Великі трійчасті листові пластини мають зелене забарвлення, вони розташовуються на черешках, які в довжину досягають близько 25 сантиметрів. У наземної частини кущика розрізняють 3 види пагонів:

  1. Ріжки. Це однорічні укорочені пагони з верхівковою брунькою, яка іменується сердечком. Також у ріжок є пазушні бічні нирки і розетка, яка складається з декількох листових пластин.
  2. Вуса. Вони являють собою однорічні сланкі стебла, які є органами вегетативного розмноження. Їх поява спостерігається у той час, коли цвітіння кущиків закінчується.
  3. Квітконоси. Вони з’являються в квітні генеративних бруньок.

  Двостатеві п’ятипелюсткові квітки білого кольору, зібрані в багатоквіткові щитковидні суцвіття. Є такі сорти цієї культури, у яких стебла нижче квітконосів. Плід такого рослини, який всі називають ягодою, насправді є разросшимся квітколожем. При цьому на його поверхні є маленькі блідо-коричневі горішки, які і є справжніми плодами такого рослини. Пофарбовані ягоди можуть бути різні відтінки червоного кольору. Є сорти з рожевими або білими ягодами, забарвлення м’якоті у яких світло-червоний або білий. Без пересадки на одному і тому ж місці суницю рекомендується культивувати не більше 4-5 років. Лише в ягодах чорної смородини міститься велика кількість вітаміну С порівняно з плодами суниці. При цьому кількість фолієвої кислоти в ягодах такого рослини набагато більше, ніж у плодів малини або винограду. А порівняно з ананасами або яблуками до складу плодів суниці входить в 4 рази більше заліза.

  Посадка суниці у відкритий грунт

  В який час садити

  Висадку суниці у відкритий грунт можна проводити протягом всього періоду вегетації. Проте досвідчені садівники радять це робити на початку осіннього або весняного періоду, або в останні літні тижні. У тому випадку, якщо посадкою суниці зайнятися в останні дні серпня або перші ― вересня, кущики встигнуть дуже добре вкоренитися до перших морозів і в наступному сезоні почнуть плодоносити. В регіонах з дуже холодними і малосніжними зимами висадкою такої культури рекомендується зайнятися в весняний час, відразу після того, як прогріється грунт.

  Підходящий для такого рослини ділянка має бути добре освяченим. Не можна проводити висадку суниці на тих ділянках, де до цього росла капуста, картопля або огірки. Також для вирощування даної культури не підходять ділянки, де в минулому році вирощувався перець, помідори, баклажани і інші представники пасльонових. Не рекомендується висаджувати суницю по сусідству з малиною.

  Грунт для суниці

  Грунт для посадки суниці підійде практично будь-який. Якщо забезпечити їй правильний догляд, то рости ця рослина зможе на будь-якому грунті, проте надмірно сухий піщаний грунт і болотистий ділянку для такої культури не підходить. Найкраще суниця буде рости на слабокислою або супіщаному легкосуглинистой грунті, при цьому вона повинна бути родючою, вологою і добре пропускає повітря. Для посадки не слід вибирати ділянки, де спостерігається застою талої або дощової води. Також рекомендується, щоб грунтові води залягали глибше, ніж 0,7–0,8 м. Кислотність грунту повинна бути 4,5–5,5. Досвідчені садівники рекомендують вибирати під посадку суниці ті ділянки, де до цього вирощувалися бобові, цибуля, часник, чорнобривці, люпин, овес, жито, горох, буряк, морква, редиска, редька, петрушка і кріп. Якщо ж на ділянці росли огірки, хрестоцвіті або пасльонові, то він для посадки цієї культури не підійде.

  Посадка суниці навесні

  Якщо посадка суниці запланована на весну, то підготувати ділянку для неї потрібно буде ще в осінній час. Для цього треба провести перекопування ділянки вилами на глибину 0,25–0,3 м, при цьому слід видалити з землі все коріння бур’янів, а також внести в неї 5 кілограм торфу, компосту або перепрілого гною з розрахунку на 1 квадратний метр. Також в грунт слід внести повне мінеральне добриво, так, на 1 квадратний метр ділянки береться 20 г сірчанокислого калію, 40 г подвійного суперфосфату і 5 кілограм деревної золи. Якщо висадка суниці планується навесні, то вносити в грунт органічні добрива слід в осінній час, а мінеральні ― навесні. У тому випадку, якщо грунт на ділянці багатий живильними речовинами, то внесення до нього добрив не знадобиться.

  Висадка дрібноплідних сортів проводиться за схемою 20х30 сантиметрів. Якщо ж здійснюється висадка великоплідних сортів, то дистанцію між кущами в ряду дотримуються від 0,2 до 0,3 м, при цьому між рядами слід залишати від 0,7 до 0,8 м. За допомогою сапи необхідно зробити луночки, при цьому їх глибина повинна бути від 0,25 до 0,3 м, а ширина ― приблизно 0,2 м. В кожну готову лунку треба вилити 1 л води, не чекаючи поки вона вбереться, помістити в неї кущик. Потім лунка заповнюється грунтом, яка трохи ущільнюється. Коренева шийка кущика повинна знаходитися на одному рівні з ділянкою, але при цьому обов’язково треба простежити, щоб серце не було заглиблено в землю, в іншому випадку суниця загниє і почне пріти. У тому випадку, якщо рослина заглибити на невелику глибину, то це може привести до його загибелі за підсихання кореневої системи. Коли суниця буде посаджена, гарненько прорыхлите поверхню грунту між рядами.

  У тому випадку, якщо посадка рослини виробляється в сухий грунт, до того, як воно повністю приживеться, йому знадобиться ще 2 або 3 поливу. Поливати потрібно щоденно у вечірній час. Крім цього перші дні після посадки кущі будуть потребувати захисту від прямих променів сонця.

  Посадка суниці восени

  Якщо ви вирішили зайнятися посадкою в осінній час, то підготовкою ділянки під дану культуру слід зайнятися за 15-20 діб. Готують ділянку точно так само, як і у весняний час, різниця лише в тому, що в грунт відразу вносять і мінеральні і органічні добрива. Досвідчені садівники в цьому випадку рекомендують взяти половинну дозу мінеральних добрив. Висадку кущів виробляють точно так само, як і у весняний час. Коли суниця приживеться на новому місці, поверхня ґрунту між рядами необхідно засипати перепрілою соломою або гноєм, при цьому товщина шару може варіюватися від 8 до 10 сантиметрів. У цьому випадку коренева система суниці буде захищена від зимових морозів.

  Догляд за суницями

  Щоб виростити суниці у відкритому грунті, її слід своєчасно прополювати, рихлити поверхню грунту між рядами, полоти, поливати, підгодовувати, обрізати, обробляти в цілях профілактики або лікування різноманітних захворювань і шкідників, а ще готувати ділянку до майбутньої зими. У деяких випадках посаджена в минулому році суниця в зимовий час виштовхується з грунту сильними морозами, у зв’язку з цим у весняний час потрібно буде присипати корінці грунтом, яку трохи притоптують, і зробити це слід при першій же можливості. Після цього рекомендується розпушити поверхню грунту між рядами та біля кущиків. Видаляти бур’янисту траву потрібно відразу ж після її появи, а якщо на поверхні ґрунту утворилася кірка, то її слід розпушити. На протязі всього періоду вегетації розпушити поверхню грунту між рядами слід близько 7 або 8 разів, а біля кущів ― не менше 5 разів. Щоб значно спростити догляд за даної садовою культурою, поверхня ділянки треба засипати шаром мульчі (опалим з дерев листям, перепрілою соломою, очеретом або торфом). Завдяки мульчування кірка на грунті не з’являється, а також помітно скорочується кількість бур’янів. Якщо рослина вирощується на одному і тому ж місці більше 5 років, то фахівці рекомендують обов’язково пересадити його на нове місце.

  Суниця під час цвітіння

  Зацвіте рослина через 7-15 днів після того, як здасться квіткова стрілка, або через 3,5–4 тижні після початку вегетаційного періоду. З одного сердечка виростає лише одне суцвіття, при цьому в кожному щитку налічується 5-27 квіток. 1 квітка може прожити 4-6 діб, при цьому загальна тривалість цвітіння всій грядки може доходити до 20 днів, і це безпосередньо залежить вологості повітря, тривалості світлового дня, сорту рослини, температури, інтенсивності освітлення і наявності поживних речовин. Під час цвітіння за такою культурою не треба доглядати як-то по-особливому. Плодоносити така рослина починає через 4 тижні після початку цвітіння.

  Полив суниці

  Суницю потрібно поливати своєчасно і правильно, тому що вона належить до вологолюбних рослин. Найкраще поливати штучним дощуванням. Ще деякі садівники роблять достатньо глибокі (приблизно 12 сантиметрів) борозни по центру міжрядь. Потім дані борозни потрібно вилити води. Коли рідина вбереться в грунт, борозенки слід закрити, а також потрібно розпушити поверхню ділянки. У тому випадку, коли полив проводиться з лійки, розсікач необхідно прибрати, а потім потрібно акуратно вилити воду безпосередньо під коріння рослини, при цьому постарайтеся, щоб рідина не опинилася на поверхні листя. Температура води, використовуваної для поливу, і температура повітря повинні бути однаковими. Помічено, що якщо воду пропустити через магніт, то це сприятиме збільшенню кількості і величини плодів. Для того щоб зрозуміти, чи потребує така рослина в поливі, необхідно провести перевірку вологості грунту на глибині 0,2–0,3 м. Суниці потрібно полити у тому випадку, якщо грунт на цій глибині буде розсипатися в руках. Під час інтенсивного росту кущі, як правило, поливають 1 раз в 1-1,5 тижня. У період наливання плодів полив слід проводити з частотою 1 раз в 5 діб. Під час дощів частота поливів повністю залежить від стану грунту.

  Підгодівля суниці

  Щоб поліпшити зростання суниці і збільшити її врожайність, таку рослину треба систематично підгодовувати. Для підживлення рекомендується взяти мінеральні, а ще органічні добрива такі, як: деревна зола, пташиний послід або перегній. Перший раз за сезон рослина треба підгодувати відразу ж після сходу снігового покриву в весняний час, для цього під 1 молоденький кущик виливають від 1 до 2 літрів розчину комплексного мінерального добрива, а на 1 дорослий кущ ― береться від 2 до 5 літрів.

  Другий раз рослини підгодовують під час утворення квітконосів. Розчин пташиного посліду (1:20) і коров’яку (1:6) потрібно зброджувати протягом 7 днів. Потім 1 відро готового розчину змішують з ½ склянки деревної золи. Дозування даної поживної суміші точно така ж, як при першій підгодівлі.

  Ще одну підгодівлю проводять після початку цвітіння, при цьому використовують той самий живильний розчин, що й при другій підгодівлі, однак при його приготуванні коров’як розводять у пропорції 1:8.

  У другій половині серпня у суниці спостерігається закладка квіткових бруньок на наступний рік. У цей період підгодовувати рослину азотом не можна, в іншому випадку кущики можуть рушити в ріст. На 1 відро води беруть 50 грам добової витяжки суперфосфату, а потім в суміш додають ½ склянки деревної золи. Пам’ятайте, що у всіх поживних розчинах ні в якому разі не повинно бути хлору, тому що рослина на нього реагує вкрай негативно.

  Перш ніж підгодувати суницю, необхідно провести полив ділянки, при цьому сердечка і листя повинні залишитися сухими. Ремонтантної суниці потрібно підгодовувати частіше, тому що коли починає заспівати перший урожай, в цей же час спостерігається розвиток квіткових бруньок майбутнього врожаю.

  В який час роблять пересадку

  Пересаджувати кущики суниці рекомендується не рідше 1 разу на 4-5 років. Якщо вирощується ремонтантна суниця, то її пересадку слід проводити 1 раз в 2 роки. Пересадку рекомендується проводити в осінній час, а точніше, у вересні. При пересадці порядок дій повинен бути точно таким же, що і при первинній посадці. Кущики треба помістити в підготовлені місяці, які заповнюються землею, при цьому простежте за тим, щоб сердечка височіли над рівнем поверхні ділянки. Поверхня грунту між рядами перед морозами треба засипати шаром мульчі, що дозволить захистити кореневу систему рослини від вимерзання.

  Після збору врожаю

  Після того, як будуть зібрані всі плоди, у суниці починається активний ріст листя і вусів. В цей же час відбувається накопичення поживних речовин, необхідних рослині в зимовий час, а ще формування нових плодових бруньок. Слід врахувати, що в цей період потрібно буде стежити, щоб кущах вистачало вологи, а також поживних речовин.

  Розмноження суниці

  Для розмноження більшості сортів суниці використовують вуса, які ще іменуються розетками. Безвусих сорти розмножують насінням і діленням кущів.

  Розмноження суниці вусами

  Після того як кущі перестають плодоносити, у них спостерігається відростання вусів. У цей період рослини треба прополоти, полити, а також розпушити грунт навколо кущів. Виберіть два одно – або дворічні розетки, які повинні бути абсолютно здорові і розташовуватися максимально близько до батьківського рослині. Їх потрібно трохи вдавити в землю, а потім присипати пухким грунтом, при цьому сердечко не повинно бути засипано. Зачекайте, поки вуса дадуть коріння. У вересні треба витягти з землі укорінені вуса і посадити їх на нове постійне місце. Деякі садівники відокремлюють вуса і висаджують на разводочные грядки для дорощування. При цьому над грядкою необхідно зробити навіс з лутрасила, який захистить рослинки від палючих променів сонця. Також слід врахувати, що на тих вусах, які мають корені, слід залишити 3 або 4 листові пластини, а на розетках без корінців ― всього 2 листочка, в цьому випадку практично всі сили рослинки будуть спрямовані на нарощування кореневої системи. Навіс слід прибрати через півмісяця після посадки усов на грядку. У вересні добре укорінені вуса слід висадити на постійне місце, при цьому беруть їх разом із земляною грудкою.

  При купівлі розсади потрібно пам’ятати, що хороша розетка повинна володіти розвиненим ріжком, довгими (не менше 50 мм) корінцями, а також не менш ніж трьома листовими пластинами.

  Насіннєве розмноження суниці

  Для розмноження дрібноплідних і ремонтантних сортів великоплідних використовують насіння. Висів проводять в березні, при цьому використовують ущільнений зволожений компост. Насіння не заглиблюють, а лише трохи вдавлюють в поверхню. Посіви слід зверху накрити плівкою або склом, їх прибирають в ящик для овочів холодильника, де вони повинні пробути три доби. Потім посіви прибирають у тепле (від 18 до 20 градусів) місце. Грунт слід систематично зволожувати за допомогою пульверизатора. Через приблизно 4 тижні повинні будуть здатися перші сходи. Після цього укриття з ємності прибирають, а її саму переставляють в добре освітлене прохолодне (14-16 градусів) місце. Через 7 днів сіянці знову прибирають в тепле місце з температурою від 18 до 20 градусів. Під час формування у рослинок третього або четвертого справжнього листочка, виробляють їх пікіровку за індивідуальними торфоперегнойным горщикам. Їх висадження у відкритий ґрунт проводять з середини до кінця травня, коли поворотні заморозки залишаться позаду. Однак перед висадкою розсаду потрібно буде загартувати.

  Розмноження суниці діленням куща

  Розмноження безвусих сортів суниці ще виробляють діленням куща (партикуляцией). Цю процедуру проводять у весняний час або коли закінчиться плодоношення. Викопайте розвинені, потужні кущики, звільніть їх кореневу систему від грунту. Потім гострим ножем розділіть кущ на кілька частин, при цьому треба врахувати, що у кожної деленко повинен бути ріжок, не менше 3 листових пластин і здорові корінці білого забарвлення. Потемнілі старі корінці необхідно підрізати. Потім проводять висадку деленок на постійне місце.

  Обрізка суниці

  В який час проводять обрізку

  Існують різні думки щодо того потребує суниця обрізання. Частина садівників впевнена в тому, що обрізка даній культурі не потрібна, інші ж переконані в зворотному. Слід пам’ятати, що листові пластини живлять сама рослина, і чим більше листя, тим потужніше кущик. Однак після того як закінчиться період плодоношення, суниця починає підготовку до зростання плодів в наступному сезоні, при цьому активно зростаючі розетки послаблюють сама рослина, відбираючи в нього сили і поживні речовини, а вони так необхідні кущиків для формування плодових клітин наступного сезону. У підсумку напрошується висновок, що обрізати цю культуру необхідно. Однак при цьому слід пам’ятати, що листові пластини є теплоізоляторами, і саме завдяки їм кущики не вимерзають взимку. Тому якщо видалити з рослин все листя, то взимку вони загинуть.

  Суниця є многолетником. У неї відбувається поступове засихання листових пластин, при цьому їх змінюють нові листочки. Тривалість циклу заміщення старої листя нової приблизно дорівнює 60 діб. Обрізку листових пластин проводять відразу ж після того, як буде зібрана основна частина плодів, цей час, як правило, припадає на серпень. У цьому випадку кущики зможуть наростити нову листя до настання перших заморозків. У тому випадку, якщо обрізання не було проведено у визначений термін, то краще відкласти цю процедуру на наступний рік.

  Як обрізати суницю

  Зрізати листочки потрібно біля самої поверхні ґрунту. У цьому випадку патогенні мікроорганізми та шкідники не зможуть оселитися в їх залишки. Зрізані розетки і листя можна використовувати для заповнення компостної ями. Однак якщо на них є шкідливі комахи які ознаки хвороби, то такі рослинні відходи краще знищити.

  У тому випадку, якщо кущиків забезпечений правильний догляд, і вони абсолютно здорові, то часта обрізка їм не знадобиться. У цьому випадку дану процедуру рекомендується проводити 1 раз в 2 або 3 роки. Також слід врахувати, що обрізка молоденьким рослинам може лише нашкодити, так як вона сильно послаблює їх.

  Коли кущі будуть обрізані, їм знадобиться профілактична обробка фунгіцидними та інсектицидними препаратами. Коли почне активно зростати молода листва, то суниці потрібно буде вчасно поливати, полоти, підгодовувати органікою і мінеральними добривами, а ще рихлити поверхню ділянки.

  Суниця восени

  У регіонах з холодними зимами пізньої осені до перших заморозків ділянку з суницею необхідно вкрити суцільним шаром мульчі (облетіла листям або соломистым гноєм), при цьому його товщина повинна бути від 5 до 7 сантиметрів. У цьому випадку кущики не вимерзнуть, навіть якщо зимовий період буде дуже холодним і малоснежным.

  У південних регіонах дану культуру захищають наступним чином: у весняний час потрібно висіяти куліси з сорго через кожні 4 або 5 рядків зі сходу на захід. У цьому випадку в літній час суниця не постраждає від палючих променів сонця, а взимку такі лаштунки будуть сприяти затримці снігу, що захистить рослини від вимерзання, а також сприятиме накопиченню води в ґрунті.

  Шкідники і хвороби суниці з фото

  Хвороби суниці з фото

  Садова суниця володіє низькою стійкістю до різноманітних хвороб. При цьому слід врахувати, що дана культура і полуниця піддаються одним і тим же захворюванням. Нижче будуть описані ті з них, які зустрічаються найчастіше.

  Фузаріозне в’янення

  Воно сприяє пошкодженню і коріння, і наземної частини суниці. У уражених кущиків з часом змінюється забарвлення, вони в’януть і засихають. Припиняється розвиток зав’язі, розетки і листові пластини стають темними. Така грибкова хвороба найчастіше розвивається в спеку. Її збудники можуть перебувати в смітної траві, деяких овочевих культурах, а також у грунті, при цьому цей грибок може не гинути протягом декількох років тим більше, якщо з дільниці не будуть прибирати залишки рослин. В цілях профілактики слід строго дотримуватися правил сівозміни та звертати особливу увагу на попередників. При перших ознаках захворювання рослини потрібно обприскати Бенорадом або Фундазолом.

  Вертициллезное в’янення

  У тому випадку, якщо з даним захворюванням не боротися, то через 2 або 3 роки загине приблизно ½ частину кущів суниці. Ця грибкова хвороба вражає судинну систему, вуса, кореневу шийку і систему коренів рослини. Спочатку заражене рослина «осідає», через якийсь час спостерігається вилягання його листя, при цьому в центральній частині кущика утворюються листові пластини, немов уражені хлорозом. На зрізі кореневища виразно помітне кільце судин коричневого забарвлення. Найчастіше стає зрозуміло, що рослина боляче, в період формування зав’язі. Збудники такої хвороби, як правило, переносяться разом з грунтом, але їх переносниками також можуть стати різні овочеві культури і бур’ян. В цілях профілактики слід дотримуватись правил сівозміни. Уражені кущики треба обробити Бенорадом або Фундазолом, при цьому використовуючи систему крапельного поливу.

  Фітофтороз

  У ураженої фітофторозом кущика основний циліндр кореня стає червоним. Прояв хвороби спостерігається на початку літнього періоду в посушливий час, рослини починають в’янути. При цьому першими в’януть нижні листові пластини. Також спостерігається почервоніння осьового циліндра кореня, поступове відмирання бічних корінців. У великих коренів нижня частина стає темною, і вони набувають зовнішню схожість з хвостом щури. У листочків з’являється червоно-синій відтінок, при цьому спостерігається їх передчасне старіння. Молоді листові пластини дрібнішають. Збудник знаходиться в грунті, і саме звідти він може потрапити в систему коренів суниці. Потім у деревині кореня починається ріст міцелію грибка, при цьому його розростання призводить до заповнення ним провідної тканини. У деяких випадках збудники захворювання потрапляють у ґрунт разом з посадковим матеріалом. В цілях профілактики слід дотримуватись правил сівозміни і ретельно вибирати посадковий матеріал. Рекомендована профілактична обробка ділянки Триходерма, при цьому використовується система крапельного зрошення. Хворі кущики і поверхню грунту біля них потрібно обприскати Квадрисом або Ридомілом.

  Фитофторозная (шкіряста) гниль

  Шкіряста (фитофторозная) гниль пошкоджує плоди рослини і може знищити від 15 до 20 відсотків врожаю. У деяких випадках гине весь урожай. Ураження даної гнилі піддаються всі частини рослини, що розташовуються над поверхнею грунту, а саме, суцвіття, листя, бутони, ягоди, верхні частини пагонів і точки росту. Плоди на уражених рослинах набувають гіркий присмак, на зелених ягодах з’являються коричневі жорсткі плями. З часом ягоди засихають і муміфікуються. На уражених частинах рослини в дощову погоду відбувається поява щільного нальоту білого кольору. Пагони стають грубими і відмирають. Як правило, перші прояви хвороби спостерігаються в червні, а в липні вона досягає максимального розвитку. В цілях профілактики дотримуйтесь правил сівозміни, висаджуйте тільки здорову розсаду, правильно доглядайте за кущиками. Уражені екземпляри і грунт під ними потрібно обприскати Ридомілом, Квадрисом або Метаксилом.

  Сіра гниль

  Збудники ботритісу (сірої гнилі) знаходяться повсюдно. Дана хвороба віддає перевагу дуже теплу і вологу погоду. В першу чергу їй уражаються кущики, які багато років не пересідали, а також загущені посадки, де є погана вентиляція. Якщо умови для розвитку ботритісу будуть сприятливі, то він зможе погубити 1/2 частину плодів. Захворювання уражаються листові пластини, плоди, зав’язі, бутони, квітки і плодоніжки. На їх поверхні з’являються м’які плями бурого забарвлення, вони з часом стають більше. Спостерігається засихання і муміфікування плодів. На поверхні зав’язей і плодоніжок з’являються мокнучі плями. Рослина починає гнити. У весняний час проводять профілактичну обробку Дерозалом, Світчем, Топсином М або рослини еупареном. Коли рослина відцвіте, слід обприскати його повторно, але тільки в тому випадку, якщо сире літо. Заражені екземпляри слід викопати і знищити.

  Борошниста роса

  Спочатку рослини, уражених борошнистою росою (білизни), наліт з’являється на виворітній поверхні листя. Ця хвороба вражає не тільки листя, але і розетки, черешки і плоди. На поверхні уражених частин рослини з’являється пухкий наліт білого забарвлення. Згодом у цих місцях утворюються бурі некрози або «засмага» на виворітній поверхні листя. Відбувається скручування вусів, листя набуває хлоротичний зовнішній вигляд. Плоди виростають недорозвиненими, потворними і не соковитими, при цьому вони мають грибним запахом і присмаком. Уражені кустки потрібно обприскати Фундазолом, Світчем або Байлетон.

  Також суниця може захворіти білої, бурою або коричневою плямистістю, чорної, білої або кореневою гниллю, антракнозом.

  Шкідники суниці

  Суниці можуть нашкодити досить велику кількість шкідників. Нижче будуть описані лише ті з них, які зустрічаються найчастіше.

  Сунично-малиновий довгоносик

  Сунично-малиновий довгоносик ―це маленький жук, в довжину досягає всього 0,3 см, який володіє практично чорним забарвленням. В зимовий час він ховається в грудочках ґрунту або під шаром облетіло листя. Прокидається він у весняний час і починає поїдати листя суниці. В результаті на листових пластинках з’являються дірочки. Самки роблять відкладання яєць в бутони. При цьому 1 особина за сезон може відкласти 50-100 яєць, а вилупилися личинки пошкоджують бутони, з-за чого садівник може залишитися без врожаю.

  Крапивно-листової довгоносик

  Крапивно-листової довгоносик має насичено-зеленим забарвленням і довжиною близько 1,2 див. Цей шкідник фігурно об’їдає крайку листових пластин. З середини і до кінця літнього періоду личинки такого шкідника пошкоджують кореневу систему кущиків.

  Щоб позбутися від таких шкідників, потрібно не пізніше ніж за 7 діб до того, як рослина зацвіте, або відразу після того, як буде зібраний урожай, обприскати кущі Децисом, Конфидором, Карбофосом або Іскрою. В цілях профілактики спалюйте залишки рослин і розпушуйте поверхню грунту між рядами.

  Суничний кліщ

  Суничний кліщ селиться на листових пластинках суниці, чому вони зморщуються, а їх поверхня виглядає маслянистою. Плоди дрібнішають. Якщо поразка сильне, то це може стати причиною загибелі рослини. У серпні спостерігається максимальне збільшення чисельності таких шкідників. Протягом сезону вони здатні дати 4 або 5 поколінь. В цілях профілактики, перш ніж зайнятися висадкою саджанців, їх слід чверть години потримати у теплуватій воді (приблизно 45 градусів). Потім рослинки промивають в прохолодній воді і дають їм підсохнути в затіненому місці. Заражені кущі на початку весняного періоду необхідно обприскати розчином колоїдної сірки (на 1 відро води 60 грам речовини), при цьому на 1 квадратний метр ділянки витрачається близько двох літрів суміші. Другий раз рослини обприскують за 1,5 тижні до початку цвітіння і використовують для цього розчин Неорона (на 1 відро води 10 міліграм), з розрахунку 1 літр суміші на 10 квадратних метрів. У тому випадку, якщо кліщ живе на кожному кущику, то після того, як буде зібраний урожай, слід зрізати або скосити все листя і знищити її, потім ділянку рясно поливають, а в грунт вносять мінеральні добрива. Після цього слід провести обробку поверхні ділянки розчином Карбофосу (на 1 відро води 60 грам речовини).

  Стеблова і сунична нематоди

  Сунична і стеблова нематоди теж представляють досить велику небезпеку для суниці. Стеблова нематода ― це крихітний (довжина 0,1 см) прозорий черв’ячок, який селиться в черешках, пагонах і жилках листя, що призводить до їх здуття. Спостерігається укорочення і викривлення уражених частин рослини, їх зморщування і розтріскування, воно починає відставати в рості і поступово гине. Сунична нематода поселяється в листових пазухах і в нирках рослини. У уражених кущів спостерігається потовщення, укорочення і згинання черешків листя і квітконосів. На таких кущиках плоди не з’являються зовсім або здаються потворними. Запах календули нематоди не переносять, в зв’язку з цим дані квіти рекомендується посіяти на суничних грядках. Заражені кущі викопуються і знищуються. В цілях профілактики придбані саджанці слід ретельно промити водою, видаливши при цьому всю землю. Потім їх чверть години витримують в ропі (на 1 відро води 10 великих ложок). Потім розсаду обполіскують і садять в грунт.

  Ще на кущах суниці можуть оселитися слимаки і равлики, руді мурашки, багатоніжки, цикадки та ін.

  Обробка суниці

  Щоб уберегти рослини від різних захворювань і шкідників, досить систематично проводити профілактичні обробки. Обприскувати рослини потрібно на початку весняного періоду і восени. Перед весняним обробітком ділянку потрібно очистити від минулорічної мульчі, а також треба видалити і знищити всю стару листя. Для обробки потрібно використовувати ті кошти, які у своєму складі містять мідь, наприклад: бордоська рідина, ХОМ або Хорус. Другий раз рослини в цілях профілактики обприскують перед тим,як вони зацвітуть, потім під час інтенсивного росту листя, потім 1 або 2 рази з інтервалом у півмісяця по закінченню цвітіння. Щоб знищити шкідників, суницю обробляють Квадрисом, Топсином М, Фундазолом або іншим фунгіцидом схожого дії. У профілактичних цілях від шкідників рослину обприскують Энвидором, Актелліком, Каліпсо або схожими за дією препаратами. На частоту профілактичних обробок значний вплив має інфекційний фон ділянки. Чим фон нижче, тим менша кількість обприскувань потрібно, і навпаки.

  Сорти суниці з фото та описом

  Перш ніж купувати саджанці або розсаду суниці, необхідно з’ясувати, який саме сорт найбільше вам підходить. Хоч сортів є велика кількість, але ідеального не існує. Так, один широко відомий селекціонер впевнений в тому, що тільки той сорт можна назвати ідеальним, який включає в себе 56 ознак, при цьому кожен з них підійде будь-якому садівникові. На сьогоднішній день ведуться роботи в цьому напрямку.

  Всі сорти садової суниці поділяють на ранні, середньостиглі, пізні і ремонтантні. Якщо ви хочете, щоб свіжі ягоди можна було їсти протягом практично всього сезону, то на ділянці достатньо буде посадити 5 різних сортів відрізняються терміном дозрівання.

  Ранні сорти

  1. Кокинская рання. Ранньостиглий сорт відрізняється високою врожайністю і стійкістю до морозів. Форма великих глянцевих плодів конічна, а їх забарвлення темно-червоний. Соковита м’якоть щільна дуже смачна.
  2. Фестивальна Ромашкая. Цей український сорт відрізняється високою врожайністю. Насичено-червоні великі плоди мають округло-конічної форми. Солодка м’якоть щільна запашна і дуже смачна.
  3. Ельвіра. Цей сорт з Голландії володіє стійкістю до грибкових захворювань. Великі глянцеві червоні плоди мають округлу форму і важать до 60 грам. Червона м’якоть щільна запашна і дуже солодка.
  4. Кент. Цей сорт з Канади відрізняється стійкістю до морозів, сірої гнилі, борошнистої роси і хвороб кореневої системи. Насичено-червоні, округло-конічні плоди мають запашну щільну солодку м’якоть. Повторне плодоношення спостерігається в серпні або вересні.
  5. Хенеойе. Цей надранній сорт з Америки відрізняється стійкістю до морозів і захворювань, а також високою врожайністю. Він створений для нечорноземних регіонів. Плоди соковиті великі солодкі й запашні середньої пружності.

  Ще серед садівників досить популярні такі сорти, як: Віма Занта, Деройял, Камароза, Ламбада, Кімберлі, Клері, Хані, Альба, Аніта, Ранній Крим, Калистемон та ін.

  Середньостиглі сорти

  1. Лорд. Цей англійський самоопыляющийся сорт має високу врожайність і стійкість до морозів і сірої гнилі. Період дозрівання і наливу ягід розтягнуть. Насичено-червоні, округло-конічні плоди мають щільну запашну солодку м’якоть.
  2. Урожайна. Цей великоплідний сорт характеризується високою врожайністю та стійкістю до морозів і грибкових захворювань. Плоди дуже смачні і красиві, не спостерігається їх мельчания до самого закінчення збору.
  3. Вента. Цей прибалтійський сорт є супер-елітним. Він відрізняється високою врожайністю і зимостійкістю, а також стійкістю до кліщів. Великі красиві округлі плоди мають насичено-червоного забарвлення, який в жарку пору змінюється на темно-червоний.
  4. Хуан. Даний сорт входить в число найбільш великоплідних, він зимостійкий і высокоурожаен, а ще може швидко адаптуватися до несприятливих умов. Величина деяких плодів може досягати середнього яблука. Глянцеві насичено-червоні плоди мають округлу форму. Червонувата щільна м’якоть дуже солодка.
  5. Кембридж Фаворит. Даний сорт з Англії відрізняється стійкістю до грибкових захворювань і врожайністю. Глянцеві насичено-червоні великі плоди мають вирівняну правильну округлу-конічну форму. Щільна червонувата м’якоть смачна, солодко-кисла.

  Крім цих сортів садівниками вирощуються такі, як: Юнія Смайдс, Холідей, Машенька, Гигантелла, Фестивальна, Феєрверк, перлова скойка, Корона, Полька, Таго, Сюзі, Фігаро, Анаполісі, Маршал, Дарселект, Ельсанта, Султан, Турида та ін.

  Пізні сорти

  1. Боровицкая. Цей самоплідний сорт відрізняється стійкістю до морозів і захворювань і високою врожайністю. Здвоєні темно-червоні плоди дуже великі, і посередині в них проходить борозенка. Смак соковитою щільної м’якоті десертний.
  2. Вім Тарда. Великоплідний сорт з Голландії відрізняється високою врожайністю і стійкістю до хвороб та морозів. Глянцеві дуже великі плоди мають тупоконечную форму. Темно-червона м’якоть дуже смачна. Не спостерігається мельчания плодів до останнього збору.
  3. Ред Гонтлет. Середньопізній англійський сорт має високу врожайність і стійкість до хвороб та морозів. Великі темно-червоні глянцеві плоди мають ширококоническую форму. Щільна насичено-рожева м’якоть дуже запашна і солодка.
  4. Викода. Даний голландський сорт відноситься до числа кращих зимостійких сортів цієї групи. Він володіє стійкістю до плямистостей і білої плісняви. Темно-червоні, щільні плоди гребневідний форми важать до 120 грам, володіє високими смаковими якостями.
  5. Віма Ксима. Даний голландський сорт з’явився порівняно недавно, утворює невелику кількість вусів. Темно-червоні великі плоди дуже солодкі і красиві. Щільна темно-червона м’якоть дуже щільна. Сорт высокоурожаен і стійкий до захворювань.

  Ще садівники культивують такі сорти, як Богема, Максим, Симфонія, Мизе Шиндлер, Мара де Буа, Чендлер, Чамора Туруси, Маестро, Принцеса Діана, Карнавал, Проффьюжен, а також сорти з білими плодами Пайнберрі і Анабланка.

  Ремонтантні сорти суниці, або сорти нейтрального дня

  1. Брайтон. Американський сорт відрізняється стійкістю до грибкових хвороб та морозів. Цвіте і плодоносить незалежно від тривалості світлового дня. Він безперервно плодоносить близько 10 місяців. Великі червоні плоди немов покриті лаком. Смак солодко-кислий.
  2. Кримська ремонтантна. Відноситься до числа кращих ремонтантних сортів. Стійкий до хвороб та морозів. Плодоносить з останніх днів травня до самих морозів. Плоди залишаються великими до останнього збору. Коли ягода повністю дозріє, у неї з’являється аромат лісової суниці. Темно-червоні, щільні плоди соковиті і красиві.
  3. Королева Єлизавета Друга. Даний сорт вважається кращим з ремонтантних. Великі щільні плоди дуже запашні. Сорт дуже популярний у садівників.
  4. Гірлянда. Нещодавно з’явився російський сорт. Він цвіте і плодоносить безперервно, і на це не впливає ні світловий день, ні погода. Щільні великі запашні плоди і смачні. Часто вирощують у підвісних кашпо або на шпалері.
  5. Ананас. Польський сорт має стійкість до захворювань. Перше плодоношення спостерігається в середині травня, а друге ― в останні дні жовтня. Форма помаранчевих плодів кубаревидная, їх вага близько 60 грам. Запах і смак у них, як у лісової суниці.

  Також кращими ремонтантными сортами є: Консул, Феліція, Аїша, Альбіон, Тельма, Флорін, Еві Делайт, Світ Еві, Королівський Візит, Осіння забава, Сельва та ін.