Вирощування літньої та ремонтантної малини великих сортів

Ягоди малини не потребують реклами вони і так добре продаються в будь-якому вигляді. Тому варто задуматися над бізнес-ідеєю та порахувати скільки приносить вирощування малини в домашніх умовах. Смачні, солодкі, корисні з ніжною м’якоттю та дивовижним ароматом, вони мають масу шанувальників та великий попит.

Скільки приносить малина з одного гектара саджанців?

Сьогодні не так багато людей можуть дозволити собі походи до лісу за ягідкою. Тому садівники, які вирощують малину на продаж, мають постійних клієнтів. Подивимося, наскільки рентабельним малиновий бізнес і скільки потрібно вкласти сил і фінансових коштів.

Для початку короткий огляд концепції проекту. Економічне обґрунтування для інвестування в бізнес-ідею та успіх її реалізації з розрахунком у масштабах земельної ділянки на 1 гектар:

1. На одному гектарі можна посадити 2-3 тис. кущів. Ціна одного саджанця – 0,6-2 $. На закупівлю посадкового матеріалу в середньому піде 2000 $.
2. Ціна 1 т органічного добрива (гною) – 16 $. Знадобиться 50 т. Або 800 $.
3. 1 кущ дасть приблизно 4 кг ягід. Зі всього малинника зберемо 10 тис. кг.
4. Оптова ціна ягід – 1,4-2 $. Реалізувавши всю малину, ми отримаємо 16 000 $.

Віднімемо витрати на рекламу, транспорт, тару, інструмент. Чистий прибуток – 9 000 $. Це лише за сезон!

Вибираємо малину для вирощування

Зверніть увагу на незвичайні сорти малини, які зроблять бізнес ідею більш ефективною:

Ляшка – найраніший сорт виведений у Польщі.

1. великі ягоди циліндричної форми до 4см. та вагою 5-10грам;
2. високі смакові показники (9 з 10-ти балів) з явно вираженим малиновим запахом;
3. прекрасний товарний вигляд та великий попит сорту на ринку;
4. висока врожайність (18-20 тонн з гектара);
5. висота пагонів до 3-х метрів;
6. відмінна морозостійкість (до -30).

Недоліки: ляшка вимагає підвищеного захисту від грибка.

Octavia – найпопулярніший сорт у світовій ягідній промисловості.

1. ягоди не обсипаються з кущів навіть після сильних злив;
2. добрі смакові якості транспортабельних ягід (довго не гниють);
3. високі та міцні стебла сорту Октавія дозволяють вирощувати малину без шпалер;
4. дуже висока врожайність (до 30 тонн з гектара);
5. дуже стійка до грибкових заражень;
6. відмінна морозостійкість (до -30).

Недоліки: у Октавії дуже слабо розмножуються кущі.

Тайберрі – незвичайний гібрид малини з ожиною. Сорт гармонійно поєднав у собі всі переваги ожини. На подив ягоди мають надзвичайно сильний ягідний смак і аромат.

Переваги ємкості Тайберрі:

1. у сорту дивовижна життєстійкість у спадок від ожини;
2. абсолютна невибагливість у догляді за рослиною;
3. висока морозостійкість;
4. великі темно-червоні ягоди по 12 грам;
5. неймовірна врожайність (до 12 кг ягід з одного кущ)!

• ягодами єжемаліни важко зацікавити великих оптових покупців (основний канал збуту – продовольчий ринок та знайомі);
• щомалина сильно колюча.

Огляд великоплідних сортів

Для вирощування малини з комерційною метою підійдуть саме великоплідні сорти. Їхні ягоди мають товарний вигляд, масу від 4 до 12 г. З одного куща можна зняти від 4 до 7 кг. При виборі необхідно звертати увагу на такі характеристики, як: зимостійкість, імунітет до захворювань, тип куща.

Коротка характеристика сортів, які отримали визнання у найкращих садівників:

* Не ремонтантний сорт плодоносить на пагонах другого року. Ремонтантні сорти здатні давати два врожаї на рік: літній – на торішніх пагонах, осінній (до перших заморозків) – на пагонах цього року. Вартість пізнього сорту вища. Щоб другий урожай був багатшим, восени обрізають весь кущ. Наступного року всі пагони будуть однорічними.

** Продуктивність будь-якого сорту реально збільшити в 2 рази, якщо ретельно доглядати і «балувати» кущі органікою.

*** У зонах із суворими морозами пагони потрібно пригинати під сніг.

**** За один термін плодоношення знімають від 4 до 6 урожаїв.

Посадка та догляд за малиною

Вирощування та догляд за малиною не потребує особливих знань та зусиль. Малина любить вологу, мульчування та піщаний ґрунт. Оптимальні показники аналізу ґрунту для малини рН 5,8-6,2. За рясне внесення органічних добрив малина дякує великому врожаю.

Правильно садити малину восени. Саджанці слід висаджувати суворо у відношенні до сторін світла (зі сходу на захід або з півночі на південь). Найкращий час посадки – це початок осені.

Ефективна агротехніка з малини:

1. Малинові кущі зручніше висаджувати в ряди на відстані 70-80 см між рослинами. Міжряддя – 1,5-2 м. Місце має бути сонячним, відкритим.
2. Для опори через кожні 4 м встановлюють шпалери, на які кріплять дріт на висоті 100-120 см.
3. Допускається як осіння, так і весняна посадка саджанців. Восени висаджувати рекомендується після 1 жовтня. Добре приживаються саджанці без листя, укорочені приблизно до 70 см.
4. Для гарного врожаю необхідно своєчасно видаляти поросль навколо основного куща. Її підрізають гострою лопатою на глибину 5-8 см у землю. Регулярне видалення порослі відкриває доступ сонцю, вітру – кущі менше хворіють та ушкоджуються комахами.
5. Малина вдячно відгукується на внесення органічних добрив. Рекомендована норма – 0,5 т на сотку. Якщо немає гною, можна підгодовувати азотними чи калійними складами. Першого року підгодовують тричі. Перший – до початку розпускання бруньок. Наступні – через кожні два тижні.
6. Будь-які хімікати для захисту від хвороб та шкідників можна використовувати тільки до початку цвітіння. Але сортова малина, зазвичай, стійка до захворювань. Важливо вчасно видаляти паросток та хворі пагони.

Поливають малинник лише за необхідності, у посушливі роки.

Посадка та догляд за ремонтантною малиною

Ремонтантні сорти малини плодоносять на дворічних та однорічних пагонах. Вона дає по 2 повноцінні врожаї за один рік, якщо знати, як правильно посадити малину восени.

Посадка ремонтантної малини восени проводиться відповідно до її особливих властивостей. Справа в тому, що ремонтантну малину не можна вирощувати традиційними способами, адже у неї мало пагонів. З цієї причини її легко доглядати, але важко розмножувати. Даний факт слід враховувати під час посадки і залишати достатньо місця між рядами, від 1,5м., а відстань між кущами від 0,7м. До того ж вільний простір дозволяє краще доглядати малину в саду. Посадку краще проводити у вересні або наприкінці серпня.

Не варто забувати про ґрунтове підживлення, яке складається із суміші перегною, суперфосфату та калійного добрива. Дані суміші вже в готовому вигляді та правильних пропорціях можна придбати у спеціальних магазинах. Підживлення слід застосовувати 2 рази на рік: ранньою весною та в період цвітіння.

Якщо немає можливості придбати суміш добрив для підживлення, можна використовувати настій пташиного посліду в пропорції 1:20. На 1м.кв повинно припадати 4 літри такого добрива. Природно, удобрювати малину потрібно після поливу.

Догляд за ремонтантною малиною досить простий і складається з 5-ти простих правил:

1. Резний полив (особливо після спеки, тому що у малини коротке коріння розташоване близько до поверхні ґрунту).
2. Усунути бур’яни.
3. Неглибоке розпушування ґрунту з подальшим мульчуванням (дані операції слід проводити обережно, щоб не пошкодити кореневу систему кущів).
4. Підживлення 2 рази на рік.
5. Обрізання старих безплідних пагонів.

У ремонтантної малини викошувати усі пагони не раціонально. Тому навесні потрібно обрізати старі безплідні пагони та слабкі молоді. Обрізання ремонтантної малини восени – не потрібно (за винятком усунення зелених пагонів під час підготовки до зими). Обрізати слід під корінь не залишаючи пнів. Адже у пнях живе малинова моль чи грибок. Також пні є джерелами інших хвороб. При обрізанні потрібно залишати лише сильні молоді пагони. Їх треба обрізати лише на 15-30см. Як показує практика обрізати ремонтантну малину краще навесні. Догляд за ремонтантною малиною восени полягає лише у підготовці до зими на початку жовтня. А саме усунення тоненьких зелених пагонів та листя. Листя слід усувати так, щоб не пошкодити нирки. Для цього потрібно рукавицями провести з втечі знизу нагору.

Тому не варто поспішати, перед тим як доглядати малину після збирання врожаю. Відкладіть обрізку до ранньої весни – це істотно впливає на врожайність за рахунок того, що старі пагони краще постачають коріння поживними речовинами. Плюс до всього не усунуті восени старі пагони затримують сніг і дозволяють малині комфортніше перезимувати під снігом у сильні морози.

Шляхи реалізації та ринки збуту

Малина – ягода ніжна. Довго вона не зберігатиметься. Максимум тиждень при температурі 3-5 ° С. Тому продавати її потрібно швидко, прямо з куща. Де:

1. На ринках. Роздрібна ціна привабливіша за оптову. А якщо реалізовувати баночками по півлітра – літр, то вийде ще вигідніше. Але краще розглядати ринок як одне із численних місць збуту: багато тут не продаси.
2. У продуктових магазинах. Домовляєтеся заздалегідь та збуваєте за оптовою ціною.
3. У ресторанах та дитячих кафе. Тут часто готують різні малинові десерти. Закуповуватимуть вони небагато. Тому можна продавати за якоюсь середньою між оптом і роздрібною ціною.
4. У фармакологічних фірмах та аптеках. Малина корисна не тільки у свіжому вигляді, а й у сушеному.

Ягідний бізнес – вигідний. Безперечним лідером серед затребуваних ягід є малина. Її активно купують як у свіжому вигляді так і в замороженому або як цукати, варення та ін. Цей продукт має найкращі смакові якості та корисні властивості.

Бізнес на малині: бізнес-план, вигідні сорти

У цій статті розповімо про найкращі сорти малини для бізнесу та особливості вирощування культури. Ви дізнаєтесь, як продати продукцію, скільки можна заробити на ягоді. Також розглянемо плюси та мінуси такого бізнесу, щоб допомогти вам оцінити потенціал у цьому сегменті.

Малиновий бізнес: як заробити на ягоді

Бізнес на малині включає вирощування, збір і продаж ягід. Малина використовується для широкого спектру продуктів — джемів, напоїв, кондитерських і хлібобулочних виробів, снеків, лікарських препаратів. Це дає фермерам можливість диверсифікувати свою продукцію та збільшити прибуток.

У нашій країні ніша ягідного бізнесу зайнята не повністю, особливо за нинішніх обставин. Кліматичні умови для вирощування цього продукту підхожі. За якісного догляду можна розраховувати на хорошу врожайність, а унікальна торгова пропозиція забезпечить конкурентоспроможність і високий дохід. Це перспективний напрямок, який під силу навіть фермерам-початківцям, але дуже важливо глибоко вивчити сферу.

Згідно досліджень EastFruit , за останні 2 роки Україна досягла значного успіху в експорті малини. Вже протягом першого кварталу 2023 року за кордон було відправлено понад 9 000 тонн замороженої ягоди (включаючи невелику кількість ожини).

Рентабельність

Перші результати бізнесу на малині буде видно вже через рік з моменту впровадження плану. За стабільного попиту рентабельність господарства становитиме 27,7%.

Вирощування малини на площі 20 га протягом 7 років забезпечить рентабельність інвестицій у розмірі 165%.

Ринки збуту

Фермери продають свіжу, заморожену та сушену ягоду. Основними замовниками є:

• консервні заводи;
• ринки та супермаркети;
• ресторани та кафе;
• фармкомпанії та аптеки.

Читайте також: Як отримати кредит для сільського господарства

Плюси та мінуси бізнесу на малині

У бізнес із вирощування малини підприємців залучають такі переваги:

1. Екологічність продукції. На свіжі фермерські продукти є попит завжди.
2. Високий прибуток за умови, що сорти правильно підібрані.
3. Висока рентабельність при використанні органічних добрив і правильному догляді за культурою.
4. Невелика конкуренція.
5. Експортний потенціал.

Мінуси малинового бізнесу:

1. Сезонність культури.
2. Вразливість ягоди перед несприятливими погодними умовами та шкідниками. Хоча деякі сорти малини більш стійкі.
3. Перший дохід із продажу ягід надійде щонайменше через рік після посадки.

Особливості бізнесу на малині

Успіх реалізації малинового бізнесу багато в чому залежить від грамотного плану, правильно підібраних сортів для місцевого клімату та догляду за культурою. Також необхідно дотримуватися технології при збиранні та зберіганні продукції, щоб зберегти її якість, продовжити термін придатності та уникнути збитків. Розглянемо всі етапи за порядком.

Технологія вирощування та збирання малини

Малина буває 2 видів:

Ремонтантний вид починає плодоносити з першого року розвитку і врожай збирають двічі за сезон: влітку — на торішніх пагонах, восени — на пагонах поточного року. Пізній сорт зазвичай дорожчий, має більший попит і меншу конкуренцію. Такі сорти вирізняються особливою стійкістю до заморозків і грибкових захворювань. Завдяки цьому немає потреби обробляти рослини хімікатами і продукція виходить екологічно чистою. Але при цьому смак ягід ремонтантних сортів малини для бізнесу не дуже насичений і менш соковитий. Для підвищення врожайності восени проводиться повна обрізка куща. У ремонтантної малини мало пагонів, тому її легко доглядати, але важко розмножувати.

Літня малина починає плодоносити другого року після посадки. Урожай збирають один раз за сезон у червні-липні. Ягоди цього виду особливо ароматні та солодкі, але рослина менш стійка до заморозків.

Щоб збільшити рентабельність господарства, фермери висаджують обидва види. Ідеальна комбінація для цієї культури: піщаний ґрунт, мульчування та зволоження. При ретельному догляді та використанні органічних добрив продуктивність будь-якого сорту можна збільшити вдвічі. У регіонах, де зима супроводжується сильними морозами, пагони потрібно пригинати під сніг.

Культуру висаджують на 7-10 років. Перевищення цього періоду може призвести до виродження рослин, зниження врожайності та виснаження ґрунту.

Для бізнесу на малині можна використовувати різні технології вирощування:

• у промислових розплідниках;
• у теплицях;
• під агроволокном.

Сорти малини для бізнесу

Підготували список найвигідніших і найперспективніших сортів на думку досвідчених фермерів.

Сорти літньої малини:

• «Ляшка» — ранній морозостійкий сорт з великими ягодами, що вирізняються високими смаковими показниками та яскравим ароматом;
• «Глен Файн» — ранній невибагливий сорт, ягоди смачні й довго зберігаються;
• «Патриція» — середньоранній сорт з великими, солодкими та соковитими ягодами, які вирізняються дрібними кістянками;
• «Октавія» — пізній сорт з великими ягодами; стійкий до грибкових хвороб і заморозків, але складно розмножується.

Сорта ремонтантної малини:

• «Полка» — сорт середньої врожайності; добре розмножується, але погано переносить спеку та посуху;
• «Джоан Джі» — сорт з великими ягодами, нормально переносить спеку, але потребує підв’язки;
• «Геракл» — сорт з дуже великими ягодами, які витримують тривале зберігання.

Щоб зрозуміти, які сорти найкраще підійдуть, можна здійснити пробну посадку. Наприклад, посадити в перший рік по 5-10 кущів різних сортів і спостерігати за зростанням, урожайністю, адаптацією та іншими факторами. Потім, на основі отриманого досвіду, можна визначитися з найкращими сортами малини для вашого бізнесу.

Облаштування плантації

Облаштування плантації для малинового бізнесу та підготовку до посадки можна поділити на кілька етапів:

1. Підберіть освітлене місце для посадки з можливістю встановлення додаткового поливу. Ділянка повинна бути рівною або на невеликому схилі (північно-західного, західного або північного напрямку).
2. Якщо навколо ділянки немає природного захисту, висадіть смуги з лісових і фруктових дерев.
3. Визначтеся з сортами малини та кількістю саджанців.
4. Придбайте систему крапельного поливу, адже рясний полив допомагає збільшити врожай мінімум на 30%.
5. Перевірте кислотність ґрунту та підберіть добрива для саджанців.

Висаджування

Висадку здійснюють тільки до підготовленого ґрунту. Для цього необхідно удобрити ґрунт гноєм із розрахунку 0,5 тонни на 100 квадратів, а також азотними та калійними добривами. У легкому ґрунті з високим вмістом гумусу коріння рослин розвивається краще. Оптимальний показник кислотності ґрунту для вирощування малини — від 5,5 до 6,5 pH.

Рекомендується садити малину восени при температурі +10…+15℃, але можна також і навесні — у квітні-травні. Орієнтація посадки — з півночі на південь або зі сходу на захід.

Відстань між рядками та рослинами залежить від способу посадки:

1. Кущовий спосіб — саджанці укладають в окремі лунки на відстані близько 1 м один від одного. Між рядками залишають 1,5 м.
2. Стрічковий спосіб — кущі висаджують у довгі траншеї на відстані 50 см один від одного. Між рядками залишають 1,5-1,8 м.

Високорослі сорти малини для бізнесу потребують додаткової опори. Для цього через кожні 4 м встановлюють шпалери та кріплять а них дріт на висоті 1-1,2 м.

Догляд за малиною

Потрібно регулярно видаляти поросль біля основного куща та хворі пагони, щоб відкривати доступ до світла та вітру. Це слугує профілактикою від хвороб і комах-шкідників.

Підживлення проводять двічі на рік: ранньої весни та в період цвітіння.

Сортова малина здебільшого стійка до захворювань. Якщо ви все ж таки вирішили вдатися до хімічних засобів захисту, враховуйте, що застосовувати їх можна лише до початку цвітіння.

У ремонтантної малини коротке коріння, яке розташовується близько до поверхні ґрунту, тому після спеки необхідний рясний полив. Щоб видалити бур’яни, проводять неглибоке розпушування ґрунту, а потім мульчують. Наприкінці сезону обрізають старі безплідні пагони.

Необхідна техніка

Вирощування малини як бізнес передбачає використання різних машин та інструментів. Залежно від масштабів виробництва та способу вирощування культури може знадобитися така техніка:

• трактор з різним навісним обладнанням, таким як плуги, борони та культиватори, для підготовки та обробки угідь;
• комбайн для збирання врожаю;
• калібратор для ягоди;
• автоматизована система поливу;
• обладнання для точного та ефективного внесення добрив;
• тепличне обладнання, включаючи системи обігріву та вентиляції;
• система моніторингу та автоматизації;
• косарки та подрібнювачі;
• обладнання для розпилення інсектицидів і гербіцидів;
• вантажівки для перевезення врожаю з поля на місце упаковки та зберігання, а також доставки товарів клієнтам.

Збір і зберігання врожаю

Малина — це ніжна ягода, тому легко пошкоджується і довго не зберігається. Збір здійснюють вручну, щоб зберегти якість для продажу свіжої продукції або IQF заморозки. На промислових посадках 1 працівник може зібрати близько 15 кг малини. Механізований збір підійде для надсилання ягоди на промислову переробку.

Для продажу на ринках малину необхідно збирати того ж дня, у пластикові контейнери ємністю 100-400 г. На дно укладають шматочки протиударної плівки з повітряними камерами. Для оптових покупців ягоду заготовляють за 1-2 дні.

Необхідне приміщення, де будуть встановлені камера шокового заморожування та холодильна камера. Максимальний термін зберігання, за умови, що ягоди збирали в суху прохолодну погоду — 7 днів при температурі 3-5 °С і вологості 90-95%.

Бізнес на малині в Україні: бізнес-план

Вкладення в облаштування господарства площею 1 га становлять від 12 до 18 тисяч доларів, а витрати на прибирання та інші виробничі операції — близько 4-5 тисяч доларів за рік. Загалом за 7 років на 1 гектар ферми витрати становитимуть до 50 тисяч доларів.

1. Посадковий матеріал. Ціна саджанця — 0,16-2$.
2. Добриво. Ціна 1 тонни гною — 16$.
3. Встановлення системи поливу — близько 300$.
4. Техніка та обладнання.
5. Оренда землі. Якщо земля ваша, то враховуйте податки.
6. Садовий інвентар — лопати, граблі, ножиці тощо.
7. Вода для поливу.
8. Перевезення продукції.
9. Зарплатня працівникам. Якщо наймаєте тимчасово на збір урожаю, оплата погодинна або за робочий день.
10. Реклама.

Завдяки правильній закладці плантації та якісному догляду можна отримувати по 10-12 тонн урожаю з 1 га на рік. Оптова ціна малини — 1,4-2$/кг. З 1 гектара можна продати товару на 16 000$, чистий прибуток при цьому становитиме близько 9 000$ за сезон.

Якщо хочете підстрахуватися під час закладання плантації, скористайтеся фінансовою підтримкою для фермерів на купівлю техніки та виробничого обладнання. На сайті AgroApp зібрані найвигідніші пропозиції щодо кредитування та лізингу.

Часті питання про малиновий бізнес в Україні

Скільки можна зібрати малини з 1 га

З 1 га можна зібрати в середньому від 10 до 12 тонн малини.

Скільки потрібно саджанців малини на 1 га

На 1 гектар потрібно від 6 до 10 тисяч саджанців.