Куди додавати шпинат

При оплаті замовлення банківською картою, обробка платежу (включаючи введення номера карти) відбувається на захищеній сторінці процессинговой системи. Це означає, що ваші конфіденційні дані (реквізити карти, реєстраційні дані та ін.) Не надходять до нас, їх обробка повністю захищена і ніхто не може отримати персональні і банківські дані клієнта.

При роботі з картковими даними застосовується стандарт захисту інформації, розроблений міжнародними платіжними системами Visa та MasterCard – Payment Card Industry Data Security Standard (PCI DSS), що забезпечує безпечну обробку реквізитів Банківської карти Власника. Застосовувана технологія передачі даних гарантує безпеку по операціях з банківськими картами шляхом використання протоколів Secure Sockets Layer (SSL).

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.

Шпинат: чим корисний шпинат і як його вживати

Весна — час зелені. Шпинат «нагодує» організм цілим набором вітамінів, допоможе його почистити, тонізує і сприяє схудненню.

Шпинат – один з найбільш корисних листових овочів, який, правда, ще не встиг завоювати серця українців. В основному шпинат вирощують або купують ті, хто дотримується здорового способу життя. Однак цей лист – джерело вітамінів і мікроелементів, які потрібні кожному.

У шпинату немає яскраво вираженого смаку, як, скажімо, у щавлю, зате вітаміни А і С, які містить у собі шпинат, не руйнуються в ньому навіть при термічній обробці, що рідкість серед овочів.

Корисні властивості шпинату

Цей листовий овоч має хорошу репутацію у лікарів, оскільки далеко не кожна рослина, яка вживається в їжу, так само багата вітамінами, мікро – і макроелементами, як листя шпинату. Він має легку сечогінну, проносну, протизапальну і тонізуючу дію.

Шпинат містить магній, цинк, фосфор, йод, кальцій, мідь, марганець, селен. Він багатий вітамінами А, С, К, РР, Е і групи В, жирними кислотами, холинами, клітковиною. Все це робить листя шпинату ідеальним тонізуючим засобом, що позитивно впливає на різні системи та органи:

• Шпинат виводить з організму шлаки і токсини, насичує організм великою кількістю вітамінів і мінералів, в тому числі бета-каротином.
• Завдяки високому вмісту заліза шпинат допомагає гемоглобіну стати активніше і краще постачати клітини киснем;
• Шпинат покращує обмін речовин і сприяє виробленню організмом енергії;
• Шпинат допомагає нормалізувати роботу нервової системи;
• Стимулює роботу підшлункової залози і кишечника;
• Надає позитивний вплив на щитовидну залозу;
• Вживання шпинату робить здоровіші зуби і ясна;
• Шпинат попереджає анемію і розвиток пухлин, а також зміцнює кровоносні судини;
• Вживання шпинату корисно для здоров’я очей. Лютеїн, який міститься в шпинаті, покращує гостроту зору і знижує стомлюваність при роботі за комп’ютером;
• Вікові зміни зору, у людей, які їдять шпинат, з’являються набагато пізніше;
• Шпинат підвищує потенцію у чоловіків, також він необхідний жінкам при порушеннях циклу, безпліддя або часті викидні;
• Шпинатні маски надають приголомшливий вплив на шкіру: роблять її шовковистою, чистою, міцною, усувають зморшки.

Небезпечні властивості шпинату

Цей листовий овоч потрібно є тільки поки він молодий. Старі листки містять у собі занадто багато щавлевої кислоти, яка може нашкодити людям, страждаючим від хвороб нирок, печінки, сечового міхура.

Протипоказаний шпинат також при подагрі, ревматизмі, захворюваннях 12-палої кишки, печінки і жовчовивідних шляхів. З обережністю потрібно ставитися до листя алергікам, шпинат може викликати алергію.

Як вибрати і зберігати шпинат

Шпинат можна виростити і самому в квартирі, цей листовий овоч не примхливий. Замочіть на кілька днів насіння у воді, потім висипте їх у підготовлену борозенку в горщику із землею. Полийте, засипте землею поглиблення і накрийте ящик прозорою плівкою – так пагони з’являться раніше. Через пару днів паростки почнуть пробиватися, і приблизно через тиждень або півтора листя можна буде їсти.

Купуючи шпинат, зверніть увагу на листя – вони повинні бути пружні і яскраві, без плям, гнилі, цвілі або слідів шкідників. Зберігати листя потрібно в холодильнику, так вони залишаться свіжими довше, до 8 днів – поставте пучок у воду і залиште на полиці.

Шпинат продається і в замороженому вигляді. Заморозити свіжий шпинат можна і самому, листя чудово зберігаються.

Використання в кулінарії

Листя шпинату відварюють, смажать, готують на пару, використовують як начинку для пирогів, та млинців, додають в тісто для лавашів і коржів. Шпинат має дуже яскравий зелений пігмент, тому листя можуть додавати в тісто не тільки для смаку, але і для його фарбування в зелений колір.

Свіжий шпинат використовують в салатах, соусах, холодних закусках. Шпинат додають в супи як додатковий компонент, так і роблять крем-суп зі шпинату. Листя добре підходять до м’яса і стануть відмінним доповненням до овочевого рагу, омлетів, пудингів.

Що приготувати зі шпинатом

Ідей, як приготувати шпинат — безліч. Пропонуємо приготувати легкий, поживний і виключно корисний смузі — для тих, хто хоче схуднути і виглядати добре до літа.

• Пів склянки шпинату
• Половинка м’якоті зрілого авокадо
• М’якоть банана 1
• 1 склянка нежирного молока або йогурту
• Мед і лід — за бажанням.

Подрібніть і змішайте всі інгредієнти в блендері. Приємного апетиту!

Шпинат сприймають як інгредієнт для солоних страв, але і солодощі з нього можна приготувати теж. Наприклад – шпинатовий торт, ласий шматочок якого захоче спробувати кожен.

Знадобиться для бісквіта: 200 г борошна, 200 г цукру, 150 г шпинату, 4 курячих яйця, 2 білка, 80 мл рослинного масла, 1 ст. л. лимонної цедри, 2,5 ч. л. розпушувача тіста

Знадобиться для начинки: 500 г рікотти, 400 г полуниці, 300 г сметани, 150 г цукрової пудри, 1 щіпка ваніліну.

• Шпинат, рослинне масло і подрібнену лимонну цедру поклади в чашу блендера і перетвори в пюре, щоб вийшла густа маса. Додай в неї жовток, 50 г цукру і знову розбий блендером. Вийде рідка шпинатна основа яскравого зеленого кольору.
• 3 яєчних жовтка змішай з 80 р цукру, збий міксером до збільшення маси в об’ємі і розчинення цукру. Додай шпинатну масу, ретельно все перемішати до однорідності.
• 6 яєчних білків збий в окремому посуді, поки не вийде пишна маса білого кольору, добре тримає форму. Порціями додай її в зелену заготівлю тіста, розмішай. Після – через дрібне ситечко просій в тісто борошно і розпушувач.
• Спечи бісквіт при 180 градусах, не більше 50 хвилин. Після 10 хвилин потримай в духовці з відкритими дверцятами.
• Коли бісквіт охолоне, зріж тонкий коричневий шар, розділи корж на три однакові пласта.
• Приготуй крем: сметану з’єднайте з цукровою пудрою і ваніліном, збий до стану повітряного крему. Додай збиту рікотту і перемішай зі сметанною масою.
• Полуницю помий, просуши і наріж плоскими скибочками.
• Збери і прикрась торт: на коржі намазуй крем, вкладай нарізану полуницю. Зроби з крему шапочку для торта, вклади найкрасивішу полуницю і подавай на стіл.

Для страви потрібно шпинат – 500 г, щавель – 200 г, зелена цибуля – 100 г, молоді стебла часнику – 2 штуки, яйце варене – 2 штуки, 3-4 оливки, сік лимона – 1 ст. ложка, 2-3 ст. ложки олії, сіль і перець – за смаком.

Шпинат і щавель перебрати, помити, дрібно нарізати, зелену цибулю і часник подрібнити, яйце порізати соломкою, все змішати. Заправити салат лимонним соком, олією та спеціями.

Шпинат – 250 г, щавель – 150 г, цибуля – 1 шт., картопля – 3-4 шт. масло топлене – 25 г, яйце варене – 1 шт., сметана, петрушка, сіль, перець – за смаком.

Промийте і переберіть листя. Перетріть їх, але окремо. Цибулю підсмажте на олії до м’якості. У киплячу воду відправте картоплю, через 10 хвилин додайте цибулю і петрушку. Потім додайте зелену суміш, проваріть 5-7 хвилин. Посоліть, поперчіть, проваріть ще 3 хвилини. Яйце і сметану додайте в тарілку перед подачею.