Зміст:
Як отримати смачні та якісні огірки: 12 корисних порад для успішного вирощування
Огірок – це овоч, який відомий своїм освіжаючим смаком і хрумкістю. Він використовується як складова частина багатьох страв, включаючи салати, супи, соки та соління.
Щоб отримувати врожаї якісних та смачних огірків, варто дотримуватись наступних порад:
- Якщо ви вирощуєте огірки з власного насіння, схема висіву впливає на кількість жіночих квітів з зав’язями. Рекомендується використовувати насіння, що було зібрано на 3-й рік після збору.
- Після появи сходів обов’язково мульчуйте ґрунт. Це допоможе запобігти пересиханню ґрунту, утворенню тріщин від посухи та збереже необхідну вологу.
- Якщо використовуєте некущові сорти та гібриди, рекомендується встановити шпалеру. Це економить місце, полегшує провітрювання рослин та полегшує збір врожаю.
- Зробіть прищипування пагона після 5-6-го листа. Це допоможе збільшити розгалуження та кількість плодів.
- Після дощу рекомендується обробити рослини протигрибковими препаратами.
- Поливайте огірки систематично, забезпечуючи постійну вологу ґрунту.
- Використовуйте органічні добрива. Наприклад, розведіть 1 літр настою коров’яка у відрі води і полийте кущі двічі на місяць.
- Збирайте плоди регулярно, не дозволяючи їм переростати. Це сприятиме утворенню нових зав’язей.
- Вибирайте стійкі до хвороб сорти та гібриди, це допоможе продовжити період плодоношення та зменшити кількість обробок.
- Якщо ви плануєте зібрати насіння, запилюйте квіти вручну, особливо у сортових огірків, щоб уникнути перезапилення.
- Уникайте висаджування огірків на ділянці, де росли попередньо інші гарбузові культури, оскільки вони можуть бути спільними носіями хвороб для огірків.
- Якщо ви хочете отримати ранній урожай, вирощуйте розсаду огірків на вікні. Висаджуйте її відкритий ґрунт наприкінці травня, попередньо привчаючи до сонячного світла.
Дотримуючись цих порад, ви зможете насолоджуватися смачними та якісними огірками у себе на городі, або дачі
Все про агробізнес в соцмережах Facebook та Telegram
Чим корисні огірки та що з ними приготувати — найкращі літні рецепти
Літо — час, коли доступні свіжі огірки з грядки, і найбільш слушний час для того, щоб готувати страви з огірками. У цій статті розповідаємо, як приготувати суп з огірками, салат з огірками та смузі з огірками.
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Холодний суп з огірками та йогуртом або сметаною, літній суп з огірками й авокадо, незвичайний суп з огірками на айрані, салат з огірками та сметаною, смузі з огірками — ось лише кілька смачних та корисних страв, які можна приготувати з огірками. У цій статті розповідаємо, чим корисні огірки і що з ними можна приготувати.
Чим корисні огірки
Огірок — корисний низькокалорійний овоч, який широко використовується в кулінарії. В огірках міститься клітковина, необхідна для нормальної роботи кишечника. Огірки багаті калієм, який покращує роботу серця та нирок. Крім того, в огірках містяться складні органічні речовини, необхідні для нормального обміну речовин і травлення.
Завдяки низькій калорійності (15 калорій в 100 грамах овоча), вмісту клітковини та інших корисних речовин, огірки відносяться до дієтичних продуктів, які допомагають схуднути.
Свіжі огірки підвищують кислотність шлункового соку, тому можуть бути протипоказані людям, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту.
Літній холодний суп з огірками — як приготувати
Існує багато способів приготувати літній холодний суп. Пропонуємо вам два простих рецепти: літній суп з огірками та сметаною і літній суп з огірками та м’якушем авокадо.
Дуже простий рецепт літнього супу
- 3–4 середніх свіжих огірки
- 2 гілочки зеленої цибулі
- 1,5 чашки овочевого бульйону
- 0,5 чашки сметани
- 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
- Сіль, чорний перець — за смаком
Всі інгредієнти, крім сметани, складіть в блендер та добре подрібніть. Додайте сметану, перемішайте і поставте суп в холодильник, щоб він добре охолонув. Смачного!
Також, читайте, як приготувати холодний суп з огірками та кабачками — в статті Продукти з пробіотиками — вчимося готувати холодні супи на кефірі
Літній суп з огірками та авокадо
- 0,5 кг свіжих огірків
- 1 велике стигле авокадо
- 300 мл йогурту без добавок
- 1 зубчик часнику — за бажанням
- 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль, перець, приправи — за смаком
- Зелень — за бажанням (щоб прикрасити суп)
Огірки та м’якуш авокадо подрібніть в блендері. Додайте інші інгредієнти та знову увімкніть блендер. Якщо суп вийде дуже густий, додайте трохи холодної кип’яченої води або мінеральної води без газу. Готовий суп поставте в холодильник на кілька годин.
Про те, як приготувати літній суп з огірками на айрані, читайте в статті Літні страви за 15 хвилин — холодні супи та напої на айрані
Дуже простий та смачний салат з огірками — як приготувати
- 4 середніх свіжих огірки
- Кілька гілочок зеленої цибулі
- Кілька гілочок кропу
- 4 редиски
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Сметана або турецький йогурт для заправки
Огірки та редиску наріжте кружечками. Зелень подрібніть. Перемішайте овочі та зелень, посоліть і поперчіть. Заправте салат сметаною або турецьким йогуртом, знову перемішайте. Смачного!
Салати з огірками та помідорами — рецепти
Багато смачних та корисних салатів можна приготувати з огірками й помідорами: салат з огірками, помідорами, зеленою цибулею і сметаною; салат з огірками, помідорами та моцарелою. Про те, як це зробити, читайте в статті Що приготувати з огірків та помідорів — швидко, смачно, корисно
Смузі з огірком
Крім корисних салатів та холодних супів, з огірками також можна приготувати смачні й низькокалорійні смузі: наприклад, смузі з огірком, кефіром та мінеральною водою; смузі з огірком, зеленню та айраном; смузі з огірком, яблуком та айраном.
А що готуєте з огірками ви?
Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.